Архив за месяц: Октябрь 2020

Подписывайтесь на постные корзины

https://foodforest.ru/lent2020 Что входит в постные корзины Рыба Поставляем уже очищенной и выпотрошенной, но к нам она попадает еще живой Яйца Домашние куриные яйца Корнеплоды Картофель, лук, морковь, свекла. Все то, что неинтересно покупать, но без чего нет многих традиционных блюд … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Безжизненная пустыня

Фрэнк Герберт описывая преобразование безжизненной пустыни на планете Дюна, вполне мог бы вдохновляться удивительной работой сделанной в глинистой полупустыни Северного Прикаспия, на Джаныбекском стационаре. Этот опыт лесоразведения в безжизненных полупустынях первоначально был ориентирован на переосвоение Среднеазиатской территории СССР на основе … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Раз в два года мне напоминают про эту фотографию

Пока третий цикл пошел. #ЛесныеСады (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Яблочное волонтерство в Лесных садах

1 неделя (можно приехать на длительность от 3 дней). Сбор яблок, приготовление варенья. Часть яблок так же можно будет увезти с собой. Со 2 по 8 ноября 2020. Обязательно личное знакомство со мной, или рекомендация #ЛесныеСады (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Рискованный пост: наш рецепт плова

Кулинария — самое страшное поле битвы в интернете, нигде нет более жестоких споров, чем в комментариях к рецептам. Мы знаем, что есть еще множество совсем других подходов к приготовлению плова, и половину из них попробовали. Сейчас делаем вот так, и … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

С разнообразием каш в нашем рационе все еще даже хуже, чем с разнообразием овощей

Общая черта современной культуры питания выглядит так 1-2 главных продукта в категории и остальные с минимальным и редким уровнем потребления. Мы просмотрели состав микроэлементов в разных кашах и вывод один: только использование 10-12 различных зерен дает полный рацион. Период постного … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Виды зерна для каш

Задача: в постную корзину отобрать 12 видов зерна для каш (или смесей для приготовления каш) в моем длинном списке сейчас 40 кандидатов. Помогите отобрать. В том числе назовите то что хотели бы сами попробовать. Или рекомендовали бы другим. #ЛесныеСады #ПостнаяКорзина … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Три фазы цветения

#ЛесныеСады (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Готовим шпалеру под виноград с южной стороны здания

Для нашего северного виноградарства — самое хорошее место для размещения лоз. #ЛесныеСады #СеверныВиноград (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Чабрец и тимьян

#ЛесныеСады (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

На укоренение

Сорт подходящий, урожай дает, в нашем климате зимует. #ЛесныеСады #северныйВиноград (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Этом году для поста можно покупать от 1 корзины

Ранее мы готовили программу на весь пост целиком. #ЛесныеСады https://foodforest.ru/lent2020 (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Отрабатываем набор осенних рецептов из наших продуктов

Казалось бы, информационный «рынок» рецептов переполнен, но, когда подбираешь для себя меню, то оказывается, что нет, нельзя просто давать в письмах ссылки на готовые подборки, даже если они подходят по составу. То, что мы сейчас еще раз вымеряем и снимаем … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лён — 25 октября 2020

#ЛесныеСады (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Природные паттерны

Осот огородный. #ЛесныеСады (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Из одного улья достали рамки с зрелыми сотами

Обычно соты продают в новеньком белом воске, такие рамки забрали из улья после того, как пчелы один раз нанесли мед. Если же оставить рамку, то пчелы наполнят ячейки медом, потом используют его, каждую пустую ячейку тщательно покрывают прополисом, еще раз … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Продолжаем записывать видеоэнциклопедию Лесных садов

Сделали большое видео о мяте: как создать собственную чайную грядку или чайную плантацию. Мята — одно из самых известных ароматических растений, которое отлично растет в нашем климате и может украсить собой любую кухню: добавляет яркости салатам, соленьям, выпечке, коктейлям и … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лист горчицы салатной

Лист горчицы салатной, сорт «Волнушка». Один стол покрывает. #ЛесныеСады. Наталия Замятина (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Недавно к нам приезжала съемочная группа проекта «Амега Гектар»

Недавно к нам приезжала съемочная группа проекта «Амега Гектар», чтобы поговорить на очень интересную тему: как жить на земле, что можно выращивать — кроме монокультур в масштабах агрохолдингов. Амега Гектар продает уже хорошо подготовленные участки площадью от 1 га людям, … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мы круглый год ждем волонтеров

Одна из главных радостей жизни на земле — возможность вот такого осмысленного общения с новыми людьми, обладающими потрясающим личным опытом, знаниями и светлым настроем. Ирина, в Лесных садах вам всегда рады! Хотите поехать к нам? Подробней — по ссылке https://foodforest.ru/volunteers … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Листовая горчица

Хорошее, холодостойкое растение. Растет при низких температурах, выдерживает кратковременные заморозки. #ЛесныеСады (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Петрушка листовая

Петрушка листовая (лат. Petroselinum crispum foliosum) смотри так же Корневая петрушка , корнеплоды. Название каменны сельдерей, в итоге берет название от греческого «петра» (камень). Петрушку на зелень за сезон можно срезать несколько раз (2-3 раза), в конце сезона растение выдергивается … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Интервью с основателем проекта «Лесные Сады» Георгием Афанасьевым

(далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Хотим напомнить про самый простой, очевидный и вкусный осенний пирог

