Адамов корень. Что бы разделить на порции хотя бы по 1 кг, приходится резать корень на части. Более мелкие корешки можно отправить на размножение и сформировать плантацию в Лесных садах.

Растение вьющееся, ежегодно отрастают лиановидые отростки и им нужна опора для нормального роста. Хорошо если рядом с посадкой Переступня будет кустарник в 2-2,5 метра высотой #ЛесныеСады #лекарственныеТравы

Справка:

Адамов корень
диоскорея обыкновенная, тамус обыкновенный, сальный корень, переступ, водогон, огненный корень, лепшура, недоступ
Многолетняя травянистая лиана. В народной медицине применяется корень растения. Ценится антисклеротическим, противоревматическим, противовоспалительным, болеутоляющим, регенерирующим, слабительным, мочегонным, общеукрепляющим действием.

Какие разные пути. «Моей идеей было проиллюстрировать главный экологический принцип — неантагонистическое равновесие. Когда разные несочетаемые элементы сочетаются, взаимодействуют и достигают гармоничного баланса. Мне показалось, что и в музыке можно сочетать несочетаемое, находя точки взаимодействия разных музыкантов.»

И в итоге Александр Чепарухин стал продюсером.

Небольшой пример (кейс) по замыканию материальных циклов в деятельности «Лесных садов». Обращаюсь к нашим подписчикам. Задача: собирать пустые картонные коробки у наших клиентов. «Вы можете отдать курьеру не нужные вам коробки, в которых доставляются продукты. Для удобства транспортировки разрежете скотч и полностью плоско сложите коробку. Мы обеспечим их переработку и уменьшим объем мусора в городе»

В год мы делаем 52 доставки до дверей квартир наших подписчиков. 52 картонные коробки сложенные даже в плоском виде будут выглядеть как стопка почти в рост человека- это большой объем картона, которые хорошо компостируется. Кроме того картон можно использовать для мульчирования в ягоднике и в саду, что бы препятствовать размножению агрессивных трав в корневой зоне продуктивных растений. Так что мы с удовольствием соберем использованный картон от наших коробок и увезем его на ферму для переработки. «
#лесныеСады

Мильпа. Milpa. Поликультурная система земледелия очень близкая идеологии Лесных садов. Сформировалась в Мексике. Совместно выращивается 12 разных продуктов. Упрощенная система из трех культур наиболее известна как «три сестры» (кукуруза, фасоль и кабачки). Интересная модель препятствующая своей неоднородностью механизации и автоматизации труда и создающая продукты природного качества и вкуса. #ЛесныеСады

Indian farmers grow maize in what is called a milpa. The term means “maize field,” but refers to something considerably more complex. A milpa is a field, usually but not always recently cleared, in which farmers plant a dozen crops at once, including maize, avocados, multiple varieties of squash and bean, melon, tomatoes, chilis, sweet potato, jicama (a tuber), amaranth (a grain-like plant), and mucuna (a tropical legume). In nature, wild beans and squash often grow in the same field as teosinte, the beans using the tall teosinte as a ladder to climb toward the sun; below ground, the beans’ nitrogen-fixing roots provide nutrients needed by teosinte. The milpa is an elaboration of this natural situation, unlike ordinary farms, which involve single-crop expanses of a sort rarely observed in unplowed landscapes.
Milpa crops are nutritionally and environmentally complementary. Maize lacks digestible niacin, the amino acids lysine and tryptophan, necessary to make proteins and diets with too much maize can lead to protein deficiency and pellagra, a disease caused by lack of niacin. Beans have both lysine and tryptophan, but not the amino acids cysteine and methionine, which are provided by maize. As a result, beans and maize make a nutritionally complete meal. Squashes, for their part, provide an array of vitamins; avocados, fats. The milpa, in the estimation of H. Garrison Wilkes, a maize researcher at the University of Massachusetts in Boston, “is one of the most successful human inventions ever created.”
Wilkes was referring to the ecological worries that beset modern agribusiness. Because agricultural fields are less diverse than natural ecosystems, they cannot perform all their functions. As a result, farm soils can rapidly become exhausted. In Europe and Asia, farmers try to avoid stressing the

Запомните новый промокод «Грибы в огороде» как его использовать? При помощи этого промокода можно при заказе годовых или полугодовых подписок (на сайте http://foodforest.ru/ на продукты от Лесных садов — получить в подарок абонемент на курс очень интересных лекций. Теперь расскажу подробнее:
Дорогие друзья, в агробиоценозе Лесных садов — грибные технологии занимают очень важное место. По сути грибы замыкают цикл и с легкостью работают над реминерализацией органического вещества. И меня особо радует сотрудничество, которое мы установили с прекрасным ученым микологом и популяризатором знаний о грибах — Михаилом Вишневским Михаил Вишневский. И что бы закрепить наше сотрудничество мы взаимно продвигаем наши решения. Я с удовольствием представляю курс лекций о грибах, который будет читать Михаил в Аптекарском огороде. Наверно посещение лекций по воскресеньям станет хорошей инвестицией времени для всех образованных людей.

ЦИКЛ ЛЕКЦИЙ «ВСЁ О ГРИБАХ» с финальным мастер-классом.
С 4 марта по 11 апреля в «Аптекарском Огороде» Ботанического сада МГУ (проспект Мира, д. 26, стр. 1) цикл из пяти популярных лекций и одного мастер-класса «Всё о грибах». Вы узнаете, как уберечься от грибковых заболеваний и как вырастить грибы на даче, о сборе грибов и грибной кухне, о съедобных, ядовитых, лекарственных и галлюциногенных грибах, о месте грибов в мифах и религиях народов мира, о грибах-помощниках, дающих нам лекарства и продукты питания, и о грибах-вредителях, виноватых в заболеваниях растений, животных и людей и несущих ответственность за войны, экономические катастрофы и массовые переселения. Будут развеяны мифы о грибах-мутантах, термофильных дрожжах и разумной плесени. Цикл завершится авторским мастер-классом по приготовлению грибных напитков. Лекции и мастер-класс платные. Стоимость одного посещения — 800 р. Продолжительность каждой лекции 2 часа, включая общение со слушателями. Начало лекций по воскресеньям в 18 часов, кроме третьей лекции, которая пройдет 17 марта в субботу (начало также в 18 часов).

(Внимание ! Для подписчиков Лесных садов, указавших промокод «Грибы в огороде» абонемент на весь курс лекций будет предоставлен в подарок) Вам будут присланы именные билеты для распечатки.

Хронология цикла лекций.
04 марта. Вводная лекция. Царство грибов.
О себе.
Царство грибов. Древнейшие грибы. Как грибы помогли растениям выйти на сушу и создали почву. Кто в царстве живет: грибы и грибоподобные организмы. Современные грибы: роль в биосфере, значение для человека.
11 марта. Грибы-вредители и грибы-паразиты.
Грибы-биодеструкторы: разрушение зданий, предметов искусства, материалов, порча кормов и продуктов. Грибы-паразиты: механизмы паразитизма и его эволюция. Паразиты растений. Паразиты животных. Паразиты человека. Как уберечься от грибковых заболеваний. Случаи массовой гибели растений, животных и людей, вызванные грибами. Экономические катастрофы и массовые переселения, вызванные грибами.
17 марта (СУББОТА!!!). Ядовитые и галлюциногенные грибы.
Типы и механизмы грибных отравлений: мицетизм и микотоксикозы. Ядовитые грибы России. Зачем ядовитые грибы нас травят. Как съедобные грибы могут стать ядовитыми. Галлюциногенные грибы России. Зачем галлюциногенным грибам их галлюциногенность.
25 марта. Позитивная микология.
Грибы-ферментаторы: от вина и пива до хлеба и сыра. Грибы в биотехнологиях. Грибы – защитники посевов. Лекарственные грибы. Культивируемые грибы. Почему мы любим есть грибы, и как это делать правильно.
04 апреля. Этномикология: грибы в мифологии и культуре народов мира.
Микофобные и микофильные цивилизации. Грибы – голос Бога и грибы – кара Господня. Отношение к грибам в основных современных религиях.
Финальная беседа со слушателями.
11 апреля. Мастер-класс. Приготовление безалкогольных и алкогольных грибных напитков.

Всем хорошо знаком чистый четверг. А знаете ли вы о традиции чистого понедельника? А между тем на Кипре- одном из центров православной культуры, довольно на ранней стадии перенявшей Византийскую культуру есть зелёный или чистый понедельник. Это первый день великого поста.

И в этот день никто и ничто не работает, все выезжают на природу (по этому и зеленый понедельник). Вчера закончился карнавал (который переводится как «прощай мясо»). Но хитрые киприоты в первый день поста едят постную еду с морепродуктами.
Для заказа поставки потных корзин в течении 7 недель оставьте заявку на сайте http://foodforest.ru/

Всем хорошо знаком чистый четверг. А знаете ли вы о традиции чистого понедельника? А между тем на Кипре- одном из центров православной культуры, довольно на ранней стадии перенявшей Византийскую культуру есть зелёный или чистый понедельник. Это первый день великого поста.

И в этот день никто и ничто не работает, все выезжают на природу (по этому и зеленый понедельник). Вчера закончился карнавал (который переводится как «прощай мясо»). Но хитрые киприоты в первый день поста едят постную еду с морепродуктами.
Для заказа поставки потных корзин в течении 7 недель оставьте заявку на сайте http://foodforest.ru/

Знатное красильное и инсектицидное растение. Пупавка красильная (лат. Anthemis tinctoria), или Пупавка желтоцветная, или Антемис красильный — многолетнее травянистое растение из рода Пупавка семейства Астровые, или Сложноцветные. Планируем в Лесных садах подсадить, это рассада. Растение многолетнее.

Использование в Лесных садах – обсаживание полян используемых для людей и животных, формирование полос (кардонов) вдоль влажных мест, так как именно во влажных местах происходит основное размножение клещей.

Мы подготовили 7 недельных поставок для тех, кто хочет держать пост. Постная еда будет содержаться в 6 первых корзинах а в 7 поставке мы предоставим много возможностей для того чтобы отпраздновать завершение великого поста.

Стоимость 7 недельного постного питания для одного человека составит 13 тысяч 900 рублей. В эту сумму уже включена доставка до порога вашей квартиры. (Предложение действует в пределах МКАД)

Съедобная хризантема (определена при помощи Наталия Замятина) растет как сорняк. Жаль, что не сезон созревания семян, можно было бы насобирать для посева в Лесных садах.

Зелень ромашки пожевали — довольно нейтральный без яркого акцента вкус.

Корнеплоды в питании всех народов занимают очень важную роль. Они выполняют роль второго хлеба, а иногда и первого. Российский набор выращиваемых сытных корнеплодов представлен практически картофелем. (С большим содержанием питательных веществ на основе крахмалов). Посмотрим на другие сытные корнеплоды.

Таро, или Колоказия съедобная, или Колоказия древняя, или Дашин (лат. Colocásia esculénta) — многолетнее растение, вид рода Колоказия (Colocasia) семейства Ароидные (Araceae). Корнеплоды большие, увесистые. Весом более килограмма.

Сегодня обработали курятник веществом извлекаемым из определенных сортов ромашки.

Оно обладает сильным инсектицидным действием, а для всех животных и человека безвредно.

Для «Лесных садов» важное значение имеет представление Вернадского о ноосфере (наиболее известное и связанное с его именем понятие) и живом веществе (на мой взгляд центральное парадоксальное представление, которое тем не менее является основой для всего его мировидения). Докучаев оказал самое значительное влияние на Вернадского. Нужно изучить взгляды Докучаева. И вот читая биографию Докучаева обнаруживаю, что был он самым настоящим консерватором.
«Осенью 1872 года на кафедре геологии Петербургского университета появился энергичный, широкоплечий человек с величественной осанкой. Это был Докучаев. Всюду в университете можно было видеть нового хранителя геологического кабинета. Он упорно работал над расширением кабинета, над пополнением коллекций горных пород, минералов и ископаемых, организовывал подготовку иллюстративных материалов — карт, геологических профилей, таблиц для лекций А. Иностранцева, привлекавших в то время большое внимание студентов.

В служебные обязанности консерватора входило очень много чисто хозяйственных дел, вплоть до хранения ключей от многочисленных шкафов и ящиков с коллекциями. Должность консерватора была более чем скромная. Но Докучаев работал с увлечением и отдавал все силы науке»
О существовании такой должности как «консерватор» я не слышал, вот кстати исчезнувший профиль компетенций, а он отвечают за важнейшие работы по сохранению и приготовлению к передаче следующим поколениям.

