Гормон спелости

Спелость фруктов и ряда овощей можно определять не только пробуя их руками и принюхиваясь. Очевидно, такой способ, приемлемый для выбора фруктов на рынке, не подходит для промышленного использования. Автор: Георгий Афанасьев Но так как фрукты выделяют этилен, то измеряя его количество в воздухе можно сделать точное утверждение о спелости. Задачу облегчает то, что разное количество этилена выделяется на разных этапах зрелости. Русский ученый Д. Нелюбов открыл влияние этилена на рост растений в самом начале 20 века. Оказалось, что если растет содержание этилена в воздухе то у растений тормозится вытягивание и растет утолщение. Тут возникает вопрос получается, что это можно использовать