Витамины

Научное согласие по тому сколько витаминов сошлось сегодня на цифре 13 витаминов. 4 из них водорастворимые и 9 водорастворимые. Это при том, что число их колебалось в районе 20 веществ, а в ряде литературе назывались и цифры до 80. Но введение жестких критериев отсеяли все кроме этих 13. Критерии: Жизненно важны для биохимических реакций человека Не производятся эндогенно (или собственное производство не покрывает потребности) Требуются в микроскопических дозах. (на этом отсеяли ряд веществ которые требуются граммами в день из отделили от витаминов) Итак Витамины = 4 +9 Жирорастворимые A, D, E, K Витамин А (Ретинол)Жир рыбьей печениВитамин D (Эрго-/Холекальциферол)Жир рыбьей