• Докучаев
• Вернадский
• Консерватор – хранитель геологического музея

На фоне обсуждения самого большого снегопада за столетие. Немного о вечном. 32-35 метров глины под фермой Лесные сады имеет не местное происхождение. Эти пласты принесены за многие сотни километров прошедшими ледниками. Вот такой миксер в масштабе планеты состоялся. А знаете, кто первым в научный оборот ввел гипотезу о последовательных оледенениях?

Не геологу сложно догадаться. “Петр Алексеевич Кропоткин — знаменитый русский революционер, геолог и географ, создавший гипотезу о последовательных оледенениях Русской равнины в предшествующую нам геологическую эпоху, о ледниковом происхождении большинства поверхностных отложений, одевающих эту великую равнину. В наши дни гипотеза Кропоткина стала подлинно научной теорией” То есть на территории нашей фермы еще недавно был ледник и мы довольно сильно были похожи на Гренландию. Кстати, ледниковый панцирь на территории России достигал в высоту 1 километра.

• Оледенение
• Ледник
• Наносные почвы
• Петр Алексеевич Кропоткин

Александр Кравцов, основатель Экспедиции и Руян говорит про «Лесные сады» добрые слова в интервью https://youtu.be/X7MiHoTi2UM?t=349 для нетерпеливых с 5:48 минуты.

Содержательное интервью с основателем «Экспедиции» Александром Кравцовым. Основная тема разговора — бизнес нового типа в пищевой области, к мнению основателя целой серии успешных предприятий и ресторатора стоит прислушаться. На шестой минуте Александр говорит очень приятные слова о Лесных садах! Несколько недель назад он приходил к нам на угощение — с очень экзотическими и вкусными дарами своего производства: вареньем и мармеладом из морошки, печеньем из черемухи, икрой дальневосточной форели. https://www.youtube.com/watch…

• Кравцов Александр
• Экспедиция
• Руян
• Лесные сады

При доставке наших продуктовых корзин мы были ограничены перевозками внутри МКАД, хотя много людей, живущие в поселках под Москвой, то же хотели быть нашими подписчиками. Теперь появляется возможность забирать посылку в одном из Хладоматов, размещенных в центре города.

В этих хранилищах, корзина будет хранится сутки в контролируемой температуре 4 градуса. Услуга доставки в хладомат и хранения там сутки платная. Она будет стоить те же 350 р для наших подписчиков. Калькуляция остается прежней 1250 рублей стоимость продуктов упакованных в коробку + 350 рублей стоимость доставки до точки хранения и хранения там 24 часа = 1600 рублей всего. #ЛесныеСады

На вчерашнее угощение к нам приходили Сергей и Никита Зимовы — ученые, которые ведут один из самых успешных российских международных проектов, https://www.facebook.com/PleistocenePark. К сожалению, их работа больше известна за рубежом, чем в России. И это потрясающая работа, настоящий квест по спасению мира: неимоверные площади заняты вечной мерзлотой, которая связывает больше парниковых газов, чем все тропические леса, больше, чем производит промышленность ведущих стран мира. Сейчас вечная мерзлота оттаивает, парниковые газы поступают в атмосферу, происходит разогрев, мерзлота оттаивает…

Гипотеза Сергея Зимова состоит в том, что возвращение к плейстоценовой экосистеме, которая строится на присутствии крупных млекопитающих — еще 10 000 лет назад территория вечной мерзлоты была огромным пастбищем, а на месте современной России жило не менее миллиарда крупных млекопитающих — законсервирует мерзлоту. И Плейстоценовый парк доказывает, что это так. Мы в Лесных садах строим агро-био-ценоз, в центре которого находится человек, поэтому обсуждение этой идеи, сравнение с идеологией естественных экосистем, было бесконечно увлекательным. Мы не записывали на диктофон, потому что наши угощения — дружеские ужины, а не семинары, но я попытаюсь восстановить нить беседы и согласовать его с Зимиными, очень уж интересно получилось.

Лесные сады Дневник Никиты Зимова, который он вел в одной из своих научных миссий — а именно, когда вез маралов на ГАЗе через тысячи километров ледяного безмолвия. http://www.pleistocenepark.ru/files/Diary_NN_Chersky.pdf

Лесные сады Отзыв на книгу Woolly: The True Story of the Quest to Revive One of History’s Most Iconic Extinct Creatures — о Плейстоценовом парке и работе Сергея и Никиты Зимовых. Надеюсь, ее издадут в России. http://www.prometa.pro/…/%D0%B8%D1%85-%D0%B3%D0%BB%D1…/

Справка:

Сергей Афанасьевич Зимов

Учёный

Советский и российский эколог, директор Северо-Восточной научной станции Российской академии наук, старший научный сотрудник Тихоокеанского института географии, с 1988 года осуществляющий эксперимент по восстановлению ландшафта «мамонтовой степи» на современном ландшафте тундры.

Родился июль 1955 г. (62 года)

• Зимов Сергей Афанасьевич
• Зимов Никита Сергеевич
• Плейстоценовый парк
• Дикое поле
• Лесные сады

Примеры

Thiobacillus ferrooxydans выщелачивает железо, медь, цинк, уран и другие металлы, окисляя их серной кислотой, которая образуется этой бактерией из сульфида Г. И. Ка-равайко, 1984

Chromobacterium violaceum растворяет золото по схеме Au-vAu CN 2 A. D. Smith, R. J. Hunt, 1985

Citrobacter sp. L. Е. Macaskie, А. С. R. Dean, 1985 , Zoogloea ramigera, клетки и внеклеточные полисахариды которой извлекают U, Си, Cd Г. И. Каравайко, 1984 . (извлечение металлов из сточных вод)

Использование грибов для концентрирования металлов РЬ, Hg, Zn, Cu, Ni, Co, Mn, Cr, Ag, Au, Pt, Pd из растворов, где они присутствуют в следовых количествах Г . И. Каравайко, 1984

Ксантан, внеклеточный полисахарид бактерии Xanthomonas campestris, может применяться для извлечения нефти из иссякающих месторождений. Раствор ксантана в воде при закачке в пласты под повышенным давлением высвобождает капли нефти из всех трещин и углублений нефтеносных пород S. Prentis, 1984 .

Бактерии-деэмульгаторы, например Nocardia sp, Rhodoco-сеик rhodochrous, разделяют водную и нефтяную фазы, что может быть использовано как для конценгрирования нефти, так и для очистки сточных вод от нефтяных примесей

• ЭКО «Эталонная ферма».
• Душков Владимир Юрьевич
• Институт химической физики им Семенова Н.Н.
• БиоГеоТехнологическое моделирование
• ЭКО «Эталонная ферма»
• Джаныбекский стационар

Не нашел каких то отчетов о работе Эталонной фермы. Только организационно, регистрационную информацию.

Эталонная Ферма, ЭКО

ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ КРЕСТЬЯНСКОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ «ЭТАЛОННАЯ ФЕРМА»

Выращивание зерновых культур

еще 5 видов деятельности

Душков Владимир Юрьевич

ДИРЕКТОР

Ликвидировано, действовало с 03.03.1994 по 02.09.2016

ИНН 3423012034

КПП 342301001

Волгоградская обл, Палласовский р-н, п.Вишневка, 404250

еще 1 компания зарегистрирована по этому адресу

Владельцы

Душков Владимир Юрьевич

Душков Михаил Юрьевич

Чекалин Сергей Григорьевич

Краткая справка

Эталонная Ферма, ЭКО зарегистрирована по адресу Волгоградская обл, Палласовский р-н, п.Вишневка, 404250. ДИРЕКТОР организации ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ КРЕСТЬЯНСКОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ «ЭТАЛОННАЯ ФЕРМА» Душков Владимир Юрьевич. Основным видом деятельности компании является Выращивание зерновых культур. Также Эталонная Ферма, ЭКО работал еще по 5 направлениям. Размер уставного капитала 0 руб.

ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ КРЕСТЬЯНСКОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ «ЭТАЛОННАЯ ФЕРМА» присвоен ИНН 3423012034, КПП 342301001, ОГРН 1033400724400, ОКПО 36004108

Исключен из ЕГРЮЛ на основании п.2 ст.21.1 ФЗ от 08.08.2001 №129-ФЗ

• ЭКО «Эталонная ферма».
• Душков Владимир Юрьевич
• Институт химической физики им Семенова Н.Н.
• БиоГеоТехнологическое моделирование
• ЭКО «Эталонная ферма»
• Джаныбекский стационар

Литература:

• Сукачев В.Н. Основы теории биогеоценологии // Юбилейн.сб. АН СССР. М., 1947. Ч.2. С 48-70.
• Душков В.Ю., Оловянникова И.Н., Сенкевич Н.Г. Биогеоценотические основы лесомелиоративного освоения засоленных земель полупустыни Северного Прикаспия // Природа и ресурсы. М.: ЮНЕСКО, 1988. T. XXIV, № 2-4. С. 45-63.
• Душков В. Ю. Биогеотехнология – раздел прикладной биогеоценологии (на примере биогеоценотического комплекса Джаныбекского стационара) // Степи северной Евразии: стратегия сохранения природного разнообразия и степного природопользования в ХХI веке. Оренбург, 2000. С. 155-157.

Друзья, участвуйте в проекте «Рецепты Лесные сады». Приглашаю в наш проект видео-рецептов из дикоросов, редких и малоизвестных растений. Мы совместно с Натальей Георгиевной Замятиной планируем сделать серию таких событий. Цель — привлечь внимание к вкусным дикоросам и пока еще малоиспользуемым овощным растениям. В планах снять сюжеты про 200 съедобных растений среди них миррис, гравилат, клауфер, иссоп и другие. Так же мы будем рассказывать о вкусных рецептах, поделимся как простые овощи сделать украшением стола. Первая встреча пройдет 26 декабря с 10 утра. Будем готовить из растений собранных в Лесных садах за день до этого — мангольда и кейла. А так же из репы, яблок и тыквы. Проект некоммерческий, но требует разных затрат. Будет отлично, если вы поддержите его волонтерским трудом или внесете финансовое пожертвование на осуществление работ. Со своей стороны я буду приглашать поддержавших проект на сами съемки, на угощения приготовленными на съемках продуктами, обеспечу вас книгой с автографом Замятиной Н.Г., и упомяну в титрах к видеороликам. Суммы поддержки: 1000 р, 3000р, 5000р. Хорошей помощью будет если вы поделитесь этой записью со своими друзьями. По волонтерству нам нужно помощник повара, фуд-фотограф, видео оператор и прост продакшин видео.

Для поддержки проекта можно перевести на карту сбербанка выбранную сумму. Номер карты Сбербанка 4274 2780 3444 5083 Или по номеру телефона 8985 9204284 в комментариях к платежу пожалуйста укажите Рецепты Лесных садов.

     В течение 30 лет вёл беспрерывные исследования на Джаныбекском стационаре, 15 лет был его научным руководителем. Провёл несколько этапных обобщений материалов стационара (35-и, 50-60-летних). Сформировал новое научное направление – биогеотехнологию.

     Занимался развитием концепции «самоорганизации материи» и «устойчивого упорядочения углерода» на примере биогеоценозов.

e-mail: vdushkov@yandex.ru

• ЭКО «Эталонная ферма».
• Душков Владимир Юрьевич
• Институт химической физики им Семенова Н.Н.
• БиоГеоТехнологическое моделирование
• ЭКО «Эталонная ферма»
• Джаныбекский стационар

Литература:

• Сукачев В.Н. Основы теории биогеоценологии // Юбилейн.сб. АН СССР. М., 1947. Ч.2. С 48-70.
• Душков В.Ю., Оловянникова И.Н., Сенкевич Н.Г. Биогеоценотические основы лесомелиоративного освоения засоленных земель полупустыни Северного Прикаспия // Природа и ресурсы. М.: ЮНЕСКО, 1988. T. XXIV, № 2-4. С. 45-63.
• Душков В. Ю. Биогеотехнология – раздел прикладной биогеоценологии (на примере биогеоценотического комплекса Джаныбекского стационара) // Степи северной Евразии: стратегия сохранения природного разнообразия и степного природопользования в ХХI веке. Оренбург, 2000. С. 155-157.

Адаптогены, выращиваемые в Лесных садах это наша мечта. Список таких растений составляет пару десятков наименований. И некоторые из них мы выращиваем в единичных экземплярах на участках размножения. Хорошие данные у Родиолы розовой.

За 3-4 года выращивания Родиола Розовая наращивает корни общим весом  в 2,5 кг.

источник изображения 1

От этого корня можно отсечь небольшие участки с почкой примерным весом от 1 до 4 грамм и посадить для размножения. А оставшуюся часть использовать как отличный адаптоген. 

     Если не касаться военной тематики, исследований взрывчатых веществ, то в исследованиях института можно выделить очень важное направление, которое хорошо интегрируется в технологическую платформу Лесных садов.

