Корж из цельнозерновой био-муки двух сортов

Опубликовано 11.07.2020 автором Катерина Подолецких
#ПланыНаВоскресенье Андрей Гаранин рассказывает, как приготовить открытый пирог на интересном тесте с полезной начинкой. Мы же тушим баранину с травами и чесноком — такую же, как отправилась на этой неделе всем подписчикам. «Всем любителям пиццы и хачапури посвящается#завтрак№18 Корж из цельнозерновой био-муки двух сортов @chernyykhleb замешан по принципу песочного теста на оливковом масле. Начинка: фермерский творог, домашний мягкий сыр, яйца, томаты и дикая зелень (манжетка, сныть, мята, крапива) из фермерского хозяйства @foodforest.ru чёрный перец, сванская соль. 20 минут и все за столом! #лесныесады #foodforest #фермерскоехозяйство #простыерецепты #семейныерецепты #фермерскиепродукты #простыерецепты #силазлаков #simplerecipes #familysize #family #familyrecipes #домашниерецепты #bioorganic #bioaroma #artisanproducts #правильныепродукты #chernyykhleb (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Донник желтый

Опубликовано 11.07.2020 автором Георгий Афанасьев
Донник желтый Melilotus officinalis Собираем как компонент травяного чая. При легкой ферментации дает яркий запах и вкус. Содержит кумарины. (Донник лекарственный (лат. Melilótus officinális) — двулетнее травянистое растение. Растение к тому же бобовое, хорошо радует землю, на которой растет. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

А кто здесь хорошая девочка, кто Кнопец-молодец, кто такой умный пришел

Опубликовано 10.07.2020 автором Катерина Подолецких
Кнопка, получается, одна из первых жительниц Лесных садов. За 10 рублей купили по случаю, когда вся наша территория была диким полем, заросшим стерней и молодыми березами — никто же не следил за землей лет двадцать. Настоящая деревенская собака получилась: очень точно сообщает о событиях, всегда понятно, что произошло — машина проехала, грибник забрел или кто-то знакомый, но неожиданно. Не трогает мелкую живность, не пугает коз. Хотя однажды одним прыжком прикончила взрослую овцу. По-моему, эта собака хорошо подтверждает теорию обогащенной среды: что, если кто-то растет в условиях, где много разных впечатлений и стимулов, а также много возможностей что-то делать, то будет (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Помните «День триффидов»?

Опубликовано 10.07.2020 автором Катерина Подолецких
Там растения перемещались на подвижных корнях, и потом проявили коммуникативные навыки — перестукиваясь с другими сородичами. Вот растение почти, что с такими же агрессивными намерениями. Черная книга- Недотрога. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

По внешнему виду семян ревеня сразу видно, что он из «гречишных», типичная неповторимая форма

Опубликовано 10.07.2020 автором Катерина Подолецких
Если у кого то из наших подписчиков есть свободные 1 м2 земли в полутени и хотите иметь такое растение у себя под рукой. Мы отправим вам семена с ближайшей доставкой коробки с продуктами. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

На земле представления об эстетике меняются

Опубликовано 09.07.2020 автором Катерина Подолецких
На цветы баклажана смотришь, как на сакуру, они такие же красивые и хрупкие. В вазу не поставишь, долго не цветут. Но, в отличие от сакуры, из них вырастают вкусные баклажаны. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Собрали два варианта большой коробки с ягодами и фруктами

Опубликовано 08.07.2020 автором Катерина Подолецких
Настоящий концентрат лета. Сезон короткий, думаю, больше двух недель не будем поставлять — потом уже начнем варить варенье и джем для зимних корзин. И для подписчиков: если хотите, можем заменить очередную поставку коробкой фруктов и ягод — ее здорово на дачу с собой брать. Все уже упаковано, только в багажник поставить. https://foodforest.ru/berries (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Для себя и в подарок можно заказать ягоды и фрукты

Опубликовано 08.07.2020 автором Катерина Подолецких
Есть два варианта по весу и разнообразию. Цена включает доставку до дома (в пределах МКАД, далее нужно отдел но оговаривать) Ссылка на форму заказа https://foodforest.ru/berries Большая коробка ягод: Земляника 1 стакан Мята 1 пучок Голубика 0,5 кг Ежевика 0,5 кг Крыжовник 0,5 кг Клубника 1 кг Малина 0,6 кг Грецкий орех 100 гр Миндаль 100 гр Коробка фруктов и ягод: Клубника 0,5 кг Красная смородина 0,5 кг Черная смородина 0,5 кг Крыжовник 0,5 кг Яблоки 1 кг Абрикос 1 кг Слива 1 кг (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Продолжаем линию травяных чаев:

Опубликовано 08.07.2020 автором Катерина Подолецких
Мы уже давно пьем свой чай: половина порции — хороший черный чай, половина — что по дороге домой сорвали. Каждый раз получается философский напиток, на 100% отражающий «здесь и сейчас» — такого набора, таких растений в такой поре завтра уже не будет, будет что-то другое. Думаем, что пора выбрать несколько лучших вариантов сбора и сделать чай «Лесных садов» для вас. Очень вдохновляет успех гречишного чая, который сейчас везде продается — интересный, кстати, и то, что липовый, ромашковый и иван-чай предлагают почти в любом кафе. А у вас есть любимый сбор? (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Черноглазая Сюзанна (Black-eyed Susan)

Опубликовано 08.07.2020 автором Катерина Подолецких
Цветок захвачен вместе с Северной Америкой переселенцами, привезен в Европу. Прижился, распространился. Рудбекия. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Хороший год для всех ягод. Урожай — до неба

Опубликовано 06.07.2020 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Чабрец (тимьян) снят с увеличением

Опубликовано 05.07.2020 автором Катерина Подолецких
Более знакомое нам, как чайное растение. Но еще и пряное, правда, не нашедшее пока своего места в домашней кулинарии (на кавказе с ним делают мясные соусы и вообще широко применяют), лекарственное. Хорошо зимует, расселяется расползанием. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мари Рейнольдс. Mary Reynolds

Опубликовано 05.07.2020 автором Катерина Подолецких
Мари Рейнольдс. Mary Reynolds Идеологический контекст для проекта «Лесные сады» Фильм «Смелость быть диким». История внутри которой для конкурса садов в Челси перевозится ни много, ни мало, а 500 видов диких растений из Ирландии. Рассказ о жизни реального человека Мэри Рейнольдс. #ЛесныеСады Мари Рейнольдс (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лапчатка прямостоячая. Калган

Опубликовано 04.07.2020 автором Георгий Афанасьев
Лапчатка прямостоячая (лат. Potentílla erécta). Лапчатка-узик, или Дубровка. Пряное растение, лекарственное. Биохимия. Лапчатка прямостоячая — сверхнакопитель двух элементов — меди и цинка. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Жимолость в этом году выросла вот такая. Варим варенье

Опубликовано 02.07.2020 автором Катерина Подолецких
Плантацию жимолости разбили три года назад, теперь она вышла на хорошую мощность и будет плодоносить еще лет десять. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Пикульник

Опубликовано 02.07.2020 автором Катерина Подолецких
Повышенное внимание последние месяцы было к здоровью, особенно следили за дыхательной системой. Боялись лишний раз кашлянуть. Мы даже начали составлять списки растений «легочных» в широком понимании, включая и бронхиальную часть и т д. Растение пикульник в некоторых странах входит в издания фармакопея. Свойства как раз работа с легочными, точнее бронхиальными недомоганиями. Растение распространяется как сорняк, специально редко культивируется. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Цветы

Опубликовано 01.07.2020 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Валериана

Опубликовано 01.07.2020 автором Катерина Подолецких
Плантация валерианы лучше всего себя чувствует на влажных землях, где воды много, но она не застаивается. Если представить даже дачные участки, у многих как раз не идеальные земли, часто переувлажненные. А это как раз то что и нужно для целого ряда культур: валериана, дягиль, сабельник, аир,.. и многих других. Обернуть недостаток участка можно в преимущество. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вот такими корнями с точкой роста можно размножать валериану

Опубликовано 01.07.2020 автором Катерина Подолецких
В большом пучке корней будет несколько таких отдельных растений. А технология отмывки корней поможет распутать сплетение. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Недавно одна из подписчиц попросила передать с корзиной малинового листа для чая

Опубликовано 30.06.2020 автором Катерина Подолецких
С радостью! Если вам что-то такое нужно привезти, что у нас само по себе растет, сообщайте. Мы привыкли, что можно в любой момент собрать чай из дикоросов или полынный веник для бани — приятно этим поделиться. А однажды нас попросили сделать настоящую деревенскую метлу с не очень ровным черенком и метелкой из прутьев! Как вы думаете, зачем? (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

5-ти недельная подписка

Опубликовано 29.06.2020 автором Катерина Подолецких
5 недель мы будем привозить вам к выходным полную коробку отличных фермерских продуктов: мясо или рыбу, набор молочных продуктов, овощи и корнеплоды, зелень, ягоды или фрукты. Бесконтактная доставка точно по графику. Наши подписчики возвращаются к нам снова и снова. https://foodforest.ru/five-weeks-basic (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лаванда узколистная

Опубликовано 28.06.2020 автором Катерина Подолецких
Зимует в Лесных садах. Перешли от единичных растений к десяткам. До лавандовых полей еще далеко. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

3 июля прочту лекцию о культивации дикоросов

Опубликовано 28.06.2020 автором Катерина Подолецких
Выступление в рамках фестиваля трав. информация о мероприятии: «Открыта регистрация на Первую онлайн-конференция по травничеству и здоровому образу жизни «Фестиваль трав онлайн»! Даты: 3,4,5 июля Участие в формате онлайн — БЕСПЛАТНОЕ! ЗАПИСИ одного или всех дней конференции можно приобрести с доступом НАВСЕГДА! В конференции участвует более 25 опытных практикующих экспертов в сфере травничества, оздоровления, фитотерапии и не только! Их будет еще больше! Подробнее о программе и спикерах: http://festtravonline.ru/fest2020 Вы узнаете : — как и когда правильно заготавливать дикие травы — из чего получается самый вкусный чай — об искусстве чайных церемоний — как правильно ферментировать кипрей (иван-чай) — что можно (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Цветы и плоды сныти под увеличением

Опубликовано 27.06.2020 автором Катерина Подолецких
#лесныесады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Digitális

Опубликовано 27.06.2020 автором Катерина Подолецких
Это означает не цифровой . Так на латыни называют растение Наперстянку. Содержит очень сильно влияющие на деятельность сердца гликозиды. Причем везде говорится о том, что самостоятельное применение строго запрещено, только дозировки от врача или аптеки. Цитата «Цветки наперстянки служат убежищем для насекомых в холодные ночи, так как температура ночью внутри цветка значительно выше, чем температура окружающего воздуха. Покидая свои убежища, насекомые переносят на себе пыльцу и оставляют на других цветках, способствуя тем самым опылению растений.». #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Настойка дягиля

Опубликовано 26.06.2020 автором Катерина Подолецких
При нервном истощении- настойка дягиля. Ложка три раза в день. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Зацветает шалфей мускатный

Опубликовано 26.06.2020 автором Катерина Подолецких
Скоро можно собирать. Чайное растение и пряность, которую можно вырастить в северных землях. Шалфей можно не завозить, а культивировать. Конечно есть вопросы процента эфирных масел накапливаемых в растении. Для этого больше подходит сухой горячий климат Средиземноморья, но если вычесть сколько этого масла теряется при транспортировке и хранении- то то на то и выходит. Шалфей- то же Северная пряность. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Цветы валерианы под большим увеличением

Опубликовано 26.06.2020 автором Катерина Подолецких
Есть у нас еще валериана с розовыми цветками и валериана чесночнолистная. Успокоение на любой лад. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Задача для пытливых

Опубликовано 26.06.2020 автором Катерина Подолецких
Объяснить «зачем» некоторые растения вырабатывают вещества сильно воздействующие на млекопитающих. В чем эволюционная выгода? Вот к примеру актинидин — вещество встречающееся в валериане, а так же (можно по названию догадаться) в актинидии. И очень близкое по строению к веществу в котовнике. Воздействует не только на кошек, а на всех кошачих. Пумы, тигры, львы будут очень активно реагировать. Тема ко-эволюции разных удаленных по классификации видов живых организмов давно меня занимает. Ну что, есть объяснения, зачем подобное растениям? #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Спаржа оказалась знатным медоносом — вся плантация гудит от пчел.

Опубликовано 25.06.2020 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Дягиль 2

Опубликовано 22.06.2020 автором Катерина Подолецких
Дягиль входит в красную книгу ряда регионов . Значит мы краснокнижное растений смогли из семян вырастить. А если удастся обеспечить самосеяние дягиля- будет вообще замечательно. Дягиль относится к видам 1 категории «Вид, находящийся под угрозой исчезновения». Дело в том, что растение после цветения отмирает полностью и может размножаться только семенами. Да еще требует особых условий и минералогических и гидрологических. Будем дягилевую плантацию формировать. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Дягиль

Опубликовано 21.06.2020 автором Катерина Подолецких
Многим знакомо, только название, и то помнят, есть такой ресторан Дягиль. А между тем это растение используется целиком. Цветы, бутоны, семена, трубка и даже корни. в этом году мы посадили уже десятки растений. Посмотрим как будут расти. #лесныесады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сорняк. Но какой красивый

Опубликовано 20.06.2020 автором Катерина Подолецких
Вечный спутник злаковых, возделываемых человеком полей. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ранняя ежевика расцвела

Опубликовано 12.06.2020 автором Катерина Подолецких
В этом году обильно покрыты белыми пятнами цветков. #лесныеСады О ежевике подробно http://method-estate.com/archives/16179 (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лён многолетний

Опубликовано 10.06.2020 автором Катерина Подолецких
#лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Горец

Опубликовано 10.06.2020 автором Катерина Подолецких
#лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Похоже на аурикулярия уховидная или Иудины уши

Опубликовано 09.06.2020 автором Катерина Подолецких
(лат. Auricularia auricula-judae) #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Первые дни жизни гречихи

Опубликовано 09.06.2020 автором Катерина Подолецких
Так выглядит растение после прорастания семян. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Пустырник

Опубликовано 08.06.2020 автором Катерина Подолецких
Подготовка к изготовлению настойки. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Шалфей лекарственный

Опубликовано 07.06.2020 автором Катерина Подолецких
Растение второго года жизни. Подготовил много бутонов, будет обильное цветение. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Кружковое Движение совместно с Лесные сады делает интересный проект.

Опубликовано 02.06.2020 автором Катерина Подолецких
Приглашаем вас принять участие в проект “Гербарий 2.0” для школьников (6-11 класс) от Кружкового Движения и Практик будущего. Прогулка около дома или в ближайшем парке может быть страшно увлекательной. Ведь каждый день мы ходим вокруг десятков разных растений. «Гербарий 2.0» — это новое поколение ботанических наблюдений. Чтобы определить растение, его не нужно срывать и засушивать, — достаточно сфотографировать, а с определениями растений помогут нейросеть и эксперты-ботаники. С 1 июня по 31 июля участники соберут свою коллекцию ботанических наблюдений на платформе iNaturalist. Знать растения не обязательно, главное — желание их узнать, а с определениями растений помогут нейросеть и эксперты-ботаники. «Гербарий 2.0» (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Изучаем дикоросы

Опубликовано 02.06.2020 автором Катерина Подолецких
Познакомься с растениями, которые нас окружают, и сделай свой вклад в науку Гербарий 2.0 (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Saturnea Pavonia малый ночной павлиний глаз

Опубликовано 29.05.2020 автором Катерина Подолецких
Живёт в основном на розоцветных. Стратегия отпугивания птиц. На крыле бабочки явно угрожающего вида голова змеи. Или какого то хищника. Наверно это дает много шансов бабочке остаться живой. #ЛесныеСады #птицы #насекомые (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ветреница

Опубликовано 29.05.2020 автором Катерина Подолецких
АПД Anemone sylvestris — Ветреница лесная. Ветреница дубравная. Растение появляется в конце весны и потом исчезает до следующего года. Растение индикатор, что когда то на этом месте были дубравы. Так как по границы нашей земли проходит участок Тульских засек для нас это особенно важное растение. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ярутка

Опубликовано 28.05.2020 автором Катерина Подолецких
Наши запасы дикоросов. Название соответствует действию. Растение мужской силы. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Грегор Мендель проводил свои наблюдения на этом растении

Опубликовано 26.05.2020 автором Катерина Подолецких
Нельзя не заметить, что и цветы удивительно красивы. В его эксперименте точно была и эстетика. И кстати 20 тысяч гибридов второго поколения он изучил, можете себе такое представить? Цитата «Им было получено от семеноводческих фирм 34 сорта, из которых он отобрал 22 «чистых» (не дающих расщепления по изучаемым признакам при самоопылении) сорта. Затем он проводил искусственную гибридизацию сортов, а полученные гибриды скрещивал между собой. Он изучил наследование семи признаков, изучив в общей сложности около 20 000 гибридов второго поколения.» #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Добрые связи между людьми — это отдельный капитал

Опубликовано 26.05.2020 автором Катерина Подолецких
Если его связать с землей и научиться взаимоподдерживать друг друга — какой будет хороший мир. «ПОДДЕРЖИМ НАШИХ Хороший призыв увидел в фейсбуке у одного из моих друзей по международной бизнес-школе, даю в вольном переводе (у них сейчас более поздняя стадия карантина, чем у нас). «Карантин постепенно снимают, кафе, рынки, магазины постепенно открываются. Давайте поддержим наших локальных предпринимателей, которых мы знаем. Если вы можете купить что-то не в бездушной международной сети супермаркетов, а в лавочке у дома – купите это в лавочке у дома. Если можете сходить поесть в локальное кафе – не идите в Макдональдс. Глобальные корпорации никуда не денутся. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Синюха

Опубликовано 25.05.2020 автором Катерина Подолецких
Уникальное успокаивающее средство, применяется в том числе и для детей самого младшего возраста. Есть форма с белым цветом цветков #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лук алтайский из нашей коллекции Многолетние съедобные луки

Опубликовано 23.05.2020 автором Катерина Подолецких
Уже отрос высотой выше колена и собирается цвести. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Фиалка мотыльковая

Опубликовано 22.05.2020 автором Катерина Подолецких
«Freckles» (Фреклес) #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Молочай кипарисовый

Опубликовано 22.05.2020 автором Катерина Подолецких
Удивительно сложное строение цветка. И издает приятный медовый аромат, хотя сок растения ядовит, и без перчаток с ним лучше не работать. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Удобный распылитель

Опубликовано 20.05.2020 автором Катерина Подолецких
На большую площадь дает очень тонкие струи воды. Рассаду можно поливать, нежные всходы не будут водой прибиты к земле. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Незабудка лесная

Опубликовано 19.05.2020 автором Катерина Подолецких
(лат. Myosotis sylvatica) Сорт Помпадур. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Котовник и монарда, а между ними клевер, который дает питание обоим

Опубликовано 19.05.2020 автором Катерина Подолецких
#лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мускари Армянский

Опубликовано 19.05.2020 автором Катерина Подолецких
Нефармокопийное растение, используется в косметологии и народной медицине. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Русская капуста Кейл

