Первый день в жизни

Первый день в жизни. #Лесные сады

бычок

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

10 дополнительных дней в году

О машине времени. Хотите получить время на дополнительные 2 рабочие недели в году? Может их вам не хватило, что бы написать статью или закончить книгу, идеально сделать ваш продукт, провести самые важные встречи, … Это время у нас есть, можем поделиться.
А возможно кому то приятнее думать о дополнительных днях отдыха, а не работы. Так то же можно посчитать.

29512736_2196137703734306_4628333279507571083_n

О прямых отношениях горожан и земледельцев.
Готовлю выступление в Томске, которое будет рассчитано в основном на аудиторию фермеров, и там будет внимание к пользе и выгоде таких отношений для производителей продуктов питания. Решил специально вставить слайд, который говорит о том, что получают горожане, горожане от годовой подписки Лесных садов.
И получается, что самое дорогое, что поставляется это время жизни сэкономленное за счет поездок в магазины, за счет времени на выбор и доставку продуктов до дома. И этого высвобожденного времени получается не так уж и мало 10 дней.

Горожане получают:
1. Годовую систему питания сбалансированную по продуктам. (вместо случайно собранного меню)
2. Уверенность, что цены не изменятся на все время поставки (1 год)
3. Дополнительные 2 рабочие недели времени жизни высвобожденные от поездок в магазин за самыми необходимыми продуктами питания

Как мы это посчитали?
52 поставки в год получает горожанин, (с весом корзины от 7 до 10 кг). Для того что бы закупить эти продукты самостоятельно нужно потратить 1,5 часа времени (или больше).
1,5 часа * 52 недели = 78 часов
78 часов / 8 час в день = 10 дней
10 дней / 5 рабочих дня = 2 рабочие недели

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Формы прямых отношений земледельцев и горожан

 

26 марта выступлю на дискуссионной площадке «Новые рынки: идея для томского АПК»

29511060_2194157927265617_4858212885137824213_n

Мое выступление по теме: «Формы прямых отношений фермеров и горожан. Контрактное производство b2c, предзаказ с оплатой, подписка на поставку, формирование годовых систем питания» на мероприятии: «VI Сельский сход Томской области», которое состоится в г.Томске в период с 26-27 марта 2018 года

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Летняя школа экофермы "Лесные сады"

В Летней школе экофермы «Лесные сады» 15-21 июля 2018 появилась возможность забронировать места. До 15 апреля стоимость 19 тыс.руб. Всего мы готовы принять 15 гостей.

safe_image.php
Подробности http://lesnyesady.tilda.ws/summerschool

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Переступень

Адамов корень. Что бы разделить на порции хотя бы по 1 кг, приходится резать корень на части. Более мелкие корешки можно отправить на размножение и сформировать плантацию в Лесных садах.

29389058_2188924934455583_8999193189780384192_n

Растение вьющееся, ежегодно отрастают лиановидые отростки и им нужна опора для нормального роста. Хорошо если рядом с посадкой Переступня будет кустарник в 2-2,5 метра высотой #ЛесныеСады #лекарственныеТравы

 

Справка:

Адамов корень
диоскорея обыкновенная, тамус обыкновенный, сальный корень, переступ, водогон, огненный корень, лепшура, недоступ
Многолетняя травянистая лиана. В народной медицине применяется корень растения. Ценится антисклеротическим, противоревматическим, противовоспалительным, болеутоляющим, регенерирующим, слабительным, мочегонным, общеукрепляющим действием.

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Неантагонистическое равновесие

 

Какие разные пути. «Моей идеей было проиллюстрировать главный экологический принцип — неантагонистическое равновесие. Когда разные несочетаемые элементы сочетаются, взаимодействуют и достигают гармоничного баланса. Мне показалось, что и в музыке можно сочетать несочетаемое, находя точки взаимодействия разных музыкантов.»

Чепарухин

И в итоге Александр Чепарухин стал продюсером.

Рубрика: Люди | Метки: , | Оставить комментарий

Утилизация картона

Небольшой пример (кейс) по замыканию материальных циклов в деятельности «Лесных садов». Обращаюсь к нашим подписчикам. Задача: собирать пустые картонные коробки у наших клиентов. «Вы можете отдать курьеру не нужные вам коробки, в которых доставляются продукты. Для удобства транспортировки разрежете скотч и полностью плоско сложите коробку. Мы обеспечим их переработку и уменьшим объем мусора в городе»

28279682_2153826757965401_7312886293445422300_n


В год мы делаем 52 доставки до дверей квартир наших подписчиков. 52 картонные коробки сложенные даже в плоском виде будут выглядеть как стопка почти в рост человека- это большой объем картона, которые хорошо компостируется. Кроме того картон можно использовать для мульчирования в ягоднике и в саду, что бы препятствовать размножению агрессивных трав в корневой зоне продуктивных растений. Так что мы с удовольствием соберем использованный картон от наших коробок и увезем его на ферму для переработки. «
#лесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Метки: , | Оставить комментарий

Мильпа

Мильпа. Milpa. Поликультурная система земледелия очень близкая идеологии Лесных садов. Сформировалась в Мексике. Совместно выращивается 12 разных продуктов. Упрощенная система из трех культур наиболее известна как «три сестры» (кукуруза, фасоль и кабачки). Интересная модель препятствующая своей неоднородностью механизации и автоматизации труда и создающая продукты природного качества и вкуса. #ЛесныеСады

мильта

Indian farmers grow maize in what is called a milpa. The term means “maize field,” but refers to something considerably more complex. A milpa is a field, usually but not always recently cleared, in which farmers plant a dozen crops at once, including maize, avocados, multiple varieties of squash and bean, melon, tomatoes, chilis, sweet potato, jicama (a tuber), amaranth (a grain-like plant), and mucuna (a tropical legume). In nature, wild beans and squash often grow in the same field as teosinte, the beans using the tall teosinte as a ladder to climb toward the sun; below ground, the beans’ nitrogen-fixing roots provide nutrients needed by teosinte. The milpa is an elaboration of this natural situation, unlike ordinary farms, which involve single-crop expanses of a sort rarely observed in unplowed landscapes.
Milpa crops are nutritionally and environmentally complementary. Maize lacks digestible niacin, the amino acids lysine and tryptophan, necessary to make proteins and diets with too much maize can lead to protein deficiency and pellagra, a disease caused by lack of niacin. Beans have both lysine and tryptophan, but not the amino acids cysteine and methionine, which are provided by maize. As a result, beans and maize make a nutritionally complete meal. Squashes, for their part, provide an array of vitamins; avocados, fats. The milpa, in the estimation of H. Garrison Wilkes, a maize researcher at the University of Massachusetts in Boston, “is one of the most successful human inventions ever created.”
Wilkes was referring to the ecological worries that beset modern agribusiness. Because agricultural fields are less diverse than natural ecosystems, they cannot perform all their functions. As a result, farm soils can rapidly become exhausted. In Europe and Asia, farmers try to avoid stressing the

Рубрика: Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Промокод "Грибы в огороде”

Запомните новый промокод «Грибы в огороде» как его использовать? При помощи этого промокода можно при заказе годовых или полугодовых подписок (на сайте http://foodforest.ru/ на продукты от Лесных садов — получить в подарок абонемент на курс очень интересных лекций. Теперь расскажу подробнее:
Дорогие друзья, в агробиоценозе Лесных садов — грибные технологии занимают очень важное место. По сути грибы замыкают цикл и с легкостью работают над реминерализацией органического вещества. И меня особо радует сотрудничество, которое мы установили с прекрасным ученым микологом и популяризатором знаний о грибах — Михаилом Вишневским
Михаил Вишневский. И что бы закрепить наше сотрудничество мы взаимно продвигаем наши решения. Я с удовольствием представляю курс лекций о грибах, который будет читать Михаил в Аптекарском огороде. Наверно посещение лекций по воскресеньям станет хорошей инвестицией времени для всех образованных людей.

Вишневский

ЦИКЛ ЛЕКЦИЙ «ВСЁ О ГРИБАХ» с финальным мастер-классом.
С 4 марта по 11 апреля в «Аптекарском Огороде» Ботанического сада МГУ (проспект Мира, д. 26, стр. 1) цикл из пяти популярных лекций и одного мастер-класса «Всё о грибах». Вы узнаете, как уберечься от грибковых заболеваний и как вырастить грибы на даче, о сборе грибов и грибной кухне, о съедобных, ядовитых, лекарственных и галлюциногенных грибах, о месте грибов в мифах и религиях народов мира, о грибах-помощниках, дающих нам лекарства и продукты питания, и о грибах-вредителях, виноватых в заболеваниях растений, животных и людей и несущих ответственность за войны, экономические катастрофы и массовые переселения. Будут развеяны мифы о грибах-мутантах, термофильных дрожжах и разумной плесени. Цикл завершится авторским мастер-классом по приготовлению грибных напитков. Лекции и мастер-класс платные. Стоимость одного посещения — 800 р. Продолжительность каждой лекции 2 часа, включая общение со слушателями. Начало лекций по воскресеньям в 18 часов, кроме третьей лекции, которая пройдет 17 марта в субботу (начало также в 18 часов).

(Внимание ! Для подписчиков Лесных садов, указавших промокод «Грибы в огороде» абонемент на весь курс лекций будет предоставлен в подарок) Вам будут присланы именные билеты для распечатки.

Хронология цикла лекций.
04 марта. Вводная лекция. Царство грибов.
О себе.
Царство грибов. Древнейшие грибы. Как грибы помогли растениям выйти на сушу и создали почву. Кто в царстве живет: грибы и грибоподобные организмы. Современные грибы: роль в биосфере, значение для человека.
11 марта. Грибы-вредители и грибы-паразиты.
Грибы-биодеструкторы: разрушение зданий, предметов искусства, материалов, порча кормов и продуктов. Грибы-паразиты: механизмы паразитизма и его эволюция. Паразиты растений. Паразиты животных. Паразиты человека. Как уберечься от грибковых заболеваний. Случаи массовой гибели растений, животных и людей, вызванные грибами. Экономические катастрофы и массовые переселения, вызванные грибами.
17 марта (СУББОТА!!!). Ядовитые и галлюциногенные грибы.
Типы и механизмы грибных отравлений: мицетизм и микотоксикозы. Ядовитые грибы России. Зачем ядовитые грибы нас травят. Как съедобные грибы могут стать ядовитыми. Галлюциногенные грибы России. Зачем галлюциногенным грибам их галлюциногенность.
25 марта. Позитивная микология.
Грибы-ферментаторы: от вина и пива до хлеба и сыра. Грибы в биотехнологиях. Грибы – защитники посевов. Лекарственные грибы. Культивируемые грибы. Почему мы любим есть грибы, и как это делать правильно.
04 апреля. Этномикология: грибы в мифологии и культуре народов мира.
Микофобные и микофильные цивилизации. Грибы – голос Бога и грибы – кара Господня. Отношение к грибам в основных современных религиях.
Финальная беседа со слушателями.
11 апреля. Мастер-класс. Приготовление безалкогольных и алкогольных грибных напитков.

Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

Заказ постных корзин

Всем хорошо знаком чистый четверг. А знаете ли вы о традиции чистого понедельника? А между тем на Кипре- одном из центров православной культуры, довольно на ранней стадии перенявшей Византийскую культуру есть зелёный или чистый понедельник. Это первый день великого поста.

морепродукты

И в этот день никто и ничто не работает, все выезжают на природу (по этому и зеленый понедельник). Вчера закончился карнавал (который переводится как «прощай мясо»). Но хитрые киприоты в первый день поста едят постную еду с морепродуктами.
Для заказа поставки потных корзин в течении 7 недель оставьте заявку на сайте http://foodforest.ru/

Рубрика: Общий дизайн | Метки: | Оставить комментарий

Заказ постных корзин

Всем хорошо знаком чистый четверг. А знаете ли вы о традиции чистого понедельника? А между тем на Кипре- одном из центров православной культуры, довольно на ранней стадии перенявшей Византийскую культуру есть зелёный или чистый понедельник. Это первый день великого поста.

И в этот день никто и ничто не работает, все выезжают на природу (по этому и зеленый понедельник). Вчера закончился карнавал (который переводится как «прощай мясо»). Но хитрые киприоты в первый день поста едят постную еду с морепродуктами.
Для заказа поставки потных корзин в течении 7 недель оставьте заявку на сайте http://foodforest.ru/

Рубрика: Общий дизайн | Метки: | Оставить комментарий

Антемис красильный

Знатное красильное и инсектицидное растение. Пупавка красильная (лат. Anthemis tinctoria), или Пупавка желтоцветная, или Антемис красильный — многолетнее травянистое растение из рода Пупавка семейства Астровые, или Сложноцветные. Планируем в Лесных садах подсадить, это рассада. Растение многолетнее.

Anthemis tinctoria

Использование в Лесных садах – обсаживание полян используемых для людей и животных, формирование полос (кардонов) вдоль влажных мест, так как именно во влажных местах происходит основное размножение клещей.

 

Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

7 недельных поставок

Мы подготовили 7 недельных поставок для тех, кто хочет держать пост. Постная еда будет содержаться в 6 первых корзинах а в 7 поставке мы предоставим много возможностей для того чтобы отпраздновать завершение великого поста.

постная корзина

Стоимость 7 недельного постного питания для одного человека составит 13 тысяч 900 рублей. В эту сумму уже включена доставка до порога вашей квартиры. (Предложение действует в пределах МКАД)

Рубрика: Здоровье | Метки: | Оставить комментарий

Съедобная ромашка

Съедобная хризантема (определена при помощи Наталия Замятина) растет как сорняк. Жаль, что не сезон созревания семян, можно было бы насобирать для посева в Лесных садах.

ромашка желтая

ромашка

Зелень ромашки пожевали — довольно нейтральный без яркого акцента вкус.

Рубрика: Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Таро или Колоказия съедобная или Дашин

Корнеплоды в питании всех народов занимают очень важную роль. Они выполняют роль второго хлеба, а иногда и первого. Российский набор выращиваемых сытных корнеплодов представлен практически картофелем. (С большим содержанием питательных веществ на основе крахмалов). Посмотрим на другие сытные корнеплоды.

 

калоказия

Таро, или Колоказия съедобная, или Колоказия древняя, или Дашин (лат. Colocásia esculénta) — многолетнее растение, вид рода Колоказия (Colocasia) семейства Ароидные (Araceae). Корнеплоды большие, увесистые. Весом более килограмма.

Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

Инсектицид природный

Сегодня обработали курятник веществом извлекаемым из определенных сортов ромашки.

Георгий Афанасьев1

Оно обладает сильным инсектицидным действием, а для всех животных и человека безвредно.

Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

Консерватор Докучаев

Для «Лесных садов» важное значение имеет представление Вернадского о ноосфере (наиболее известное и связанное с его именем понятие) и живом веществе (на мой взгляд центральное парадоксальное представление, которое тем не менее является основой для всего его мировидения). Докучаев оказал самое значительное влияние на Вернадского. Нужно изучить взгляды Докучаева. И вот читая биографию Докучаева обнаруживаю, что был он самым настоящим консерватором.
«Осенью 1872 года на кафедре геологии Петербургского университета появился энергичный, широкоплечий человек с величественной осанкой. Это был Докучаев. Всюду в университете можно было видеть нового хранителя геологического кабинета. Он упорно работал над расширением кабинета, над пополнением коллекций горных пород, минералов и ископаемых, организовывал подготовку иллюстративных материалов — карт, геологических профилей, таблиц для лекций А. Иностранцева, привлекавших в то время большое внимание студентов.

Русский чернозем
В служебные обязанности консерватора входило очень много чисто хозяйственных дел, вплоть до хранения ключей от многочисленных шкафов и ящиков с коллекциями. Должность консерватора была более чем скромная. Но Докучаев работал с увлечением и отдавал все силы науке»
О существовании такой должности как «консерватор» я не слышал, вот кстати исчезнувший профиль компетенций, а он отвечают за важнейшие работы по сохранению и приготовлению к передаче следующим поколениям.

 

  • Докучаев
  • Вернадский
  • Консерватор – хранитель геологического музея
Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

Автор теории оледенения

 

На фоне обсуждения самого большого снегопада за столетие. Немного о вечном. 32-35 метров глины под фермой Лесные сады имеет не местное происхождение. Эти пласты принесены за многие сотни километров прошедшими ледниками. Вот такой миксер в масштабе планеты состоялся. А знаете, кто первым в научный оборот ввел гипотезу о последовательных оледенениях?

ледник

Не геологу сложно догадаться. “Петр Алексеевич Кропоткин — знаменитый русский революционер, геолог и географ, создавший гипотезу о последовательных оледенениях Русской равнины в предшествующую нам геологическую эпоху, о ледниковом происхождении большинства поверхностных отложений, одевающих эту великую равнину. В наши дни гипотеза Кропоткина стала подлинно научной теорией” То есть на территории нашей фермы еще недавно был ледник и мы довольно сильно были похожи на Гренландию. Кстати, ледниковый панцирь на территории России достигал в высоту 1 километра.

 

  • Оледенение
  • Ледник
  • Наносные почвы
  • Петр Алексеевич Кропоткин
Рубрика: Общий дизайн | Метки: | Оставить комментарий

Интервью Александра Кравцова

Александр Кравцов, основатель Экспедиции и Руян говорит про «Лесные сады» добрые слова в интервью https://youtu.be/X7MiHoTi2UM?t=349 для нетерпеливых с 5:48 минуты.

Экспедиция1


Содержательное интервью с основателем «Экспедиции» Александром Кравцовым. Основная тема разговора — бизнес нового типа в пищевой области, к мнению основателя целой серии успешных предприятий и ресторатора стоит прислушаться. На шестой минуте Александр говорит очень приятные слова о Лесных садах! Несколько недель назад он приходил к нам на угощение — с очень экзотическими и вкусными дарами своего производства: вареньем и мармеладом из морошки, печеньем из черемухи, икрой дальневосточной форели. https://www.youtube.com/watch…

 

 

  • Кравцов Александр
  • Экспедиция
  • Руян
  • Лесные сады
Рубрика: Люди | Метки: | Оставить комментарий

Схема расположения хладоматов

При доставке наших продуктовых корзин мы были ограничены перевозками внутри МКАД, хотя много людей, живущие в поселках под Москвой, то же хотели быть нашими подписчиками. Теперь появляется возможность забирать посылку в одном из Хладоматов, размещенных в центре города.