Темы исследования:

• Физика и химия биополимеров
• Фундаментальные основы процессов полимеризации

     Местное производство ресурсов из местных возобновляемых материалов это технология биополимеров. Живые организмы дают самые разнообразные материалы, которые либо сами являются полимерами либо исходными для полимеризации веществами.

     И кроме того исследование самой природы белковой жизни идет через понимание и управление  процессами  биополимеризации.

• Биополимеры

Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Институт химической физики им. Н.Н. Семенова Российской академии наук
(РФ, 119991, Москва, ул. Косыгина, 4)

Изучаем фундамент знания для строительства “Лесных садов” Я делаю ставку на агробиоценоз, с значительным акцентом на влияние человека на его складывание и управление его устойчивостью. А базовые идеи в первую очередь создавались для описания природных участков биосистемы. Существенный вклад сделал Сукачев Владимир Николаевич.

Биогеоценозы — минимальные, образующие биосферу, единицы, открытые В.Н.Сукачевым.

Биогеоценоз -природная система взаимосвязанных живых организмов и окружающей их абиотической среды

Биогеоценоз «элементарная, неделимой единицы» биосферы.

«Биогеоценотические условия являются также элементарной основой изменения и эволюции биогеоценозов и тем самым формирования исходных очагов для возможного исторического развития новых или изменения ранее сложившихся типов фаун и флор» Н.В.Тимофеев-Ресовский

Литература:

• Пригожин И., Стенгерс И. Порядок из хаоса: Новый диалог человека с природой / Пер. с англ. М.: Прогресс 1986.
• Сукачев В.Н. Основы теории биогеоценологии // Юбилейн.сб. АН СССР. М., 1947. Ч.2. С 48-70.
• Тимофеев-Ресовский Н.В. О некоторых принципах классификации биохорологических единиц // Тр. Ин-та биол. Вопросы классификации растительности. Свердловск, 1961. Вып. 27. C. 23-28.
• Галимов Э.М. Феномен жизни. М.: URSS, 2001. 256 c. (то же 3-е изд. 2009).
• Галимов Э.М. Что такое жизнь? Вместо введения // Проблемы зарождения и эволюции биосферы / Под ред. Э.М. Галимова. М.: Кн.дом «ЛИБРОКОМ», 2008. С.9-19
• Душков В.Ю., Оловянникова И.Н., Сенкевич Н.Г. Биогеоценотические основы лесомелиоративного освоения засоленных земель полупустыни Северного Прикаспия // Природа и ресурсы. М.: ЮНЕСКО, 1988. T. XXIV, № 2-4. С. 45-63.
• Душков В. Ю. Биогеотехнология – раздел прикладной биогеоценологии (на примере биогеоценотического комплекса Джаныбекского стационара) // Степи северной Евразии: стратегия сохранения природного разнообразия и степного природопользования в ХХI веке. Оренбург, 2000. С. 155-157.
• Душков В.Ю. Биогеотехнологический подход и пути реорганизации пастбищного животноводства в аридных регионах Европейской части России // Агроэкол.вестн. 2003. № 5. С 6-11.
• Душков В. Ю. Краткое представление о биогеотехнологии как о новом научном направлении // Сб.материалов Всерос. научн-практ.конф. Орехово-Зуево, 2006. С. 85-95.Душков В. Ю. Первичный анализ возможности рационального использования солнечной энергии посредством моделирования аналоговых биогеоценозов и комплексов // Тез.докл. отдела динамики химических и биологических процессов Института химической физики им. Н.Н. Семенова РАН. М., 2010. С. 42-43.

Посмотрите на издания альманаха «Экспедиция». Для меня интересно пересечение с темой живых систем. Например, в описании самого альманаха для меня ключевые слова такие “истории людей, живых, в полном смысле этого слова, вы можете узнать из альманаха.”

Если все сложится как задумано, то в январе 2018 о наших  Лесных садах можно будет прочитать в новом Альманахе «Экспедиция». АЛЬМАНАХ №1 (9) 2018

http://expedition.com/page/about/almanah/ 

Информация:

Каждый номер альманаха «Экспедиция» – это рассказ о нас сегодня. Все главные проекты компании, добрые дела и яркие события, путешествия и размышления, и, конечно же, истории людей, живых, в полном смысле этого слова, вы можете узнать из альманаха.
Мы считаем, что единственно верный путь – жить настоящей жизнью, творить настоящие дела и писать о настоящем.
Первый номер журнала «Экспедиция», предшественника альманаха, вышел в уже далеком 2003 году. Это был совершенно не похожий на другие познавательные издания экземпляр. «Люди идут по свету. Им, вроде, немного надо. Кроме… сборника баек про очередных чудаков, славных, никому не известных. Покорителей Антарктиды, неприступных гор, бурных рек….» Так было написано во вступительном слове редактора «Экспедиции-2003».
Эту традицию поддержали и в возродившемся в 2007 году новом журнале и продолжили в альманахе, который стал периодично издаваться с 2011 года.
«Экспедиция» была и остается коллекционным изданием – «доброе и вечное» актуально во все времена!
Альманах выходит с периодичностью раз в год и распространяется через сеть ресторанов «Экспедиция».

Златоцвет увенчанный, также называется  хризантема увенчанная, хризантема овощная, или хризантема салатная (Glebionis coronaria).

Или как в Японии ее называют шунгуку.

С точки зрения концепции съедобного леса (Лесных садов) у овощной хризантемы есть один недостаток – это то, что она однолетнее растение.

Но посмотрим, возможно у нее есть эффект самосевного растения. Будем изучать 

Немного об отношении меня лично и проекта Лесные сады к декоративности. Декоративность без полезности на мой взгляд это определенный вывих цивилизации.

Декорирование – это демонстративное поведение целью которого является подчеркнуть отделенность затрат от приобретения пользы. И таким образом продемонстрировать богатство. Ущербная позиция.

Но не все так плохо, в позиционной борьбе утилитарности и декоративности есть двойные агенты. Вот к примеру хризантема- в первую очередь ассоциируется с цветком для глаз, у которого даже особо привлекательного запаха нет, а есть только форма цветка.

И оказывается не только во всеядном Китае хризантему отправляют на стол, вот теперь и в России. И сразу предлагается несколько сортов.

Сколько еще предстоит попробовать. И как то расшатывать свои кулинарные предпочтения, что бы дать место для пищевых культур с огромной историей, но не в нашей гастрономической культуре.

В следующем году будем экспериментировать с агротехникой овощных хризантем, и предложим нашим подписчикам фермерских корзин оценить хризантему как овощную культуру.

Фрэнк Герберт  описывая преобразование безжизненной пустыни на планете Дюна, вполне мог бы вдохновляться удивительной работой сделанной в глинистой полупустыни Северного Прикаспия, на Джаныбекском стационаре.

Этот опыт лесоразведения в безжизненных полупустынях первоначально был ориентирован на переосвоение Среднеазиатской территории СССР на основе медленного биологического восстановления опустошенных  территорий. Но после разделения СССР на части такая задача для России стала менее актуальной, хотя полученные опыт вполне можно сделать основой биоценозного консультирования стран засушливого климата и ведения работ по всему миру с опорой на ядро идей Вернадского, Сукачева, Докучаева,… Возможно это более перспективно чем экспорт продуктов питания. 

Опыт Джаныбекского стационара сыграет здесь не последнюю роль.

Что же делалось и что получилось? 

Для меня важным является блок биогеоценотических исследований в глинистой полупустыни Северного Прикаспия, на Джаныбекском стационаре.

В этой местности оказалось удачно можно проводить сравнительные биоценологические исследования. Так как здесь представлена растительность  степных, полупустынных и пустынных видов. Все эти совершенно разные организмы существуют в условиях идентичных почвенных условий. (единая материнская порода) и единого климата,  с различиями только в влагообеспеченности.

План сделать лесную исследовательскую базу в данном месте был еще с начала 30-х годов, но война помешала осуществиться им и работы были начаты уже в 50-х.

Исследования начаты проф. А.А.Роде под общим руководством В.Н.Сукачева. (с 1950)

Душков Владимир Юрьевич в течение 30 лет участвовал исследованиях и 11 лет ими руководил.

Результаты наблюдений

“Общее число травянистых видов встречаемых в одном фитоценозе (11; 19; 25; 40), число видов эдификаторов (1(2); 2; 3; 4), синтезирующих основную биологическую продукцию и соответственно количество органического углерода, связанного в фитомассе, четко увязано с приходом влаги.’ Душков Владимир Юрьевич

Эти данные соответствовали четырем типам биогеоценозам: Степной,Сухостепной, Полупустынный, пустынный. виден рост и общего числа видов и числа эдификаторов по мере роста влажности.

Справка:

В безлесной полупустыне Прикаспийской низменности, где никогда не росла трава, ученые создали настоящий оазис: заповедная степь, защитные полосы, полезащитные системы, дендропарк, массивы из дуба, ягодники и открытое пространство для выгона скота. Более того, здесь смоделирована искусственная экосистема, собраны уникальные растения и деревья со всего мира.

Еще в 1933 г. Академией наук России было принято решение о создании в северной части Прикаспийской низменности лесного стационара. Но сама реализация проекта была начата уже после войны в 1950 г. В общей сложности стационар занимает чуть больше 1 тысячи гектаров земли. Вся уникальность ООПТ заключается в том, что в глинистой полупустыне с засоленными и солонцеватыми почвами вообще ничего не растет. Причем во всем мире, на таких почвах просто бесполезно что ­либо сажать. Советским ученым удалось добиться невероятных успехов и заставить расти здесь редчайшие породы деревьев со всех уголков планеты. Здесь же ученые вели беспрерывные мониторинговые исследования, наблюдая за климатом, почвами, грунтом, продуктивностью целинных растений, насекомыми и птицами и животным миром в комплексе.

стационар, оазис, дендропарк, ж.д станция Джаныбек, о. Эльтон, п.Вишневка

• ЭКО «Эталонная ферма».
• Душков Владимир Юрьевич
• Институт химической физики им Семенова Н.Н.
• БиоГеоТехнологическое моделирование
• ЭКО «Эталонная ферма»
• Джаныбекский стационар
• Биогеоценология

Фрэнк Герберт  описывая преобразование безжизненной пустыни на планете Дюна, вполне мог бы вдохновляться удивительной работой сделанной в глинистой полупустыни Северного Прикаспия, на Джаныбекском стационаре.

Этот опыт лесоразведения в безжизненных полупустынях первоначально был ориентирован на переосвоение Среднеазиатской территории СССР на основе медово биологического восстановления опустошенных  территорий. Но после разделения СССР на части такая задача для России стала менее актуальной, хотя полученные опыт вполне можно сделать основой биоценозного консультирования стран засушливого климата и ведения работ по всему миру с опорой на ядро идей Вернадского, Сукачева, Докучаева,… Возможно это более перспективно чем экспорт продуктов питания. 

Опыт Джаныбекского стационара сыграет здесь не последнюю роль.

Что же делалось и что получилось? 

Для меня важным является блок биогеоценотических исследований в глинистой полупустыни Северного Прикаспия, на Джаныбекском стационаре.

В этой местности оказалось удачно можно проводить сравнительные биоценологические исследования. Так как здесь представлена растительность  степных, полупустынных и пустынных видов. Все эти совершенно разные организмы существуют в условиях идентичных почвенных условий. (единая материнская порода) и единого климата,  с различиями только в влагообеспеченности.

План сделать лесную исследовательскую базу в данном месте был еще с начала 30-х годов, но война помешала осуществиться им и работы были начаты уже в 50-х.

Исследования начаты проф. А.А.Роде под общим руководством В.Н.Сукачева. (с 1950)

Душков Владимир Юрьевич в течение 30 лет участвовал исследованиях и 11 лет ими руководил.

Результаты наблюдений

“Общее число травянистых видов встречаемых в одном фитоценозе (11; 19; 25; 40), число видов эдификаторов (1(2); 2; 3; 4), синтезирующих основную биологическую продукцию и соответственно количество органического углерода, связанного в фитомассе, четко увязано с приходом влаги.’ Душков Владимир Юрьевич

Эти данные соответствовали четырем типам биогеоценозам: Степной,Сухостепной, Полупустынный, пустынный. виден рост и общего числа видов и числа эдификаторов по мере роста влажности.

Справка:

В безлесной полупустыне Прикаспийской низменности, где никогда не росла трава, ученые создали настоящий оазис: заповедная степь, защитные полосы, полезащитные системы, дендропарк, массивы из дуба, ягодники и открытое пространство для выгона скота. Более того, здесь смоделирована искусственная экосистема, собраны уникальные растения и деревья со всего мира.

