Архив за месяц: Август 2024

Корни едят во многих странах. В мире 650 видов диоскореи. В основном растет в тропическом климате, имеет форму лианы, но может стелиться по земле. Растение подлеска, предпочитает плодородные увлажненные почвы и полутень. Некоторые виды могут расти до 18 м длинной. … Читать далее →

Ну во первых в массе людей такой термин не «прозрачен», значение его не понятно. А когда биоценоз дословно переводишь на русский как «общая жизнь», это для очень многих людей эмоционально и ценностно сложно принять. «Что с червяками у меня общая … Читать далее →

Мы получили на сегодня половину от планируемого количества регистраций участников. И хотели бы завершить составление списка участвующих на этой неделе. Понимаю, что деньги не все решают, но мы через неделю делаем стоимость билета дороже. Если вы планировали к нам приехать, … Читать далее →

Три года исследований потребовалось Карлу Мебиусу, что бы убедиться — искусственное создание устричных банок в Германии невозможно. Что бы объяснить почему он и написал работу Zum Biozönose-Begriff Kapitel aus «Die Auster und die Austernwirtschaft» в l877 году. В которой объяснял, … Читать далее →

Представьте, что вам на попечение передали кормить кота, цветок фикус и гриб вешенку (согласен надуманный пример, сделаем его более реальным — вычеркиваем кота 🙂 ) Но будете ли вы все троих кормить одним и тем же? Видимо нет. Хотя именно … Читать далее →

В моем списке Задачник и цели Лесных садов: все 1000 задач земледельца есть такая задача. № 37 Обеспечить легкую интеграцию мелкого животноводства в дои и даже городскую квартиру. (легкое содержание пчел, кур, мясных голубей и другой убойной птицы), пищевых рыб, … Читать далее →

Рекомендации по потреблению клетчатки — 30 грамм в сутки. Это очень много и не достижимо при сложившемся питании «мягкой» пищей и исключением всего грубого.В связи с тем, что получить клетчатку из диеты горожанина сложно, ее обычно принимают как пищевую добавку … Читать далее →

27.08 прочту лекцию в школе управления СКОЛКОВО Тема «Введение в проектирование живых систем» Интересен запрос от бизнес-школы, изложить Логику живого, основные онтологические представления- как можно мыслить живое. Задача сложная и интересная. Особенно после столетий выстраивания управления на механистических, инженерных метафорах … Читать далее →

Два памятника являются ОКН федерального значения: «Могила Болотова Андрея Тимофеевича (1738-1833)» и «Церковь Александра — Кипрского». В двух километрах от Дворянинова на старом кладбище села Русятино покоится прах знаменитого энциклопедиста, писателя, одного из основателей агрономии и помологии в России Андрея Тимофеевича Болотова.  ———— Могила является … Читать далее →

16 городов миллионников (2023), а в 2006 их было 13. 1 Москва 13 150 2 Санкт-Петербург 5 598 3 Новосибирск 1 634 4 Екатеринбург 1 536 5 Казань 1 319 6 Красноярск 1 205 7 Нижний Новгород 1 205 8 … Читать далее →

Поделюсь слайдом про ценность питания с моей точки зрения. Особенность сложившегося «снабжения» продуктами в том, что продукты из биоценоза, дикоросы и как дикоросы — не доходят до стола людей.А кроме того начинает поступать очень дешевая еда из клеточной культуры. (и … Читать далее →

Ботву используют в свежем виде для украшения салатов, так же ее готовят в вторых и первых блюдах с тепловой обработкой. Применяют в засолке овощей, например известен рецепт засолки томатов с ботвой моркови. Ботву сушат для использования зимой. Использование ботвы постепенно … Читать далее →

(далее…)

Наш семинар 14 сентября — всем хорош и лекции и прогулки и мастер-классы. И будет даже 1-1,5 часа занятия по ботанической иллюстрации.Сам бы поехал, если бы не был уже здесь. Но что, я хотел сказать еще сказать. Этот семинар хороший … Читать далее →

Или «Представления о живом и живых системах. Как можно мыслить о живом?» Лекция готовиться для одной из бизнес-школ. В этот раз для иллюстрации, что такое биополитика составил подробную «стрелу времени» с событиями вокруг каучукового бума. Что бы понять масштабы умения … Читать далее →

Разнообразие питания является общепринятой ценностью. Это важная характеристика качества жизни. Причем разнообразие в питании может не сильно зависеть от доходов. Это интересная область в которой знание и личные навыки могут оказаться важнее, чем толстый кошелек.Дело в том, что сформированные пищевые … Читать далее →

Морковь посевная (лат. Daucus carota subsp. sativus) Использование ботвы моркови. Ботву используют в свежем виде для украшения салатов, так же ее готовят в вторых и первых блюдах с тепловой обработкой. Применяют в засолке овощей, например известен рецепт засолки помидор с ботвой моркови. Ботву сушат … Читать далее →

(далее…)

А вы солите веники на зиму? Засолка веника #ЛесныеСады (далее…)

Копеечник забытый, или Медвежий корень, или Красный корень Hedȳsarum neglēctum. Копеечники род растений из сем. бобовых (см.) и подсемейства мотыльковых (Papilionaceae), группы Hedysareae. Это — многолетние травы или полукустарники. Корень копеечника забытого может достигать 5 метров. Лекарственное растение. Растение обладает … Читать далее →