хладоматы

В этих хранилищах, корзина будет хранится сутки в контролируемой температуре 4 градуса. Услуга доставки в хладомат и хранения там сутки платная. Она будет стоить те же 350 р для наших подписчиков. Калькуляция остается прежней 1250 рублей стоимость продуктов упакованных в коробку + 350 рублей стоимость доставки до точки хранения и хранения там 24 часа = 1600 рублей всего. #ЛесныеСады

Рубрика: Экономика | Метки: | Оставить комментарий

Зимов Сергей Афанасьевич в гостях у Лесных садов

 

На вчерашнее угощение к нам приходили Сергей и Никита Зимовы — ученые, которые ведут один из самых успешных российских международных проектов, https://www.facebook.com/PleistocenePark. К сожалению, их работа больше известна за рубежом, чем в России. И это потрясающая работа, настоящий квест по спасению мира: неимоверные площади заняты вечной мерзлотой, которая связывает больше парниковых газов, чем все тропические леса, больше, чем производит промышленность ведущих стран мира. Сейчас вечная мерзлота оттаивает, парниковые газы поступают в атмосферу, происходит разогрев, мерзлота оттаивает…

Зимов_в гостях

Гипотеза Сергея Зимова состоит в том, что возвращение к плейстоценовой экосистеме, которая строится на присутствии крупных млекопитающих — еще 10 000 лет назад территория вечной мерзлоты была огромным пастбищем, а на месте современной России жило не менее миллиарда крупных млекопитающих — законсервирует мерзлоту. И Плейстоценовый парк доказывает, что это так. Мы в Лесных садах строим агро-био-ценоз, в центре которого находится человек, поэтому обсуждение этой идеи, сравнение с идеологией естественных экосистем, было бесконечно увлекательным. Мы не записывали на диктофон, потому что наши угощения — дружеские ужины, а не семинары, но я попытаюсь восстановить нить беседы и согласовать его с Зимиными, очень уж интересно получилось.

 

Лесные сады Дневник Никиты Зимова, который он вел в одной из своих научных миссий — а именно, когда вез маралов на ГАЗе через тысячи километров ледяного безмолвия. http://www.pleistocenepark.ru/files/Diary_NN_Chersky.pdf

Лесные сады Отзыв на книгу Woolly: The True Story of the Quest to Revive One of History’s Most Iconic Extinct Creatures — о Плейстоценовом парке и работе Сергея и Никиты Зимовых. Надеюсь, ее издадут в России. http://www.prometa.pro/…/%D0%B8%D1%85-%D0%B3%D0%BB%D1…/

 

Справка:

Сергей Афанасьевич Зимов

Учёный

Советский и российский эколог, директор Северо-Восточной научной станции Российской академии наук, старший научный сотрудник Тихоокеанского института географии, с 1988 года осуществляющий эксперимент по восстановлению ландшафта «мамонтовой степи» на современном ландшафте тундры.

Родился июль 1955 г. (62 года)

 

  • Зимов Сергей Афанасьевич
  • Зимов Никита Сергеевич
  • Плейстоценовый парк
  • Дикое поле
  • Лесные сады

 

Рубрика: Люди | Метки: | Оставить комментарий

Содержание коз

clip_image002 

Козы и их  без убойное содержание тема для “Лесных садов” привлекательная и как мы думаем перспективная. Конечно это связано с более широким распространением нашего  продукта – вегетарианской корзины.

Два режима содержания коз будет давать разные виды продуктов. К пример для без убойного будет следующий список:

· Молоко (Молочные продукты: кефир, масло, творог, сыр, сметана, йогурт)

· Шерсть

· Пух


Эта граница между убойным и без убойным содержанием животных.

· Мясо

· Кожа

· Рога, копыта

Конечно перечислены не все продукты, которые козы создают – еще не назван навоз – это при правильном использовании – хорошее органическое удобрение.

Есть еще услуги, которые козы оказывают территории:

Расчистка пастбищ от растений и кустарников, которые не смогут освоить овцы и коровы. А после коз пастбища станут более безопасными и пригодными для других животных.

Рубрика: Животные | Оставить комментарий

Легкая зимовка

 

Давно хочу описать компоненты зимовки животных, которая позволяют им хорошо себя чувствовать. Особенно важно это при зимнем окоте, ягнении. 

 
Пока перечислю основные пункты, про каждый из них нужно бы написать подробную запись:
1. Сено вдоволь. На козу к примеру 2 кг сена, а на корову 12 кг. Кормушки специальные, которые не позволяют затаптывать и ронять сено на пол. Это принципиально важно, так как ни коза ни овца не станет есть сено на которое наступило копыто, даже если это было ее собственное копыто. Потери сена могут быть до 20-25% при не правильных кормушках.
2. Вода в постоянном доступе. Вода набирается и немного нагревается до температуры в овчарне. Из скважины она приходит 4-5 градусов, это холоднее чем нужно, особенно для беременных животных. 
3. Соль лизунец и/или каменная соль россыпью  в постоянном доступе.  Корова например за год слизывает 26 киллограмов соли. Именно из нее получает натрий для своего баланса элементов. Иногда нужно добавить и кормовой мел, известь. Вспомним, что дикие животные в лесу -единственное, что ищут вне своего места обитания  это солонцы и могут путешествовать к ним за многие десятки и даже сотни километров. 
4. Веточный корм. Это удивительный запас всего полезного для животного в коре и под корой веток и молодых стволов (до 3 лет). Уже ни раз  писал о веточном корме. 
5. Теплая подстилка в месте зимовки. Достигается постоянным добавлением соломы или опилок, которые впитывают  влагу. Такая подстилка разогревается и снизу прогревает пузико лежащих на ней животным. 
6. Ферментированная солома в корм. Солома прошешая ферментацию несколько дней становится вкуснее и доступнее для поедания животными. 
7. Сенная водица. Или вода образовавшаяся при ферментации соломы. Это такое смузи для животных, только еще и вкусное для них.
8. Лекарственные травы по углам развешанные и в подстилку добавляются. В первую очередь противогельминовые. Пижма, полынь, тысячелистник,… 
9. Прогулки и солнечные ванны. И опять же во время прогулок поедание веток.
10. Проростки зерна и других семян. Вес увеличивается в 7 раз за 7 дней проращивания. И питательно и экономно. Только нужно следить — некоторые зерна в первых самыхмаленьких   проростках содержат ингибиторы пищеварения жвачных животных- такая защита от раннего поедания. 
11. Тебеневка.
Вот так кратко, потом может раскрашу и опримерю. 
 
 

 

4. 

 

4. 

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ягнение

К рождеству в Лесных садах началось ягнение. Романовские по 3 ягненка, остальные по одному. Готовим инструменты для докармливания, если в первые дни молока у матери не достаточно.

Собрать бутялочку и соску для  кормления из аптеки и продуктового магазина получается примерно на порядок дешевле, чем купить в специализированном ветеринарном магазине. Такая ценовая политика.

 

 

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

«Элементарная экономика» Фермера Афанасьева

«Элементарная экономика» фермера Афанасьева 

Автор статьи Дугар Санжиев

Социальные услуги так далеки от сельских жителей (см. таблицу), что не об инновациях надо говорить, а об обеспечении. Причем у трети сел и деревень с периодичностью смены времен года прерывается связь с внешним миром из-за распутицы, половодья, ледостава, из-за отсутствия надлежащих дорог. Согласно статистике на 1000 км проезжих автомобильных дорог приходится менее 60 км трасс с твердым покрытием. Оставшиеся 940 км грунтовки народ называет вредителем авто в любое время года и суток. Скепсиса добавила тема заявленной дискуссии — «Агломерации по-русски: партнерство и противостояние города и деревни». 

Не забыты еще советские лозунги о скорой смычке города и деревни. В Китае тоже дважды, в периоды «большого скачка» и «культурной революции», стирали различие между городом и селом. Обе попытки, по заключению американского исследователя Фрэнсиса Фукуямы, «привели к невообразимым человеческим страданиям». «Слияние города и деревни» менее полувека назад в Камбодже вовсе обернулось трагедией. Сегодня успехи китайской экономики, по заключению научного руководителя Лаборатории институционального проектного инжиниринга, члена Экспертного совета при Правительстве РФ, профессора Сергея Чернышева, заключаются в неуклонном придании большинству населения «качеств собственника — компетенций, мотиваций, технологий и доступа к ресурсам, включенности в многоэтажную и многослойную структуру отношений и контрактов». Иными словами, предоставление возможности «зарабатывать большие деньги на реализации ценностей социальной стабильности, моральности и счастья». 


Лед скептицизма начал таять с рассказа фермера из Тульской области Георгия Афанасьева о его арифметике бизнеса на 124 га угодий, 15 лет простоявших без дела в окружении лесов. Основа его экономики — работа под заказ. Все, что производится, доходит до потребителя. Но больше 1000 заказов его ферма-кооператив «Лесные сады» не осилит — земли больше нет. А пока годовая подписка на получение свежих продуктов отсюда стоит 83 200 руб., включая стоимость еженедельной доставки корзины (в самом деле аккуратно упакованной картонной коробки весом от семи до десяти килограммов) до двери городской квартиры. Все заказчики живут внутри МКАД. Возможно, потому что Афанасьев сам москвич и такая логистика его устраивает. Летом еженедельная корзина от тульско-московского фермера была такой: от 100 до 500 г зелени каждого вида — укропа, рукколы, салата, петрушки, чеснока, лука, свеклы (в зависимости от вида продукта и сроков созревания); столько же ягоды — клубники, малины, смородины, вишни, крыжовника; по 1 кг каждого вида овощей — помидоров, огурцов, редиса, кабачков; фруктов — яблок, груш, слив; капусты — белокочанной, пекинской, брокколи; столько же баранины, птицы, крольчатины, говядины, пресноводной рыбы в зависимости от заявки; 1,5 кг картофеля; 1 л молока; 500 г кисломолочной продукции — творога, простокваши, сметаны, масла (каждого вида с возможностью замены одного продукта другим). Зимняя корзина отличается от летней тем, что вместо ягод — сухофрукты, сухие смеси, пастила и нет слив. Есть небольшие различия в весенних и осенних поставках. Осенью появляются мед и брусника. На вопрос «ЭЖ», не подкупает ли он что-нибудь, Георгий ответил, что случается, когда кто-то заказывает продукты, которые не производятся на его ферме. Но редко, потому что предлагаемый ассортимент устраивает заказчиков. И замена обязательно фермерская — от соседних сельхозтоваропроизводителей. Отвечая на вопросы зала, он сообщил, что инвестиции (целевые взносы) вкладывает в закупку семян, кормов, молодняка животных и птицы. Часть денег расходует на оплату труда работников, в основном жителей муниципального образования «Теляковское», других сельских поселений Ясногорского района. Так Г. Афанасьев выстраивает партнерские отношения между городом и деревней. На вопрос обозревателя «ЭЖ», успевшего просмотреть отзывы в интернете, об обратной связи с потребителями, Георгий сказал, что осенью на его день рождения люди привезли вместо букетов по пять саженцев и посадили их на его угодьях. «Лучшего подарка и желать нельзя, — сказал он. — Цветы завянут, а саженцы вырастут и будут плодоносить много лет».
Источник: https://www.eg-online.ru/article/363739/


Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ажгон

Пряное растение из Индии. Семена созревают за 130-150 дней, по этому у нас не культивируется, так как ни рассадой ни размножают, ни в парники не сажают. 

Присматриваемся к разным пряным растениям, будем пробовать выращивать, хотя конечно не совсем подходит к нашему климату. 

Семена ажгона содержат до 11 % эфирного масла. В эфирном масле много тимола. Именно его наличие позволяет использовать ажгон не только в кулинарии. Сильные антисептические свойства позволяют сохранять мясо без холодильника, для этого нужно обсыпать или даже натереть сохраняемый продукт толчеными семенами  ажгона.  В чистом виде тимол используется в стоматологии как сильный антисептик.

 

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

БиоГеоТехнологическое моделирование

 

Примеры

Thiobacillus ferrooxydans выщелачивает железо, медь, цинк, уран и другие металлы, окисляя их серной кислотой, которая образуется этой бактерией из сульфида Г. И. Ка-равайко, 1984

Chromobacterium violaceum растворяет золото по схеме Au-vAu CN 2 A. D. Smith, R. J. Hunt, 1985

Citrobacter sp. L. Е. Macaskie, А. С. R. Dean, 1985 , Zoogloea ramigera, клетки и внеклеточные полисахариды которой извлекают U, Си, Cd Г. И. Каравайко, 1984 . (извлечение металлов из сточных вод)

Использование грибов для концентрирования металлов РЬ, Hg, Zn, Cu, Ni, Co, Mn, Cr, Ag, Au, Pt, Pd из растворов, где они присутствуют в следовых количествах Г . И. Каравайко, 1984

Ксантан, внеклеточный полисахарид бактерии Xanthomonas campestris, может применяться для извлечения нефти из иссякающих месторождений. Раствор ксантана в воде при закачке в пласты под повышенным давлением высвобождает капли нефти из всех трещин и углублений нефтеносных пород S. Prentis, 1984 .

Бактерии-деэмульгаторы, например Nocardia sp, Rhodoco-сеик rhodochrous, разделяют водную и нефтяную фазы, что может быть использовано как для конценгрирования нефти, так и для очистки сточных вод от нефтяных примесей

 

  • ЭКО «Эталонная ферма».
  • Душков Владимир Юрьевич
  • Институт химической физики им Семенова Н.Н.
  • БиоГеоТехнологическое моделирование
  • ЭКО «Эталонная ферма»
  • Джаныбекский стационар
Рубрика: Общий дизайн | Метки: | Оставить комментарий

Красная рута

После обнаружения черных лебедей они превратились в нравоучительную историю. Консультантам хорошо рассказывать, на этом примере, что нельзя быть уверенным в том, что что то не случится, потому что не может случиться никогда или вооюще не может быть. 

С черными лебедями в качестве легенды покончено. Но есть еще красная рута, которой то же не бывает нигде кроме легенд и песен (червона рута). И вот очень интересно, что пример черных лебедей никак не действует в этом случае — цветы руты в мире без легенд могут быть только желтого цвета, а никак ни красного. 

Но легенда остается и надежда найти красный цветок то же. Может быть по этому руту включают в настоящие букеты невесты, которые действуют если его поймаешь, а не в красивые муляжи. 

Вообщем у кого свадьба — обращайтесь в Лесные сады — веточку душистой руты в букет обеспечим. 

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

ЭКО «Эталонная ферма»

 

Не нашел каких то отчетов о работе Эталонной фермы. Только организационно, регистрационную информацию.

 

Эталонная Ферма, ЭКО

ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ КРЕСТЬЯНСКОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ «ЭТАЛОННАЯ ФЕРМА»

Выращивание зерновых культур

еще 5 видов деятельности

 

Душков Владимир Юрьевич

ДИРЕКТОР

Ликвидировано, действовало с 03.03.1994 по 02.09.2016

ИНН 3423012034

КПП 342301001

Волгоградская обл, Палласовский р-н, п.Вишневка, 404250

еще 1 компания зарегистрирована по этому адресу

 

Владельцы

Душков Владимир Юрьевич

Душков Михаил Юрьевич

Чекалин Сергей Григорьевич

Краткая справка

Эталонная Ферма, ЭКО зарегистрирована по адресу Волгоградская обл, Палласовский р-н, п.Вишневка, 404250. ДИРЕКТОР организации ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ КРЕСТЬЯНСКОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ «ЭТАЛОННАЯ ФЕРМА» Душков Владимир Юрьевич. Основным видом деятельности компании является Выращивание зерновых культур. Также Эталонная Ферма, ЭКО работал еще по 5 направлениям. Размер уставного капитала 0 руб.

ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ КРЕСТЬЯНСКОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ «ЭТАЛОННАЯ ФЕРМА» присвоен ИНН 3423012034, КПП 342301001, ОГРН 1033400724400, ОКПО 36004108

Исключен из ЕГРЮЛ на основании п.2 ст.21.1 ФЗ от 08.08.2001 №129-ФЗ

 

  • ЭКО «Эталонная ферма».
  • Душков Владимир Юрьевич
  • Институт химической физики им Семенова Н.Н.
  • БиоГеоТехнологическое моделирование
  • ЭКО «Эталонная ферма»
  • Джаныбекский стационар

 

Литература:

  • Сукачев В.Н. Основы теории биогеоценологии // Юбилейн.сб. АН СССР. М., 1947. Ч.2. С 48-70.
  • Душков В.Ю., Оловянникова И.Н., Сенкевич Н.Г. Биогеоценотические основы лесомелиоративного освоения засоленных земель полупустыни Северного Прикаспия // Природа и ресурсы. М.: ЮНЕСКО, 1988. T. XXIV, № 2-4. С. 45-63.
  • Душков В. Ю. Биогеотехнология – раздел прикладной биогеоценологии (на примере биогеоценотического комплекса Джаныбекского стационара) // Степи северной Евразии: стратегия сохранения природного разнообразия и степного природопользования в ХХI веке. Оренбург, 2000. С. 155-157.
Рубрика: Общий дизайн | Метки: | Оставить комментарий

Дровяная печь

Несколько выгод от использования дровяной печи:

1. Обязательно нужна печь с духовым шкафом. Тогда становится доступным получать истомленные теплом каши

2. Настаивание трав для фиточая прекрасно делается в стеклянной банке (главное ставить ее не в раскаленную духовку, что бы не лопнула)

3. Всегда есть горячая вода для чая. На плите постоянно держится чайник, кастрюля с водой и горячая вода используется по мере надобности. 

4. Создаются запасы золы. У нас собирается на весенние работы- где то нужно раскислить почву, где то подкормить растения калием. Часть золы отправляетс в курятник, там смешивается с песком и создаются ванны для кур, в которых они с удовольствием купаются и чистят перья.

5. Иногда удается собрать древесный уголь, при неполном сгорании дров — он отличная добавка для грядок. Посмотрите хаписи по «Терра претта» у меня в блоге и вам захочется закопать побольше угля в свои огороды. 

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Выход муки из зерна

При размалывании зерна выход муки первого сорта составит 72%. Таким образом будет отделено более четверти зерна, точнее 28%, что уже не так далеко от трети.  

 Если помол совершен непосредственно на ферме, то все можно вернуть в качестве добавок в корма животным. 

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Список растений

 

Самый большой и регулярно обновляемый список растений (The Plant List) www.theplantlist.org составлен садами Кью Сады Кью (Kew Gardens) в совместной работе с Ботаничемским садом Миссури (США). Великобритания верна своей мировой биополитики и продолжает создавать новые инструменты.

Автор: Георгий Афанасьев

Ранее за счет проекта создания ковчега генетической информации растений, который был начал в  2000 году, на сегодня в садах Кью содержится 90 % всех видов растений. Конечно не все они выращиваются, часто хранится только их генетическая информация. Это поразительный результат.

1Скрин 2018-01-01 at 16.06.33

Список растений это уже второй известный проект, который они делают в международном партнерстве. С 1992 года стартовал проект The International Plant Names Index (IPNI) Индекс международных наименований растений, его целью было приведение в соответствие национальных и международных систем именования растений.