Еще в 1933 г. Академией наук России было принято решение о создании в северной части Прикаспийской низменности лесного стационара. Но сама реализация проекта была начата уже после войны в 1950 г. В общей сложности стационар занимает чуть больше 1 тысячи гектаров земли. Вся уникальность ООПТ заключается в том, что в глинистой полупустыне с засоленными и солонцеватыми почвами вообще ничего не растет. Причем во всем мире, на таких почвах просто бесполезно что ­либо сажать. Советским ученым удалось добиться невероятных успехов и заставить расти здесь редчайшие породы деревьев со всех уголков планеты. Здесь же ученые вели беспрерывные мониторинговые исследования, наблюдая за климатом, почвами, грунтом, продуктивностью целинных растений, насекомыми и птицами и животным миром в комплексе.

стационар, оазис, дендропарк, ж.д станция Джаныбек, о. Эльтон, п.Вишневка

• ЭКО «Эталонная ферма».
• Душков Владимир Юрьевич
• Институт химической физики им Семенова Н.Н.
• БиоГеоТехнологическое моделирование
• ЭКО «Эталонная ферма»
• Джаныбекский стационар
• Биогеоценология

Интересный способ описывается Березовской О.Л в статье “Защита декоративных и садовых растений от грызунов”, размещенной на сайте Ботанического сада-института ДВО РАН. со статьей можно познакомиться по ссылке в первом комментарии. (http://botsad.ru/menu/activity/articles/berezovskaya-ol/zashita-dekorativnyh/)

Способ по описанию довольно  прост и построен на вкапывании пластиковых высоких бутылок в заилю по периметру защищаемых растений. В случае  Дальневосточного ботанического сада защищались розарии. Все годы растения страдали от поедания коры мышами и крысами.

И применение таких простых способов как вкопанная бутылка – дает лучший результат. И по описанию даже без приманок, а именно за счет самой физической формы этой “норы” позволяет защитить кору, луковицы и  корни растений.

• Ловушки вкапывались  в 30-50 см от защищаемых растений
• полиэтиленовые бутылки (1,5-2 литровые) со срезанным горлышком
• Бутылки равномерно размещены по периметру

Фото справа: врытая в землю бутылка-ловушка

Фото Колдаевой М.Н.

      В прошлом году мы посадили 4000 дубов в Лесных садах. тысячу из них саженцами и три тысячи желудями. Сейчас они подрастают, идет природный отбор, не все конечно останутся с нами. А пока идет этот увлекательный процесс изучаем что такое эдификатор. И почему дуб может иметь такую функцию в биогеоценозе.

     Упорядочения соединений углерода – основной способ складывания биогеоценозов. По сути это полный цикл от захвата солнечного света до накопления гумуса в почве. Не все растения одинаково хорошо и эффективно выполняют эту функцию. Именно поэтому существенный элемент биогеоценозов – виды эдификаторы.  Как пример можно привести дуб в дубравах,  сосна в бору, ковыль в степи. Это средообразующие виды.

Обратимся к исследованиям биогеоценозов, которые длились десятилетия.

Выводы на основе исследований и наблюдений на джаныбекском  стационаре:

• Общее число травянистых видов  четко увязано с приходом влаги на территорию.
• На один эдификаторный вид приходится, свита из 10 видов, то есть, соотношение указанных групп видов во всех биогеоценозах равно 1:10.
• число эдификаторов  ограниченно как в природных, так и в имитирующих природные биогеоценозах

     Таким образом отмечаем теперь выводы для Лесных садов.  Роль человека — это  отбор эдификаторов и создание условий для  ускоренного упорядочения соединений углерода на развиваемой территории.

О терминологии

Эдификатор  (лат. аedificator – строитель). Это доминирующие продуценты формирующие и поддерживающие определенный биогеоценоз. В противоположность эдификаторам выделяют ассектаторы — организмы не оказывающие значительного влияния на формирование биоценоза.

Слегка коснёмся ограничений данного описания.

По сути термин Эдификатор хорошо применяется в “бедных” биогеоценозах, таких как пустыня и тундра. Это крайние представители бедных территорий.  Сами исследователи признают, что “Небольшое количество видов-эдификаторов свойственно лесным биоценозам умеренной зоны и субтропиков, а также тундры. В травянистых сообществах (луг, степь) или в экваториальных лесах задача выделения компактной группы эдификаторов зачастую является затруднительной.”  Возможно, что в совершенных биоценозах нет эдификаторов?

А пока мы собрали еще несколько тысяч желудей для посадки в “Лесных садах”.

Словарь:

• Биогеоценоз
• Сукцессия
• Эдификатор

• ЭКО «Эталонная ферма».
• Душков Владимир Юрьевич
• Институт химической физики им Семенова Н.Н.
• БиоГеоТехнологическое моделирование
• ЭКО «Эталонная ферма»
• Джаныбекский стационар

Литература:

• Сукачев В.Н. Основы теории биогеоценологии // Юбилейн.сб. АН СССР. М., 1947. Ч.2. С 48-70.
• Душков В.Ю., Оловянникова И.Н., Сенкевич Н.Г. Биогеоценотические основы лесомелиоративного освоения засоленных земель полупустыни Северного Прикаспия // Природа и ресурсы. М.: ЮНЕСКО, 1988. T. XXIV, № 2-4. С. 45-63.
• Душков В. Ю. Биогеотехнология – раздел прикладной биогеоценологии (на примере биогеоценотического комплекса Джаныбекского стационара) // Степи северной Евразии: стратегия сохранения природного разнообразия и степного природопользования в ХХI веке. Оренбург, 2000. С. 155-157.

Гидрогель крупной фракции XL. Для кустарников, деревьев, садов, газонов.
Представляет собой сухие гранулы. При замачивании водой гранулы разбухают и аккумулируют до 200 литров воды в форме, доступной для корневой системы растений.  Более крупные гранулы дольше сохраняются в почве. Работает в почве не менее 5 лет.

Т.е 1 кг сухого гидрогеля может вобрать в себя воду 200 литровой бочки.

Интересно опробовать гидрогель для выращивания рассады в весенний период – под высадку в парник или грунт или в круглогодичном режиме под аквапонические закрытые всесезонные системы.

Гель применяется и для обмакивания корневой системы растений при посадке и транспортировке

Места продажи:

http://gidrogeli.ru/?yclid=7005532089408293887 

1 кг за 600 р.

У гидрогеля высокая способность вбирать в себя воду. 1 кг впитывает около 200 литров воды. Многое зависит от производителя. Кто то при тестировании выявлял впитывание до 500 л воды. Но все же я думаю рассчитывать нужно на 150-200 литров как норму.

Лекарственные растения в «Лесных садах».

Разыскиваем живые корни, корневища многолетних лекарственных растений для посадки в «Лесных садах». Посадка именно таким образом поможет сократить время до появления взрослого растения. Семена мы так же собираем и высеиваем, но довольно часто не семенное, а именно вегетативное размножение позволяет сэкономить пару — тройку лет, которые уходят на появление из семени лекарственного растения, готового к сбору.

Зачем на территории фермы высаживаем лекарственные растения? На территории нашего хозяйства «Лесные сады» я строю агробиоценоз, во многом повторяющий естественные природные биоценозы, но с акцентом на обеспечение жизни человека. В связи с этим решаем задачу создания устойчивых сообществ из растений, поддерживающих рост и плодоношение друг друга. Именно по этому огородная часть состоит из своеобразных «полосок Лесных садов» в которых однолетние овощные растения чередуются и разделяются между собой многолетними посадками из трав, кустарников и деревьев.

Именно в эти полосы мы высаживаем лекарственные растения. Получается, что полоска пижмы, зверобоя, ромашки или полыни разделяет собой огородные посадки редиса, моркови и других культур.

В настоящее время мы определили несколько этапов данной работы: Первый этап 50 видов культивируемых лекарственных растений, второй этап 200 культивируемых лекарственных растений, третий этап – 1000 видов культивируемых лекарственных растений. Первый этап будет завершен весной 2018 года и при переходе к выращиванию пару сотен лекарственных растений мы рассчитываем на то, что сообщества заинтересованные в развитии темы фитотерапии, народного травничества, промышленной переработки лекарственных растений смогут поддержать наш проект предоставим доступный им посадочный материал. Мы готовы к принятию в дар, обмену, покупке, поиску других приемлемых для вас форм сотрудничества. Каким то конкретным списком разыскиваемых лекарственных растений не ограниченны. Важно, что бы эти растения свободно культивировались в открытом грунте в условиях нашего климата (минимальная температура зимой минус 36 С, Этот абсолютный минимум температуры зафиксирован в феврале 1967 г. (–36.1°C)). В нормальный год температура в самый холодных месяц минус 12 градусов С.

Рассчитываем на вашу помощь и сотрудничество. Георгий Афанасьев g.Afanasev (@) gmail.com +7(985)9204284      8(495)97-22-600

Лилейник очень активно используется как пищевое растений  и в качестве лекарственного средства. И очень важное свойство – легкость культивирования. В технике выращивания самая “сложная” процедур – посадка. А это значит, что растение очень хорошо вписывается в концепцию Лесных садов. Пищевое, лекарственное, хорошо зимующее, легкое в выращивании и еще декоративное растение. Лилейник — корневищное травянистое растение. Засахаренные цветки и побеги лилейника продаются как обычный пищевой продукт в Китае и ряде стран Азии. А нераскрытые цветки варят с зерном.

Так что мы выделили уже место под несколько куртин  лилейников примерно в 2 сотки размером. Будем собирать корневища  и высаживать. Хороший источник – это дачная прополка когда большой дачный кооператив тоннами выбрасывает корневища, так как они не нужны дачнику и “засоряют “ участок.

Теперь об отличиях лилии и лилейника

Неопытный растениевод может спутать лилейник с лилиями – по форме цветов они довольно сильно похожи.

Лилейник имеет существенные отличия от лилий. Он формирует запас питательных веществ под землей в корневищах.  От корневищ поднимается целый “куст” длинных тонких листьев и среди них несколько не облиственных цветоносов. 

Лилия растёт из луковицы.  Из нее  вырастает облиственных цветонос.

Использование лилейника, посмотрим на цитату из книг Замятиной Натальи Георгиевны

Лилейник

“Эти цветы иногда зовут желтой лилией, красодневом или лилейником. Действительно, сами цветки, особенно у весеннецветущих видов лилейников, очень похожи на лилию. Однако общий вид растения сильно от нее отличается. Начнем с того, что у лилий всегда есть луковицы, а у лилейников вместо них — корневища. Некоторые виды, а их у нас на Дальнем Востоке в диком состоянии всего три (зато на клумбах имеется до 1000 сортов), образуют плотные кусты, незначительно расширяющие со временем свои куртинки. Есть виды и с ползучими корневищами. …»

«Лилейник применяется в китайской медицине для восстановления сил у ослабленных больных, при заболеваниях сердца, гипертонии, а самое интересное, назначается при вирусном и алкогольном гепатите…»

Афанасьев Георгий

“В Китае ежегодное производство корня женьшеня достигло 10000 тонн, что в 450 раз больше на одного человека, чем в России. В Южной Корее выращивается около 2500 тонн, в США 2000 тонн, в Японии 800 тонн, Канаде 400 тонн.”  из книги «Энциклопедия лекарственных растений, возделываемых в России.» И.Д. Семенихин, В.И. Семенихин.

Не в этом ли причина такой разной демографии в соседних странах? Нет конечно, не бывает таких простых ответов. Но все же пристальное внимание к культивированию этого замечательного корня – важная черта китайцев. В принципе они всего выращивают много и саранчи и риса и грибов шитаке.

И еще за счет значительной протяженности с севера на юг Китай обладает поразительным разнообразием растений. Биологический запас составляет почти 30 000 видов только высших растений.

Человек привык к тому, что подвижные животные, а растения могут только раскачиваться и то следуя за ветром.

Но это совсем не так, не будем  говорить про суточные повороты листа, изменения положения по сторонам света цветков.

Вот интересный пример запасенной в растении энергии движения. Есть такое растение Недотрога, относится к Бальзаминовым.

Недотрога железистая, бальзамин железконосный, разрыв-трава (Impatiens glandulifera)

Так вот у него в теле формируется настоящая пружина но сделанная из тканей растения. Когда эта пружина распрямляется, то она далеко разбрасывает семена растения.

На фотографии пружина сделанная растением для разбрасывания семян. Она плотно уложена в продолговатом контейнере, а когда семена слегка созревают, то эта пружинка разрывает окружающие ткани и далеко разбрасывает семена. Бальзамин Недотрога. #лесныесады

Сами семена по форме немного напоминают гранату “лимонку”, если кто еще помнит ее изображение.

На фотографии пружинки из растения с крупными красными цветками, но бывают недотроги и с меткими желтыми, они так же расстреливают семена при прикосновении к стрючку.  (noli me tangere — «не тронь меня» с лат.)

К осени стебель формирует высокую угловатую “дудку” до 2 метров в высоту. Пустотелый внутри приобретает красны цвет и является довольно декоративным.

