Гулявник высокий

Гулявник высокийSisymbrium altissimum L. Другие виды Sisymbrium officinale (L.)  Гулявник лекарственный, гулявник волжский (лат. Sisymbrium volgense) Пищевое растение. Молодой лист и молодые побеги используется как салатная зелень. Жмых семян гулявника после экстракции масла — можно использовать как пищевую добавку богатую белком и клетчаткой. Screenshot Пряность. Высушенными семенами гулявника можно заменить горчицу. Как горчица, хрен содержит синигрин — вещество отвечающее за резкий запах. Биохимия. Гулявник содержит белок. Вот разбивка по аминокислотам входящих в состав белка этого растения. Масличное растение. Семена содержат до 30 % жирного масла. Из них добывают растительное масло широко используемое и в кулинарии и для технических задач. Агротехника. На индустриальных полях гулявник