1Скрин 2018-01-01 at 16.09.09

А список растений создает дополнительный результат. Тут так получается, кто предоставляет миру услугу полного списка видов и таксонов растений, сам имеет еще более полный и более точный список чем мир. И это связанные между собой вещи, открытость результата деятельности (самого списка растений) обеспечивает вовлечение организаций и людей, которые дополняют, корректируют этот список и тем самым аутсорсят своей время и компетенции вкладывая их в развитие проекта. Такая специфика современных открытых и полуоткрытых систем сбора и хранения знания.

1Скрин 2018-01-01 at 16.10.15

 

Teh

Socio

Bio

Anthropo

Econ

Действия сотрудничества с блогом и нашими проектами:

  • Сообщите какими базами растений вы пользуетесь?
  • Если у вас есть ссылки на хорошие книги по этой теме присылайте
  • Самое лучшее это личный опыт, свяжетесь со мной кто имеет практику использования Списка растений от садо Кью.
  • Мы составляем списки растений, для Лесных садов”, которые могут произрастать без сильной заботы человека, но приносят ему пользу. Вы можете поучаствовать.
  • Какое, как вы думаете какое  место России в работе по составлению мировых баз растений? 

Многие материалы появились здесь, потому, что кто-то из читателей блога прислал интересную ссылку, или рассказал о своем личном опыте

Знания

The Plant List

Люди, организации

Сады Кью (Kew Gardens)

Территории

Великобритания

© www.method-estate.com Копирование материалов блога возможно только при наличии активной ссылки на страницу блога с оригинальной записью 

Связанные записи:


Ссылки то теме:


Дополнительная информация:
  • The Plant List is a list of botanical names of species of plants created by the Royal Botanic Gardens, Kew and the Missouri Botanical Garden


Словарь:

  • Сады Кью (Kew Gardens)

    The Plant List

Рубрика: Растения | Оставить комментарий

Зимние угощения от Лесных садов

26 декабря прошла праздничная лекция Дмитрия Пескова в Точке кипения АСИ. Более 250 гостей смогли попробовать угощение от Лесных садов. Хочу рассказать подробней о том, как это было.
 
1. Продукты, из которых готовилось угощение, были только местные. Это важный для Лесных садов принцип. Конечно, мы используем не только эндемичные овощи и фрукты, экспериментируем с разведением у нас растений, которые ранее здесь не выращивались. Но важно место производства. Овощ не только должен быть способен вырасти в нашем климате, но он и должен быть выращен у нас. В этом смысле какая нибудь брюква, привезенная из других стран, не местный продукт, а кейл или мангольд, выращенный здесь — местный.
 
2. Свежесть продуктов. Мы меняем сложившуюся практику, когда свежие овощи зимой можно получить только привозя их из более теплых краев. К примеру, и кейл (листовая капуста) и мангольд (листовая свекла) настолько устойчивы у морозам, что мы собирали их за два дня до угощения прямо с грядки на нашей ферме в Тульской области. Эти продукты практически поданы на кухню прямо с грядки, у них нулевой цикл хранения на складе.
 
3. Внимание к деталям. Я уже писал про наши эсперименты с использованием шпажек для бутербродов из местных пород дерева. На угощении в Агентстве Стратегических Инициатив мы применили “шпажки” не из пластика (что совсем ужасно) и не из бамбука — а из двух деревьев, которые растут на нашей ферме — ива тонколистная и дерен красный. Заточенные палочки из этих деревьев с сохранением коры на них, как мне кажется, хорошая альтернатива привычным вариантам, поскольку не обрабатываются химически. Кроме того у них был свой естественный цвет- шпажки из дерна — естественного темного бардового цвета, ива светлого песочного цвета.
 
 
4. Минимализм. Все продукты готовились минимальное время, запекались в духовке. Это не требует большого количества человеческого труда и позволяет раскрыть собственный вкус продукта.
 
5.Никакого экстра сахара. И тыква, и яблоко сладкие за счет собственных сахаров, которые раскрываются после запекания. На самом деле, при определенных режимах запекания происходит карамелизация — ряд крахмалистых веществ переходят в сахара- и продукт становится различимо сладким.
 
6.  Разнообразие.  Мы подобрали следующие продукты: яблоко, тыква, репа, мангольд и кейл еще и потому что они прекрасно дополняют друг друга по вкусу: это и закуска и сладкое и основное блюдо.
 
7. Еда как лекарство и лекарство как еда.  Все продукты на угощении от Лесных садов были собраны еще и по ценности с точки хранения и содержания микроэлементов, витаминов.
 

 

9. Все продукты растительного происхождения. Не смотря на то, что на ферме мы выращиваем и птицу, и животных, мы в значительно большей степени ориентированы на вегетарианцев. Достаточно сказать, что в корзине для вегетарианцев мы собрали 100 продуктов, тогда как в базовой корзине с мясом всего 50. Питание вегетарианцев или людей, соблюдающих посты, должно быть не хуже, а значительно лучше традиционного рациона.
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Видеорецепты от Замятиной Н.Г.

Друзья, участвуйте в проекте «Рецепты Лесные сады». Приглашаю в наш проект видео-рецептов из дикоросов, редких и малоизвестных растений. Мы совместно с Натальей Георгиевной Замятиной планируем сделать серию таких событий. Цель — привлечь внимание к вкусным дикоросам и пока еще малоиспользуемым овощным растениям. В планах снять сюжеты про 200 съедобных растений среди них миррис, гравилат, клауфер, иссоп и другие. Так же мы будем рассказывать о вкусных рецептах, поделимся как простые овощи сделать украшением стола. Первая встреча пройдет 26 декабря с 10 утра. Будем готовить из растений собранных в Лесных садах за день до этого — мангольда и кейла. А так же из репы, яблок и тыквы. Проект некоммерческий, но требует разных затрат. Будет отлично, если вы поддержите его волонтерским трудом или внесете финансовое пожертвование на осуществление работ. Со своей стороны я буду приглашать поддержавших проект на сами съемки, на угощения приготовленными на съемках продуктами, обеспечу вас книгой с автографом Замятиной Н.Г., и упомяну в титрах к видеороликам. Суммы поддержки: 1000 р, 3000р, 5000р. Хорошей помощью будет если вы поделитесь этой записью со своими друзьями. По волонтерству нам нужно помощник повара, фуд-фотограф, видео оператор и прост продакшин видео.

книга

Для поддержки проекта можно перевести на карту сбербанка выбранную сумму. Номер карты Сбербанка 4274 2780 3444 5083 Или по номеру телефона 8985 9204284 в комментариях к платежу пожалуйста укажите Рецепты Лесных садов.

Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

Город и деревня кооперация или противостояние?

Тема моего блога Мегаполис и деревня, вынесена в заголовок события в Манеже. В понедельник 18 декабря  я расскажу свою версию отношений между этими территориями. 

Информация: Круглый  стол «АГЛОМЕРАЦИИ ПО-РУССКИ: ПАРТНЕРСТВО / ПРОТИВОСТОЯНИЕ  ГОРОДА И  ДЕРЕВНИ»,

открывает цикл конференций «Современная деревня: тренды и «точки роста», который состоится 18 декабря в 12.30 в Центральном выставочном зале «Манеж».

Организаторы круглого стола: Комиссия Общественной палаты Российской Федерации по развитию АПК и сельских территорий, интернет платформа «РАЗВИТИЕСЕЛА.РФ» и Агентство продвижения инноваций.

Круглый стол пройдет в рамках Фестиваля гражданского общества «Добрые люди», организуемого Общественной палатой российской Федерации.

Основными вопросами для обсуждения в рамках работы круглого стола станут:

— Как будут развиваться в ближайшем будущем отношения между городом и деревней, как построить эффективное партнерство?

— Земля и люди как главный ресурс страны.

— Возможна ли «аграрная сверхдержава» без сельских жителей и приоритетного развития сельских территорий?

— Где уже сегодня есть «точки роста» современной деревни и партнёрского взаимоотношения с городом?

— Технологии и кадры для новой деревни.

— Диверсификация труда и образа жизни в деревне: новые профессии и функции цифровой экономики, интернет вещей, точное земледелие, образование, медицина, транспортная доступность, доставка товаров и услуг, современный крестьянский дом.

— Сельские агломерации и сельские «анклавы» в городских агломерациях — будущее и специфика развития.

 

О принятом решении по участию прошу сообщить до 15 декабря 2017 года на электронный адрес Popova_n@trio21.ru или по телефону: 

 

8-960-141-50-15.

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Блюдо из баранины

«Бешбармак» в переводе с тюркских языков означает «пять пальцев», «пятерня» — во время еды кочевники не использовали столовые приборы и брали мясо руками.

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Местные материалы

Из чего сделаны шпажки для капапе? Пластик в худшем случае и в лучщем бамбуковые щепки. Откуда везут к нам изделия из бамбука? Основной источник Юго-Восточная Азия.  Явно расходы на транспорт не могут быть меньше  цены этого почти бесплатного продукта. Углеродный след огромен.  А мы в Лесных садах смотрим в сторону местных деревьев и кустарников.

 

Будем подбирать подходящие растения. На фотографии — это колья  (не назовёшь же это шпажками) из ветлы. Ветла такой вид ивы. Нужно потестировать как будет себя вести в минибутербродах. Есть несколько вопросов — не будет ли в месте соприкосновения ветки с едой горчить? У некоторых видов ив горькая кора, этим как раз и определяется их антибиотическое действие. Помните историю как из коры ивы извлекли лекарство?  По общему латинскому названию всех ив Salix- названа и салициловая кислота. Салициловая кислота была впервые выделена именно из ивовой коры итальянским химиком Рафаэлем Пириа в 1838 году. А салицин — горькое вещество. 

Посмотрим, может быть подойдут ветви ивы козьей, в которой меньше горьких веществ или других деревьев. 

Вообщем,  вперед в мир местных материалов. И это же кстати  тема про городское фермерство, не только же еду в городе выращивать- но и разные нужные для поделок природные материалы. 


Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Душков Владимир Юрьевич

     В течение 30 лет вёл беспрерывные исследования на Джаныбекском стационаре, 15 лет был его научным руководителем. Провёл несколько этапных обобщений материалов стационара (35-и, 50-60-летних). Сформировал новое научное направление – биогеотехнологию.

Картинки по запросу биогеотехнология Душков В.Ю.

     Занимался развитием концепции «самоорганизации материи» и «устойчивого упорядочения углерода» на примере биогеоценозов.

e-mail: vdushkov@yandex.ru

 

  • ЭКО «Эталонная ферма».
  • Душков Владимир Юрьевич
  • Институт химической физики им Семенова Н.Н.
  • БиоГеоТехнологическое моделирование
  • ЭКО «Эталонная ферма»
  • Джаныбекский стационар

Литература:

  • Сукачев В.Н. Основы теории биогеоценологии // Юбилейн.сб. АН СССР. М., 1947. Ч.2. С 48-70.
  • Душков В.Ю., Оловянникова И.Н., Сенкевич Н.Г. Биогеоценотические основы лесомелиоративного освоения засоленных земель полупустыни Северного Прикаспия // Природа и ресурсы. М.: ЮНЕСКО, 1988. T. XXIV, № 2-4. С. 45-63.
  • Душков В. Ю. Биогеотехнология – раздел прикладной биогеоценологии (на примере биогеоценотического комплекса Джаныбекского стационара) // Степи северной Евразии: стратегия сохранения природного разнообразия и степного природопользования в ХХI веке. Оренбург, 2000. С. 155-157.

Рубрика: Люди | Метки: | Оставить комментарий

Зимняя заготовка черенков

В зимнее время значительно больше времени, нет работ на огороде в саду. И можно из теплого периода перебросить работы, которые занимают много времени. Вот мы зимой не сокращаем штат работающих у нас  людей. В этот период ведется стойка, отделочные работы в строениях, работа на пилораме и конечно заготовка черенков и посев семян в ящики. 

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Корни родиолы розовой

Адаптогены, выращиваемые в Лесных садах это наша мечта. Список таких растений составляет пару десятков наименований. И некоторые из них мы выращиваем в единичных экземплярах на участках размножения. Хорошие данные у Родиолы розовой.

За 3-4 года выращивания Родиола Розовая наращивает корни общим весом  в 2,5 кг.

источник изображения 1

От этого корня можно отсечь небольшие участки с почкой примерным весом от 1 до 4 грамм и посадить для размножения. А оставшуюся часть использовать как отличный адаптоген. 

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: | Оставить комментарий

Институт химической физики им Семенова Н.Н.

     Если не касаться военной тематики, исследований взрывчатых веществ, то в исследованиях института можно выделить очень важное направление, которое хорошо интегрируется в технологическую платформу Лесных садов.

image

Темы исследования:

  • Физика и химия биополимеров
  • Фундаментальные основы процессов полимеризации

     Местное производство ресурсов из местных возобновляемых материалов это технология биополимеров. Живые организмы дают самые разнообразные материалы, которые либо сами являются полимерами либо исходными для полимеризации веществами.

     И кроме того исследование самой природы белковой жизни идет через понимание и управление  процессами  биополимеризации.

  • Биополимеры

 

Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Институт химической физики им. Н.Н. Семенова Российской академии наук
(РФ, 119991, Москва, ул. Косыгина, 4)

 

Рубрика: Растения, Техника | Метки: | Оставить комментарий

Биогеоценоз по Сукачеву

Изучаем фундамент знания для строительства “Лесных садов” Я делаю ставку на агробиоценоз, с значительным акцентом на влияние человека на его складывание и управление его устойчивостью. А базовые идеи в первую очередь создавались для описания природных участков биосистемы. Существенный вклад сделал Сукачев Владимир Николаевич.

Биогеоценозы — минимальные, образующие биосферу, единицы, открытые В.Н.Сукачевым.

Сукачев_биогеоценоз

Биогеоценоз -природная система взаимосвязанных живых организмов и окружающей их абиотической среды

Биогеоценоз «элементарная, неделимой единицы» биосферы.

«Биогеоценотические условия являются также элементарной основой изменения и эволюции биогеоценозов и тем самым формирования исходных очагов для возможного исторического развития новых или изменения ранее сложившихся типов фаун и флор» Н.В.Тимофеев-Ресовский

Литература:

  • Пригожин И., Стенгерс И. Порядок из хаоса: Новый диалог человека с природой / Пер. с англ. М.: Прогресс 1986.
  • Сукачев В.Н. Основы теории биогеоценологии // Юбилейн.сб. АН СССР. М., 1947. Ч.2. С 48-70.
  • Тимофеев-Ресовский Н.В. О некоторых принципах классификации биохорологических единиц // Тр. Ин-та биол. Вопросы классификации растительности. Свердловск, 1961. Вып. 27. C. 23-28.
  • Галимов Э.М. Феномен жизни. М.: URSS, 2001. 256 c. (то же 3-е изд. 2009).
  • Галимов Э.М. Что такое жизнь? Вместо введения // Проблемы зарождения и эволюции биосферы / Под ред. Э.М. Галимова. М.: Кн.дом «ЛИБРОКОМ», 2008. С.9-19
  • Душков В.Ю., Оловянникова И.Н., Сенкевич Н.Г. Биогеоценотические основы лесомелиоративного освоения засоленных земель полупустыни Северного Прикаспия // Природа и ресурсы. М.: ЮНЕСКО, 1988. T. XXIV, № 2-4. С. 45-63.
  • Душков В. Ю. Биогеотехнология – раздел прикладной биогеоценологии (на примере биогеоценотического комплекса Джаныбекского стационара) // Степи северной Евразии: стратегия сохранения природного разнообразия и степного природопользования в ХХI веке. Оренбург, 2000. С. 155-157.
  • Душков В.Ю. Биогеотехнологический подход и пути реорганизации пастбищного животноводства в аридных регионах Европейской части России // Агроэкол.вестн. 2003. № 5. С 6-11.
  • Душков В. Ю. Краткое представление о биогеотехнологии как о новом научном направлении // Сб.материалов Всерос. научн-практ.конф. Орехово-Зуево, 2006. С. 85-95.Душков В. Ю. Первичный анализ возможности рационального использования солнечной энергии посредством моделирования аналоговых биогеоценозов и комплексов // Тез.докл. отдела динамики химических и биологических процессов Института химической физики им. Н.Н. Семенова РАН. М., 2010. С. 42-43.
Рубрика: Люди | Метки: | Оставить комментарий

Альманах «Экспедиция»

 

Посмотрите на издания альманаха «Экспедиция». Для меня интересно пересечение с темой живых систем. Например, в описании самого альманаха для меня ключевые слова такие “истории людей, живых, в полном смысле этого слова, вы можете узнать из альманаха.”

Если все сложится как задумано, то в январе 2018 о наших  Лесных садах можно будет прочитать в новом Альманахе «Экспедиция». АЛЬМАНАХ №1 (9) 2018

http://expedition.com/page/about/almanah/ 

 

Экспедиция

Информация:

Каждый номер альманаха «Экспедиция» – это рассказ о нас сегодня. Все главные проекты компании, добрые дела и яркие события, путешествия и размышления, и, конечно же, истории людей, живых, в полном смысле этого слова, вы можете узнать из альманаха.
Мы считаем, что единственно верный путь – жить настоящей жизнью, творить настоящие дела и писать о настоящем.
Первый номер журнала «Экспедиция», предшественника альманаха, вышел в уже далеком 2003 году. Это был совершенно не похожий на другие познавательные издания экземпляр. «Люди идут по свету. Им, вроде, немного надо. Кроме… сборника баек про очередных чудаков, славных, никому не известных. Покорителей Антарктиды, неприступных гор, бурных рек….» Так было написано во вступительном слове редактора «Экспедиции-2003».
Эту традицию поддержали и в возродившемся в 2007 году новом журнале и продолжили в альманахе, который стал периодично издаваться с 2011 года.
«Экспедиция» была и остается коллекционным изданием – «доброе и вечное» актуально во все времена!
Альманах выходит с периодичностью раз в год и распространяется через сеть ресторанов «Экспедиция».

1Скрин 2017-12-09 at 14.57.29

Рубрика: Люди | Метки: , | Оставить комментарий

Златоцвет

Златоцвет увенчанный, также называется  хризантема увенчанная, хризантема овощная, или хризантема салатная (Glebionis coronaria).

 

Или как в Японии ее называют шунгуку.

С точки зрения концепции съедобного леса (Лесных садов) у овощной хризантемы есть один недостаток – это то, что она однолетнее растение.

Но посмотрим, возможно у нее есть эффект самосевного растения. Будем изучать 

 

 

 

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Хризантема овощная

 

Немного об отношении меня лично и проекта Лесные сады к декоративности. Декоративность без полезности на мой взгляд это определенный вывих цивилизации.