Использование:

Хотя я совсем не сторонник однолетних растений в этом случае делаю исключение. Растение однолетнее, но дает много самосева и постепенно формирует куртину из бальзаминов.  Недотрога рекомендуется к заселению сырых и тенистых уголков вашей территории.  Хорошо и долго цветет, всю вторую половину лета и часто весь сентябрь.  Лекарственное растений, используется в народной медицине, отмечают его способность лечить подагру, суставные боли при наружном применении. Передозировка не рекомендуется, особенно при приеме внутрь. Растение обладает приятным тонким ароматом, причем пахнет все растение и потом еще долго руки, которыми вы трогали недотрогу.

Используется в зоофитотерапии, как натуральный антистрессовый препарат

Есть опыты применения эссенции для людей с очень странным назначением. “Как следует из названия, средство  цветочной эссенции Impatiens особенно эффективно при лечении состояния, при котором индивидууму не хватает терпимости или терпения, а также когда он склонен к нервозности и беспокойствию.”  (внимание это не проверенные научно сведения)

В “Лесные сады” мы приглашаем найти свое место самые разные растения.

Сегодня расскажу про вербеник монетчатый (лат. Lysimachia nummularia)

Вербенник монетчатый имеет большой список видов использования: почвопокровное, лекарственное, декоративное для прибрежной зоны, можно сформировать как ампельное растение, теневыносливое растение (формирует газон в тени), способно расти на крутых склонах, декоративное, медонос (цветет около 1 месяца, а иногда и более).

Я думаю, что у вербенника монетчатого есть перспективы в формировании зеленых крыш и создании живых стен в помещении.

Что еще сказать. Прекрасно зимует, не требует никакого  укрытия. Довольствуется естественным снеговым покровом на зиму.

Используется в народной медицине, а значит, что он найдет себе место и в формируемом нами аптекарском огороде.

В основе проекта “Лесные сады” лежит идея построения управляемого агробиоценоза. По этому мы проявляем особый интерес к тому, как это было устроено, как устроено сейчас и как может быть устроено.

В чем отличие антропо-биоценоза от биоценоза без человека?  Казалось бы деятельность человека все поменяла вокруг и невозможно найти даже небольшой участок земли где  не было  влияния человека.

Как все таки были устроены биоценозы без человека? Можно ли это увидеть сегодня?

Отчасти это можно сделать. Например посмотреть на проект “Восстановление экосистемы мамонтовых степей”. В этом проекте сформулирована задача возродить древние экосистемы. Первые шаги сделаны уже сейчас, правда, пока не за счет выпаса мамонтов, за счет других крупных животных. Пока мечта клонирования мамонтов еще не достигнута.

Северо-восточная научная станция и Плейстоценовый парк являются научными организациями, расположенными за полярным кругом в поселке Черский республики Саха (Якутия) (68° 44’N, 161° 23’E).

Северные олени — наиболее многочисленные травоядные в парке, есть там и лошади и овцебыки.

Вот небольшое описание как эти животные существуют в плейстоценовом парке.

“В основном они пасутся в южной, не затапливаемой части парка, где доминирует лиственничный лес и кустарники. На пойму олени спускаются редко. Кроме травы (особенно в зимний период), они активно питаются ивовыми ветками, мхом с деревьев и ягелем.

Ходят олени стадами по 7-15 особей. Условия для жизни в парке у животных, судя по всему, хорошие, так как приплод самки дают каждый год и смертность животных низка.

Людей олени близко к себе не подпускают, и к базе тоже приходят редко.”

В основе опытов по свободному содержанию животных на общиной территории лежат расчеты  плотности животных на территории Севера.

Цитата “Анализ костей, собранных на Севере Сибири, позволил рассчитать, что биомасса животных даже в холодные эпохи на севере достигала 10 тонн на квадратный километр, и в среднем на каждом квадратном километре северных степей пасся один мамонт, 5 бизонов, 6 лошадей и 10 оленей. Когда климат теплел, продуктивность пастбищ повышалась, и численность животных возрастала, а в суровые оледенения, наоборот, падала. При этом численность животных в более теплых и влажных степях была заметно выше, чем на севере.” 

Тут говориться о участке земли в форме квадрата со стороной в 1 км. Этот квадрат имеет площадь 1 миллион квадратных метров или всего 100 Га. Для нашего проекта у которого основной участок земли равен 124 Га – это как раз сравнимые размеры.

Конечно расчетная плотность животных в нашем проекте значительно выше. Более высокая плотность определяется двумя факторами – во-первых Тульская область значительно южнее парка в Якутии и во-вторых в проекте “Лесные сады” строится агробиоценоз, а не “дикий” биоценоз.

Интересно конечно сопоставить расчеты . Потому, что для средней полосы реальная площадь кормления дико живущей семьи оленей не менее 100 Га, в силу того, что питаются они молодой порослью. Другая сторона такого “выпаса”, что на территории не остается лесных фруктовых деревьев. В проекте плейстоценовый парк для очень северных территорий утверждается, что на тех же 100 Га паслись один мамонт, 5 бизонов, 6 лошадей и 10 оленей. Какова же биопродуктивность этих территорий? Каков прирост растительной биомассы должен быть на этих северных территориях? Все таки речь идет о 21 (10+6+5) крупном животном и еще о Мамонте, которого можно посчитать наверно за 3-х крупных животных.

В своем хозяйстве мы рассчитываем площадь 1,5 га на 1 корову, но это питание при помощи и с участием человека, с заготовкой кормов и зимним кормлением. Годовая норма сена на кормление одной коровы составляет 25-30 центнеров, это 2-3 тонны сена в год. Эти питание на травянистых пастбищах – где травостой может и в рост человека быть.

Нужно все пересчитать.

• Pleistocene Park
• Плейстоценовый парк www.pleistocenepark.ru
• www.facebook.com/PleistocenePark/
• Сергей Зимов, начальник Северо-Восточной научной станции РАН, старший научный сотрудник Тихоокеанского института географии ДВО РАН

“Утратив плодородный слой, можно получить только удобренный агрогрунт, на котором можно вырастить лишь некачественную растительную продукцию, малопригодную в пищу.”  А.Ф. Зубков Агробиоценологическая модернизация защиты растений.

Термин «агробиоценоз (агроценоз)» ввел Г.Я.Бей-Биенко. Агроценоз – это однопольный слабо организованный обедненный ценоз, развивающийся на поле в течение одного-двух сезонов в зависимости от возделываемой культуры. Агробиоценоз развивается на большей территории и достигает полной самоорганизации и саморегуляции на уровне агробиогеоценоза (целостной агроэкосистемы) в условиях добавочного антропогенного фактора.  ист.

Оранжерейные растения так же могут найти свое место в пространстве “Лесных садов”. Казалось бы стоит отбирать только растения, способные самостоятельно перезимовать, не отягощающие человека излишней работой, но не все так однобоко.

Автор фото: ivtorov — собственная работа, CC0

В любом случае есть зона возле дома, наиболее часто посещаемая и обслуживаемая человеком. В нумерации Билла Моллисона это зона 0 и зона 1. Кроме того наша климатическая “средняя полоса” вынуждает жить с отоплением зданий. А тут уже один шаг до круглогодичного обогреваемого закрытого грунта.

Что в этом место нужно выращивать?  Хорошо подойдут растений 6, 7 зоны USDA, которые не могут зимовать в открытом грунте 5 и 4 зоны USDA .

Одно из таких растений старстоцвет или пассифлора или маракуя. Маракую можно выращивать в контейнерном варианте – максимальный объем горшка, который потребуется для выращивания равен  5 литрам.  И в таком виде маракуя будет каждый год отрастать из горшка новыми побегами после периода покоя.

Использование: пищевое растение (плод знаком под названием маракуя), декоративное с большими красивыми цветами, вьющееся растение способное закрывать вертикальные поверхности или виться внутри кроны опорных деревьев.

В  Костромской  области в первые  десятилетия ХХ века Александром Сергеевичем Яблоковым была найдена осина гигантская, на основе которой велась дальнейшая гибридизация.  Первоначально решал он задачу выведения растений, которые могли бы высаживаться вдоль строящихся каналов. В первую очередь канала Москва- Волга. Именно этому человеку обязаны рядом гибридов, которые высаживались в городском озеленении под названием тополь.

Александр Сергеевич Яблоков (1897-1973) — выдающийся ученый лесовод-селекционер, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик ВАСХНИЛ, лауреат Государственной (Сталинской) премии СССР

В конце 80-х годов была создана особо охраняемая территория “Исполинские осины” в той же Костромской области (Шарьинский район), на территории которого произрастают высокопродуктивные диплоидные и триплоидные формы P. tremula L. (Populus tremula).

Цитата: “Такие осины к тридцатилетнему возрасту способны дать более 300 кубических метров древесины с одного гектара, столько же, сколько сосна и ель к ста годам.”

Хороший пример, как спасти реку из бетонного русла значит так же спасти город от постоянных наводнений. Расширение русла в десятки раз, восстановление заводей и разливов это еще и создание привлекательной природной территории, и для животных, птиц и для людей. И как надеется мэр города и для инвесторов.

Грейт Тринити Форест (Great Trinity Forest)  является частью  большого проекта Trinity River Project, который входит в клуб самых больших городских парков (лесопарков) площадью 10,000 акров (40 км2). ЗАметим, что Москве есть чем гордиться в этой области. К примеру Лосиный Остров занимает площадь 116 км².

The Great Trinity Forest  занимает 6,000 акров (24 км²) занимая область территорий прилегающах к реке  Тринити Trinity River.

Проект http://www.mvvainc.com/project.php?id=114

http://www.trinityrivercorridor.com/recreation/trinity-trails-phase-1-and-2

Trinity River Project

https://en.wikipedia.org/wiki/Trinity_River_Project

Мы включили крапиву в поставки горожанам. Здесь рецепты приготовления крапивы от наших друзей. Расспросили несколько человек как именно они готовят из крапивы и вот что получилось. Присылайте свои рецепты — составим новый справочник современной кухни. (обновление «Домостроя» – посмотри  Игорь Прудников)

Цитата «… а возле тына, около всего огорода, борщу сеет, где крапива растет, и с весны его варит про себя много: и того в торгу не купит, и нужному даст Бога ради, а только у молода человека – ино и продаст, на иную вологу«

О крапиве в нашей продуктовой корзине.
От людей, которые любят готовить мы собрали несколько рецептов использования крапивы.

Рецепт 1 от Юлия Павловская (Yulia Pavlovskaya)
Крапива, как и любой дикорос, кладезь витаминов и микроэлементов:
аскорбиновой кислоты в ней в 2 раза больше, чем в плодах черной смородины и лимоне
содержание каротина выше, чем в ягодах облепихи, моркови и щавеле
20 листочков крапивы обеспечивают наш организм суточной нормой витамина А
богата витаминами К, Е и B
микроэлементами: железом, магнием, медью, кальцием и др.
улучшает в целом протекание всех энергетических процессов оказывает стимулирующее действие на углеводный и белковый обмен

Из крапивы можно сделать песто, добавлять в салаты, на тосты, но наиболее часто из неё варят супы

Для супа нам потребуется:
▪️1.5 больших луковицы, нашинковать
▪️1 крупный кочан цветной капусты, разобрать на соцветия
▪️2 ст. л. топленого масла
▪️1/4 чашки воды
▪️1 большой пучок крапивы, используем только листочки
▪️10-12 крупных шампиньонов, разрезаем на 8 частей
▪️1.5л куриного бульона
▪️4 ст. л. сливок
▪️чили перец по вкусу
▪️соль и молотый чёрный перец по вкусу
▪️для украшения: розовый перец горошком, зеленый базилик, кедровые орешки
Время приготовления — 30мин

Готовим:
Обжариваем лук (1шт) до золотистого цвета на топленом масле
Добавляем в лук цветную капусту, и немного воды. Тушим под крышкой 10мин. Ещё 5мин без крышки, непрерывно помешивая
В кастрюлю засыпаем хорошо промытые листья крапивы, шампиньоны (часть оставляем для украшения), заливаем бульоном. Доводим до кипения и варим 10мин
Лук и цветную капусту отправляем в кастрюлю к крапиве с грибами, добавляем сливки, чили перец, солим
  Пробиваем содержимое кастрюли блендером
Для украшения отдельно обжариваем до коричневого цвета 1/2 тонко нашинкованной луковицы с шампиньонами
При подаче: наливаем суп, посередине тарелки выкладываем шампиньоны с луком, посыпаем кедровыми орешками, укладываем листочек зеленого базилика, раскидываем горошины розового перца и рисуем сливками

В варианте для вегетарианцев:
куриный бульон ➡️овощной
топленое масло ➡️кокосовое
сливки ➡️кокосовые сливки
Приятного аппетита!

