Архив метки: овощи

  Это многолетний лук, и очень подходит для моей концепции выстраивания огорода на балансе многолетних и однолетних растений сдвинутом в сторону многолетних. В пределе я хочу достичь соотношение 70 % многолетних к 30 % однолетних овощных растений на нашей ферме. … Читать далее →

Картофель  самый спорный продукт в годовой продуктовой корзине, точнее его количество и само присутствие чаще всего оспаривается. Поступает много нареканий, что картофеля много,  особенно от людей которые пользуются понятием гликемический индекс. Вроде у картофеля он высокий. Может быть – это … Читать далее →

В зимний период свежих овощей становится меньше. А овощей местного производства и того меньше. На столе появляется больше солений. Но здесь есть ряд подвохов, особенно если не разобраться в деталях приготовления. Чем отличается соление, квашение, мочение и маринование? Обратимся к … Читать далее →

Составил список из 27 многолетних овощей. Теперь хочу собрать список  двухлетних овощей, которые хорошо зимуют в нашем климате. (Запись Многолетние овощи и устойчивое овощеводство). Прекрасное двухлетнее растение овощное растение — мангольд. Автор: Георгий Афанасьев Приятным дополнением к первому году выращивания … Читать далее →

Годовая подписка на продуктовые корзины.  Доступно каждому http://foodforest.ru/ Мой принцип креативной территории звучит так человек нужен для создания биоценоза, запуска процесса и не должен быть нужен для его постоянного поддержания. Этому принципу максимально соответствуют многолетние овощные посадки. Раньше я уже … Читать далее →

Годовая подписка на продуктовые корзины.  Доступно каждому http://foodforest.ru/ Teh Socio Bio Anthropo Econ Если есть возможность выбирать расположение, то разместите его развернутым на юг (южная экспозиция). Автор: Георгий Афанасьев Если такой возможности нет – не делайте парник, все равно хорошего … Читать далее →

Teh Socio Bio Anthropo Econ Много лет назад был написан Букварь огородника от Николая Егорова. Автор: Георгий Афанасьев Обращаясь к своим читателям Николай Егоров спрашивал, “Можно ли сделать из 4 соток 6”? Конечно, для многих современных землевладельцев такие масштабы покажутся … Читать далее →

Teh Socio Bio Anthropo Econ На фото одна из самых маленьких грядок на моем участке. Автор: Георгий Афанасьев Путешествия по миру дает не только впечатления, но и разломанные в недрах аэропортов чемоданы. Это один из наших боевых чемоданов, который сломался … Читать далее →

Teh Socio Bio Anthropo Econ Знать что и где посажено на своем участке нужно каждому владельцу участка. Автор: Георгий Афанасьев 1. Маркеры сегодня продаются и пластиковые и металлические разных размеров и форм. 2. Но все чаще используются не покупные маркеры, … Читать далее →

Выросло у нас луковое дерево. Автор: Георгий Афанасьев Обычно нет проблем по выращиванию лука и на грядках, но это можно получить только поздней весной или даже в начале лета. Хотя лук можно сажать чуть ли не по снегу. А вот, … Читать далее →

Озимый чеснок Скоро сажать озимый чеснок. В стиле обучения искусству жить, разберемся, чем определяются свойства чеснока. Автор: Георгий Афанасьев Использование чеснока в основном связанно с действием вещества аллицина – от него зависит и запах чеснока и бактерицидные свойства. Но есть … Читать далее →

Загадки рынка продуктов. Беседовал на днях с доктором наук, заведующим сектора капустных культур. Автор: Георгий Афанасьев Он удивлялся – в наших магазинах брокколи продаётся по 140 -170  рублей за килограмм, а белокочанная в 8-10 раз дешевле. При этом брокколи за … Читать далее →

Я недавно посетил селекционный центр в котором сфотографировался в зарослях капусты. Автор: Георгий Афанасьев Капуста Потом стал смотреть – что еще в мире есть на тему гигантских капустных растений. Оказалось, что на острове Джерси из капусты традиционно делают сувениру – … Читать далее →

В селекционной лаборатории я посмотрел удивительный сорт капусты. Как видно на фотографии это растение больше меня ростом. Высота растения 2 метра 10 см. В селекционной лаборатории это растение опирается на шпалеру, и изгибается несколько раз. Так что если бы все … Читать далее →

Спелость фруктов и ряда овощей можно определять не только пробуя их руками и принюхиваясь. Очевидно, такой способ, приемлемый для выбора фруктов на рынке, не подходит для промышленного использования. Автор: Георгий Афанасьев Но так как фрукты выделяют этилен, то измеряя его … Читать далее →

Технологии сельского хозяйства демонстрируют чудеса. Страны, всегда покупавшие продукты питания, не только начинают выращивать продукты питания, закрывают внутреннее потребление, но становятся и успешными экспортерами. Автор: Георгий Афанасьев К продуктам из Израиля мы как то уже привыкли. Но вот на днях … Читать далее →

Приобрел интересный сорт кабачков с названием “Аэронавт”. Уже привыкаешь к самым замысловатым наименованиям растений и смысла не ищешь в этих именах. Но здесь оказалось очень точное присвоение слова. Автор: Георгий Афанасьев Дело в том, что плоды у растения после завязи … Читать далее →

Сейчас намечается в питании пристальное внимание покупателя к месту происхождения продукта, способу его выращивания и к сортовому разнообразию. Люди с удовольствием покупают и пробуют старые сорта, ранее отвергнутые всей системой отбора. Так происходит и с морковью, мы привыкли есть только … Читать далее →