Декорирование – это демонстративное поведение целью которого является подчеркнуть отделенность затрат от приобретения пользы. И таким образом продемонстрировать богатство. Ущербная позиция.

Но не все так плохо, в позиционной борьбе утилитарности и декоративности есть двойные агенты. Вот к примеру хризантема- в первую очередь ассоциируется с цветком для глаз, у которого даже особо привлекательного запаха нет, а есть только форма цветка.

И оказывается не только во всеядном Китае хризантему отправляют на стол, вот теперь и в России. И сразу предлагается несколько сортов.

1Скрин 2017-12-08 at 07.30.58

Сколько еще предстоит попробовать. И как то расшатывать свои кулинарные предпочтения, что бы дать место для пищевых культур с огромной историей, но не в нашей гастрономической культуре.

В следующем году будем экспериментировать с агротехникой овощных хризантем, и предложим нашим подписчикам фермерских корзин оценить хризантему как овощную культуру.

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Шалфей краснокорневищный

Пытаемся интродуцировать. Что бы прижился в Лесных садах Шалфей краснокорневишный.

.

Salvia miltiorrhiza — растение, также известное как китайский шалфей, tan shen или danshen, является многолетним растением из рода Шалфей (Salvia), корни которого высоко ценятся в традиционной медицине Китая 

.

 

.

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ботанический сад первого медицинского

Ищем для Лесных садов друзей и партнеров среди ботанических садов. И осматриваем как они устроенны и на какие цели заточены. Только самых известных ботанических садов в Москве немало: Ботанический сад Академии Наук, ботанический сад МГУ на Воробьевых, Аптекарский огород и конечно ботанический сад первого медицинского. 

Ботанический сад внутри отличного  учебного медицинского заведения практически ниименуемо будт ориентирован на лекарственные растения. Собственно для этих целей он и создавалс в 1964 году.

 

Ботанический сад Первого Московского государственного Медицинского Университета имени И.М. Сеченова основан в 1964 году решением Исполкома Краснопресненского района г. Москвы. 

Общая площадь ботанического сада 4,9804 гектаров. Вы можете рассмотреть подробнее на спутниковых фото как устроен ботанический сад. Точные координаты на карте росеестра  (кадастровый номер 77:01:04043:002).

Основное назначение ботанического сада использования в научных и учебных целях. Есть экскурсионная программа, совместные проекты. На самой территории сада расположен учебно-лабораторный корпус. Это здание, кстати является архитектурным памятником (дом академика Ф.Ф. Эрисмана).

В саду произрастает 290 видов интродуцированных древесных растений. 462 вида травянистых растений. Многие виды относятся к пищевым растениям. 

Всего в Ботаническом саду культивируется 752 вида высших растений из 369 родов и 109 семейств.

Каталог растений можно скачать по этой ссылке https://sechenov.ru/upload/iblock/79d/79dd15ba496bd0106bd04e4dcd87e4a6.doc

 

 
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лекция для Минсельхоза Башкортостана

Сегодня прочел лекцию для сотрудников Минсельхоза Башкортостана.

Поговорили об изменениях, о том как и кто может управлять живыми системами. Как должно измениться министерство, что бы иметь отношение и как то влиять на зеленую экономику, городское фермерство и построение живых городов. И будет ли в будущем это министерство СЕЛЬСКОГО хозяйства? Особенно если вырастет доля безпочвенных технологий производства продуктов питания.  

 



В завершении встречи были заданны вопросы, когда будет оформлена франшиза Лесных садов. Когда, можно переносить наш опыт в другие территории? А мы пока не готовы, все еще отрабатываем сами решения, сомневаемся, ошибаемся, учимся. Учить принципам работы с живыми системами уже можем, а учить как строить Лесные сады еще нет. 

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Поразительный пример биосинтеза

Как я уже писал за три шага (200-500-1000) мы в Лесных садах планируем довести до такого колличества видов нашу коллекцию растений. Это будут только утилитарные, используемые человеком растения и они будут выращиваться на нашей территории. 

И по сути такая коллекция собирает самые разнообразные программы биосинтеза. Генным кодом растениям дано из вполне однообразной почвы выбирать совешенно разные  элементы м синтезировать очень сложные и разнообразные органические вещества. 

Приведу пример, все знают скорость действия цианистого калия — почти в каждом фильме или книге про разведчиков кто то грызет воротник раскусывая спрятанную там ампулу.  Так вот есть вещества синтезируемые расте ниями у которых норма смертельной дозы почти в два раза меньше чем у цианистого калия. Я говорю о веществе, которое выделяеься из «рвотных орешков» дерева чилибухи (Strychnos nux-vomica), семейства логаниевых (Loganiaceae)


Цитата: По воздействию на организм стрихнин относится к I классу опасности (чрезвычайно опасные вещества). Средняя летальная доза (LD50) составляет около 1 мг на 1 кг массы тела (у цианистого калия — 1,7 мг/кг). Входит в список ядовитых веществ статьи 234 УК РФ от 16.01.08 г. 


Этот пример показывает, что живые организмы могут дать практически любые, очень сложные вещества.  Справедливости ради нужно сказать, что малых дозах семена этого дерева используются в народной медицине очень широко. Кто то знает о средстве Кучала, используемом в Аюрведической практике, так вот это плоды дерева чилибухи. 

Вот и хотим мы собрать на одной территории 1000 разных генных кодов, управляющих биосинтезом таких различных веществ. Правда растений из примера — чилибуха не сможет расти в Лесных садах, это тропическое дерево, ему у нас не понравится. 


Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Марь головчатая

Марь голо́вчатая, или Жминда головчатая — съедобное однолетнее травянистое растение, вид рода Жминда, выделенного из рода Марь семейства Амарантовые. Известно также под названием «земляничный шпинат».
 
Мы набираем 1000 используемых видов растений в Лесных садах. Растем. Ищем, достаем семена. Но если у кого то есть уже опыт выращивания- поделитесь- иногда проще отводками растение вырастить. Да и опыт выращивания в нашем климате бесценнен. 
 
 Латинское название: 
Chenopodium capitatum

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Чиа

Чиа белая, или Шалфей испанский — растение семейства Яснотковые, вид рода Шалфей. 

 

Семена чиа традиционно употребляются в пищу жителями некоторых стран Латинской Америки, а также на юго-западе США. 


Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Джаныбекский стационар

 

Фрэнк Герберт  описывая преобразование безжизненной пустыни на планете Дюна, вполне мог бы вдохновляться удивительной работой сделанной в глинистой полупустыни Северного Прикаспия, на Джаныбекском стационаре.

1Скрин 2017-12-03 at 09.41.58

Этот опыт лесоразведения в безжизненных полупустынях первоначально был ориентирован на переосвоение Среднеазиатской территории СССР на основе медленного биологического восстановления опустошенных  территорий. Но после разделения СССР на части такая задача для России стала менее актуальной, хотя полученные опыт вполне можно сделать основой биоценозного консультирования стран засушливого климата и ведения работ по всему миру с опорой на ядро идей Вернадского, Сукачева, Докучаева,… Возможно это более перспективно чем экспорт продуктов питания. 

Опыт Джаныбекского стационара сыграет здесь не последнюю роль.

Что же делалось и что получилось? 

Для меня важным является блок биогеоценотических исследований в глинистой полупустыни Северного Прикаспия, на Джаныбекском стационаре.

В этой местности оказалось удачно можно проводить сравнительные биоценологические исследования. Так как здесь представлена растительность  степных, полупустынных и пустынных видов. Все эти совершенно разные организмы существуют в условиях идентичных почвенных условий. (единая материнская порода) и единого климата,  с различиями только в влагообеспеченности.

План сделать лесную исследовательскую базу в данном месте был еще с начала 30-х годов, но война помешала осуществиться им и работы были начаты уже в 50-х.

Исследования начаты проф. А.А.Роде под общим руководством В.Н.Сукачева. (с 1950)

Душков Владимир Юрьевич в течение 30 лет участвовал исследованиях и 11 лет ими руководил.

Научное наследие Джаныбекского стационара Книги

Результаты наблюдений

“Общее число травянистых видов встречаемых в одном фитоценозе (11; 19; 25; 40), число видов эдификаторов (1(2); 2; 3; 4), синтезирующих основную биологическую продукцию и соответственно количество органического углерода, связанного в фитомассе, четко увязано с приходом влаги.’ Душков Владимир Юрьевич

Эти данные соответствовали четырем типам биогеоценозам: Степной,Сухостепной, Полупустынный, пустынный. виден рост и общего числа видов и числа эдификаторов по мере роста влажности.

 

Справка:

В безлесной полупустыне Прикаспийской низменности, где никогда не росла трава, ученые создали настоящий оазис: заповедная степь, защитные полосы, полезащитные системы, дендропарк, массивы из дуба, ягодники и открытое пространство для выгона скота. Более того, здесь смоделирована искусственная экосистема, собраны уникальные растения и деревья со всего мира.

Еще в 1933 г. Академией наук России было принято решение о создании в северной части Прикаспийской низменности лесного стационара. Но сама реализация проекта была начата уже после войны в 1950 г. В общей сложности стационар занимает чуть больше 1 тысячи гектаров земли. Вся уникальность ООПТ заключается в том, что в глинистой полупустыне с засоленными и солонцеватыми почвами вообще ничего не растет. Причем во всем мире, на таких почвах просто бесполезно что ­либо сажать. Советским ученым удалось добиться невероятных успехов и заставить расти здесь редчайшие породы деревьев со всех уголков планеты. Здесь же ученые вели беспрерывные мониторинговые исследования, наблюдая за климатом, почвами, грунтом, продуктивностью целинных растений, насекомыми и птицами и животным миром в комплексе.

 

 

стационар, оазис, дендропарк, ж.д станция Джаныбек, о. Эльтон, п.Вишневка

 

 

  • ЭКО «Эталонная ферма».
  • Душков Владимир Юрьевич
  • Институт химической физики им Семенова Н.Н.
  • БиоГеоТехнологическое моделирование
  • ЭКО «Эталонная ферма»
  • Джаныбекский стационар
  • Биогеоценология
Рубрика: Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Джаныбекский стационар

 

Фрэнк Герберт  описывая преобразование безжизненной пустыни на планете Дюна, вполне мог бы вдохновляться удивительной работой сделанной в глинистой полупустыни Северного Прикаспия, на Джаныбекском стационаре.

Этот опыт лесоразведения в безжизненных полупустынях первоначально был ориентирован на переосвоение Среднеазиатской территории СССР на основе медово биологического восстановления опустошенных  территорий. Но после разделения СССР на части такая задача для России стала менее актуальной, хотя полученные опыт вполне можно сделать основой биоценозного консультирования стран засушливого климата и ведения работ по всему миру с опорой на ядро идей Вернадского, Сукачева, Докучаева,… Возможно это более перспективно чем экспорт продуктов питания. 

Опыт Джаныбекского стационара сыграет здесь не последнюю роль.

Что же делалось и что получилось? 

Для меня важным является блок биогеоценотических исследований в глинистой полупустыни Северного Прикаспия, на Джаныбекском стационаре.

В этой местности оказалось удачно можно проводить сравнительные биоценологические исследования. Так как здесь представлена растительность  степных, полупустынных и пустынных видов. Все эти совершенно разные организмы существуют в условиях идентичных почвенных условий. (единая материнская порода) и единого климата,  с различиями только в влагообеспеченности.

План сделать лесную исследовательскую базу в данном месте был еще с начала 30-х годов, но война помешала осуществиться им и работы были начаты уже в 50-х.

Исследования начаты проф. А.А.Роде под общим руководством В.Н.Сукачева. (с 1950)

Душков Владимир Юрьевич в течение 30 лет участвовал исследованиях и 11 лет ими руководил.

Научное наследие Джаныбекского стационара Книги

Результаты наблюдений

“Общее число травянистых видов встречаемых в одном фитоценозе (11; 19; 25; 40), число видов эдификаторов (1(2); 2; 3; 4), синтезирующих основную биологическую продукцию и соответственно количество органического углерода, связанного в фитомассе, четко увязано с приходом влаги.’ Душков Владимир Юрьевич

Эти данные соответствовали четырем типам биогеоценозам: Степной,Сухостепной, Полупустынный, пустынный. виден рост и общего числа видов и числа эдификаторов по мере роста влажности.

 

Справка:

В безлесной полупустыне Прикаспийской низменности, где никогда не росла трава, ученые создали настоящий оазис: заповедная степь, защитные полосы, полезащитные системы, дендропарк, массивы из дуба, ягодники и открытое пространство для выгона скота. Более того, здесь смоделирована искусственная экосистема, собраны уникальные растения и деревья со всего мира.

Еще в 1933 г. Академией наук России было принято решение о создании в северной части Прикаспийской низменности лесного стационара. Но сама реализация проекта была начата уже после войны в 1950 г. В общей сложности стационар занимает чуть больше 1 тысячи гектаров земли. Вся уникальность ООПТ заключается в том, что в глинистой полупустыне с засоленными и солонцеватыми почвами вообще ничего не растет. Причем во всем мире, на таких почвах просто бесполезно что ­либо сажать. Советским ученым удалось добиться невероятных успехов и заставить расти здесь редчайшие породы деревьев со всех уголков планеты. Здесь же ученые вели беспрерывные мониторинговые исследования, наблюдая за климатом, почвами, грунтом, продуктивностью целинных растений, насекомыми и птицами и животным миром в комплексе.

 

 

стационар, оазис, дендропарк, ж.д станция Джаныбек, о. Эльтон, п.Вишневка

 

 

  • ЭКО «Эталонная ферма».
  • Душков Владимир Юрьевич
  • Институт химической физики им Семенова Н.Н.
  • БиоГеоТехнологическое моделирование
  • ЭКО «Эталонная ферма»
  • Джаныбекский стационар
  • Биогеоценология
Рубрика: Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Ловушки для мышей. "норка-ловушка"

 

Интересный способ описывается Березовской О.Л в статье “Защита декоративных и садовых растений от грызунов”, размещенной на сайте Ботанического сада-института ДВО РАН. со статьей можно познакомиться по ссылке в первом комментарии. (http://botsad.ru/menu/activity/articles/berezovskaya-ol/zashita-dekorativnyh/)

Способ по описанию довольно  прост и построен на вкапывании пластиковых высоких бутылок в заилю по периметру защищаемых растений. В случае  Дальневосточного ботанического сада защищались розарии. Все годы растения страдали от поедания коры мышами и крысами.

И применение таких простых способов как вкопанная бутылка – дает лучший результат. И по описанию даже без приманок, а именно за счет самой физической формы этой “норы” позволяет защитить кору, луковицы и  корни растений.

  • Ловушки вкапывались  в 30-50 см от защищаемых растений
  • полиэтиленовые бутылки (1,5-2 литровые) со срезанным горлышком
  • Бутылки равномерно размещены по периметру

Фото справа: врытая в землю бутылка-ловушка

Фото Колдаевой М.Н.

Рубрика: Животные, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Эдификаторы

 

      В прошлом году мы посадили 4000 дубов в Лесных садах. тысячу из них саженцами и три тысячи желудями. Сейчас они подрастают, идет природный отбор, не все конечно останутся с нами. А пока идет этот увлекательный процесс изучаем что такое эдификатор. И почему дуб может иметь такую функцию в биогеоценозе.

     Упорядочения соединений углерода – основной способ складывания биогеоценозов. По сути это полный цикл от захвата солнечного света до накопления гумуса в почве. Не все растения одинаково хорошо и эффективно выполняют эту функцию. Именно поэтому существенный элемент биогеоценозов – виды эдификаторы.  Как пример можно привести дуб в дубравах,  сосна в бору, ковыль в степи. Это средообразующие виды.

Обратимся к исследованиям биогеоценозов, которые длились десятилетия.

Выводы на основе исследований и наблюдений на джаныбекском  стационаре:

  • Общее число травянистых видов  четко увязано с приходом влаги на территорию.
  • На один эдификаторный вид приходится, свита из 10 видов, то есть, соотношение указанных групп видов во всех биогеоценозах равно 1:10.
  • число эдификаторов  ограниченно как в природных, так и в имитирующих природные биогеоценозах

     Таким образом отмечаем теперь выводы для Лесных садов.  Роль человека — это  отбор эдификаторов и создание условий для  ускоренного упорядочения соединений углерода на развиваемой территории.

О терминологии

Эдификатор  (лат. аedificator – строитель). Это доминирующие продуценты формирующие и поддерживающие определенный биогеоценоз. В противоположность эдификаторам выделяют ассектаторы — организмы не оказывающие значительного влияния на формирование биоценоза.

Слегка коснёмся ограничений данного описания.

По сути термин Эдификатор хорошо применяется в “бедных” биогеоценозах, таких как пустыня и тундра. Это крайние представители бедных территорий.  Сами исследователи признают, что “Небольшое количество видов-эдификаторов свойственно лесным биоценозам умеренной зоны и субтропиков, а также тундры. В травянистых сообществах (луг, степь) или в экваториальных лесах задача выделения компактной группы эдификаторов зачастую является затруднительной.”  Возможно, что в совершенных биоценозах нет эдификаторов?

А пока мы собрали еще несколько тысяч желудей для посадки в “Лесных садах”.

 

Словарь:

  • Биогеоценоз
  • Сукцессия
  • Эдификатор

 

 

  • ЭКО «Эталонная ферма».
  • Душков Владимир Юрьевич
  • Институт химической физики им Семенова Н.Н.
  • БиоГеоТехнологическое моделирование
  • ЭКО «Эталонная ферма»
  • Джаныбекский стационар

 

    Литература:

  • Сукачев В.Н. Основы теории биогеоценологии // Юбилейн.сб. АН СССР. М., 1947. Ч.2. С 48-70.
  • Душков В.Ю., Оловянникова И.Н., Сенкевич Н.Г. Биогеоценотические основы лесомелиоративного освоения засоленных земель полупустыни Северного Прикаспия // Природа и ресурсы. М.: ЮНЕСКО, 1988. T. XXIV, № 2-4. С. 45-63.
  • Душков В. Ю. Биогеотехнология – раздел прикладной биогеоценологии (на примере биогеоценотического комплекса Джаныбекского стационара) // Степи северной Евразии: стратегия сохранения природного разнообразия и степного природопользования в ХХI веке. Оренбург, 2000. С. 155-157.
Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

Гидрогель 1: 200

 

Гидрогель крупной фракции XL. Для кустарников, деревьев, садов, газонов.
Представляет собой сухие гранулы. При замачивании водой гранулы разбухают и аккумулируют до 200 литров воды в форме, доступной для корневой системы растений.  Более крупные гранулы дольше сохраняются в почве. Работает в почве не менее 5 лет.

гидрогель

Т.е 1 кг сухого гидрогеля может вобрать в себя воду 200 литровой бочки.