Рецепт 2
@Баженов Светлана
Я готовлю крапиву к салату так. Мою, потом одеваю перчатки хирургические и перетираю крапиву в руках очень крупной морской солью. При этом процессе исчезает жжение крапивы. Потом тщательно промываю её в проточной воде. Это старинный семейный рецепт.

Рецепт 3
Наташа Святова
Мой рецепт супа был такой. Тушенка из молочного козлика, лук, морковь, картошка. Соль приправа по вкусу. По готовности добавляем резаную крапиву и взбитое утиное яйцо （2 штуки）. Вкуснейший суп готов！

Рецепт 4
Anastasiya Grebennikova

С удовольствием, тем более что все крайне просто:
1. Из говяжьих ребер сварить бульон.
2. В бульон добавить половинки или целый клубень картофеля, лук, пару зубчиков чеснока, в сезон можно прибавить репу и корень хрена.
3. Крапиву хорошо промыть, стебли и листья нашинковать и добавить в суп. Я не обдаю крапиву кипятком, чтобы сохранить ее уникальный насыщенный овощной вкус.
4. Далее крупа. Можно использовать рис или перловую крупу. Если рис, то его нужно заложить после крапивы. Если перловая крупа, то на этапе с картофелем.
5. Когда овощи и крупа доведены до готовности, необходимо разбить в суп яйцо и быстро размешать, чтобы получить хлопья.
6. Добавить свежей зелени по вкусу и желанию, но только не укроп или кинзу. Отлично подойдет петрушка, перо лука, перо чеснока, листья любистока или эстрагона (но с этими двумя компонентами главное не переборщить).

Суп получается насыщенный, густой с ярким овощным запахом и вкусом. Детки обожают его!
Можно также готовить и его постный вариант на овощном бульоне.

Листовая свекла (мангольд) и как ее едят. Свекла мангольд  отличается отсутствием “землянистого” вкуса у побегов. Если вы оторвете лист у обычной столовой свеклы – то его хорошо можно использовать в ботвинник, какой то весенний борщ. Но в салат не пойдет именно из за специфического привкуса и кроме того лист со столовой свеклы довольно явно вяжет во рту. В общем салат со свежей свеклой можно приготовить в самом начале лета в конце весны. А некоторым это слово знакомо только по разгадыванию кроссвордов и сканвордов ( 8 букв = листовая свекла).

Мангольд выращивание

Мангольд посадка. 18 марта  2017 года замочили семена из этого пакета  мангольда и положили на проращивание. Всхожесть была не высокой, то ли семена нам достались просроченные, то ли не смогли обеспечить надлежащий уход. В итоге не очень много  получили рассады (примерно полтора десятка). В начале апреля рассада выглядела так:

Посмотрим осенью, в нашем климате мангольд довольно часто в первый же год дает семена, так как осенние ( а иногда и летние)  низкие температуры воспринимает как свою  “зиму”. Может быть удастся собрать семена этого сорта. Как использовать в устойчивом овощеводстве мангольд? Все же это не многолетнее растение и требует постоянного пересева. Можно конечно обратить внимание на возможности самосева и произрастания растения на одном месте по нескольку лет именно за счет сеяния.

Кроме того посадили некоторые сорта под зиму и сейчас уже весной на огороде, сразу в грунт, мы посеяли еще 6 других сортов мангольда частично российской селекции, частично привезённые из разных стран. Ждем всходов.  Можно будет сравнивать мангольды на вкус и цвет. Посеяли в том числе и мангольд алый.

Что такое мангольд?

Название Мангольд (Mangold) к нам пришло из Германии.  Всех этих недостатков лишена листовая свекла или мангольд. В Европе называют по разному:  Swiss chard, silver beet, perpetual spinach, beet spinach, seakale beet, or leaf beet. Швейцарский мангольд.

Мы используем как зеленые так и краснолистные сорта мангольда, бывают и с желтыми и белыми прожилками – и такому растению место не только на грядке, но и на клумбе, особенно если учитывать его раннее появление и морозостойкость. В концепции “Лесных садов” грядки и клумбы не различаются – и мы обязательно смешиваем посадку цветов и овощей. Собирать листья мангольда можно почти 5 месяцев. Практически от первых всходов до того момента когда лист этого растения станет стеклянным на морозе. И кстати если это первый мороз, то такие замёрзшие листья можно собрать и отправит в морозилку  холодильника на хранение. Ну а если на грядке они разморозятся, то за пару дней станут мягкими и не приятными на вкус.

Это двухлетнее травянистое растение. У нас мангольд растет как однолетнее растение, не зимует. В литературе пишут, что существует шнитт-мангольд, которые может зимовать и самой ранней весной из перезимовавшего корня даст первую зелень. Я пока не встречал. Кто культивирует и есть семена по делитесь опытом.

Кто пользуется теорией веществ для жизни (“вита-минов”)  обратите внимание что в мангольде витамина К.   Витамин К участвует в свертывании крови. Без него не происходит восстановление костной ткани.  (участвует в выработке остеокальцина). Польза и вред мангольда определяется его свойствами. В том числе способностью стимулировать свертываемость крови. Таким образом людям с повышенным риском образования тромбов – нужно очень умеренно использовать мангольд (как в прочем и большинство пищевых продуктов с большим содержанием витамина К).

Морозостойкость листовой свеклы

…

Запрос от “Лесных садов”:

1. У кого есть опыт выращивание шнитт-мангольда?  источник информации про шнитт-мангольд Wiki 
2. Есть семена этого вида листовой свеклы (шнитт-мангольда)?
3. Возможно есть семена редких или особо понравившихся сортов – готовы принять в дар или меняться.
4. Рецепты блюд из мангольда и с его использованием. В приоритете фото, видео, описание рецептов.

Темы:

• Место мангольда в лесосаду
• Как использовать в устойчивом овощеводстве мангольд?
• Морозостойкость листовой свеклы
• Мангольд выращивание
• мангольд рецепты
• мангольд уход
• мангольд семена
• мангольд выращивание и уход
• мангольд фото

usda zone mangold

Публикации по теме:

• Мангольд

• Вегетарианская корзина Лесные сады

Интересные диспропорции в ценах между Россией и Евросоюзом по ряду живых товаров.

Семена стоят очень дорого (по сравнению с Россией) – пакет обойдется от 90 евроцентов и до 4-5 евро за пакет. Но средняя цена около 2 евро. (что то вроде 120 рублей за пакет с семенами). Такой доступности семян по ценам как у нас там встретить не получится. У нас цены начинаются с 1,80 рублей за белый пакет с семенами без красивой полиграфии на пакете, а средняя цена 15-20 рублей за пакет с семенами, хотя есть и до 50 рублей, но реже.

А вот с живыми растениями и саженцами обратная диспропорция.

Привез мяту в горшочке из Италии. Купил в торговом центре за 2,90 евро. По текущему курсу что то около 170 рублей. И это за взрослое растение в большом горшке

Еще больше меня удивили саженцы фруктовых деревьев, в рост человека с закрытой корневой системой по цене 4,90 евро. то есть что то около 300 рублей. Это цена в торговом центре, а не в питомнике или в дальнем углу региона, откуда нужно еще вывозить самому. Это розничная цена за одну штуку. И саженец судя по внешнему виду 3 летний.

Я специально обратил внимание на противоположно направленные диспропорции в цене на живые товары, что бы не складывалось впечатление мол у них все лучше. Видно что по разному на разных участках рынка. В семенном деле цены  в разы дороже, а в области готовых саженцев или живых горшочных растений на много дешевле.

Я пока не разобрался  с чем связанна высокая цена на семена в Евросоюзе, то ли с регулированием, то ли с жесткими правилами авторских отчислений создателю сорта. А вот низкие цены на саженцы и живые растения в горшках связанны со значительной автоматизацией процесса.

Вот посмотрите на процедуры пикирования проростков. Делается без рук человека, и быстрее и на руках не передаются заболевания и грибки поражающие растения.

Какой можно сделать вывод?  Семенной бизнес, производство семян в России хорошо отличается по экономическим параметрам, и конкуренцию по цене выдерживает. Это нужно сохранять, потому, что такого доступа любой бабушки к семенам при европейских ценах просто бы не было.

А с себестоимостью посадочного материала нужно что то делать, это просто не прилично держать такие высокие цены.

Ведь сравнивать нужно еще не просто по курсовой разнице, а по потребительской корзине. И одним из сравнений можно выбрать стоимость литров бензина. Россия литр около 28 рублей, Италия Литр около 1,6 евро.  То есть их мята в горшочке за 2,9 может быть пересчитана в 1,8125 литра бензина.   А наша мята в горшочке за 350 рублей обойдется более чем в 10 литров бензина. 

К постановке вопроса по теме «Инновациям в сельском хозяйстве»  часть 1

Я представляю не ведомственную точку зрения («Минсельхоза»), а взгляд в более широком контексте развития территории России.

Афанасьев Георгий

Сельское хозяйство как часть природы

Мне нужно выполнить постановку своего видения, которое я хотел бы изложить в рамках такого выступления. Здесь сложность в чем? В том, что предполагается, что нужно сказать что-то для всех, что-то общее. Но при этом я в последнее время занимаю именно определенную частичную позицию, связанную с доминирование естественных систем, живых систем внутри сельского хозяйства, строение сельского хозяйства как части природной территории или как часть природы. И взгляд этот, этот подход конечно на сегодняшний день является частичным по масштабу осуществления других видов решений в индустриальном сельском хозяйстве, где наоборот, все что касается природных процессов минимизируется, либо убирается, удаляется, специально устраняется, редуцируется, превращается в такой цех промышленный, где можно собственно производить массовое, концентрированное на одной территории и монокультурное производство. Я же говорю о производстве по типу дикоросов.

Есть одна возможность даже из такой «минорной» на сегодня позиции выделить информацию для всех. Выделить важный посыл для всех. Даже для тех, кто не собирается копировать сегодня живые системы внутри Агропроизводства.

Я планирую посмотреть на перспективу нескольких десятков лет и в этом чуть более в дальнем взгляде можно переоценить то, что нужно делать сейчас. То есть вообще, разрешение спора того, какая точка зрения правильная будем решать в перспективе будущего.

Индустриальное сельское хозяйство обещает накормить всех хоть какой бы то ни было пищей. Задача обеспечить «питательность» каким бы ни было белком, содержащим все основные микроэлементы и витамины. Не важен источник его появления. Это один подход, по линии продолжения борьбы с голодом.

А то, чем я занимаюсь, это фактически борьба с депопуляцией вызванной последствиями решения вопроса борьбы с голодом. Депопуляция городского населения при росте городов характерна для «золотого миллиарда». Эти процессы объясняются переходом к городским условиям, социальным влиянием, экономическим влиянием создающим ситуацию невыгодность рождения второго и более детей в городских условиях.

Но можно рассмотреть эту депопуляцию, источник этой депопуляции именно в изменениях системы дыхания, питания и потребления воды. Эти три системы в городах, они конечно никакого отношения уже к биоценозному источнику этих продуктов, а именно воздуха, воды и еды уже не имеют. И в этом источник биологических сбоев репродуктивности, фертильности, потому что основные нарушения дальше по цепочке накапливаясь.

Если смотреть на будущее, мне кажется не нужно спорить сейчас, кто прав, а посмотреть к чему мы готовимся, и как к этому нужно готовиться, и тогда уже принимать решение по выбору того или иного направления.

Я вижу будущее производства и обращения пищи в том, что неправильно называется сегодня «городским фермерством». Это я считаю самым сильным взглядом в будущее, который мне кажется к тому же очень реалистичным, и он, по крайней мере, очень желательным будущим.

В целом это создание еды внутри квартиры, дома, внутри офиса, внутри городской территории. Формирование живых систем, которые связаны с ЖКХ, связаны с инженерными системами города. Почему это важно? Потому что это в комплексе решаются все вопросы городского образа жизни. Это вопросы и утилизации отходов города. То, что рассматривается сегодня как отходы и составляет большую проблему. Накапливание мусора, биомассы, выделение большого количества углекислого газа, низкопотенциального тепла, разного типа загрязнение своей собственной среды, которое создает человек, проживая в городах.

Основные городские проблемы можно почти все скомпенсировать, если встроить в города живые системы. Точнее наоборот если поменять взгляд и встроить людей и инженерные системы в живые системы. Эта важная тематика, которая лишь от части, выражается метафорой «город в парке». Не парк в городе, а город в парке. Уже много лет назад мной было предложена эта тематика и проекта для города Москва, в рамках разработки стратегии для Москвы.

Таким образом, есть увязывание с вопросами производства пищи, решения более сложных проблем «городского образа жизни. Проблем качества жизни, депопуляции золотого миллиарда. И направление решения через перестройку основной среды обитания человека за счет включения в неё живых систем, а еще точнее включения саму эту среду в объемлющие живые системы. 