Дел на 15 минут трудозатрат и примерно 100 рублей на продукты, а эффект — невероятный. Замечательно уютное чаепитие можно устроить. Натереть пол кило морковки, воссоединить эту морковку со стаканом муки, стаканом сахара (или чуть меньше, по вкусу), 3 яйцами, половиной … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Закончили косить на дальних полях, почти все увезли на хранение

Сено — очень важная часть хозяйства, почти как зерно. А еще меня всегда поражает, что, когда рулон хорошего сена (стоимость от 1000 рублей за штуку) превращается в брикеты сена для морских свинок и кроликов, то его цена взлетает в десятки … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Птиц не обманешь

В первый год они не клевали белоплодный подсолнух, потом распробовали. Наверно обсуждали они так: белый не значить незрелый, ты просто попробуй. #ЛесныеСады #птицы (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Подарок Лесным садам

#ЛесныеСады (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Скирда из рулонов

Под крышей места нет. Формируем на улице скирду из рулонов. #ЛесныеСады (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Это наши чайные полки, с которых мы каждый день завариваем чай и подбираем сборы

Помещение, в котором они стоят, довольно темное обычно и без окон, да и расходуется все постоянно, поэтому травы не страдают из-за хранения в прозрачных бутылках. Зато искать и выбирать очень легко. (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

15 октября 2020

#ЛесныеСады (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

«ПузыреПлотник Диабло»

Новости селекции. Теперь во всех садовых центрах. (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лен многолетний

Сбор семян #ЛесныеСады (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Осенняя звездчатка

На стол обязательно с растительным маслом подавать. Так как содержит жирорастворимые витамины. #ЛесныеСады (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Редька белая и не очень белая

#ЛесныеСады (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

На этой неделе запишем отдельный мини-курс

На этой неделе запишем отдельный мини-курс о том, как создать собственную чайную грядку с разными сортами мяты, какие сорта выбирать, как ее размножать и разводить, а, главное, зачем она нужна. (Спойлер: очень даже нужна, удивительно полезное, ароматное и легкое в … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Учебный курс «Дикий чай»

Научимся отличать и использовать дикорастущие чайные растения. Мята, мелисса, крапива, яснотка, котовник, лист малины. https://foodforest.ru/wildtea #ЛесныеСады (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

К учебному курсу по чайным растениям приложим пакет для заваривания травяного напитка

#ЛесныеСады Современные чаи из дикоросов — прежде всего, вкусные и интересные напитки, открывающие новые гастрономические возможности. Еще они полезные, потому что каждое растение содержит витамины и микроэлементы в хорошо усваиваемых формах: годовой круг травяных, веточных и ягодных чаев обеспечивает мощную … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Для рекламы травяных чаев

Для рекламы травяных чаев, учебного курса по травяным чаям, волонтерского практикума на чайной плантации какая фотография лучше подойдет? Что посоветуете? #ЛесныеСады #травяныечаи (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мелисса наше чайное растение

Это собранно с одного «куста». Нужно признать, что далеко не все саженцы мелиссы у нас так выглядят. Важно приметить в чем особенности посадки: место в полутени, грядку положена ферментированная бокашами органика и генетика саженца работает. #ЛесныеСады #чайныеплантации (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Практикум по закладке чайной плантации в Лесных садах

Сколько книг не читай и обучающих видео не смотри. Понять и научиться , чему то можно только в деятельности. Проводим волонтерский практикум по закладке чайной плантации в Лесных садах. https://fb.me/e/1NIjkxmxA Осенние работы на чайной плантации Лесных садов» (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Корзины под индивидуальные запросы

Раньше, когда мы рассказывали о нашей подписке на корзину фермерских продуктов, люди часто говорили: «Все классно, но нам не нужно столько картошки!» Или: «У вас там баранина бывает, в семье ее никто не ест». Так вот, уже довольно давно мы … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Цвет моркови

В октябре повторное цветение. #ЛесныеСады (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Заваривание чая

Заваривать в чай можно десятки самых разных растений, главное, хорошо понимать, что принесет в напиток каждое из них. Чем-то это похоже на составление духов: важно подобрать базовый вкус чая, выбрать терпкие, фруктовые, освежающие ноты. Занимаемся этим каждый день и приглашаем … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Готовим статью

Готовим статью ««Лесные сады» Георгия Афанасьева» совместно с Практиками будущего https://practicingfutures.org Такими словами завершается статья «Мы ищем партнеров с кем можно построить мир на основе принципов живых систем, сотрудничество с которыми будет идти не по принципам конкуренции, а скорее на … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Осенние работы на чайной плантации «Лесных садов»

Осенние работы на чайной плантации Лесных садов» (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Черенкование мяты

Из собранных 30 сортов мяты перезимовали 25. Их черенкуем и размножаем. Зимой будем прикладывать к он-лайн курсу «Дикий чай». Что бы придать аромат обучению. #ЛесныеСады. https://foodforest.ru/wildtea (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Он-лайн курс «Дикий чай»

Всем кто желает не путать мяту и мелиссу, чабрец и чабер для вас этот учебный курс от Наталия Замятина и Лесные сады https://foodforest.ru/wildtea (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сегодня последний день регистрации на День птиц в Лесных садах

В программе — экскурсия с учетом птиц, лекция про бердвотчинг, мастер класс по изготовлению домиков для птиц. https://foodforest.ru/birdwatching2020 (далее…)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий