Загадки рынка продуктов. Беседовал на днях с доктором наук, заведующим сектора капустных культур.
Автор: Георгий Афанасьев
Он удивлялся – в наших магазинах брокколи продаётся по 140 -170 рублей за килограмм, а белокочанная в 8-10 раз дешевле.
При этом брокколи за 30 дней растет до товарной зрелости, а белокочанная 82-110 дней. Брокколи можно собирать даже в нашем климате три урожая.
И как это влияет на цены? Никак. Много ли людей выращивают брокколи? Кто из них снимает два или три урожая в год?
Продукт остается не массовым. Хотя лучше всего брокколи растёт в прохладном сыром климате. Как по другому еще описать климатические условия средней полосы? Как говорят, лето здесь можно пропустить , если отлучиться в командировку, и холодная поздняя веста плавно перейдет в холодную раннюю осень.
Но не выращивают брокколи у нас, наверно по тем же причинам по каким не растят спаржу, шнитт-лук. Спаржа шнитт-лук еще более показательные и удивительные примеры- они и еще десяток многолетних овощей, требуют сева каждый год.
Растет брокколи в первый год 60-90 см высотой.
© www.method-estate.com Копирование материалов блога возможно только при наличии активной ссылки на страницу блога с оригинальной записью
Связанные записи:
-
Плавающие сады в Мехико
-
Альтернативные системы питания в городах
-
Городские фермы в автомобильном городе
Ссылки то теме:
-
..
Словарь:
-
Broccoli
-
Спаржевая капуста
-
Стеблевая капуста
-
Отпрысковая капуста
-
Проростки брокколи