(…)

Я понимаю, что в целом ряде сообществ занимающихся будущим и инновационными решениями “уберизация” уже попала в специальные словари. Смысл этих словарей собрать  – запретные слова, которые подменяют смысл обсуждения. Но имя это неудержимо распространяется и вот добралось до доставки еды.

Афанасьев Георгий

25 января выступлю на Бизнес-завтраке UPGRADE “Уберизация доставки”.

Вопросы, которые меня интересуют:

Соотношение цены за доставку и цены за продукты. Если взять нашу продуктовые корзины, то мы начинали с доставки 10 кг продуктов (стоимость такой корзины для годового подписчика 1000 рублей). Доставка обходилась подписчикам еще в 500 рублей за одну доставку. Т.е. 50 % стоила доставка продуктов от стоимости самих продуктов.

Позже невероятными усилиями мы снизили чек на доставку до 350 рублей за те же 10 кг продуктов. и получили 35% от стоимости продуктов. Процент немного уменьшился через год при росте стоимости тех же 10 кг продуктов до 1250 рублей (опять же для годового подписчика). Таким образом мы сейчас имеем 28 % расходы на транспорт продуктов.

Хотя если посчитать более детально на самом деле эти расходы всегда были значительно выше. Они были больше 50 %  уже на первом этапе. Т.к. кроме доставки продуктов на дом – до двери квартиры мы практикуем еще и “самовывоз”.

Самовывоз это получение продуктов на складе нашей компании в черте города с доступностью 1 минута от метро. Но в этот день транспорт продуктов так же осуществляется, только оплачиваем его мы, а не конечные потребители. 

Вот меня и мучает философские извечные вопросы “доколе”. Вот посмотрите какая получается структура расходов\доходов.

Фермер – год и более работает над созданием продуктов.

Водитель – 20-30 минут везет заказ по адресу.

И как я показал их труд 50 на 50 оценён в системе оплаты услуг. И более того в ряде случаем 60 на 40 и не в пользу фермера.

О какой устойчивости можно говорить если такие пропорции будут поддерживаться и далее? 

Вот примерно такие вопросы хотелось бы обсудить с коллегами и людьми из смежных бизнесов на этом завтраке. и поискать решения.

25 января, среда
9:15-12:00
рестобар «The Box»
Москва, ул.Лесная, д.9
вход с 3го Лесного переулка

регистрация http://blog.ecomsol.ru/bb-25012017 

Текст объявления мероприятия:

Для кого будет полезен бизнес-завтрак «Уберизация доставки»:
— интернет-магазинов товаров повседневного спроса, продуктов питания,
— рестораторов,
— ритейлеров, для которых важна доставка «в течение часа», «день в день».
В программе — презентации и бизнес-кейсы ведущих игроков российского рынка интернет-торговли, инвесторов, специализирующихся на e-commerce проектах, дискуссия участников мероприятия.

Уберизация доставки – это расширение круга партнеров, которые
задействованы в доставке интернет-заказов –
от пеших курьеров и частников на «газелях», привлекаемых для работы только в пиковые периоды, до работы на постоянной основе через службы такси – все они могут стать удобными каналами доставки онлайн заказов.

На бизнес-завтраке обсудим:

Доставка покупок из интернет-магазинов день в день, заказов из ресторана
в течение часа без использования собственной курьерской службы,
возможно ли это?

Как устроена система экспресс доставки у ведущих онлайн ритейлеров и
ресторанов?

За и Против уберизации доставки, точки зрения ритейлеров и курьерских
служб.

Что дает Уберизация доставки для клиентов интернет-магазинов и ресторанов:

• Экономию и возможность выбрать предпочтительный способ доставки (максимально быстро / близко к дому или работе).
• Возможность отслеживания заказа и кобрендинг с известными службами такси позволяет снять вопрос о том, что заказ доставляет непрофессиональный курьер.

Интернет-магазины и курьерские службы с настороженностью относятся к уберизации доставки:

• Как проконтролировать работу стороннего непрофессионального курьера?
• Не станут ли онлайн сервисы такси прямыми конкурентами курьерских служб, не обрушат ли они цены на услуги доставки?

Оправданы ли эти опасения? Обсудим с ведущими онлайн-ритейлерами, логистами и службами такси на бизнес-завтраке UPGRADE.

В программе Бизнес-завтрака:

50 интересных участников: руководители, специалисты, эксперты рынка

Презентации полезных решений, спецпредложения от сервис-провайдеров

Знакомство всех участников, открытая дискуссия и активный нетворкинг

Ценные кейсы и опыт от коллег из ритейла

Приятная атмосфера и прекрасное настроение

Отличный завтрак для всех участников: ароматные сырники, сэндвичи, вкусный кофе

Известный журналист и эколог Джон Деннис Лю  в 1997 году  становится  директором медиа-проекта по экологическому образованию (EEMP). 

The EEMP’s Vision

Эта организация планирует средствами экологической журналистики распространять идеи по экологическому восстановлению опустыненных и деградировавших территорий.

Все о чем мечтают зрители – “что  бы силами телевидения и кино распространялись добрые и полезные  знания” воплощается в деятельности EEMP.

На что нацелена  деятельность  EEMP?  Очень просто, они распространяют методы, которые могут преобразовать два миллиарда гектаров сильно деградированных земель на планете Земля.

Это два миллиарда гектаров  земли по их мнению могут пройти  реабилитацию через восстановления лесов и ландшафтов.  И большая их часть может быть восстановлена при использовании  агролесоводства как нового фермерства. Для сочетания с новым сельским хозяйством по их мнению пригодно 1,5 млрд га земель.

Что бы понять о каких размерах идет речь  приведу статистику по площади России Общая площадь наших земель составляет 1 млрд. 709 млн. гектар.

Environmental Education Media Project

eempc.org

В сентябре 2011 года в Бонне прошло важное событие. Немцы смогли собрать несколько десятков стран вокруг задачи восстановления пустынных, обезлесеных территорий.

В сентябре 2011 года в Бонне состоялся важный момент, когда была сформулирована сверх-задача Восстановить 150 миллионов га земель к 2020 году. 

И восстановлении 350 мил га к 2030 году.

Всего 21 страна участник этого Боннского вызова.

Одним из участников является Индия и в ее заявленные планы входит восстановление  21 миллионов гектар. Россия не является участником Боннского вызова.

Бразилия так же участники Боннского вызова.

Из стран БРИК не вошли Россия и Китай.

Восстановление 150 мил гектар даст поток ценностей в 80 млрд  USD в год.

Задача Боннского вызова показать, что восстановление лесов происходит не там медленно, как это выглядит в распространенных мифах и не стоит так дорого, как кажется.

Материалы по теме:

• https://youtu.be/Ry-v6BhS4AU 
• http://www.bonnchallenge.org/

Джон Денис, американец китайского происхождения  (John D. Liu) — автор ряда экологических фильмов в том числе и замечательного фильма о восстановлении Лессового плато в Китае.

Автор: Георгий Афанасьев

Если говорить точнее это фильм о восстановлении территории, которая предшествующими десятилетиями (а может и столетиями и даже тысячелетиями) была приведена к состоянии полной экологической катастрофы. В начале эта территория усилиями человека превратилась почти в лунный ландшафт.

Почему для меня важен именно этот фильм в серии работ Денниса? В первую очередь это разворот к позитивной экологии, от  не  охранительной. Т.е. от вопросов защиты он переходит к вопросам восстановления и показывает как за короткие сроки природные системы восстанавливаются, если они включаются в новую человеческую жизнь и деятельность.

“В 1995 году он снимал лессовых плато в Китае, который в настоящее время превратился из бесплодной и размытой земли в оазис. Лю обратил внимание на возможности человека  по  восстановления экосистем, а не только по их уничтожению.

Деннис в 1997 году  стал директором медиа-проекта по экологическому образованию (EEMP).

Важная просветительская работы показывает, что люди внутри “бизнес предприятий” продукты и услуги, полученные из экосистем выше, чем самих эти экосистемы. И именно эта низкая оценка экосистем  приводит к деградации среды жизни человека.

Если можно так выразиться “коньком” в его исследовательской работе можно назвать природные системы большого масштаба. Он с большим интересом смотрит на природные системы целых районов и больших географических единиц не останавливаясь масштабами десятков или сотен гектаров земли. И более всего его интересует  возможности  для восстановления крупномасштабных нарушенных экосистем. Этому  посвящены статьи  для журналов Kosmos,  The Christian Science Monitor, Green Futures. Работы  Джон Деннис Лю вселяют надежду, дают примеры как человек исправляет ошибки накопившиеся за столетия (или даже тысячелетия) неправильной эксплуатации природы.

Возможно не даром один из его фильмов получивших международные награды так и называется “Hope in a Changing Climate”.   (https://itunes.apple.com/us/itunes-u/hope-in-changing-climate-for/id380226470?mt=10)

И еще раз основной простой посыл, который есть во всех учебниках по экологии, но который не удается правильно прочитать: Продукты и услуги, которые мы извлекаем из экосистем являются производными. Невозможно для производных быть более ценным, чем источник.

Действия сотрудничества с блогом и нашими проектами:

• Если у вас есть ссылки на хорошие книги, фильмы по этой теме присылайте
• Самое лучшее это личный опыт, свяжетесь со мной кто имеет практику в данной теме, я подготовлю запись на основе вашего рассказа
• …

Многие материалы появились здесь, потому, что кто-то из читателей блога прислал интересную ссылку, или рассказал о своем личном опыте

© www.method-estate.com Копирование материалов блога возможно только при наличии активной ссылки на страницу блога с оригинальной записью 

Связанные записи:

• Жизнеспособность вместо выживания

• Персистенты

• 
  

  Прирост плодородия

• 
  

  Система ротационного выпаса

• 
  

  Ч., который сажал деревья

• 
  

  Спасение озера Лугано

• 
  

  Космические экосистемы

Ссылки то теме:

• https://en.wikipedia.org/wiki/John_D._Liu
• https://www.facebook.com/john.d.liu

Дополнительная информация:

• John Dennis Liu (born 1953 in Nashville, Tennessee) is a Chinese American film-maker and ecologist.

  Фильмография. Filmography

  • Jane Goodall — China Diary (2003), wrote, produced and directed
  • Hope in a Changing Climate (2009), presented
  • Lessons of the Loess Plateau wrote, produced and directed
  • Scaling Up Poverty Reduction in China
  • Beating the Drum Loudly
  • A Line in the Sand
  • Because They’re Worth It
  • The Long March
  • Women of the Gobi
  • Forests of Hope
  • Forests Keep Drylands Working
  • Food Security and Environmental Transformation in Ethiopia
  • Emerging in a Changing Climate
  • A Steppe Ahead
  • The Next Steppe in Mongolia’s Energy Future
  • Leading With Agriculture

Словарь:

• Джон Денис
• EEMP
• экологические фильмы
• Международный фестиваль экологического кино и видео
• Китай
• Лессовое плато
• экологическая катастрофа
• Рекреация и восстановление земель
• Овраги и размыв почвы

Я не сторонник поставки микроэлементов, витаминов, аминокислот в концентрированной форме (препаратами). Ну наверно кроме крайних случае, когда речь идет о угрозе для жизни. Массовое производство и распространение драже и разных других форм витаминов не одобряю.

Считаю, что нужно регулировать систему питания человека. В частности от случайных покупок в магазине переходить к годовым программам питания. Отсюда происходит и наша разработка с годовой подпиской на еду для горожан. Смотри http://foodforest.ru/, далее я хочу разработать годовую программу для вегетарианцев, что является более сложной задачей самые черновые списки начали обсуждать здесь Вегетарианская корзина Лесные сады и будем рады вашему участию.

При подготовке годовой программы питания для вегетарианцев нужно решить несколько вопросов:

Обеспечить:

• витамином B12,
• витамином D,
• аминокислотами (включая незаменимые),
• кальцием,
• насыщенными жирами,
• омега-3-ненасыщенными жирными  кислотами с длинной цепочкой,
• ретинолом,
• и цинком.

Довольно большая группа растений, многие из которых мы выращиваем, а некоторые сами селятся как сорняки на наши поля, как тот же икотник или ярутка.

Собрал наиболее известные растения, что бы учитывать расположение посевов при севообороте. Для чередовании мест расположения однолетних растений важно не размещать репу на месте, где росла капуста например. Или вот довольно часто горчицу или редьку используют как сидерат – но если на этом месте будет потом так же кто то из крестоцветных пользы не будет.

И из раздела: “Оказывается…”  вассаби не только близкий родственник хрена и горчицы (что еще как то можно предположить) но и капусты!. Более того эта группа называется как крестоцветные, так и капустные.