бочка

Интересно опробовать гидрогель для выращивания рассады в весенний период – под высадку в парник или грунт или в круглогодичном режиме под аквапонические закрытые всесезонные системы.

Гель применяется и для обмакивания корневой системы растений при посадке и транспортировке

Места продажи:

http://gidrogeli.ru/?yclid=7005532089408293887 

1 кг за 600 р.

У гидрогеля высокая способность вбирать в себя воду. 1 кг впитывает около 200 литров воды. Многое зависит от производителя. Кто то при тестировании выявлял впитывание до 500 л воды. Но все же я думаю рассчитывать нужно на 150-200 литров как норму.

Рубрика: Техника | Метки: , | Оставить комментарий

Запеченые яблоки

Готовлю почти каждую неделю запченые яблоки на Угощения. Стал практически экспертом и опробовал самые разные рецепты. Вот это на фотографии,  например яблоки со сливой и калиной. Слива запекается внутри яблока, а калина свежая выкладывается на готовый продкут. Калину берем после первых заморозков. Когда она теряет горечь. 

 

 

 

И еще цифры про Угощения

 

За последние 1,5 года я провел уже более трех десятков Угощений у нас в офисе Лесных садов на Китай городе. Приходит от 7 до 17 человек (это уже когда за столом половина не помещается). Побывало у меня около 300 гостей. Все очень интересные, увлеченные своим делом люди. Беседы получаются за таким столом очень насыщенные. Так что и не поймещь где основное угощение. 

 

 

 

 

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лесная малина против простуды

Наступают холодные дни, которые опасны не низкими температурами, а нарастающей сухостью воздуха. В длительные морозы воздух сухой везде и на улице и в офисе и в доме.  Я об этом писал отдельную запись уже несколько лет назад, что зимние заболевания правильнее называть не простудные, а высущивающие. Так можно точнее указать на причину и соотвественно правильнее заняться предупреждением этих самых заболеваний или их лечением. 

 

От зимних заболеваний очень неплохо помогает малина. И причем нужно использовать не сами ягоды с доброй порцией сахара. Отлично работают побеги малины.  Хороший настой на таких побегах выпитый перед сном дает сильный потогонный эффект. К утру подушка и простынь будут мокрые от пота, а с ним и болезнь «выйдет», как говорила моя бабушка. 

 

Когда зимние недомогания уже застали вас часто поздно вспоминать, а вот на даче у нас есть малина — сейчас бы нарезать ее побегов.  А мы  подумали об этом и для наших подписчиков «Лесных садов» готовим добавку в продуктовые корзины с пакетом порезанных побегов малины. Отправляем мы лесную малину, с которой был вначале собран лист для ферментации и изготовления чая. Вот теперь дошла очередь и до побегов. 

 

Кому  это может быть нужно?  Всем кто по каким то причинам не может или не хочет использовать антибиотические лекарства. Причина может быть разная- это может быть беременность, прием других лекарств не совместимых с противопростудными средствами или просто решение не использовать никакие лекарства кроме йода и лейкопластыря.

 

 Материалы по теме:

КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА СОДЕРЖАНИЯ МАКРО И МИКРОЭЛЕМЕНТОВ В ПОБЕГАХ МАЛИНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ Федько И.В. Китапова Р.Р. 

Методом нейтронно-активационного анализа было установлено содержание 14 элементов в побегах малины, а также методом спектрофотометрического анализа, основанного на способности кремниевой кислоты давать с ионами молибдена в кислой среде растворимую кремнемолибденовую кислоту, определено количественное содержание кремния. Установлено, что побеги малины содержат важные биогенные элементы, необходимые для лечения и профилактики различных заболеваний. Данный факт позволяет включить побеги малины в обязательный список растений, предлагаемых к применению при туберкулезе легких, а ее изучение является перспективным для дальнейшего введения в медицинскую практику. КиберЛенинка: https://cyberleninka.ru/article/n/kompleksnaya-otsenka-soderzhaniya-makro-i-mikroelementov-v-pobegah-maliny-obyknovennoy

Текст есть в КиберЛенинке

       
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Многолетние овощные. Спаржа

Год или два остался до начала сбора урожая спаржи в Лесных садах. Мы посадили спаржу сразу корнями, удалось найти сортовую рассаду. 

Но даже такой более быстрый старт не дал нам за два года после посадки собрать весенние ростки спаржи. Ждем пока она наберет силу, хорошо обживется. 

 

Ну а пока этот небыстрый процесс идет своим ходом, досаживаем спаржу из семян. 

 

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Правильные гренки

Недавно почти незаметно прошло признание, что холестерин не виноват во всех тех бедах, которые на него вешали. И что борьба с холестерином не была разумной и полезной. В том числе производство продуктов со сниженным процентомолечтерина и специальные диеты на этом основанные — все ошибка, заблуждение. Меън в этом деле удивляет несимметричность информирования. О вредеолестерина рассказали все без исключения СМИ, все эксперты, фитотренеры,… а дать развернутое ропровержен е не получаетс.

Но я не об этом, вот может еще через какое то время и вред обжаренного хлеба окажется заблуждением?

А пока готовим правильные гренки. Это хлеб обжаренный на  чугунной  плите прикрывающей дровяную печ. Плита нагревается и прямо на нее можно положить кусочки хлеба, потом перевернуть и с другой стороны подрумянить. Все это без капли масла.

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Как фильтровать бред из Интернета?

Разыскивая сегодня название растения с упаковки купленной за границей набрел на сайт с уживительной информацией.

 

Цитата: «Древнегреческий врач Гиппократ, которого считают «отцом» современной медицины, писал, что по содержанию фосфора хумус превосходит рыбу. По мнению Гиппократа, триптофан, которым полон хумус, улучшает мозговую деятельность. Кроме этого, может быть использован как сердечный успокоитель. Многое из того, что является наиболее ценным в современной культуре красоты, непосредственно восходит к эпохе Гиппократа (около 460-370 гг. до н.э.) – древнегреческого врача, которого считают отцом современной медицины.

Оказывается гипократ уже знал о содержаниии фесфора и мог его сравнивать где больше в рыбе или в нуте. И это при том, что до микроэлементного анализа пищи всего каких то тысячу лет. И фосфор как элемент был открыт в середине семнадцатого века. Ц

Фосфор открыт гамбургским алхимиком Хеннигом Брандом в 1669 году

Не говорю уже про дату открытия триптофана, которым по мнению Гиппократа полон хумус.  

Что происходит с людьми когда они гонят контент? И ведь таким бредом наполненны очень многие сайты. Где границу провести? 

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Разыскиваем живые корни

Лекарственные растения в «Лесных садах».

Разыскиваем живые корни, корневища многолетних лекарственных растений для посадки в «Лесных садах». Посадка именно таким образом поможет сократить время до появления взрослого растения. Семена мы так же собираем и высеиваем, но довольно часто не семенное, а именно вегетативное размножение позволяет сэкономить пару — тройку лет, которые уходят на появление из семени лекарственного растения, готового к сбору.

Зачем на территории фермы высаживаем лекарственные растения? На территории нашего хозяйства «Лесные сады» я строю агробиоценоз, во многом повторяющий естественные природные биоценозы, но с акцентом на обеспечение жизни человека. В связи с этим решаем задачу создания устойчивых сообществ из растений, поддерживающих рост и плодоношение друг друга. Именно по этому огородная часть состоит из своеобразных «полосок Лесных садов» в которых однолетние овощные растения чередуются и разделяются между собой многолетними посадками из трав, кустарников и деревьев.

asclepius-the-greek-god-of-medicine-discovers-the-magical-plant-betony

Именно в эти полосы мы высаживаем лекарственные растения. Получается, что полоска пижмы, зверобоя, ромашки или полыни разделяет собой огородные посадки редиса, моркови и других культур.

1324650948_2

В настоящее время мы определили несколько этапов данной работы: Первый этап 50 видов культивируемых лекарственных растений, второй этап 200 культивируемых лекарственных растений, третий этап – 1000 видов культивируемых лекарственных растений. Первый этап будет завершен весной 2018 года и при переходе к выращиванию пару сотен лекарственных растений мы рассчитываем на то, что сообщества заинтересованные в развитии темы фитотерапии, народного травничества, промышленной переработки лекарственных растений смогут поддержать наш проект предоставим доступный им посадочный материал. Мы готовы к принятию в дар, обмену, покупке, поиску других приемлемых для вас форм сотрудничества. Каким то конкретным списком разыскиваемых лекарственных растений не ограниченны. Важно, что бы эти растения свободно культивировались в открытом грунте в условиях нашего климата (минимальная температура зимой минус 36 С, Этот абсолютный минимум температуры зафиксирован в феврале 1967 г. (–36.1°C)). В нормальный год температура в самый холодных месяц минус 12 градусов С.

hello_html_m182ccb88

Рассчитываем на вашу помощь и сотрудничество. Георгий Афанасьев g.Afanasev (@) gmail.com +7(985)9204284      8(495)97-22-600

Рубрика: Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Бирки для растений в Лесных садах

Наша цель в Лесных садах собрать около 1000 используемых видов растений. Требований к ним несколько: они должны легко выращиваться в нашем климате без избыточной заботы со стороны человека и  у них должны быть полезные свойства, т.е просто декоративные растения мы не рассматриваем как наши растения. Если конечно у них нет кроме декоративности еще и полезных свойств. 

Это коллекционирование, опробирование и отбор требует пповедения опытов конечно с большим числом видов и сортов. И все их нужно помечать для будущего анализа и сравнение результатов. Так что бирок нам нужно очень и очень много. 

Зимними вечерами самое воемя пополнить запас бирок. Самые лучшие, которые я видел были жестяными бирками, на которых специальным принтером для ботанических садов! Выдавливаются буквы- Это на долго и всегда разборчиво. 

Но и принтер и заправка к нему пока не соотвествует этапу развития Лесных садов. И используем мы пластиковые бирки, на которых (это очень важно) хорошо пишет простой карандаш и держится эта  надпись годами — она не выцветает на солнце- тк графит устойчив к ультрофиолету. Веревка это шнур от рулонов с сеном, мы его используем повторно

 

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Съедобные лилейники

 

Лилейник очень активно используется как пищевое растений  и в качестве лекарственного средства. И очень важное свойство – легкость культивирования. В технике выращивания самая “сложная” процедур – посадка. А это значит, что растение очень хорошо вписывается в концепцию Лесных садов. Пищевое, лекарственное, хорошо зимующее, легкое в выращивании и еще декоративное растение. Лилейник — корневищное травянистое растение. Засахаренные цветки и побеги лилейника продаются как обычный пищевой продукт в Китае и ряде стран Азии. А нераскрытые цветки варят с зерном.

лилейник2

Так что мы выделили уже место под несколько куртин  лилейников примерно в 2 сотки размером. Будем собирать корневища  и высаживать. Хороший источник – это дачная прополка когда большой дачный кооператив тоннами выбрасывает корневища, так как они не нужны дачнику и “засоряют “ участок.

Теперь об отличиях лилии и лилейника

Неопытный растениевод может спутать лилейник с лилиями – по форме цветов они довольно сильно похожи.

Лилейник имеет существенные отличия от лилий. Он формирует запас питательных веществ под землей в корневищах.  От корневищ поднимается целый “куст” длинных тонких листьев и среди них несколько не облиственных цветоносов. 

 

Лилиля и луковицы лилии 

Лилия растёт из луковицы.  Из нее  вырастает облиственных цветонос.

Использование лилейника, посмотрим на цитату из книг Замятиной Натальи Георгиевны

Лилейник

“Эти цветы иногда зовут желтой лилией, красодневом или лилейником. Действительно, сами цветки, особенно у весеннецветущих видов лилейников, очень похожи на лилию. Однако общий вид растения сильно от нее отличается. Начнем с того, что у лилий всегда есть луковицы, а у лилейников вместо них — корневища. Некоторые виды, а их у нас на Дальнем Востоке в диком состоянии всего три (зато на клумбах имеется до 1000 сортов), образуют плотные кусты, незначительно расширяющие со временем свои куртинки. Есть виды и с ползучими корневищами. …»

«Лилейник применяется в китайской медицине для восстановления сил у ослабленных больных, при заболеваниях сердца, гипертонии, а самое интересное, назначается при вирусном и алкогольном гепатите…»

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Больше съедобных дикороссов

Планируем получить помощь  от Замятиной Натальи Георгиевны в выборе и культивировании на ферме Лесные сады около 200 пряных, чайных, лекарственных, съедобных растений.

Лилейник, который приведен на ее визитной карточке, также хорошее овощное растение.

Цитата »

Лилейник

Эти цветы иногда зовут желтой лилией, красодневом или лилейником. Действительно, сами цветки, особенно у весеннецветущих видов лилейников, очень похожи на лилию. Однако общий вид растения сильно от нее отличается. Начнем с того, что у лилий всегда есть луковицы, а у лилейников вместо них — корневища. Некоторые виды, а их у нас на Дальнем Востоке в диком состоянии всего три (зато на клумбах имеется до 1000 сортов), образуют плотные кусты, незначительно расширяющие со временем свои куртинки. Есть виды и с ползучими корневищами. …»

«Лилейник применяется в китайской медицине для восстановления сил у ослабленных больных, при заболеваниях сердца, гипертонии, а самое интересное, назначается при вирусном и алкогольном гепатите.»

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Корень женьшеня

Мы планируем закладывать плантицию женьшеня в «Лесных садах». 

Во первых есть положительный и многолетний опыт культиварования этого растния в соседних областях. А самое главное, что женьшень очень точно соотвествует нашим представлегиям о подходящих растениях. Он многолетний и долгоживущий, его стоимость и ценность наростает ежегодно. 

Будем пробовать

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Выступление на конференции «Управление болью»

Мы рассказали о «умном питании» и главный техис состоял в том, что умным можно сделать только длинные периоды питания — хотябы от одного года длительностью. 

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Женьшень

Афанасьев Георгий

“В Китае ежегодное производство корня женьшеня достигло 10000 тонн, что в 450 раз больше на одного человека, чем в России. В Южной Корее выращивается около 2500 тонн, в США 2000 тонн, в Японии 800 тонн, Канаде 400 тонн.”  из книги «Энциклопедия лекарственных растений, возделываемых в России.» И.Д. Семенихин, В.И. Семенихин.

panax-ginseng-1

Не в этом ли причина такой разной демографии в соседних странах? Нет конечно, не бывает таких простых ответов. Но все же пристальное внимание к культивированию этого замечательного корня – важная черта китайцев. В принципе они всего выращивают много и саранчи и риса и грибов шитаке.

И еще за счет значительной протяженности с севера на юг Китай обладает поразительным разнообразием растений. Биологический запас составляет почти 30 000 видов только высших растений.

 

Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

Угощения по четвергам

Очень удачное угощение состоялось у нас в московском представительстве фермы «Лесные сады»  Роман Саблин Miron Borgulev Бирюков Виктор Степан Сыроватко Yulia Panfilova

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Старые приемы по хранению запасов кормов

В нацеленном на продукт животноводстве (выход в килограммах) все меньше таких кормов как сено и солома. Все больше концентрированных, жидких кормов.

Но если все же вы еще храните сено не в тюках и рулонах, а делаете стог — посмотрите на старые рекомендации по его правильному устройству.

 

Это не просто набросать на землю и сложить горкой — по сути это отдельное инженерное сооружение.

 

 

 

 

Рубрика: Животные, Общий дизайн | Оставить комментарий

Пружина в растении

Человек привык к тому, что подвижные животные, а растения могут только раскачиваться и то следуя за ветром.

Но это совсем не так, не будем  говорить про суточные повороты листа, изменения положения по сторонам света цветков.

Вот интересный пример запасенной в растении энергии движения. Есть такое растение Недотрога, относится к Бальзаминовым.

Недотрога железистая, бальзамин железконосный, разрыв-трава (Impatiens glandulifera)

image

Так вот у него в теле формируется настоящая пружина но сделанная из тканей растения. Когда эта пружина распрямляется, то она далеко разбрасывает семена растения.

недотрога

На фотографии пружина сделанная растением для разбрасывания семян. Она плотно уложена в продолговатом контейнере, а когда семена слегка созревают, то эта пружинка разрывает окружающие ткани и далеко разбрасывает семена. Бальзамин Недотрога. #лесныесады

image

Сами семена по форме немного напоминают гранату “лимонку”, если кто еще помнит ее изображение.

На фотографии пружинки из растения с крупными красными цветками, но бывают недотроги и с меткими желтыми, они так же расстреливают семена при прикосновении к стрючку.  (noli me tangere — «не тронь меня» с лат.)

К осени стебель формирует высокую угловатую “дудку” до 2 метров в высоту. Пустотелый внутри приобретает красны цвет и является довольно декоративным.

Использование:

Хотя я совсем не сторонник однолетних растений в этом случае делаю исключение. Растение однолетнее, но дает много самосева и постепенно формирует куртину из бальзаминов.  Недотрога рекомендуется к заселению сырых и тенистых уголков вашей территории.  Хорошо и долго цветет, всю вторую половину лета и часто весь сентябрь.  Лекарственное растений, используется в народной медицине, отмечают его способность лечить подагру, суставные боли при наружном применении. Передозировка не рекомендуется, особенно при приеме внутрь. Растение обладает приятным тонким ароматом, причем пахнет все растение и потом еще долго руки, которыми вы трогали недотрогу.

Используется в зоофитотерапии, как натуральный антистрессовый препарат

1Скрин 2017-10-11 at 09.57.06

 

Есть опыты применения эссенции для людей с очень странным назначением. “Как следует из названия, средство  цветочной эссенции Impatiens особенно эффективно при лечении состояния, при котором индивидууму не хватает терпимости или терпения, а также когда он склонен к нервозности и беспокойствию.”  (внимание это не проверенные научно сведения)

1Скрин 2017-10-11 at 10.00.54

 

 

 

 

Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

Луговой чай Вербенник монетчатый

В “Лесные сады” мы приглашаем найти свое место самые разные растения.

19251267_1834287816585965_481340448_n

Сегодня расскажу про вербеник монетчатый (лат. Lysimachia nummularia)

19489250_1834287823252631_1789531727_n

Вербенник монетчатый имеет большой список видов использования: почвопокровное, лекарственное, декоративное для прибрежной зоны, можно сформировать как ампельное растение, теневыносливое растение (формирует газон в тени), способно расти на крутых склонах, декоративное, медонос (цветет около 1 месяца, а иногда и более).

19511758_1834287256586021_244999467_n

Я думаю, что у вербенника монетчатого есть перспективы в формировании зеленых крыш и создании живых стен в помещении.

19489426_1834287813252632_1291585036_n

Что еще сказать. Прекрасно зимует, не требует никакого  укрытия. Довольствуется естественным снеговым покровом на зиму.

