Архив за месяц: Май 2018

Гнездование ласточек

Ласточки каждый год ищут себе место для гнезда в нашем летнем зале, но балки слишком гладкие, не держат. Надеемся, в этом году у них все получится. (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сирень

Это какая-то совсем незатейливая сирень у нас расцвела. Купили под влиянием момента в прошлом году. (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Хорошо рассказанная история

Все, кто работают на увеличение богатства и сложности мира, все бойцы с энтропией — настоящие герои в изначальном смысле этого слова. У нас пока нет сирени отечественных сортов, но при случае возьмем, чтобы традиция продолжалась. «18 мая 2018 года исполнилось … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Микробиомы в сельском хозяйстве

Многие признали значение микробиома для здоровья человека, а как обстоит дело с сельским хозяйством Я думаю, что в ближайшие годы вся индустрия питания будет дальше и дальше сдвигаться в сторону микробиологии. Чем больше мы узнаем о роли микро и макробиомов, … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Угадайте, зачем люди покупают почти за тысячу рублей 20 небольших палочек из актинидии?

Это такая лиана, прародитель киви. У нас растет, в следующем году заплодносит? Не черенки. Не поделки (хотя какие), не для заваривания в виде какого-то странного лекарства. В общем, догдадаться почти невозможно, поэтому сразу ответ: чтобы эти палочки грызли домашние кошки! … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сныть-трава

Шишкин Иван Иванович Уголок заросшего сада. Сныть-трава. 1884 В эти выходные в наших продуктовых корзинах маринованная сныть. Используется как закуска, гарнир к вторым блюдам и как пряная добавка в салаты. #лесныеСады (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сегодня экспериментировали с домашней лапшой

Даже не совсем понятно, почему все не делают домашнюю лапшу и пасту, это же еда с феноменальным соотношением между ценой и качеством. Основной вопрос — в хороших яйцах, если есть хорошие яйца, это абсолютно foolproof рецепт: количество соли определяется вкусом, … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Зачем нужны цветы на сельхозполях

А без них нет мест для проживания и воспроизводства полезных насекомых, в том числе энтомофагов. Той же самой злотоглазке это нужно. Кира Богословская Вот что тяжко с экологическим подходом, принципами органического земледелия и так далее — так это общее отношение … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Жимолость поспевай!

Сорт Дочь великана. Бакчар. #ЛесныеСады (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Прибытие

#ЛесныеСады #ПчелинныйПавильон (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Три куста жимолости для огорода Болотова

Это легендарное совершенно место, которое создавал настоящий помещик-визионер. Вчера у них был прекрасный праздник, съездил к друзьям и соседям. Рядом Bolotov Dacha — тоже здоровское место, сейчас там настоящее креативное пространство, которое показывает, как можно связывать между собой горожан и … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ферментация травяного чая

Для травяных, листовых чаев растения нужно ферментировать. На фото слабо ферментированный лист чёрной смородины. Такая ферментация достигается простым подвяливанием и когда черешок сгибается, а не отламывается начинаем скручивать лист. #ЛесныеСады #травяныечаи (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Козы

Не уследили, козы опять на сносях. (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Карточки

(далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Пчелиный воск для природной косметики кому нибудь нужен?

Друзья, у нас есть воск, и нам нужны ваши идеи — а еще лучше умения — по превращению его во что-то ценное. В прошлом году мы с Олегом Святовым и Наташа Святова сделали пчелиный павильон, заселили туда пчелосемьи, и поняли, … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Книга о там как делать грядки

«Мы живем в мире, где все живое помогает друг другу.» Вот это я понимаю понимаю книга о там как делать грядки. Как редкая хорошая книга эта начинается с описания мира в котором эти грядки будут находиться. Книга начинается с онтологического … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Карточки

(далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В рамках летней школы Лесных садов 18 июля будет медовый день

Проведут его Олег Святов и Наташа Святова. Поговорим о пчелах, попробуем мед в сотах с рамок и медовый квас. Пожуем воск и перепробуем с десяток способов его использования. Поймем особое место пчел в биоценозе и в Лесных садах. А на … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Рецепты с дикоросами

В этом году мы начали разнообразить использование сныти и других дикоросов. Много неожиданных и приятных открытий. #дикоросы #ЛесныеСады Приготовил традиционную морковку по-корейски, вместо папоротника добавили сныть, и обнаружил, что она в этом салате от оригинального папоротника ничем не отличается. Много … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

И о видах на урожай: в этом году хорошо пошли все ягодники

Возможно, это можно приписать усилиям коз: в прошлые два года они здорово объедали все кусты, что дало кустам возможность закалиться в борьбе и сформировать необычайно могучие корни — над поверхностью земли ягодники старались не сильно себя проявлять, чтобы совсем не … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Фото тимьян ползучий

