Курт

Вопреки бытовым ожиданиям курт это не скатанные и подсоленные шарики из творога. Скорее это концентрированный йогурт. Из молока делают йогурт и в тканевом мешке подвешивают для медленной дегидрации. Длится это около месяца. Потом катают шарики. В корзины этой недели положим курт. Я люблю курт, это отличный — и, что редкость в наши дни — несладкий снек с высоким содержанием белка, кальция и других полезных вещей. Хорошо в машине идет, когда долго едешь.