Опубликовано 18.05.2020 автором Катерина Подолецких
Сорт от ВНИСОк «Малиновка». #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Предлагаем подписчикам заказать в придачу к корзине свежей спаржи

Опубликовано 15.05.2020 автором Катерина Подолецких
Плантация начала давать хороший урожай, по паре десятков сочных побегов с каждого куста. Спаржа оказалась отличным растением для нашего климата, она легко переносит морозы и вполне довольна среднегодовой температурой, каждый куст может плодоносить лет по пятнадцать. Побеги получаются крупные, но нежные. Прекрасно идет сырой или в самых разных блюдах. Можно устроить ресторан высокой кухни прямо дома, потому что главный секрет спаржи — в сочетании простого приготовления и эффектной подачи. http://foodforest.ru/asparagus (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Зацвела яблоня

Опубликовано 13.05.2020 автором Катерина Подолецких
Зацвела яблоня, которую посадили в ряду деревьев, когда приезжали руководители медицинских центров Москвы. Они тогда на память подарили аллею из плодовых деревьев и сами же и посадили деревья. Хорошие, живые воспоминания. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Цветет камнеломка Арендса

Опубликовано 13.05.2020 автором Катерина Подолецких
У нас есть еще форма с белыми цветами. Человек чьим именем названо растение был чудаком, когда все выращивали розы и тюльпаны он стал собирать разные горные растения. И создал большую коллекцию таких растений, которым не требуется уход, полив, и другие блага цивилизации. Нужно немножко места под солнцем, можно прямо на каменистом грунте. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Начал отрастать хмель

Опубликовано 07.05.2020 автором Катерина Подолецких
У него пространственная асимметрия- завивается по часовой стрелке. (Интересно в другом полушарии как? Кто из Австралии есть?) на увеличении видны шипы, которыми он захватывает поверхность прежде чем обвить ее. Такие молодые отростки — можно есть как спаржу. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мускари лазурный

Опубликовано 07.05.2020 автором Катерина Подолецких
Мускари лазурный сверху видна спиральная симметрия строения. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Жимолость

Опубликовано 06.05.2020 автором Катерина Подолецких
Жимолость предсортовое растение с номером 111-7-36 место селекции- Бакчарский опорный пункт северного садоводства. Холодно, пчелы ленятся, надеемся на ветер и шмелей. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Окопник лекарственный

Опубликовано 06.05.2020 автором Георгий Афанасьев
Окопник лекарственный (Symphytum officinale) Другие виды: окопник жесткий, шероховатый, шершавый (Symphytum asperum). Окопник иноземный (S.peregrinum), который в диком виде растет на Кавказе только в Талыше. Этот вид очень близок к окопнику жесткому, но отличается менее жестким опушением. Биотоп. Влажные слегка затененные места, заливные лугах, по низким берегам рек, ручьев. Лекарственное растение. Народное название живокость, вещества из корня окопника способны ускорять регенерацию костной ткани. Даже латинское название рода греч. symphyton обозначает срастающийся. Лечат переломы костей, разрывы связок. Окопник при очередном обновлении фармакопеи был исключен из списка и сегодня не используется в официальной медицине. Кроме разных лекарственных применений можно использовать как растение (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Первоцвет до и после сушки

Опубликовано 06.05.2020 автором Катерина Подолецких
При сушке в остывающей печи (от 40 и ниже градусов), хорошо цвет сохраняется. Растение любимое у травника Гордеева. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Полевая фиалка

Опубликовано 04.05.2020 автором Катерина Подолецких
Грядку «грудных» растений можно уже собирать. «Настой травы применяют в качестве отхаркивающего средства; трава входит в состав грудных и мочегонных сборов» #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Маралий корень

Опубликовано 04.05.2020 автором Георгий Афанасьев
Маралий корень (лат. Rhapónticum carthamoídes). Другие названия Болыпеголовник софлоровидный, Рапонтикум имеет такое происхождение (с греческого rha — ревень, ponticos — черноморский) получается черноморский ревень, маралова трава. В Монголии Корень-силач (буху). Адаптоген. В народной медицине используется в том числе для восстановления мужской половой функции. По легенде, маралы в гон копают корни и поедают, что дает им силы на весь их гарем. Против таких историй выступал Барнаулов, он рассказывал, что все кто лопатой копали корень этого растения поймут, что маралу и его копыту это не под силу. Он утверждал, что поедается зеленая масса — и что соотвественно в листе так же присутствуют подобные (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Безвременник осенний

Опубликовано 27.04.2020 автором Катерина Подолецких
Относится к растениям у которых в течении календарного года вначале происходит плодоношение, а уже потом цветение. Тут телега как бы впереди лошади поставлена. Все объясняется тем, что осенью цветок после опыления формирует завязь, и оплодотворённая завязь зимует и развивается под землёй. Поэтому весной вначале мы увидим много зеленых листьев, потом без цветения будет сразу плод- коробочка. И уже осенью (после периода покоя) произойдет новое цветение. Лекарственное растение. В ряде территорий включен в красную книгу #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Пустырник

Опубликовано 26.04.2020 автором Катерина Подолецких
Сильное успокаивающее средство. В этом сезоне может потребоваться много пустырника, всем. Добавлять можно в чай, но только вечером или если день без вождения автомобиля. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лунник оживающий

Опубликовано 26.04.2020 автором Катерина Подолецких
Красная книга. Получено по обмену из ботанического сада. #краснаяКнига #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Родиола красная

Опубликовано 25.04.2020 автором Катерина Подолецких
Готова к высадке в Лесных садах. Это часть нашей программы по Адаптогенам. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Элеутерококк

Опубликовано 25.04.2020 автором Катерина Подолецких
Дальневосточное растение вошедшее в ключевую пятерку адаптогенов. У нас в коллекции пока в виде двух растений, планируем размножать. Зимует хорошо #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

После череды кризисов сделали такое «открытие»:

Опубликовано 24.04.2020 автором Катерина Подолецких
«В сложные времена компания выживает не потому, что у нее много денег, а потому что есть окружение, которому важно выживание компании». Глеб Тюрин лучше и не скажешь, этот тезис я уже 10 лет повторяю на каждом выступлении про живые системы. Важные тексты про экосистемы в бизнесе https://www.facebook.com/100000409707578/posts/3251053188251639/?d=n (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Наша смесь для сенокосов:

Опубликовано 24.04.2020 автором Катерина Подолецких
Кострец безостый, райгас пастбищный (многолетний), тимофеевка, овсяница луговая, пырей, клевер. #лесныеСады Игорь Сафиуллин (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Адонис