Он же чабрец. На второй фотографии хорошо видно его поползновения. #ЛесныеСады #пряныеТравы подробнее описание растения тут http://method-estate.com/archives/12515 (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сныть и сытость

Интересно, кто нибудь исследовал сныть и ее питательные свойства? Ну то что ее не культивируют и не селекционируют ей только на пользу пошло. Из личных наблюдений — даже от однократного применения сныти в свлвтах возникает долговременное чувство насышения. Есть не … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Червячные письмена

Кто знает, что вдохновляло создателей письменности. Может такие природные рисунки созданные по ходу жизни. #ЛесныеСады #ПриродныеПатерны (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

На сегодня рацион зеленой докормки для птенцов кур

#ЛесныеСады (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Самые страшные лесные и травяные пожары проходят на территориях осушенных болот, советуем всем, кто выезжает на природу, посмотреть, как обстоят дела с термоточками в округе

И самая большая просьба для всех: никогда не поджигайте траву, хорошо тушите все костры и очаги. Около Лесных садов каждую весну жгут траву — к моему изумлению даже на своих собственных полях люди устраивают этот ужас — каждый год мы … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Кусты жимолости

Друзья, помните, год назад мы вместе покупали жимолость? Как она у вас поживает? У нас скоро созреет, будет, что положить в корзины. (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Добавим в нашу корзину дикороссов еще и первоцвет

В эту пятницу и выходные можно получить корзину с разными весенними растениями и приготовить отличный семейный обед. И несколько слов о первоцвете «Семейство первоцветных довольно многочисленно, в нем 30 родов и около 1000 видов, большая часть их растет в умеренной … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Попробовали салат из первоцветов и решили добавить их в корзину из дикоросов

Вывод прост: чем больше разного в салате, тем он вкуснее, но в список этого разного должно входить что-то существенное типа перепелиных яиц и хорошего оливкового масла. Думаю, что вареная индюшачья грудинка или пармезан поднимут этот салат на недосягаемую высоту, пока … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Нарвали разных сорняков для салата

В пределе Лесные сады — это место, где все выросшее на земле съедобно, а все сделанное человеком — полезно для земли. (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Дикие рецепты из «Диких садов»

Недавно нас в разговоре окрестили «Дикие сады» поучилась такая смесь между Лесными садами и Диким полем. Но немного дикости нам не чуждо. Вот мы подготовили корзину дикоросов. Посмотрите и попробуйте. Весенняя корзина местных дикоросов. В корзине мы собрали полный набор … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Тюльпаны

Под молодыми деревьями, посаженными в прошлом году взошли майские тюльпаны #ЛесныеСады (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Салат из 10 трав

Поддерживаю инициативу Замятиной Наталии Георгиевны Наталия Замятина и публикую свой салат из 10 трав. #ЛесныеСады #дикоросы сделаем полезный флешмоб присоединяйтесь (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Жёсткая стерилизация ультрафиолетом

Старый бабушкин метод. Банки на солнце. #ЛесныеСады (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Люблю крапивный салат

Это растение с характером. Много его есть нельзя. Как то раз нам в программу питания сыроедов было обращение, «А можете мне по 5 кг крапивы поставлять» «Нельзя». Вот такие вопросы симптоматично показывают как часто сыроедение без изучения свойств растений может … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Если серьезно, то сейчас — идеальный сезон для экспериментов с дикоросами

У нас земля так устроена, что есть достаточно большие площади под лесополосами и между отдельными участками, которые не подлежат прямой обработке. Удобрения и анти-удобрения мы не используем, а до нас к этой земле вообще никто не притрагивался минимум пятнадцать лет, … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

По стаканчику

Смузи из крапивы — вот что должны пить фаундеры и биохакеры в коворкингах. По-настоящему много кремния. (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Первые ростки спаржи

Первые ростки спаржи верный сигнал того,что почва прогрелась и можно сажать картофель. Вот такая еще и информационная функция есть у этого растения. Спаржа не только вкусный многолетник, но еще и индикатор перехода к новому этапу в весенних работах. #ЛесныеСады #спаржа … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Про угощения от Лесных садов

Мои друзья спрашивают когда будет проходить следующее Угощение. И тут я понял, что не все знают о завершении проекта с Угощениями. Думаю будет полезно продублировать ответ здесь. Добрый день, угощения на Китай городе я проводил 2 года. Этот проект закончился. … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Кто поможет определить?

Прибрежное или водное растение, цветет в начале мая. Формирует кочки на затопляемых лугах. Возможно какая то осока¿ (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Следы жизни

Как определить что земля живая? Один из признаков наполненность организмами, достаточная их плотность. Вот спустя 3 года после начала проекта в Лесных садах мы видим взрывной рост дождевого червя. А эти следы можно принять за фото земли с высоты, на … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Природный паттерн

Сеть и узлы. Создано любимым существом Чарльза Дарвина. #ЛесныеСады (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий