Архив за месяц: Октябрь 2018

Когда станут мягкими — снять кожуру и порезать небольшими кубиками. Такими же кубиками порезать помидоры, сырой болгарский перец, репчатый лук, смешать с баклажанами, заправить солью, растительным маслом, можно добавить зелень. Время собственно на приготовление — минут десять. Исключительно вкусно, вполне … Читать далее →

Запала в память цифра: 400 г. овощей (сырых или приготовленных) нужно съедать в день взрослому человеку по рекомендации Всемирной организации здравоохранения. Летом — да, а вот сейчас, как мне кажется, я столько в день не съедаю. Хоть челлендж устраивай #400овощей … Читать далее →

#лесныесады (далее…)

В Тульской области действительно есть свои традиции основательного мастерства, любви к технике. Насос из нашего, прямо скажем, успевшего прожить длинную и сложную жизнь до переезда в Лесные сады будьдозера проверили пятью разными способами и наладили самым точным образом. (далее…)

Здоровская работа белорусских стартаперов: нейросеть анализирует спутниковые фотографии поверхности, сама выявляет границы полей и культуры, которые на этих полях посажены, сверху наложена визуализация. Видно, где что в растет в странах ЕС и США. Это такая демка для их основного продукта … Читать далее →

Продолжаем высаживать в Лесных садах свой участок засечной черты в которой дубы играли основную роль. (далее…)

У соседей в деревне дети озаботились физкультурой. Из подручных материалов получилась штанга. Как быстро добавлять и убирать «блины» еще не придумали. (далее…)

Хэллоуин на следующей неделе — раз, да и просто хороший сезонный специалитет. Я больше всего люблю запеченную тыкву, она просто готовится (порезать-положить на противень, выстланный фольгой, запечь, перед концом запекания добавить немного меда на каждый кусок) и, что еще прекрасней, … Читать далее →

Очень рекомендуем, Babina Anna потрясающая. И тема очень важная — чтение представляет собой настолько универсальный источник чистой радости, что не дать доступ к нему своим детям значит здорово их обделить в будущем. (далее…)

По земле Лесных садов проходит часть тульской засеки — древнего оборонительного сооружения, растут старые дубы, лежат мертвые дубы, подрастают совсем маленькие дубы, которые мы посадили желудями, хочу посадить еще — и много. Подробней о корзине с ногой молодого барашка: http://amp.gs/veXn … Читать далее →

Сейчас на откорме стоят молодые бараны одного возраста, поэтому они все довольно равномерные, но мы все равно решили нормализовать вес следующим образом: в Большой корзине с задней ногой будет задняя нога весом от 2 кг + отличная нежная корейка, доводящая … Читать далее →

Специальная отдельная корзина с бараньей ногой. Содержит все для приготовления запеченной ноги. Можно сделать центральным блюдом семейного ужина на выходных и пригласить друзей. Специальные корзины «Осенний барашек» (далее…)

В каждой из которых лежит задняя нога или лопатка молодого барашка и все необходимое для ее запекания, овощи для гарнира, два прекрасных соуса, домашнее варенье из нашей черной смородины к чаю и чабрец в чай. «Осенний барашек» Лесных садов идеален … Читать далее →

Поэтому сегодня — на вручении главной литературной премии страны «Ясная поляна». (далее…)

С 13.00 (время московское) планируется трансляция моего выступления в Тюмени. Тема Живые системы в городе и город внутри живых систем. https://admtyumen.ru/ogv_ru/online/reading.htmАндрей Латышев (далее…)

Упс, такой нет. Если серьезно, то думаю о комантных растениях: возможно, стоит снова сделать «башню» из зеленого лука или посадить немного пряных трав. (далее…)

http://amp.gs/vp5A (далее…)

В центре Тюмени много деревьев таких яблонь (раек, китаек, …) плоды всех цветов бордово красные с антоцианами, желтые, зеленоватые, красноватые. Яблони на дачах вокруг Тюмени растут уже с крупными плодами . А яблоко на рынке все равно по цене 150 … Читать далее →

Приобрел в Тюмени немного семян нового урожая кедра и пихты ( не лиственницы) на посев в Лесных садах. #лесныесады (далее…)

Уже договорились и назначили даты отличнейшей школы по ботанике, орнитологии и экологии, энтомологии. Все события будут центрированы на идеях живых систем и их применения для бизнеса, города, региона. Если у вас есть идея целой программы или одного тематического дня, свяжитесь, … Читать далее →

Открытое посещение, нужно мне сообщить фамилию имя доя списка. 22 октября 2018 года, Тюменский университет Лекционный зал (аудитория 300, УЛК№4) · Лекция 1 — Экономика живых систем (продолжительность 1,5 часа); с 11 00 – 1,5 часа · Лекция 2 — … Читать далее →

22 и 23 октября в Тюмени обсудим городские живые системы. Приходите на открытые лекции и проектную сессию. Друзья, в ближайшие дни я буду в Тюмени с программой из трех лекций и проектной сессией “Как управлять живыми системами в регионе” — … Читать далее →

Вопреки бытовым ожиданиям курт это не скатанные и подсоленные шарики из творога. Скорее это концентрированный йогурт. Из молока делают йогурт и в тканевом мешке подвешивают для медленной дегидрации. Длится это около месяца. Потом катают шарики. В корзины этой недели положим … Читать далее →

Прорабатываем рецепты соусов. Вам не кажется, что в домашней кухне часто не хватает соусов? Ну аджика, майонез, горчица, сливочный соус. Как-то мало, хотя, казалось бы, простой способ разнообразить и улучшить состав простых блюд. (далее…)

(далее…)

В этом месте Лесных садов растет несколько дубов в три обхвата. Нужно бы керн взять и посчитать годовые кольца. А мы собираем желуди для нового посева. Самое время походить по лесу, попланировать работы на следующий год. Нашу землю обнимает хороший … Читать далее →

Заодно представлся случай сфотографировать этапы создания самсы — эволюцию от заготовки до готового треугольника, чтобы было видно, откуда на ней берутся эти полосочки. #кухнялесныхсадов (далее…)

Это дикая разновидность сливы, можно сказать, ультраорганик — за счет того, что растет в лесу, в здоровом сообществе, набирает много полезных вещств и витаминов. осенью особенно хорошо. Можно испечь пирог по образцу сливового пирога или сделать десерт из перетертого терна … Читать далее →

Как же красиво. И даже с чисто прагматической точки зрения иллюстрация превосходит фотографию. Мы сейчас планируем съемку ценных растений Лесных садов, и это целая задача, для которой нужно отдельное оборудование. А вот нарисовать… Возможно, на ботанической школе Лесных садов желающие … Читать далее →

Хотим развеять общее заблуждение, что баранья нога — это что-то ОГРОМНОЕ, на целый полк гостей. На самом деле, в хорошей ноге молодого нежного барашка — примерно 2,5 — 3 кг вместе с косточкой. Готовое блюдо получается ровно на плотный семейный … Читать далее →

Они сейчас очень популярны в мире, не в последнюю очередь, благодаря распространению аювердических подходов, поэтому индийских разных трав предлагают больше, чем родиолы розовой и элеутерококка. Готовимся к тому, чтобы предлагать вам чаи с адаптогенами вместо капсул и таблеток. #адаптогены#анонс (далее…)

Очень толстый ствол . Ива в соседнем с фермой Лесные сады городе. Дерево в ураган обломилось, его опилили и оно опять дало новые ветви. (далее…)

Вы верите в сглаз? А плюете три раза и стучите по дереву? «Что бы не сглазить». Вообщем вот растение могильник, гармала и еще у него сотни имен. Свое имя этого растения есть у каждого народа. Во всех этносах средней Азии … Читать далее →

Хорошо идет к столу после первых морозов. И это лист капусты на второй год жизни, после зимовки. Похоже, что такие виды капусты, по одному -два растения должны найти место на каждом участке. Включаю ее в списки растений для модельных 15 … Читать далее →

Этой осенью будет специальная корзина с бараньей ногой и всем всем для того что бы приготовить запеченную ногу и накрыть стол для домашних или для близких гостей. Отдельная подписка. В этой поставке корзин будет баранина, отрабатываем рецепт тушеного барашка с … Читать далее →

23 октября с лекцией «Живые системы в городах и города внутри живых систем» еще планируется две лекции 22 октября и проектная сессия. Есть у меня здесь друзья из Тюмени или друзья друзей? Откликнитесь #тюмень#лесныесады (далее…)

После дождя нашел прогуливаясь по дороге отсыпанной щебенкой известковой. Какие то следы какой то жизни. А мы планируем зимой лекцию интересного исследователя который изучает живое как силу формирующую природные минералы. И летом сделать отдельную школу на неделю по биоГеологии. #лесныесады#биоГеология … Читать далее →

Взяли в Бакчарском опорном пункте северного садоводства уссурийскую сливу. Ее отличие — выдерживает мороз до 40-50градусов и очень рано начинает плодоносить на 3-4 год.  Одно такое дерево я вижу среди списка растений необходимых на каждом дачном участке в 15 или … Читать далее →

Капуста. #лесныесады (далее…)

Запах очень приятный. Пряные и ароматические растения одно из важных направлений в Лесных садах. #лесныесады#пряныетравы (далее…)