Пример, какие растения входят в семейство крестоцветные:

1. Капуста (brassica)
2. Редис
3. Репа
4. Кресс-салат
5. Вайда красильная
6. Турнепс
7. Редька (raphanus)
8. Сурепка,
9. Рапс, озимый и яровой (кольза).
10. Пастушья сумка пастушья сумка (capsella)
11. Ярутка,
12. Хрен  (armoracia)
13. Желтушник серый erysimum canescens
14. Васаби (wasabia)
15. Горчица (sinapis)
16. Жеруха (nasturtium)
17. Златотравка (chrysochamela)
18. Икотник (berteroa)
19. Рыжик
20. Катран (crambe)
21. Левкой (matthiola)
22. Лунник (lunaria)

Вегетарианская корзина от «Лесных садов». Помогите выделить нужный вегетарианцам список продуктов.
Вариант 2 составлен с учетом ловороского (местного питания) — без продуктов, которые в суровом климате не растут. Из этого списка я бы хотел в итоге оставить 50 самых нужных продуктов.

Год назад говорил, что есть задача перейти к корзине из 200 двух сотен продуктов, но пока мы не можем обеспечить качественное производство и 50-ти. В комментариях пишите что убрать и что добавить. Рыбу например включить или нет #вегетарианство #лесныеСады

1. Картофель,
2. Морковь,
3. Тыква,
4. Кабачки,
5. Стручковый горох,
6. Баклажаны,
7. Капуста цветная
8. Капуста белокачанная,
9. Пастернак (корень),
10. Помидоры,
11. Огурцы,
12. Редис.
13. Яблоки,
14. Груши,
15. Сливы,
16. Вишня,
17. Черешня,
18. Жердела
19. Клюква,
20. Облепиха,
21. Черная смородина,
22. Малина,
23. Клубника
24. Черника,
25. Калина.
26. Крупы и зерна: гречневая,
27. Овсяная,
28. Кукурузная,
29. Чечевица,
30. Гречка зеленая,
31. Бобы черные русские,
32. Фасоль
33. Масла: нерафинированное подсолнечное,
34. Кедровое,
35. Тыквенное,
36. Льняное
37. Семена льна,
38. Тыквы,
39. Горчицы
40. Подсолнуха
41. Свежая зелень: базилик,
42. Кинза,
43. Петрушка,
44. Укроп,
45. Шпинат,
46. Салат
47. Мангольд
48. Спаржа
49. Сухофрукты,
50. Яблочная пастила
51. Орехи
52. Проростки или семена для проращивания
53. Мука ржаная,
54. Мука тыквенная,
55. Мука льняная.
56. Грибы: сырые, сушеные
57. Топленое масло
58. Специи
59. Чай из мелиссы,
60. Чай из мяты,
61. Чай из чабреца,
62. Цикорий
63. Печенье овсяное
64. Хлебцы (льняные и тд)
65. Сахар неочищенный
66. Мед
67. Урбеч льняной,
68. Урбеч ореховый,
69. Вода родниковая
70. Шрот из росторопши
71. Яблочный уксус
72. Водоросли сухие спирулина.

Подсолнух-кормушка в Лесных садах. Вторая жизнь. Этот подсолнух уже стал лакомством для птиц, они хорошенько его освободили от тяжелых семян.

Теперь в эти маленькие контейнеры добавили питательной смеси, застывающей при комнатной температуре. #лесныесады #птицы

Цель подкормки – поддержка насекомоядных птиц на вашей территории.

Зимой привыкнув подкармливаться на вашей территории, птицы скорее всего переселятся поближе и организуют свое гнездовье. Это мы и добиваемся, так как именно в период выкармливания птенцов собирается максимальное число насекомых и гусениц.

Факторы привлечения птиц:

• Питание, когда оно особенно нужно. Особенно в зимнее время
• Места для гнездовья, защищенные от хищных птиц
• Поилки, сделанные с учетом вида птиц.

• Роботы доильные
• Робот-трактор
• Роботы помощники

К примеру робот-ворошильщик кормов. Поправляет раскиданные животными корма, привлекает внимание к корму со стороны животных, …

Все таки роботы не всемогущи. На молочной ферме, моет вымя, лазерным дальномером определяет где соски, точно прикладывает доильные стаканы, анализирует молоко и в случает проблемы отправляет его в контейнер на слив, а не в общий танк, учитывает сколько надоили сейчас, за день и среднее значение этой коровы. Отсоединяет доильные стаканы по очереди, по мере того как в этой части вымени заканчивается молоко, смазывает вымя после доения. Рядом бегает робот с кормами.

Но кататься на роботе подравнивающем корм разбросанный коровами нельзя. Недоработка. #новоесельскоехозяйство #агроинновации #робот

Вышло интервью со мной в АИФ «Аргументы и факты» под названием «Сельхозфитнес».

Моллисон несколько лет назад опубликовал книгу “Ферментация”, которая еще ждем своего перевода на русский зык. В ней он говорит, что самые лучшие продукты в мире создаются этим процессом. В том числе так делается и квашеная капуста.  Квашение это биохимический метод консервирования.

Квашенная капуста. Давно забытый вкус. Кислота в капусте появляется за счет специфического брожения. Все рецепты в которых добавляется уксус забудьте. Именно квашенная капуста использовалась против авитаминоза на флоте или на зимовьях, а маринованная уксусом не подходит для зимней витаминной подпитки. Тот же витамин С это же аскорбиновая, а не уксусная кислота. (об этом заметка Квашение и маринование http://method-estate.com/archives/5683)  И кислый вкус бывает разным. Не всякая кислая капуста одинаково полезна. #ЛесныеСады

Процесс приготовления состоит в молочнокислом брожении свежей капусты. Начинается процесс за счет переработки сахаров в соке капуты. Собственно ее режут и иногда специально сдавливают в присутствии соли – для того что бы вывести в раствор сок с содержащимися в нем сахарами. Молочнокислые бактерии в определенном количестве уже находятся на листьях свежей капусты. И при создании им благоприятных условии они быстро размножаются нарабатывают молочную кислоту и таким образом за счет изменения Ph среды полностью препятствуют развитию плесневых грибов.  Плесневые грибы лучше развиваются при pH 3—6 и иногда могут расти даже при более высокой кислотности.  2,4 это Ph  уксуса пищевого.

Для квашения подходит белокочанная капуста слегка прихваченная заморозками. Часто ее и на поле собирают уже после первой волны легких заморозков, так в капусте накапливается больше сахаров.

Варианты приготовления капусты: шинкованная, рубленая, пелюсками,  цельнокочанная.  Капуста с морковью, с клюквой,  с яблоками, подкрашенная свеклой.

“квашеную капусту пациентам с ожирение м – ее восхитительно низкая калорийность (25 ккал на 100 г продукта) в сочетании с богатым набором витаминов и биологически активных веществ делают капусту продуктом номер один в питании людей, страдающих избыточным весом.  ист.

В сентябре 2016 года умер Билл Моллисон. Случилось это 24 сентября в этот день ушло два человека – моя мама и основатель пермакультуры. В один день оборванны связи  родства в одном случае  семейного и во втором случае культурного родства.

Квашение и маринование http://method-estate.com/archives/5683)

Шпагат, которым стягивают рулоны сена, зимой превращается в развивающие узелки. #лесныеСады #макраме

Александр Матвеев Жаль, сам материал на ощупь не очень-то приятный. Пеньковый или джутовый куда лучше

Георгий Афанасьев Да, ПП-шпагат тактильно не приятный.

Татьяна Аксенова Макраме.

Михаил Кутузов Knotting называется. Очень популярная в Англии форма досуга. Как утверждают знатоки, настоящий англичанин, который в душе моряк, должен уметь вывязывать 116 узлов — ровно столько , сколько глав в Морском уставе… Я в лучшие свои времена вывязывал не больше двадцати.

Тематическое поле: Что рассмотреть в ближайшее время.

• Веревки из растительных материалов: Крапива, конопля, ива,
• Узлы
• Уличные и внутренние  “вязанные” предметы. Мебель, предметы интерьера, разделительные “стены”, кашпо под цветы, …
• схемы узлов, правила завязывания
• Туристические, альпинистские узлы, морские узлы, рыбацкие, охотничьи, узлы макраме, узлы портного и узлы в вышивании и рукоделии,
• Связывание и переплетение.
• Теория узлов как область математики
• Констриктор. Трудноразвязываемые углы
• Силки. Узлы для охоты

Интеллектуальное наследование Вернадского многообразно, но в числе его прямых учителей нужно назвать Менделеева и Докучаева.

Автор: Георгий Афанасьев

Менделеев	Докучаев

Вернадский

Несколько тезисов из работ Вернадского:

• Все без исключения минералы верхней части коры создаются при помощи жизни, а не просто поставляются из недр земли.
• Жизнь выполняет запасание химическим способом энергии.
• Учение о биосфере и ноосфере, это не раздел биологии. Это новая философия.
• Начиная с Вернадского о жизни мы готовы размышлять не только как о существе, но и как о веществе. Именно Вернадский ввел понятие “Живого вещества”.
• Будущее за автотрофностью человека

Действия сотрудничества с блогом и нашими проектами:

• Если у вас есть ссылки на хорошие книги по этой теме присылайте
• Самое лучшее это личный опыт, свяжетесь со мной кто имеет практику в данной теме, я подготовлю запись на основе вашего рассказа
• Сделать реферат по книге Вернадского “Биосфера”
• …

Многие материалы появились здесь, потому, что кто-то из читателей блога прислал интересную ссылку, или рассказал о своем личном опыте

© www.method-estate.com Копирование материалов блога возможно только при наличии активной ссылки на страницу блога с оригинальной записью 

Связанные записи:

• Вернадский в законе

• Персистенты

• Мысль как планетное явление

• Мысль как планетное явление

•  

Ссылки то теме:

• Вернадский “Биосфера” 1926

• Фильм “Закон Вернадского” 1983

•  

Словарь:

• Вернадский В.И.
• К.Е.П.С.
• Живое вещество
• Биосфера
• Ноосфера
• Автотрофность

Brassica rapa

На сегодняшнее четверговое угощение в Лесных садах приготовили блюдо проще которого ничего нет. «Это же проще … » #лесныесады #пареная Репа

Тематическое поле:

• вкусовые предпочтения
• репа в кулинарии
• пареная и запеченная репа
• рецепт блюда
• Салат из репы
• Что проще пареной репы
• Сорта репы
• Агротехника
• Сроки созревания
• Хранение
• Кормовая репа – Турнепс
• Японские салатные репы (Салатная репа кабу, кокабу)
• Римляне и репа в их огороде
• Почему на латыни репа обозначена rapa
• Петровская репа
• …
• Капуста пак-чой
• Пекинская капуста
• Маринование, засолка репы

Сорта репы:

весенние сорта —  салатные, их едят в свежем виде и в виде салатов, долго не хранятся. Беломясые сорта. У салатной репы используют и корнеплод и листья. Наиболее известна японская салатная репа – Кабу. (рекомендован сорт Канамачи, Грауфорт и Пурпурный)

зимние сорта – их запекают, парят, варят. может храниться длительное время. жёлтомясые сорта.

Севооборот, аллелопатия:

Близкие родственники с капустой, в следствии чего нельзя в севообороте высевать на том же участке, так же размещать на огороде близко друг от друга. Это относится ко всем крестоцветным.

Агротехника

почва рыхлая, легкая с нейтральным Ph. 

Вредители:

крестоцветные блошки. Днем блошки прячутся и отдыхают, обработку табачной пылью или другими средствами  лучше всего делать под вечер, так влияние окажется максимальным, укрывной материал может помочь защитить всходы, от крестоплодных блошек.

капустная муха.

Римляне

“Гай Плиний Секунд (более известный просвещенным потомкам как Плиний Старший) уделил ей значительное место в своей знаменитой «Естественной истории». После злаков и бобовых, считал он, «…нет растения, которое было бы более употребительно, чем репа».”

Пословицы:

Итальянская

valere quanto una rapa — ломаного гроша не стоить (это соответствующая в России пословица а дословно обозначает быть дешевле пареной репы).

Русская

Служилъ сто лѣтъ, выслужилъ сто рѣпъ

Кулинария

Запекать, варить, парить готовить салаты, фаршировать репу.

Люди:

В. Шайкин, кандидат с.-х. наук

rapa: варианты перевода

имя существительное

turnip

rapa, rapum, holus, olus

В килограмме семян около 1 миллиона шт.

Георгий Афанасьев (Georgy Afanasev) В гостях у Сергей Турко

Состоялась запись на радио выступления «Бизнес на доверии: но­вая бизнес-модель для­ фермерского хозяйств­а» спасибо Медиаметриск за приглашение, интересные вопросы и заинтересованность.

Ссылка на запись http://radio.mediametrics.ru/dao/46289/