Опубликовано 24.04.2020 автором Катерина Подолецких
Горицвет цитата из вики: «Основные действующие вещества — кардиотонические гликозиды из группы карденолидов: производные строфантидина, адонитоксигенина, адонитоксола и строфадогенина. Главные из них — цимарин, К-строфантин-р, адонитоксин, К-строфантозид. Из сырья получают кардиотонические препараты» #ЛесныеСады по греческой мифологии сын Кинира и Метармы; либо (по Гесиоду) — Феникса и Алфесибеи. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Курам сейчас хорошо

Опубликовано 23.04.2020 автором Катерина Подолецких
Они любят, когда стоит прохладная сухая погода, нарастает крапива, много интересного подножного корма. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Утренняя чиабатта, замечательно ароматная, с вязковатым тестом и хрустящей корочкой

Опубликовано 22.04.2020 автором Катерина Подолецких
Делается на удивление просто — видимо, итальянские крестьяне отработали эффективный рецепт хлеба, который не требовал от хозяйки много времени. Вечером взять полтора стакана воды комнатной температуры и развести в ней чайную ложку соли, в три стакана муки добавить чайную ложку сухих дрожжей, залить водой. Замесить мягкое, слегка липкое тесто, влить 2 столовые ложки оливкового масла, промесить, свернуть в шар, положить в пакет, выдавить из него воздух и положить в холодильник на 12 часов. На следующий день, не переминая заново — внимание, это важно, еще раз вымешивать не надо — сформировать из теста чиабатту, дать подойти час-полтора, выпекать в духовке на (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Брюква верейсккя

Опубликовано 20.04.2020 автором Катерина Подолецких
Дожили- брюкву рассадой высаживаем! А иначе ее пару лет съедала блошка капустная, инсектицидов де не используем. Сейчас попробуем так и еще соломкой замульчировать. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Язвенник

Опубликовано 20.04.2020 автором Катерина Подолецких
Сорт «Антисептик», многолетнее бобовое растение с хорошим дезинфицирующим свойством. Растет у нас на грядке «Порезники» #лесныеСады сейчас только лист, потом появляются и цветы. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Соседи Лесных садов

Опубликовано 20.04.2020 автором Катерина Подолецких
У Лесных садов есть прекрасные соседи — Яснополе Экопарк, уже несколько лет там делают настоящие сыры. На прошлой неделе мы решили познакомить наших подписчиков с авторским сыром с пажитником Любижи, который назван в честь деревни, где для него берут молоко, и наугад разложили в часть корзин 100 кусочков. Надеемся, знакомство прошло удачно. Все сыры и творог из Яснополя всегда можно заказать у нас в дополнение к корзине. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Розовый продолговатый топинамбур

Опубликовано 16.04.2020 автором Катерина Подолецких
Вкусный сорт. Весной можно есть вместе с ростовой почкой. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сейчас у всех повышенная чувствительность к малейшим проявлениям нездоровья

Опубликовано 16.04.2020 автором Катерина Подолецких
Чуть больше кофе выпил, семечек съел или крепкого чая перепил, маринованных овощей горку съел и например горло «садится», першит, сушит и голос меняется. Но это не простуда, на нашу радость. Но может так восприниматься и нами самими и окружающие с подозрением будут смотреть на откашливание. Вот простой чай. Все растет сейчас под ногами: цвет мать и мачехи, цвет и лист медуницы, лист не развернувшийся смородины. Снимет как рукой. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Шампиньоны полезли в теплице

Опубликовано 16.04.2020 автором Катерина Подолецких
Дополнительная польза от того, что возвели здание над бывшим выгулом для овец. И удобрение многолетнее не переносить в здание, а здание перенести к удобрению. И вот спецпаек поступает. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сегодня, в Чистый четверг, день развоза наших Пасхальных корзин

Опубликовано 16.04.2020 автором Катерина Подолецких
Спасибо за отзывы! Каждый раз очень стараемся с ними и очень волнуемся, главная корзина года. «Сегодня доставили прекрасную Пасхальную корзину от Георгий Афанасьев (Georgy Afanasev) Лесные сады, но до Пасхи еще трое суток и надо сохранить свежесть баранины. По рекомендации Дмитрий Балаболин (Dimitriy Bulubouleen) побрызгали на мясо антибактериальной жидкостью #MAGNARIL (не содержащей хлора), оставили на 20 минут и только потом положили в холодильник. Этого достаточно для предотвращения роста бактерий: мясо останется свежим и полностью сохранит свой вкус!» (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Рецепт бараньей ножки от главного специалиста по локальной кухне из дикоросов, агронома Ботанического сада лекарственных растений Первого Московского медицинского университета им. И. М. Сеченова Наталии Георгиевне Замятиной

Опубликовано 16.04.2020 автором Катерина Подолецких
Баранью ногу замариновать в смеси соевого соуса, бальзамического или любого другого фруктового уксуса и растительного не душистого масла. Каждого ингредиента нужно взять по 2-3 столовых ложки. Ногу наколоть шпажкой, намазать этой смесью и оставить на несколько часов, лучше на ночь. Затем взять 1 головку чеснока, по 1 чайной ложке (без верха) кориандра, зиры и смеси 5 перцев горошком. Всю смесь растолочь в ступке или смолоть в блендере, добавить 2 столовых ложки растительного масла и обмазать этой смесью ногу. Завернуть в фольгу или пекарскую бумагу, запечь в духовке при температуре 180-200 градусов. За 10-15 минут до готовности снять фольгу и запечь (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Природные паттерны

Опубликовано 15.04.2020 автором Катерина Подолецких
Шляпка гриба. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Дымянка лекарственная

Опубликовано 15.04.2020 автором Катерина Подолецких
Однолетник, растет как сорное растение. В народной медицине множество применений. В том числе входит в сборы для верхних дыхательных путей. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Салат

Опубликовано 15.04.2020 автором Катерина Подолецких
Салат успел вымахать до гигантских размеров, озимый посев в теплице. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Козлёночек немного похож на телёночка

Опубликовано 14.04.2020 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Приезжали наши орнитологи

Опубликовано 14.04.2020 автором Катерина Подолецких
Приезжали наши орнитологи посмотреть, можно ли уже начинать учет канюков, полевых жаворонков, забликов, зеленушек, чижей, обыкновенных овсянок, больших синиц, белых трясогузок. Очень, очень надеемся провести летом школу по орнитологии. В прошлом году это было прекрасно, а теперь мы еще больше знаем и умеем. Причем, школа не обязательно для опытных бердвотчеров и будущих звезд науки. Это просто отличная неделя на свежем воздухе, которая открывает целый новый мир с сотней удивительных обитателей. Ну вот как если бы вы не представляли, как устроен оркестр, а потом бы вдруг научились распознавать, скрипку, рояль и треугольник, узнали, как они выглядят, поняли, что такое мелодия и (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сейчас, ранней весной, можно заметить яркую границу между лесом и не-лесом, которая совсем скоро станет невидимой

Опубликовано 13.04.2020 автором Катерина Подолецких
Вроде бы и там, и там деревья, но в лесу — плотный зелёный покров из самых разных растений, а под березами, в общем, ничего. Поросль еще не образует той сложной живой системы, объединяющей тысячи существ в настоящий лес, который является, одним из самых сложных из существующих сообществ — как коралловый риф или степь. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

С Вербным воскресеньем!

Опубликовано 12.04.2020 автором Катерина Подолецких
Вербохлест (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В эти выходные закрываем сбор заявок на Пасхальную корзину

Опубликовано 11.04.2020 автором Катерина Подолецких
Кто планировал сделать заказ не откладывайте. И пока есть места на заказ «шашлычной», которую хорошо взять с собой в изоляцию на дачу. Традиционно развозим к Пасхе специальную корзину. #лесныеСады http://foodforest.ru/easter2020 (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Хризантема съедобная

Опубликовано 10.04.2020 автором Катерина Подолецких
#ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Дягиль

Опубликовано 09.04.2020 автором Катерина Подолецких
Это растение второго года, будет цвести и давать семена. К концу лета сформирует высокие трубки (до 2,5 метров бывают) на которых будут шаровидные соцветия и потом семена. Мы первый год пробуем его приручить в Лесных садах. Дягиль культивируют по слухам в Европе, используется практически все части растения. Готовят и цукаты и салаты и лекарственные настойки и в ликерах используют. Растение можно отнести к салатному и пряному. Все части обладают собственным неповторимым ароматом. К которому нужно привыкнуть, но и исходно он находится в регистре «странно — приятно» #лесныеСады #северныеПряности #лекарственныеРастения #дикоросы (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Бобры живут на нашей земле, или мы на их земле?

Опубликовано 09.04.2020 автором Катерина Подолецких
Арт-объект, автор — неизвестный бобр. Удивительные, конечно, животные. Умеют строить плотины, умеют рыть каналы и сплавлять по ним строительные материалы для плотин и хаток. Нам они не мешают, живут сами по себе за перелеском. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

А вы как делаете ножку барашка?

Опубликовано 09.04.2020 автором Катерина Подолецких
Мы накопили рецепты от наших подписчиков, среди которых есть выдающиеся повара-любители. Согласуем с ними публикацию и поделимся! Я сам сторонник простого подхода: мариную в специях, перед запеканием шпигую чесноком, кладу в рукав или фольгу, пеку около 2 часов при температуре 200 градусов, потом убираю верхнюю часть рукава и допекаю при 160 градусах. Все занимает минимум времени, ну пол часа чистой работы. Идеальная еда для меня — это то, что само по себе хорошо и не требует сложной кулинарии. Хотя практически профессиональные блюда из ноги, которые делают некоторые наши друзья — с черносливом, экзотическими специями, сложным маринадом, фаршировкой, тонкими соусами, восхищают. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Один бочок козы дает ладонь пуха

Опубликовано 08.04.2020 автором Катерина Подолецких
#лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Соломонов гриб, макросъемка

Опубликовано 08.04.2020 автором Катерина Подолецких
(Название предлагаю вместо его научного название похожего на наименование болезни:) тут все пояснения в прошлом году делал https://www.facebook.com/100000142935859/posts/2975342289147173/?d=n #ЛесныеСады #грибы (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Черенкование хрена

Опубликовано 08.04.2020 автором Катерина Подолецких
Из одного корня можно столько растений получить, сколько почек проснется. Обычно 5-6 штук. Рядом с нами выращивают хрен с именем «Богомер», мы на такие измерения не замахиваемся. Это корешки хрена купленные у бабушки на рынке. Какой то местный сорт #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В субботу прочту первую лекцию о будущем

Опубликовано 08.04.2020 автором Катерина Подолецких
Организатор Кружковое движение. Краткое содержание выступления: на картинках иллюстрирующих развитие не могут доминировать инженерные объекты. Изменится эстетика и этика, когда живые системы возьмут высоту управления. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Открываем заказ Пасхальной корзины

Опубликовано 08.04.2020 автором Катерина Подолецких
Это полный набор продуктов для классического праздничного обеда. Бараньи ножки (и лопатки) мы поставляем всего два раза в год, к Пасхе и осенью, в запеченном виде они создают идеальное горячее блюдо на праздничный стол — вкусное, красивое в подаче и легкое в приготовлении. Куличи домашние, яйца и шелуха, сало, составляющие для традиционной творожной пасхи, салаты и добавки. Устройте настоящий пасхальный обед для своей семьи или отправьте корзину в подарок. http://foodforest.ru/easter2020 (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Доставка, учимся делать ее бесконтактно

Опубликовано 07.04.2020 автором Катерина Подолецких
Сейчас относительно свободные улицы Москвы помогают развозить быстрее. В марте 2020 количество поисковых запросов в яндексе со словом «доставка» утроилось от марта предыдущего года, если брать статистику по Москве, и почти утроилось по стране — это, конечно, крэш-тест для сервисов. Мы учились доставлять по графику несколько лет и выстроили логистику, поэтому наши подписчики получают корзины к порогу без опозданий. В стрессовый период приятно иметь что-то стабильное, особенно, в том, что касается еды. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вопрос. Вы хотели бы получать дикоросы салатные?

Опубликовано 07.04.2020 автором Катерина Подолецких
Мы в прошлом году попробовали вкладывать дикорастущие травы в наши еженедельные корзины. Это встретило не однозначный отклик. Кто то не знал, что с ними делать, кому то не нравится новый вкус, а кто то сказал, мы и сами крапивы нарвем под забором. Вот в этом году хочу попробовать еще раз. Несколько принципов 1. Дикорос мы вкладываем не вместо какого то обещаного продукта, а сверх списка. 2. У большинства дикоросов есть свои правила приготовления и употребления. ( советую читать книгу Наталия Замятина Кухня Робинзона ) 3. Дикоросы нам нужны, потому, что они могут жить без заботы, а часто вопреки противодействию человека. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Проростки вербейник точечный

Опубликовано 07.04.2020 автором Катерина Подолецких
Проростки вербейник точечный, назван в честь полководца Лиссимаха. Латинское название Lysimachia. (Lysimachia punctata) в народной медицине как кровоостанавливающее растение используется. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Спасибо за хорошие слова от одного из главных бизнес-консультантов страны!