(далее…)

Женьшень. Наверно самое известное во всем мире дикорастущее растение с полезным корнем. Растение, которое у нас в Лесных садах пока не произрастает. Но по климату может расти. Ограничения в первую очередь в психологии и в навыках выращивания. Для примера в … Читать далее →

Второе растение из 30-ти, о которых расскажем на семинаре это Десясил.Весной в Диком марафоне ему была посвящена о дельная лекция. Пересмотрите, кто хочет обносить знания.Могу сказать, что для меня корень растения в первую очередь вкусный, который по весне (когда ничего … Читать далее →

Виноград с южной стороны дома работает как кондиционер. Ранней весной дает молодые листья и усы в салат. Все лето собираем листья на долму. А осенью еще и ягоды. Лист ферментируем на чай. #ЛесныеСады (далее…)

Одно из 30 растений с полезными корнями, которые мы разберем 14.09 Хрен обыкновенный Armorácia rusticána.Сейчас не на каждой даче встретишь это растение. А те кто посадил часто не используют, и более того стонут, что это сорняк который не выведешь. Это … Читать далее →

На день трав который пройдёт 14 сентября в Лесных садах мы решили рассмотреть 30 растений корни и корневища которых можно использовать прямо сейчас.Среди них нельзя не упомянуть настоящий дикорос чистец болотный. Осенью у него на корнях формируются съедобные похожие на … Читать далее →

А вы знали что рисунок, изображающий растения, точнее передает характерные признаки этого растения и позволяет обратить внимание на критерии отличия от похожих но других видов? И сегодня в эпоху расцвета цифровой фотографии и видео все равно профессионально точно определять растения … Читать далее →

Цель размножение растения. Мы покажем и сделаем на мастер-классе, как после извлечения корня из него делается 8-12 саженцев новых растений. А кроме того из этого же корня мы возьмем часть для заваривания адаптогенного чая.Это чай попробуем на дне трав. Родиола … Читать далее →

Последний в теплое время года. Тема «Наши корни»В теме есть даа слоя. Один (для любителей) размышления о нашей земле. О соседней речушке Хотежь, о других нечитаных сегодня названиях вроде Мокрый Корь. О том, что под нашей землей 40 метров разных … Читать далее →

Все удалось. Много душевных отзывав о событии. Спасибо гостям, спасибо Наталье Замятиной. (далее…)

(далее…)

(далее…)

Завтра на дне трав свяжем банные веники и гости ввезут их с собой. #лесныеСады Приезжайте на день трав #ЛесныеСады https://foodforest.ru/august2024 для членов клуба большая скидка. (далее…)

Вот начал делать карту по запасам дикоросов. (это пока черновик). Готовлю представить методы запасания дикоросов в лекции для участников нашего Дня трав в эту субботу 10.08 Приезжайте на день трав для членов клуба большая скидка. Собираю в такие «карты» основные … Читать далее →

В программе Дня трав лекции, экскурсия и мастер-классы все про запас дикоросов. А сейчас хотел ответить на вопросы нужно ли везти с собой еду. Гостям мы предлагаем завтрак, обед и полдник. УтромКаша четыре злакаЧай травянойМёдОмлет с дикоросами ОбедПлов (баранина)Салат с … Читать далее →

(далее…)

Окуривание помещений жилых и хозяйственных очень древняя практика. У нас растет горькая полынь, которая является одним из лидеров, используется наиболее часто для смены «духа места». Приезжайте на день трав, вы увезете с собой «скрутки» полыни горькой. #ЛесныеСады https://foodforest.ru/august2024 для членов … Читать далее →

И решил пояснить живое через явление «синтропии». «Живой организм может оставаться живым, только постоянно извлекая из окружающей его среды отрицательную энтропию. Отрицательная энтропия — это то, чем организм питается. » Эрвин Шрёдингер, 1943 (далее…)

В Субботу вы знаете мы проводим «День трав». Но на воскресенье появилось желание изучить дикоросы вокруг голубых озер в Кондуках. Романцевские горы — это такой природно-антропогенный комплекс, место куда приезжают искупаться в чистой и прозрачной воде на месте бывших карьеров.Мы … Читать далее →

Пропуская с десяток фото и видео за разные дни. Ласточки вывели потомство! Потом как нибудь соберу всю историю. Как птенцы вылупились, как привыкли к шуму и людям в мастерской. #ЛесныеСады (далее…)

(далее…)

Один из принципов хранения состоит в том что в идеале хранить растение и его части максимально крупным единицами. Пучками, а не резанной травой тем более не измельченной в пыль.Это связано с тем что чем меньше единица хранения тем больше у … Читать далее →

(далее…)

(далее…)

(далее…)

Лекция, экскурсия, мастер-классы. Обед, чай с травам и медом. Общая тема «Запас дикоросов на зиму» дадим простые рецепты. Пряная соль делается для обогащения каменной соли важными для нас нутриентами. Ссылка на само мероприятие, которой можно делиться без ограничений https://foodforest.ru/august2024 (далее…)