19489691_1834287266586020_244115243_n

Используется в народной медицине, а значит, что он найдет себе место и в формируемом нами аптекарском огороде.

Рубрика: Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Плейстоценовый парк

В основе проекта “Лесные сады” лежит идея построения управляемого агробиоценоза. По этому мы проявляем особый интерес к тому, как это было устроено, как устроено сейчас и как может быть устроено.

В чем отличие антропо-биоценоза от биоценоза без человека?  Казалось бы деятельность человека все поменяла вокруг и невозможно найти даже небольшой участок земли где  не было  влияния человека.

Как все таки были устроены биоценозы без человека? Можно ли это увидеть сегодня?

Отчасти это можно сделать. Например посмотреть на проект “Восстановление экосистемы мамонтовых степей”. В этом проекте сформулирована задача возродить древние экосистемы. Первые шаги сделаны уже сейчас, правда, пока не за счет выпаса мамонтов, за счет других крупных животных. Пока мечта клонирования мамонтов еще не достигнута.

1Скрин 2017-06-02 at 17.32.10

Северо-восточная научная станция и Плейстоценовый парк являются научными организациями, расположенными за полярным кругом в поселке Черский республики Саха (Якутия) (68° 44’N, 161° 23’E).

1Скрин 2017-06-02 at 17.34.26

Северные олени — наиболее многочисленные травоядные в парке, есть там и лошади и овцебыки.

Вот небольшое описание как эти животные существуют в плейстоценовом парке.

“В основном они пасутся в южной, не затапливаемой части парка, где доминирует лиственничный лес и кустарники. На пойму олени спускаются редко. Кроме травы (особенно в зимний период), они активно питаются ивовыми ветками, мхом с деревьев и ягелем.

100
Ходят олени стадами по 7-15 особей. Условия для жизни в парке у животных, судя по всему, хорошие, так как приплод самки дают каждый год и смертность животных низка.

234[5]

 

Людей олени близко к себе не подпускают, и к базе тоже приходят редко.”

В основе опытов по свободному содержанию животных на общиной территории лежат расчеты  плотности животных на территории Севера.

Цитата “Анализ костей, собранных на Севере Сибири, позволил рассчитать, что биомасса животных даже в холодные эпохи на севере достигала 10 тонн на квадратный километр, и в среднем на каждом квадратном километре северных степей пасся один мамонт, 5 бизонов, 6 лошадей и 10 оленей. Когда климат теплел, продуктивность пастбищ повышалась, и численность животных возрастала, а в суровые оледенения, наоборот, падала. При этом численность животных в более теплых и влажных степях была заметно выше, чем на севере.” 

Тут говориться о участке земли в форме квадрата со стороной в 1 км. Этот квадрат имеет площадь 1 миллион квадратных метров или всего 100 Га. Для нашего проекта у которого основной участок земли равен 124 Га – это как раз сравнимые размеры.

Конечно расчетная плотность животных в нашем проекте значительно выше. Более высокая плотность определяется двумя факторами – во-первых Тульская область значительно южнее парка в Якутии и во-вторых в проекте “Лесные сады” строится агробиоценоз, а не “дикий” биоценоз.

Интересно конечно сопоставить расчеты . Потому, что для средней полосы реальная площадь кормления дико живущей семьи оленей не менее 100 Га, в силу того, что питаются они молодой порослью. Другая сторона такого “выпаса”, что на территории не остается лесных фруктовых деревьев. В проекте плейстоценовый парк для очень северных территорий утверждается, что на тех же 100 Га паслись один мамонт, 5 бизонов, 6 лошадей и 10 оленей. Какова же биопродуктивность этих территорий? Каков прирост растительной биомассы должен быть на этих северных территориях? Все таки речь идет о 21 (10+6+5) крупном животном и еще о Мамонте, которого можно посчитать наверно за 3-х крупных животных.

В своем хозяйстве мы рассчитываем площадь 1,5 га на 1 корову, но это питание при помощи и с участием человека, с заготовкой кормов и зимним кормлением. Годовая норма сена на кормление одной коровы составляет 25-30 центнеров, это 2-3 тонны сена в год. Эти питание на травянистых пастбищах – где травостой может и в рост человека быть.

Нужно все пересчитать.

 

  • Pleistocene Park
  • Плейстоценовый парк www.pleistocenepark.ru
  • Сергей Зимов, начальник Северо-Восточной научной станции РАН, старший научный сотрудник Тихоокеанского института географии ДВО РАН
Рубрика: Животные | Метки: | Оставить комментарий

О почве

“Утратив плодородный слой, можно получить только удобренный агрогрунт, на котором можно вырастить лишь некачественную растительную продукцию, малопригодную в пищу.”  А.Ф. Зубков Агробиоценологическая модернизация защиты растений.

1480426160153 (2)

Рубрика: Общий дизайн | Метки: , , | Оставить комментарий

История термина агробиоценоз

 

Термин «агробиоценоз (агроценоз)» ввел Г.Я.Бей-Биенко. Агроценоз – это однопольный слабо организованный обедненный ценоз, развивающийся на поле в течение одного-двух сезонов в зависимости от возделываемой культуры. Агробиоценоз развивается на большей территории и достигает полной самоорганизации и саморегуляции на уровне агробиогеоценоза (целостной агроэкосистемы) в условиях добавочного антропогенного фактора.  ист.

Г._Я._Бей-Биенко

Рубрика: Общий дизайн, Растения | Метки: | Оставить комментарий

Пассифлора

Оранжерейные растения так же могут найти свое место в пространстве “Лесных садов”. Казалось бы стоит отбирать только растения, способные самостоятельно перезимовать, не отягощающие человека излишней работой, но не все так однобоко.

800px-Passiflora_incarnata_002

Автор фото: ivtorov — собственная работа, CC0

В любом случае есть зона возле дома, наиболее часто посещаемая и обслуживаемая человеком. В нумерации Билла Моллисона это зона 0 и зона 1. Кроме того наша климатическая “средняя полоса” вынуждает жить с отоплением зданий. А тут уже один шаг до круглогодичного обогреваемого закрытого грунта.

Что в этом место нужно выращивать?  Хорошо подойдут растений 6, 7 зоны USDA, которые не могут зимовать в открытом грунте 5 и 4 зоны USDA .

Одно из таких растений старстоцвет или пассифлора или маракуя. Маракую можно выращивать в контейнерном варианте – максимальный объем горшка, который потребуется для выращивания равен  5 литрам.  И в таком виде маракуя будет каждый год отрастать из горшка новыми побегами после периода покоя.

Использование: пищевое растение (плод знаком под названием маракуя), декоративное с большими красивыми цветами, вьющееся растение способное закрывать вертикальные поверхности или виться внутри кроны опорных деревьев.

 

 

 

Рубрика: Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Осина исполинская

В  Костромской  области в первые  десятилетия ХХ века Александром Сергеевичем Яблоковым была найдена осина гигантская, на основе которой велась дальнейшая гибридизация.  Первоначально решал он задачу выведения растений, которые могли бы высаживаться вдоль строящихся каналов. В первую очередь канала Москва- Волга. Именно этому человеку обязаны рядом гибридов, которые высаживались в городском озеленении под названием тополь.

осина исполинская

Александр Сергеевич Яблоков (1897-1973) — выдающийся ученый лесовод-селекционер, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик ВАСХНИЛ, лауреат Государственной (Сталинской) премии СССР

Яблоков

В конце 80-х годов была создана особо охраняемая территория “Исполинские осины” в той же Костромской области (Шарьинский район), на территории которого произрастают высокопродуктивные диплоидные и триплоидные формы P. tremula L. (Populus tremula).

Цитата: “Такие осины к тридцатилетнему возрасту способны дать более 300 кубических метров древесины с одного гектара, столько же, сколько сосна и ель к ста годам.”

 

 

 

Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

Города и парки: Даллас

 

Хороший пример, как спасти реку из бетонного русла значит так же спасти город от постоянных наводнений. Расширение русла в десятки раз, восстановление заводей и разливов это еще и создание привлекательной природной территории, и для животных, птиц и для людей. И как надеется мэр города и для инвесторов.

image

Грейт Тринити Форест (Great Trinity Forest)  является частью  большого проекта Trinity River Project, который входит в клуб самых больших городских парков (лесопарков) площадью 10,000 акров (40 км2). ЗАметим, что Москве есть чем гордиться в этой области. К примеру Лосиный Остров занимает площадь 116 км².

The Great Trinity Forest  занимает 6,000 акров (24 км2) занимая область территорий прилегающах к реке  Тринити Trinity River.

 

Trinity River Corridor Logo

Проект http://www.mvvainc.com/project.php?id=114

 

http://www.trinityrivercorridor.com/recreation/trinity-trails-phase-1-and-2

Trinity River Project

https://en.wikipedia.org/wiki/Trinity_River_Project

Рубрика: Растения, Экономика | Метки: , , | Оставить комментарий

Блюда из крапивы

 

Мы включили крапиву в поставки горожанам. Здесь рецепты приготовления крапивы от наших друзей. Расспросили несколько человек как именно они готовят из крапивы и вот что получилось. Присылайте свои рецепты — составим новый справочник современной кухни. (обновление «Домостроя» – посмотри  Игорь Прудников)

Цитата «… а возле тына, около всего огорода, борщу сеет, где крапива растет, и с весны его варит про себя много: и того в торгу не купит, и нужному даст Бога ради, а только у молода человека – ино и продаст, на иную вологу«

 

18015554_778644478965594_1694562527_o

О крапиве в нашей продуктовой корзине.
От людей, которые любят готовить мы собрали несколько рецептов использования крапивы.

Рецепт 1 от Юлия Павловская (Yulia Pavlovskaya)
Крапива, как и любой дикорос, кладезь витаминов и микроэлементов:
аскорбиновой кислоты в ней в 2 раза больше, чем в плодах черной смородины и лимоне
содержание каротина выше, чем в ягодах облепихи, моркови и щавеле
20 листочков крапивы обеспечивают наш организм суточной нормой витамина А
богата витаминами К, Е и B
микроэлементами: железом, магнием, медью, кальцием и др.
улучшает в целом протекание всех энергетических процессов оказывает стимулирующее действие на углеводный и белковый обмен

18015966_778644255632283_1155053679_o

Из крапивы можно сделать песто, добавлять в салаты, на тосты, но наиболее часто из неё варят супы

18015950_778644362298939_1403696250_o

Для супа нам потребуется:
▪️1.5 больших луковицы, нашинковать
▪️1 крупный кочан цветной капусты, разобрать на соцветия
▪️2 ст. л. топленого масла
▪️1/4 чашки воды
▪️1 большой пучок крапивы, используем только листочки
▪️10-12 крупных шампиньонов, разрезаем на 8 частей
▪️1.5л куриного бульона
▪️4 ст. л. сливок
▪️чили перец по вкусу
▪️соль и молотый чёрный перец по вкусу
▪️для украшения: розовый перец горошком, зеленый базилик, кедровые орешки
Время приготовления — 30мин

Готовим:
Обжариваем лук (1шт) до золотистого цвета на топленом масле
Добавляем в лук цветную капусту, и немного воды. Тушим под крышкой 10мин. Ещё 5мин без крышки, непрерывно помешивая
В кастрюлю засыпаем хорошо промытые листья крапивы, шампиньоны (часть оставляем для украшения), заливаем бульоном. Доводим до кипения и варим 10мин
Лук и цветную капусту отправляем в кастрюлю к крапиве с грибами, добавляем сливки, чили перец, солим
  Пробиваем содержимое кастрюли блендером
Для украшения отдельно обжариваем до коричневого цвета 1/2 тонко нашинкованной луковицы с шампиньонами
При подаче: наливаем суп, посередине тарелки выкладываем шампиньоны с луком, посыпаем кедровыми орешками, укладываем листочек зеленого базилика, раскидываем горошины розового перца и рисуем сливками

В варианте для вегетарианцев:
куриный бульон ➡️овощной
топленое масло ➡️кокосовое
сливки ➡️кокосовые сливки
Приятного аппетита!

Рецепт 2
@Баженов Светлана
Я готовлю крапиву к салату так. Мою, потом одеваю перчатки хирургические и перетираю крапиву в руках очень крупной морской солью. При этом процессе исчезает жжение крапивы. Потом тщательно промываю её в проточной воде. Это старинный семейный рецепт.

Рецепт 3
Наташа Святова
Мой рецепт супа был такой. Тушенка из молочного козлика, лук, морковь, картошка. Соль приправа по вкусу. По готовности добавляем резаную крапиву и взбитое утиное яйцо (2 штуки). Вкуснейший суп готов!

Рецепт 4
Anastasiya Grebennikova

С удовольствием, тем более что все крайне просто:
1. Из говяжьих ребер сварить бульон.
2. В бульон добавить половинки или целый клубень картофеля, лук, пару зубчиков чеснока, в сезон можно прибавить репу и корень хрена.
3. Крапиву хорошо промыть, стебли и листья нашинковать и добавить в суп. Я не обдаю крапиву кипятком, чтобы сохранить ее уникальный насыщенный овощной вкус.
4. Далее крупа. Можно использовать рис или перловую крупу. Если рис, то его нужно заложить после крапивы. Если перловая крупа, то на этапе с картофелем.
5. Когда овощи и крупа доведены до готовности, необходимо разбить в суп яйцо и быстро размешать, чтобы получить хлопья.
6. Добавить свежей зелени по вкусу и желанию, но только не укроп или кинзу. Отлично подойдет петрушка, перо лука, перо чеснока, листья любистока или эстрагона (но с этими двумя компонентами главное не переборщить).

Суп получается насыщенный, густой с ярким овощным запахом и вкусом. Детки обожают его!
Можно также готовить и его постный вариант на овощном бульоне.

Рубрика: Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Мангольд

Листовая свекла (мангольд) и как ее едят. Свекла мангольд  отличается отсутствием “землянистого” вкуса у побегов. Если вы оторвете лист у обычной столовой свеклы – то его хорошо можно использовать в ботвинник, какой то весенний борщ. Но в салат не пойдет именно из за специфического привкуса и кроме того лист со столовой свеклы довольно явно вяжет во рту. В общем салат со свежей свеклой можно приготовить в самом начале лета в конце весны. А некоторым это слово знакомо только по разгадыванию кроссвордов и сканвордов ( 8 букв = листовая свекла).

Мангольд

Мангольд выращивание

Мангольд посадка. 18 марта  2017 года замочили семена из этого пакета  мангольда и положили на проращивание. Всхожесть была не высокой, то ли семена нам достались просроченные, то ли не смогли обеспечить надлежащий уход. В итоге не очень много  получили рассады (примерно полтора десятка). В начале апреля рассада выглядела так:

17821100_1724328894248525_2132950983_n

Посмотрим осенью, в нашем климате мангольд довольно часто в первый же год дает семена, так как осенние ( а иногда и летние)  низкие температуры воспринимает как свою  “зиму”. Может быть удастся собрать семена этого сорта. Как использовать в устойчивом овощеводстве мангольд? Все же это не многолетнее растение и требует постоянного пересева. Можно конечно обратить внимание на возможности самосева и произрастания растения на одном месте по нескольку лет именно за счет сеяния.

Кроме того посадили некоторые сорта под зиму и сейчас уже весной на огороде, сразу в грунт, мы посеяли еще 6 других сортов мангольда частично российской селекции, частично привезённые из разных стран. Ждем всходов.  Можно будет сравнивать мангольды на вкус и цвет. Посеяли в том числе и мангольд алый.

Что такое мангольд?

Название Мангольд (Mangold) к нам пришло из Германии.  Всех этих недостатков лишена листовая свекла или мангольд. В Европе называют по разному:  Swiss chard, silver beet, perpetual spinach, beet spinach, seakale beet, or leaf beet. Швейцарский мангольд.

Мы используем как зеленые так и краснолистные сорта мангольда, бывают и с желтыми и белыми прожилками – и такому растению место не только на грядке, но и на клумбе, особенно если учитывать его раннее появление и морозостойкость. В концепции “Лесных садов” грядки и клумбы не различаются – и мы обязательно смешиваем посадку цветов и овощей. Собирать листья мангольда можно почти 5 месяцев. Практически от первых всходов до того момента когда лист этого растения станет стеклянным на морозе. И кстати если это первый мороз, то такие замёрзшие листья можно собрать и отправит в морозилку  холодильника на хранение. Ну а если на грядке они разморозятся, то за пару дней станут мягкими и не приятными на вкус.

Это двухлетнее травянистое растение. У нас мангольд растет как однолетнее растение, не зимует. В литературе пишут, что существует шнитт-мангольд, которые может зимовать и самой ранней весной из перезимовавшего корня даст первую зелень. Я пока не встречал. Кто культивирует и есть семена по делитесь опытом.

Кто пользуется теорией веществ для жизни (“вита-минов”)  обратите внимание что в мангольде витамина К.   Витамин К участвует в свертывании крови. Без него не происходит восстановление костной ткани.  (участвует в выработке остеокальцина). Польза и вред мангольда определяется его свойствами. В том числе способностью стимулировать свертываемость крови. Таким образом людям с повышенным риском образования тромбов – нужно очень умеренно использовать мангольд (как в прочем и большинство пищевых продуктов с большим содержанием витамина К).

Морозостойкость листовой свеклы

Запрос от “Лесных садов”:

  1. У кого есть опыт выращивание шнитт-мангольда?  источник информации про шнитт-мангольд Wiki 
  2. Есть семена этого вида листовой свеклы (шнитт-мангольда)?
  3. Возможно есть семена редких или особо понравившихся сортов – готовы принять в дар или меняться.
  4. Рецепты блюд из мангольда и с его использованием. В приоритете фото, видео, описание рецептов.

Темы:

  • Место мангольда в лесосаду
  • Как использовать в устойчивом овощеводстве мангольд?
  • Морозостойкость листовой свеклы
  • Мангольд выращивание
  • мангольд рецепты
  • мангольд уход
  • мангольд семена
  • мангольд выращивание и уход
  • мангольд фото

 

usda zone mangold

 

Публикации по теме:

 

 

 

Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

Диспропорции на живые товары Россия- Евросоюз

Интересные диспропорции в ценах между Россией и Евросоюзом по ряду живых товаров.

Семена стоят очень дорого (по сравнению с Россией) – пакет обойдется от 90 евроцентов и до 4-5 евро за пакет. Но средняя цена около 2 евро. (что то вроде 120 рублей за пакет с семенами). Такой доступности семян по ценам как у нас там встретить не получится. У нас цены начинаются с 1,80 рублей за белый пакет с семенами без красивой полиграфии на пакете, а средняя цена 15-20 рублей за пакет с семенами, хотя есть и до 50 рублей, но реже.

А вот с живыми растениями и саженцами обратная диспропорция.