Опубликовано 07.04.2020 автором Катерина Подолецких
Gleb Arhangelsky сейчас, когда все особенно сложно для любого малого бизнеса, проводит целую серию тренингов и практик, которые помогают не потонуть в этот шторм. Очень советуем, потому что явно не время бросать все на самотек, а с его советами можно найти способ выплыть. Хотя и с трудом. Но выплыть. «ФЕРМЕРСКАЯ КОРЗИНА С ДОСТАВКОЙ НА ДОМ В кризис каждый из нас может поддержать хорошие, нужные, правильные бизнесы. Напомню о прекрасном проекте Георгий Афанасьев (Georgy Afanasev) – «Лесные сады». Это еженедельная фермерская корзина с доставкой по Москве. По факту не корзина, а коробка с набором продуктов – сколько-то мяса, сколько-то молочки, сколько-то (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

12 апреля — Вербное воскресенье

Опубликовано 07.04.2020 автором Катерина Подолецких
Одна из самых красивых наших традиций — ставить дома букеты из срезанной ивы. Мы в Лесных садах высадили несчетное количество этого кустарника разных сортов — энергетическую иву для котла, полосы-ветроломы, козью иву для для веточного корма скоту. Хотим положить по вербному букету в корзину подписчикам. Если у вас или кого-то из ваших близких аллергия — предупредите, пожалуйста! Не каждая ива — верба, но здесь, как мне кажется, не обязательно быть ботаническим пуристом. Ведь сама традиция восходит к пальмовым ветвям! (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Парк Экспедиция

Опубликовано 05.04.2020 автором Катерина Подолецких
Уже не первый год летом я приезжаю в парк Экспедиция к Александр Кравцов. А сейчас хочу порекомендовать его северные деликатесы, которые они готовы оставлять к вам домой. Тут видится некоторое дополнение. От Лесные сады мы поставляем базу питания, а ребята из Креатив-парк Экспедиция Все что в верхней части пирамиды питания. О доставке деликатесов из кулинарии ресторана «Экспедиция»: https://expedition.delivery/katalog/ , телефон для заказа: 8 495 775 60 75 (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Березовые метлы

Опубликовано 03.04.2020 автором Катерина Подолецких
Один недостаток, нельзя оставлять на улице, козы съедаю за 5 минут. А так довольно практично и по окончанию службы возвращается в круговорот Лесных садов. #лесныеСады Для фанатов Гарри Поттера, наших подписчиков — можете заказать себе или вашим детям метлу. Меняем на годовалого черного петуха. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Деревянный клин для топора делается из дуба

Опубликовано 02.04.2020 автором Катерина Подолецких
Из такого спила клиньев хватит на 10 лет вырезать. Запас. #деревянныйМир #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Из таких веток, которые обглодали козы хорошо разные поделки и приспособы ваять

Опубликовано 02.04.2020 автором Катерина Подолецких
Например дверные ручки получаются при правильном о резе ветки. И на ветках видны узоры, созданные козами. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сок березовый приятно пить из кружки с берестой

Опубликовано 02.04.2020 автором Катерина Подолецких
Мы поддерживаем этот проект и при заказе у нас на сайте специального лота доставки подарим и кружку. «А как выглядит, что содержит и какой на #навкус этот #сок, #березовыйсок? в детстве он казался сладким… Ваши варианты: кислый, сладкий, терпкий, густой, пряный??? Тестируем Лесные сады и передаем привет Георгий Афанасьев (Georgy Afanasev) #Витамин#B6 (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин) содержится во многих продуктах. Особенно богаты им зерновые ростки, грецкие орехи и фундук, шпинат, картофель и батат, морковь, цветная и белокочанная капуста, помидоры, клубника, черешня, апельсины и лимоны, авокадо. Кроме того, этот витамин синтезируется в организме кишечной микрофлорой. Симптомы дефицита B6 у человека — дерматиты, (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

На этой неделе добавляем в корзины березовый сок

Опубликовано 02.04.2020 автором Катерина Подолецких
Не каждый год удается достаточно его собрать, сейчас повезло. Дерево собирает воду с большой глубины и фильтрует ее через тысячи и тысячи мельчайших капилляров, насыщая активными веществами. Я против того, чтобы приписывать какому-то одному продукту свойства супер-фуда, будь то имбирь, женьшень, чеснок или что-то еще. К счастью для нас же, человеческое тело — слишком сбалансированная система, чтобы ее так запросто можно было регулировать извне. Но что я точно знаю, так это то, что, если быть частью живой системы круглый год, то она будет поддерживать здоровье, в том числе, через питание вот такими супер-локальными «короткими» специалитетами, как березовый сок, которых всего (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Выступление в Zoom

Опубликовано 01.04.2020 автором Катерина Подолецких
Сегодня 10.00 Моя тема 20 минут выступления «Живые системы: как проектировать, создавать, поддерживать, реконструировать» и вообще о Лесных садах. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В 11:00 начнется серия лекция для учеников парк-школы Olga Leontyeva

Опубликовано 01.04.2020 автором Катерина Подолецких
В 11:00 начнется серия лекция для учеников парк-школы Olga Leontyeva, я подключусь из Лесных садов с небольшим сообщением «Живые системы: как проектировать, создавать, поддерживать, реконструировать». Подключайтесь в Зум https://zoom.us/j/243525617 А вы какие интересные мероприятия знаете? (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В воскресенье видел первую шмелиную королеву

Опубликовано 01.04.2020 автором Катерина Подолецких
У них как устроено: молодая матка, вылетев из гнезда, спаривается с шмелиным трутнем и быстро закапывается на зимовку. На следующий год ей нужно очнуться (не у всех получается), разогреться, слегка отъесться нектаром, быстро найти подходящую норку. Сами они роют плохо, поэтому что-то чужое выискивают, брошеную мышиную нору, например. И там шмелиная королева должна как можно скорее выстроить свое королевство: запасти себе еды, отложить 16 яиц в утепленное гнездо и греть их, чтобы не замерзли, кормить-кормить личинки, и только потом, когда молодые рабочие шмелихи станут на крыло, королева уже сможет перестать самой летать за нектаром, а сосредоточится исключительно на производстве новых (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Проростки горчицы сарептской

Опубликовано 01.04.2020 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Съедобный вид лопуха