Привез мяту в горшочке из Италии. Купил в торговом центре за 2,90 евро. По текущему курсу что то около 170 рублей. И это за взрослое растение в большом горшке

 

17122087_1679139475434134_1689828204_o

Еще больше меня удивили саженцы фруктовых деревьев, в рост человека с закрытой корневой системой по цене 4,90 евро. то есть что то около 300 рублей. Это цена в торговом центре, а не в питомнике или в дальнем углу региона, откуда нужно еще вывозить самому. Это розничная цена за одну штуку. И саженец судя по внешнему виду 3 летний.

Я специально обратил внимание на противоположно направленные диспропорции в цене на живые товары, что бы не складывалось впечатление мол у них все лучше. Видно что по разному на разных участках рынка. В семенном деле цены  в разы дороже, а в области готовых саженцев или живых горшочных растений на много дешевле.

Я пока не разобрался  с чем связанна высокая цена на семена в Евросоюзе, то ли с регулированием, то ли с жесткими правилами авторских отчислений создателю сорта. А вот низкие цены на саженцы и живые растения в горшках связанны со значительной автоматизацией процесса.

 

17122152_1679139392100809_32298492_o

Вот посмотрите на процедуры пикирования проростков. Делается без рук человека, и быстрее и на руках не передаются заболевания и грибки поражающие растения.

17142338_1679139578767457_687425062_o

Какой можно сделать вывод?  Семенной бизнес, производство семян в России хорошо отличается по экономическим параметрам, и конкуренцию по цене выдерживает. Это нужно сохранять, потому, что такого доступа любой бабушки к семенам при европейских ценах просто бы не было.

А с себестоимостью посадочного материала нужно что то делать, это просто не прилично держать такие высокие цены.

Ведь сравнивать нужно еще не просто по курсовой разнице, а по потребительской корзине. И одним из сравнений можно выбрать стоимость литров бензина. Россия литр около 28 рублей, Италия Литр около 1,6 евро.  То есть их мята в горшочке за 2,9 может быть пересчитана в 1,8125 литра бензина.   А наша мята в горшочке за 350 рублей обойдется более чем в 10 литров бензина. 

 

Рубрика: Экономика | Метки: | Оставить комментарий

Будущее лесных Садов

К постановке вопроса по теме «Инновациям в сельском хозяйстве»  часть 1

Я представляю не ведомственную точку зрения («Минсельхоза»), а взгляд в более широком контексте развития территории России.

Афанасьев Георгий

Сельское хозяйство как часть природы

Мне нужно выполнить постановку своего видения, которое я хотел бы изложить в рамках такого выступления. Здесь сложность в чем? В том, что предполагается, что нужно сказать что-то для всех, что-то общее. Но при этом я в последнее время занимаю именно определенную частичную позицию, связанную с доминирование естественных систем, живых систем внутри сельского хозяйства, строение сельского хозяйства как части природной территории или как часть природы. И взгляд этот, этот подход конечно на сегодняшний день является частичным по масштабу осуществления других видов решений в индустриальном сельском хозяйстве, где наоборот, все что касается природных процессов минимизируется, либо убирается, удаляется, специально устраняется, редуцируется, превращается в такой цех промышленный, где можно собственно производить массовое, концентрированное на одной территории и монокультурное производство. Я же говорю о производстве по типу дикоросов.

 

1Скрин 2017-01-26 at 01.25.09

Есть одна возможность даже из такой «минорной» на сегодня позиции выделить информацию для всех. Выделить важный посыл для всех. Даже для тех, кто не собирается копировать сегодня живые системы внутри Агропроизводства.

Я планирую посмотреть на перспективу нескольких десятков лет и в этом чуть более в дальнем взгляде можно переоценить то, что нужно делать сейчас. То есть вообще, разрешение спора того, какая точка зрения правильная будем решать в перспективе будущего.

Индустриальное сельское хозяйство обещает накормить всех хоть какой бы то ни было пищей. Задача обеспечить «питательность» каким бы ни было белком, содержащим все основные микроэлементы и витамины. Не важен источник его появления. Это один подход, по линии продолжения борьбы с голодом.

А то, чем я занимаюсь, это фактически борьба с депопуляцией вызванной последствиями решения вопроса борьбы с голодом. Депопуляция городского населения при росте городов характерна для «золотого миллиарда». Эти процессы объясняются переходом к городским условиям, социальным влиянием, экономическим влиянием создающим ситуацию невыгодность рождения второго и более детей в городских условиях.

Но можно рассмотреть эту депопуляцию, источник этой депопуляции именно в изменениях системы дыхания, питания и потребления воды. Эти три системы в городах, они конечно никакого отношения уже к биоценозному источнику этих продуктов, а именно воздуха, воды и еды уже не имеют. И в этом источник биологических сбоев репродуктивности, фертильности, потому что основные нарушения дальше по цепочке накапливаясь.

Если смотреть на будущее, мне кажется не нужно спорить сейчас, кто прав, а посмотреть к чему мы готовимся, и как к этому нужно готовиться, и тогда уже принимать решение по выбору того или иного направления.

Я вижу будущее производства и обращения пищи в том, что неправильно называется сегодня «городским фермерством». Это я считаю самым сильным взглядом в будущее, который мне кажется к тому же очень реалистичным, и он, по крайней мере, очень желательным будущим.

В целом это создание еды внутри квартиры, дома, внутри офиса, внутри городской территории. Формирование живых систем, которые связаны с ЖКХ, связаны с инженерными системами города. Почему это важно? Потому что это в комплексе решаются все вопросы городского образа жизни. Это вопросы и утилизации отходов города. То, что рассматривается сегодня как отходы и составляет большую проблему. Накапливание мусора, биомассы, выделение большого количества углекислого газа, низкопотенциального тепла, разного типа загрязнение своей собственной среды, которое создает человек, проживая в городах.

Основные городские проблемы можно почти все скомпенсировать, если встроить в города живые системы. Точнее наоборот если поменять взгляд и встроить людей и инженерные системы в живые системы. Эта важная тематика, которая лишь от части, выражается метафорой «город в парке». Не парк в городе, а город в парке. Уже много лет назад мной было предложена эта тематика и проекта для города Москва, в рамках разработки стратегии для Москвы.

Таким образом, есть увязывание с вопросами производства пищи, решения более сложных проблем «городского образа жизни. Проблем качества жизни, депопуляции золотого миллиарда. И направление решения через перестройку основной среды обитания человека за счет включения в неё живых систем, а еще точнее включения саму эту среду в объемлющие живые системы. 

(…)

Рубрика: Общий дизайн | Метки: | 2 комментария

Уберизация доставки

Я понимаю, что в целом ряде сообществ занимающихся будущим и инновационными решениями “уберизация” уже попала в специальные словари. Смысл этих словарей собрать  – запретные слова, которые подменяют смысл обсуждения. Но имя это неудержимо распространяется и вот добралось до доставки еды.

Афанасьев Георгий

25 января выступлю на Бизнес-завтраке UPGRADE “Уберизация доставки”.

1Скрин 2017-01-20 at 21.46.35

Вопросы, которые меня интересуют:

Соотношение цены за доставку и цены за продукты. Если взять нашу продуктовые корзины, то мы начинали с доставки 10 кг продуктов (стоимость такой корзины для годового подписчика 1000 рублей). Доставка обходилась подписчикам еще в 500 рублей за одну доставку. Т.е. 50 % стоила доставка продуктов от стоимости самих продуктов.

1Скрин 2017-01-20 at 21.47.04

Позже невероятными усилиями мы снизили чек на доставку до 350 рублей за те же 10 кг продуктов. и получили 35% от стоимости продуктов. Процент немного уменьшился через год при росте стоимости тех же 10 кг продуктов до 1250 рублей (опять же для годового подписчика). Таким образом мы сейчас имеем 28 % расходы на транспорт продуктов.

Хотя если посчитать более детально на самом деле эти расходы всегда были значительно выше. Они были больше 50 %  уже на первом этапе. Т.к. кроме доставки продуктов на дом – до двери квартиры мы практикуем еще и “самовывоз”.

1Скрин 2017-01-20 at 21.47.12

Самовывоз это получение продуктов на складе нашей компании в черте города с доступностью 1 минута от метро. Но в этот день транспорт продуктов так же осуществляется, только оплачиваем его мы, а не конечные потребители. 

Вот меня и мучает философские извечные вопросы “доколе”. Вот посмотрите какая получается структура расходов\доходов.

Фермер – год и более работает над созданием продуктов.

Водитель – 20-30 минут везет заказ по адресу.

И как я показал их труд 50 на 50 оценён в системе оплаты услуг. И более того в ряде случаем 60 на 40 и не в пользу фермера.

О какой устойчивости можно говорить если такие пропорции будут поддерживаться и далее? 

Вот примерно такие вопросы хотелось бы обсудить с коллегами и людьми из смежных бизнесов на этом завтраке. и поискать решения.

 


25 января, среда
9:15-12:00
рестобар «The Box»

Москва, ул.Лесная, д.9
вход с 3го Лесного переулка

регистрация http://blog.ecomsol.ru/bb-25012017 

 

1Скрин 2017-01-20 at 21.21.23

 

Текст объявления мероприятия:

Для кого будет полезен бизнес-завтрак «Уберизация доставки»:
— интернет-магазинов товаров повседневного спроса, продуктов питания,
— рестораторов,
— ритейлеров, для которых важна доставка «в течение часа», «день в день».
В программе — презентации и бизнес-кейсы ведущих игроков российского рынка интернет-торговли, инвесторов, специализирующихся на e-commerce проектах, дискуссия участников мероприятия.

Уберизация доставки – это расширение круга партнеров, которые
задействованы в доставке интернет-заказов –
от пеших курьеров и частников на «газелях», привлекаемых для работы только в пиковые периоды, до работы на постоянной основе через службы такси – все они могут стать удобными каналами доставки онлайн заказов.

На бизнес-завтраке обсудим:

Доставка покупок из интернет-магазинов день в день, заказов из ресторана
в течение часа без использования собственной курьерской службы,
возможно ли это?

Как устроена система экспресс доставки у ведущих онлайн ритейлеров и
ресторанов?

За и Против уберизации доставки, точки зрения ритейлеров и курьерских
служб.

Что дает Уберизация доставки для клиентов интернет-магазинов и ресторанов:

  • Экономию и возможность выбрать предпочтительный способ доставки (максимально быстро / близко к дому или работе).
  • Возможность отслеживания заказа и кобрендинг с известными службами такси позволяет снять вопрос о том, что заказ доставляет непрофессиональный курьер.

Интернет-магазины и курьерские службы с настороженностью относятся к уберизации доставки:

  • Как проконтролировать работу стороннего непрофессионального курьера?
  • Не станут ли онлайн сервисы такси прямыми конкурентами курьерских служб, не обрушат ли они цены на услуги доставки?

Оправданы ли эти опасения? Обсудим с ведущими онлайн-ритейлерами, логистами и службами такси на бизнес-завтраке UPGRADE.

В программе Бизнес-завтрака:

50 интересных участников: руководители, специалисты, эксперты рынка

Презентации полезных решений, спецпредложения от сервис-провайдеров

Знакомство всех участников, открытая дискуссия и активный нетворкинг

Ценные кейсы и опыт от коллег из ритейла

Приятная атмосфера и прекрасное настроение

Отличный завтрак для всех участников: ароматные сырники, сэндвичи, вкусный кофе

Рубрика: Мероприятия | Метки: | Оставить комментарий

EEMP

 

Известный журналист и эколог Джон Деннис Лю  в 1997 году  становится  директором медиа-проекта по экологическому образованию (EEMP). 

The EEMP’s Vision

Эта организация планирует средствами экологической журналистики распространять идеи по экологическому восстановлению опустыненных и деградировавших территорий.

EEMP-World-Logo-final

Все о чем мечтают зрители – “что  бы силами телевидения и кино распространялись добрые и полезные  знания” воплощается в деятельности EEMP.

На что нацелена  деятельность  EEMP?  Очень просто, они распространяют методы, которые могут преобразовать два миллиарда гектаров сильно деградированных земель на планете Земля.

Это два миллиарда гектаров  земли по их мнению могут пройти  реабилитацию через восстановления лесов и ландшафтов.  И большая их часть может быть восстановлена при использовании  агролесоводства как нового фермерства. Для сочетания с новым сельским хозяйством по их мнению пригодно 1,5 млрд га земель.

Что бы понять о каких размерах идет речь  приведу статистику по площади России Общая площадь наших земель составляет 1 млрд. 709 млн. гектар.

 

Environmental Education Media Project

eempc.org

Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

Боннский вызов

 

В сентябре 2011 года в Бонне прошло важное событие. Немцы смогли собрать несколько десятков стран вокруг задачи восстановления пустынных, обезлесеных территорий.

1Скрин 2017-01-06 at 00.33.56

В сентябре 2011 года в Бонне состоялся важный момент, когда была сформулирована сверх-задача Восстановить 150 миллионов га земель к 2020 году. 

 

1Скрин 2017-01-06 at 00.35.12

И восстановлении 350 мил га к 2030 году.

Бонн челендж_thumb[3]

Всего 21 страна участник этого Боннского вызова.

1Скрин 2017-01-06 at 00.34.45

 

Одним из участников является Индия и в ее заявленные планы входит восстановление  21 миллионов гектар. Россия не является участником Боннского вызова.

 1Скрин 2017-01-06 at 00.41.02

Бразилия так же участники Боннского вызова.

 1Скрин 2017-01-06 at 00.43.46

Из стран БРИК не вошли Россия и Китай.

 

Восстановление 150 мил гектар даст поток ценностей в 80 млрд  USD в год.

 

Задача Боннского вызова показать, что восстановление лесов происходит не там медленно, как это выглядит в распространенных мифах и не стоит так дорого, как кажется.

 

Материалы по теме:

 

Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

Джон Деннис Лю

Джон Денис, американец китайского происхождения  (John D. Liu) — автор ряда экологических фильмов в том числе и замечательного фильма о восстановлении Лессового плато в Китае.

Автор: Георгий Афанасьев

Если говорить точнее это фильм о восстановлении территории, которая предшествующими десятилетиями (а может и столетиями и даже тысячелетиями) была приведена к состоянии полной экологической катастрофы. В начале эта территория усилиями человека превратилась почти в лунный ландшафт.

Картинки по запросу Loess Plateau

Почему для меня важен именно этот фильм в серии работ Денниса? В первую очередь это разворот к позитивной экологии, от  не  охранительной. Т.е. от вопросов защиты он переходит к вопросам восстановления и показывает как за короткие сроки природные системы восстанавливаются, если они включаются в новую человеческую жизнь и деятельность.

 

“В 1995 году он снимал лессовых плато в Китае, который в настоящее время превратился из бесплодной и размытой земли в оазис. Лю обратил внимание на возможности человека  по  восстановления экосистем, а не только по их уничтожению.

Картинки по запросу John Dennis Liu

Деннис в 1997 году  стал директором медиа-проекта по экологическому образованию (EEMP).

 Environmental Education Media Project

Важная просветительская работы показывает, что люди внутри “бизнес предприятий” продукты и услуги, полученные из экосистем выше, чем самих эти экосистемы. И именно эта низкая оценка экосистем  приводит к деградации среды жизни человека.

Если можно так выразиться “коньком” в его исследовательской работе можно назвать природные системы большого масштаба. Он с большим интересом смотрит на природные системы целых районов и больших географических единиц не останавливаясь масштабами десятков или сотен гектаров земли. И более всего его интересует  возможности  для восстановления крупномасштабных нарушенных экосистем. Этому  посвящены статьи  для журналов Kosmos,  The Christian Science Monitor, Green Futures. Работы  Джон Деннис Лю вселяют надежду, дают примеры как человек исправляет ошибки накопившиеся за столетия (или даже тысячелетия) неправильной эксплуатации природы.

Возможно не даром один из его фильмов получивших международные награды так и называется “Hope in a Changing Climate”.   (https://itunes.apple.com/us/itunes-u/hope-in-changing-climate-for/id380226470?mt=10)

И еще раз основной простой посыл, который есть во всех учебниках по экологии, но который не удается правильно прочитать: Продукты и услуги, которые мы извлекаем из экосистем являются производными. Невозможно для производных быть более ценным, чем источник.

Картинки по запросу John Dennis Liu

 

Teh

Socio

Bio

Anthropo

Econ

Действия сотрудничества с блогом и нашими проектами:

  • Если у вас есть ссылки на хорошие книги, фильмы по этой теме присылайте
  • Самое лучшее это личный опыт, свяжетесь со мной кто имеет практику в данной теме, я подготовлю запись на основе вашего рассказа

Многие материалы появились здесь, потому, что кто-то из читателей блога прислал интересную ссылку, или рассказал о своем личном опыте

Знания

Восстановление нарушенных “больших” экосистем

Люди, организации

Джон Деннис Лю, John Dennis Liu, EEMP

Территории

Лессовое плато (Китай)

© www.method-estate.com Копирование материалов блога возможно только при наличии активной ссылки на страницу блога с оригинальной записью 

Связанные записи:


Ссылки то теме:


Дополнительная информация:
  • John Dennis Liu (born 1953 in Nashville, Tennessee) is a Chinese American film-maker and ecologist.

    Фильмография. Filmography

    • Jane Goodall — China Diary (2003), wrote, produced and directed
    • Hope in a Changing Climate (2009), presented
    • Lessons of the Loess Plateau wrote, produced and directed
    • Scaling Up Poverty Reduction in China
    • Beating the Drum Loudly
    • A Line in the Sand
    • Because They’re Worth It
    • The Long March
    • Women of the Gobi
    • Forests of Hope
    • Forests Keep Drylands Working
    • Food Security and Environmental Transformation in Ethiopia
    • Emerging in a Changing Climate
    • A Steppe Ahead
    • The Next Steppe in Mongolia’s Energy Future
    • Leading With Agriculture


Словарь:

  • Джон Денис
  • EEMP
  • экологические фильмы
  • Международный фестиваль экологического кино и видео
  • Китай
  • Лессовое плато
  • экологическая катастрофа
  • Рекреация и восстановление земель
  • Овраги и размыв почвы

Рубрика: Люди, Территории | Метки: | Оставить комментарий

Годовые программы питания

 

Я не сторонник поставки микроэлементов, витаминов, аминокислот в концентрированной форме (препаратами). Ну наверно кроме крайних случае, когда речь идет о угрозе для жизни. Массовое производство и распространение драже и разных других форм витаминов не одобряю.

1Скрин 2016-12-24 at 18.42.48

Считаю, что нужно регулировать систему питания человека. В частности от случайных покупок в магазине переходить к годовым программам питания. Отсюда происходит и наша разработка с годовой подпиской на еду для горожан. Смотри http://foodforest.ru/, далее я хочу разработать годовую программу для вегетарианцев, что является более сложной задачей самые черновые списки начали обсуждать здесь Вегетарианская корзина Лесные сады и будем рады вашему участию.

При подготовке годовой программы питания для вегетарианцев нужно решить несколько вопросов:

Обеспечить:

  • витамином B12,
  • витамином D,
  • аминокислотами (включая незаменимые),
  • кальцием,
  • насыщенными жирами,
  • омега-3-ненасыщенными жирными  кислотами с длинной цепочкой,
  • ретинолом,
  • и цинком.
Рубрика: Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Показ фильма о Болотове 27 декабря

 

Приглашаем всех желающих во вторник, 27-го декабря, в 19.00, на просмотр нового документального фильма «АНДРЕЙ БОЛОТОВ: рецепты счастья и плодородия» https://youtu.be/NeEcaEtR6oc и творческое общение с режиссером и съемочной группой фильма.

1Скрин 2016-12-24 at 18.49.33

Показ состоится в Москве в Большом зале Дома русского Зарубежья им.А.И.Солженицына (Таганка, Нижняя Радищевская ул., 2).
Вход свободный!

 

 

Описание добавленное к фильму:

Болотов Андрей Тимофеевич
(1738-1833)
Представляется в разного рода энциклопедиях и справочниках как ученый-агроном. Любят сообщать о нем биографы, что именно ему обязаны мы началом разведения в России картофеля, и сетуют притом, что за подобные же заслуги французы поставили своему соотечественнику памятник, тогда как русские люди имени Болотова почти не знают.
Да если бы только в одном картофеле дело было… Ведь Болотов – едва ли не самый интересный русский человек во всем 18 столетии. По широте интересов с ним вообще некого рядом поставить, включая даже Ломоносова. В агрономии его заслуги бесспорны, он первым разработал теорию севооборота, установил принципы лесопользования и лесоразведения, которыми пользуются до сих пор, создал руководство по агротехнике, использованию удобрений, создал целую науку «помологию» (за сто с лишним лет до Мичурина выводил новые сорта плодовых культур). Нынешние ученые с удивлением обнаружили, разбирая труды Болотова, что он открыл один из законов генетики – но опередил время, и открытие его пропало втуне. Он был химиком, физиком, биологом, медиком и фармацевтом. Его можно назвать первым нашим физиотерапевтом: при помощи «электрической машины» он начал лечить, и не без успеха, некоторые болезни. Он был теоретиком и создателем-практиком русского пейзажного парка – в Богородицке (недалеко от Тулы) до сих пор сохраняются остатки созданного им шедевра паркового искусства. Он был художником, театральным драматургом, поэтом. Он был выдающимся педагогом, причем педагогические открытия его основывались исключительно на собственном опыте: в созданной им школе он обучал и воспитывал не только своих детей, но и детей своих приятелей-соседей, и даже крепостных крестьян. Болотов обладал выдающимся административным талантом, был примерным хозяином, недаром же прослужил управителем имений Екатерины Второй более 20 лет. Перечислять заслуги и таланты Болотова можно бы и еще, но важнее другое.

Рубрика: Мероприятия | Оставить комментарий

Крестоцветные

Довольно большая группа растений, многие из которых мы выращиваем, а некоторые сами селятся как сорняки на наши поля, как тот же икотник или ярутка.

Собрал наиболее известные растения, что бы учитывать расположение посевов при севообороте. Для чередовании мест расположения однолетних растений важно не размещать репу на месте, где росла капуста например. Или вот довольно часто горчицу или редьку используют как сидерат – но если на этом месте будет потом так же кто то из крестоцветных пользы не будет.

вассаби

И из раздела: “Оказывается…”  вассаби не только близкий родственник хрена и горчицы (что еще как то можно предположить) но и капусты!. Более того эта группа называется как крестоцветные, так и капустные.

Пример, какие растения входят в семейство крестоцветные:

    1. Капуста (brassica)
    2. Редис
    3. Репа
    4. Кресс-салат
    5. Вайда красильная
    6. Турнепс
    7. Редька (raphanus)
    8. Сурепка,
    9. Рапс, озимый и яровой (кольза).
    10. Пастушья сумка пастушья сумка (capsella)
    11. Ярутка,
    12. Хрен  (armoracia)
    13. Желтушник серый erysimum canescens
    14. Васаби (wasabia)
    15. Горчица (sinapis)
    16. Жеруха (nasturtium)
    17. Златотравка (chrysochamela)
    18. Икотник (berteroa)
    19. Рыжик
    20. Катран (crambe)
    21. Левкой (matthiola)
    22. Лунник (lunaria)

 

 

 

Рубрика: Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Вегетарианская корзина Лесные сады

Вегетарианская корзина от «Лесных садов». Помогите выделить нужный вегетарианцам список продуктов.
Вариант 2 составлен с учетом ловороского (местного питания) — без продуктов, которые в суровом климате не растут. Из этого списка я бы хотел в итоге оставить 50 самых нужных продуктов.

Сотрудничество
1. Помочь составить сбалансированный годовой рацион для вегетарианцев
2. Участие в распространении вегетарианских годовых подписок
3. Стать подписчиком на годовой вегетарианский рацион
4. Протестировать одну вегетарианскую корзину с продуктами
5. другие варианты сотрудничества
 

 

Год назад говорил, что есть задача перейти к корзине из 200 двух сотен продуктов, но пока мы не можем обеспечить качественное производство и 50-ти. В комментариях пишите что убрать и что добавить. Рыбу например включить или нет #вегетарианство #лесныеСады

мангольд

1. Картофель,
2. Морковь,
3. Тыква,
4. Кабачки,
5. Стручковый горох,
6. Баклажаны,
7. Капуста цветная
8. Капуста белокачанная,
9. Пастернак (корень),
10. Помидоры,
11. Огурцы,
12. Редис.
13. Яблоки,
14. Груши,
15. Сливы,
16. Вишня,
17. Черешня,
18. Жердела
19. Клюква,
20. Облепиха,
21. Черная смородина,
22. Малина,
23. Клубника
24. Черника,
25. Калина.
26. Крупы и зерна: гречневая,
27. Овсяная,
28. Кукурузная,
29. Чечевица,
30. Гречка зеленая,
31. Бобы черные русские,
32. Фасоль
33. Масла: нерафинированное подсолнечное,
34. Кедровое,
35. Тыквенное,
36. Льняное
37. Семена льна,
38. Тыквы,
39. Горчицы
40. Подсолнуха
41. Свежая зелень: базилик,
42. Кинза,
43. Петрушка,
44. Укроп,
45. Шпинат,
46. Салат
47. Мангольд
48. Спаржа
49. Сухофрукты,
50. Яблочная пастила
51. Орехи
52. Проростки или семена для проращивания
53. Мука ржаная,
54. Мука тыквенная,
55. Мука льняная.
56. Грибы: сырые, сушеные
57. Топленое масло
58. Специи
59. Чай из мелиссы,
60. Чай из мяты,
61. Чай из чабреца,
62. Цикорий
63. Печенье овсяное
64. Хлебцы (льняные и тд)
65. Сахар неочищенный
66. Мед
67. Урбеч льняной,
68. Урбеч ореховый,
69. Вода родниковая
70. Шрот из росторопши
71. Яблочный уксус
72. Водоросли сухие спирулина.

Рубрика: Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Подкормка для птиц

Подсолнух-кормушка в Лесных садах. Вторая жизнь. Этот подсолнух уже стал лакомством для птиц, они хорошенько его освободили от тяжелых семян.

подсолнух

Теперь в эти маленькие контейнеры добавили питательной смеси, застывающей при комнатной температуре. #лесныесады #птицы

подсолнух1

Цель подкормки – поддержка насекомоядных птиц на вашей территории.

Зимой привыкнув подкармливаться на вашей территории, птицы скорее всего переселятся поближе и организуют свое гнездовье. Это мы и добиваемся, так как именно в период выкармливания птенцов собирается максимальное число насекомых и гусениц.

Факторы привлечения птиц:

  • Питание, когда оно особенно нужно. Особенно в зимнее время
  • Места для гнездовья, защищенные от хищных птиц
  • Поилки, сделанные с учетом вида птиц.

 

 

Рубрика: Животные | Метки: | Оставить комментарий

Роботы сельскохозяйственные

 

  • Роботы доильные
  • Робот-трактор
  • Роботы помощники

К примеру робот-ворошильщик кормов. Поправляет раскиданные животными корма, привлекает внимание к корму со стороны животных, …

 

Все таки роботы не всемогущи. На молочной ферме, моет вымя, лазерным дальномером определяет где соски, точно прикладывает доильные стаканы, анализирует молоко и в случает проблемы отправляет его в контейнер на слив, а не в общий танк, учитывает сколько надоили сейчас, за день и среднее значение этой коровы. Отсоединяет доильные стаканы по очереди, по мере того как в этой части вымени заканчивается молоко, смазывает вымя после доения. Рядом бегает робот с кормами.

робот_молочная ферма

Но кататься на роботе подравнивающем корм разбросанный коровами нельзя. Недоработка. #новоесельскоехозяйство #агроинновации #робот

Рубрика: Общий дизайн | Метки: | Оставить комментарий

Подписка на продуктовые корзины

 

Оформление годовой подписки на продуктовые корзины на сайте http://foodforest.ru/

 

тыква

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сельхозфитнес

 

Вышло интервью со мной в АИФ «Аргументы и факты» под названием «Сельхозфитнес».

АИФ

Рубрика: Общий дизайн | Метки: , | Оставить комментарий

Биохимический метод консервирования

 

Моллисон несколько лет назад опубликовал книгу “Ферментация”, которая еще ждем своего перевода на русский зык. В ней он говорит, что самые лучшие продукты в мире создаются этим процессом. В том числе так делается и квашеная капуста.  Квашение это биохимический метод консервирования.

Квашенная капуста. Давно забытый вкус. Кислота в капусте появляется за счет специфического брожения. Все рецепты в которых добавляется уксус забудьте. Именно квашенная капуста использовалась против авитаминоза на флоте или на зимовьях, а маринованная уксусом не подходит для зимней витаминной подпитки. Тот же витамин С это же аскорбиновая, а не уксусная кислота. (об этом заметка Квашение и маринование http://method-estate.com/archives/5683)  И кислый вкус бывает разным. Не всякая кислая капуста одинаково полезна. #ЛесныеСады

Процесс приготовления состоит в молочнокислом брожении свежей капусты. Начинается процесс за счет переработки сахаров в соке капуты. Собственно ее режут и иногда специально сдавливают в присутствии соли – для того что бы вывести в раствор сок с содержащимися в нем сахарами. Молочнокислые бактерии в определенном количестве уже находятся на листьях свежей капусты. И при создании им благоприятных условии они быстро размножаются нарабатывают молочную кислоту и таким образом за счет изменения Ph среды полностью препятствуют развитию плесневых грибов.  Плесневые грибы лучше развиваются при pH 3—6 и иногда могут расти даже при более высокой кислотности.  2,4 это Ph  уксуса пищевого.

Квашенная капуста

Для квашения подходит белокочанная капуста слегка прихваченная заморозками. Часто ее и на поле собирают уже после первой волны легких заморозков, так в капусте накапливается больше сахаров.

Варианты приготовления капусты: шинкованная, рубленая, пелюсками,  цельнокочанная.  Капуста с морковью, с клюквой,  с яблоками, подкрашенная свеклой.

“квашеную капусту пациентам с ожирение м – ее восхитительно низкая калорийность (25 ккал на 100 г продукта) в сочетании с богатым набором витаминов и биологически активных веществ делают капусту продуктом номер один в питании людей, страдающих избыточным весом.  ист.

 

В сентябре 2016 года умер Билл Моллисон. Случилось это 24 сентября в этот день ушло два человека – моя мама и основатель пермакультуры. В один день оборванны связи  родства в одном случае  семейного и во втором случае культурного родства.

 

 

 

Квашение и маринование http://method-estate.com/archives/5683)

 

Рубрика: Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Самогон

Приготовил  для угощения. Самогон настоянный на корне женьшеня. В зеленой бутылке. #лесныеСады

самогон

Самогоноварение – важная часть домашнего хозяйства, даже если вы  не употребляете ни капли спиртного.

Во первых это освоение микробиологического синтеза, во вторых возможность обеспечить себя высокоэнергетическим сырьем. В Бразилии на спиртовом топливе значительная часть транспорта работает, например. И производится он там из остатков производства сахара на основе переработке сахарного тростника.

Рубрика: Растения, Энергоэффективность | Метки: , | Оставить комментарий

Умные узелки

 

Шпагат, которым стягивают рулоны сена, зимой превращается в развивающие узелки. #лесныеСады #макраме

макраме

 

Александр Матвеев Жаль, сам материал на ощупь не очень-то приятный. Пеньковый или джутовый куда лучше

Георгий Афанасьев

Георгий Афанасьев Да, ПП-шпагат тактильно не приятный.

Татьяна Аксенова

Татьяна Аксенова Макраме.

Михаил Кутузов

Михаил Кутузов Knotting называется. Очень популярная в Англии форма досуга. Как утверждают знатоки, настоящий англичанин, который в душе моряк, должен уметь вывязывать 116 узлов — ровно столько , сколько глав в Морском уставе… Я в лучшие свои времена вывязывал не больше двадцати.

 

Тематическое поле: Что рассмотреть в ближайшее время.

  • Веревки из растительных материалов: Крапива, конопля, ива,
  • Узлы
  • Уличные и внутренние  “вязанные” предметы. Мебель, предметы интерьера, разделительные “стены”, кашпо под цветы, …
  • схемы узлов, правила завязывания
  • Туристические, альпинистские узлы, морские узлы, рыбацкие, охотничьи, узлы макраме, узлы портного и узлы в вышивании и рукоделии,
  • Связывание и переплетение.
  • Теория узлов как область математики
  • Констриктор. Трудноразвязываемые углы
  • Силки. Узлы для охоты

Рубрика: Общий дизайн | Метки: | Оставить комментарий

Интеллектуальное наследование

 

Интеллектуальное наследование Вернадского многообразно, но в числе его прямых учителей нужно назвать Менделеева и Докучаева.

Автор: Георгий Афанасьев

 

Менделеев

Докучаев

 

Вернадский

 

 

Несколько тезисов из работ Вернадского:

  • Все без исключения минералы верхней части коры создаются при помощи жизни, а не просто поставляются из недр земли.
  • Жизнь выполняет запасание химическим способом энергии.
  • Учение о биосфере и ноосфере, это не раздел биологии. Это новая философия.
  • Начиная с Вернадского о жизни мы готовы размышлять не только как о существе, но и как о веществе. Именно Вернадский ввел понятие “Живого вещества”.
  • Будущее за автотрофностью человека

 

 

 

Teh

Socio

Bio

Anthropo

Econ

Действия сотрудничества с блогом и нашими проектами:

  • Если у вас есть ссылки на хорошие книги по этой теме присылайте
  • Самое лучшее это личный опыт, свяжетесь со мной кто имеет практику в данной теме, я подготовлю запись на основе вашего рассказа
  • Сделать реферат по книге Вернадского “Биосфера”

Многие материалы появились здесь, потому, что кто-то из читателей блога прислал интересную ссылку, или рассказал о своем личном опыте

Знания

Люди, организации

Вернадский

Территории

© www.method-estate.com Копирование материалов блога возможно только при наличии активной ссылки на страницу блога с оригинальной записью 

Связанные записи:


Ссылки то теме:
  • Вернадский “Биосфера” 1926

  • Фильм “Закон Вернадского” 1983

  •  


 

Словарь:

  • Вернадский В.И.
  • К.Е.П.С.
  • Живое вещество
  • Биосфера
  • Ноосфера
  • Автотрофность

 

 

Рубрика: Люди, Общий дизайн | Метки: | Оставить комментарий

Пареная репа

 

Brassica rapa

На сегодняшнее четверговое угощение в Лесных садах приготовили блюдо проще которого ничего нет. «Это же проще … » #лесныесады #пареная Репа

репа

Тематическое поле:

  • вкусовые предпочтения
  • репа в кулинарии
  • пареная и запеченная репа
  • рецепт блюда
  • Салат из репы
  • Что проще пареной репы
  • Сорта репы
  • Агротехника
  • Сроки созревания
  • Хранение
  • Кормовая репа – Турнепс
  • Японские салатные репы (Салатная репа кабу, кокабу)
  • Римляне и репа в их огороде
  • Почему на латыни репа обозначена rapa
  • Петровская репа
  • Капуста пак-чой
  • Пекинская капуста
  • Маринование, засолка репы

Сорта репы:

весенние сорта —  салатные, их едят в свежем виде и в виде салатов, долго не хранятся. Беломясые сорта. У салатной репы используют и корнеплод и листья. Наиболее известна японская салатная репа – Кабу. (рекомендован сорт Канамачи, Грауфорт и Пурпурный)

зимние сорта – их запекают, парят, варят. может храниться длительное время. жёлтомясые сорта.

Севооборот, аллелопатия:

Близкие родственники с капустой, в следствии чего нельзя в севообороте высевать на том же участке, так же размещать на огороде близко друг от друга. Это относится ко всем крестоцветным.

Агротехника

почва рыхлая, легкая с нейтральным Ph. 


Вредители:

крестоцветные блошки. Днем блошки прячутся и отдыхают, обработку табачной пылью или другими средствами  лучше всего делать под вечер, так влияние окажется максимальным, укрывной материал может помочь защитить всходы, от крестоплодных блошек.

капустная муха.

Римляне

“Гай Плиний Секунд (более известный просвещенным потомкам как Плиний Старший) уделил ей значительное место в своей знаменитой «Естественной истории». После злаков и бобовых, считал он, «…нет растения, которое было бы более употребительно, чем репа».”

Пословицы:

Итальянская

valere quanto una rapa — ломаного гроша не стоить (это соответствующая в России пословица а дословно обозначает быть дешевле пареной репы).

Русская

Служилъ сто лѣтъ, выслужилъ сто рѣпъ

Кулинария

Запекать, варить, парить готовить салаты, фаршировать репу.


Люди:

В. Шайкин, кандидат с.-х. наук

 


rapa: варианты перевода

имя существительное

turnip

rapa, rapum, holus, olus


 


В килограмме семян около 1 миллиона шт.


Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

Выступление на радио “Медиаметрикс”

 

Георгий Афанасьев (Georgy Afanasev) В гостях у Сергей Турко

Состоялась запись на радио выступления «Бизнес на доверии: но­вая бизнес-модель для­ фермерского хозяйств­а» спасибо Медиаметриск за приглашение, интересные вопросы и заинтересованность.

1Скрин 2016-12-16 at 20.43.41

Ссылка на запись http://radio.mediametrics.ru/dao/46289/

 

Рубрика: Люди | Метки: | Оставить комментарий