Опубликовано 31.03.2020 автором Катерина Подолецких
Активно используется в Японии корень растения первого года жизни. Сорт «Самурай». 30-45 процентов в корне содержится инулин. Такая форма соединений глюкозы может усваиваться без дополнительных ферментов типа инсулина. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Добавилась точка доставки корзин

Опубликовано 31.03.2020 автором Катерина Подолецких
Добавилась точка доставки корзин от @foodforest.ru Лесные сады На 5 недель мы открыли доставку в Троицк. В основном все точки доставки внутри МКАД. Но периодически мы тестируем прилегающие территории. Если там сформируется группа получающая доставку из 10-15 человек, то сохраним это направление и далее. #лесныеСады #Троицк (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Доформулировалось как назвать, что мы строим в проекте лесные сады

Опубликовано 31.03.2020 автором Катерина Подолецких
Локальную экосистему с контуром кооперативного участия в создании, поддержании и использовании. Так что все наши подписчики кто невольно, а большинство вольно участвую в таком деле, которое может задать образ социальной организации пост-карантинного мира. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сок березовый собранный в Лесных садах

Опубликовано 31.03.2020 автором Катерина Подолецких
#лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

У нас снегопад

Опубликовано 31.03.2020 автором Катерина Подолецких
На фото: начались открываться почки черемухи вирджинской. Растение с более крупными и съедобными плодами, чем у обычной черемухи. Размером примерно как мелкая-мелкая вишня, только висит не по 2 штуки, а гроздями. Почки черемухи съедобны, имеют оттенок вкуса миндального ореха. Вспомнил древний анекдот: -иностранцы спрашивают, почему так похолодало? -Им отвечают «Черемуха когда зацветает, то обязательно заморозки возвращаются». — иностранцы «Зачем вы ее сажаете тогда? А почему вы не вырубите?». В этом году уже при распускании почек черемуха взялась за свою работу. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Интересная статья о том, что в США постепенно пересматривается культ «лужайки у дома»

Опубликовано 31.03.2020 автором Катерина Подолецких
Интересная статья о том, что в США постепенно пересматривается культ «лужайки у дома» — ровненького газона, густота и аккуратность которого должна показывать всем прохожим, что здесь живут порядочные люди. Дошло уже до того, что по газону не рекомендуется босиком ходить и пикники на нем устраивать — удобрения, которые обеспечивают плюшевость, довольно токсичные. У нас в Лесных садах есть большая лужайка для мероприятий, и не удобряем, от одуванчиков и других негазонных растений избавляемся только стрижкой, но, в общем, газон — это токсичный пожиратель ресурсов. Мне кажется, с ним и возятся-то больше по привычке и потому что так прилично, а не от (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Скоро лето!

Опубликовано 31.03.2020 автором Катерина Подолецких
Холод, снег и тревожная изоляция по домам — тоже пройдут. Все будет хорошо. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Доставки от крупных игроков не выдерживают нагрузку, заказы принимают уже на следующую неделю

Опубликовано 31.03.2020 автором Катерина Подолецких
Мы можем возить корзины продуктов по графику и возим для подписчиков. Закажите нашу корзину на пять недель, чтобы ваша семья или ваши родители не беспокоились хотя бы по этому поводу. + к обычному набору нашей еды можем докладывать еще продукты по запросу, уточняйте у менеджера. http://foodforest.ru/stop-covid (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Горячее время!

Опубликовано 30.03.2020 автором Катерина Подолецких
Природные циклы не знают ничего про экономику и пандемии, посевная идет. Оно и здорово, потому что невозможно бесконечно тревожиться над лентой новостей. В этом году сезон раньше начинается, что хорошо, но уже горят сухие поля со всех сторон — добавляют работы и рисков. В такие дни невероятно поддерживают такие послания в чатах с подписчиками: (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В эту неделю везем березовый сок

Опубликовано 28.03.2020 автором Катерина Подолецких
Всем кто получает доставку домой вложим сверх обычного набора продуктов (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В эту неделю везем березовый сок

Опубликовано 27.03.2020 автором Катерина Подолецких
Всем кто получает доставку домой вложим сверх обычного набора продуктов. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Фиалка

Опубликовано 27.03.2020 автором Катерина Подолецких
Цветы, листья, почки используются в пищу. Начинает цвести ранней весной. Первоцвет. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Перед сбором березового сока бутыли моют просто чистой водой с добавлением пищевой соды

Опубликовано 26.03.2020 автором Катерина Подолецких
Никаких моющих мыльных веществ не используется. ПАВы полностью испортят продукт. Сам березовый сок до сбора стерильный продукт, однако в момент прохождения по просверленному в коре дерева отверстию, щедро снабжается набором природных «заквасок», которые за 1 неделю сделают из сока березовый квас. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Продолжаем рубрику

Опубликовано 26.03.2020 автором Катерина Подолецких
Салат дня: шнитт-лук, лист вечерницы (ночной фиалки), котовник. Все растения многолетние, все дают отрастание зелени ранней весной. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

На все сервисы доставки сейчас ложится большая нагрузка

Опубликовано 26.03.2020 автором Катерина Подолецких
Мы подготовились и у нас есть резервы по росту доставки, но и они не бесконечны. Если кто то из читателей наших публикаций хотел сделать доставку — не откладывайте. http://foodforest.ru/ (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вышла статья в Коммерсанте

Опубликовано 26.03.2020 автором Катерина Подолецких
Вышла статья в Коммерсантъ ЪКоммерсанте, в которой есть небольшой комментарий от Лесные сады Спасибо Наталья Горова https://www.facebook.com/profile.php?id=100001423255144 «В логике природы kommersant.ru | 23 Март 2020 16:00 Сегодня мир охвачен одним из самых мощных кризисов за последние 100 лет. Человечеству нужна совершенно новая модель развития. Ею вполне может стать регенеративная экономика. Она базируется на осознании тесной взаимосвязи бизнеса, общественных институтов и природы, которая обладает неисчерпаемыми возможностями для самовосстановления и регенерации. Проекты, построенные на таких принципах, уже доказывают жизнеспособность этой модели. «Если ничего не менять…» «Глобальный экономический рост достиг пика»,— заявила в 2019 году первый заместитель генерального секретаря ООН Амина Мохаммед, выступая (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

У нас сейчас идут посевная, подготовка к сезону — и работа по доставке корзин, которой стало заметно больше (но мы можем еще)

Опубликовано 26.03.2020 автором Катерина Подолецких
Успел дать комментарий Коммерсанту на важную тему — критику модели неограниченного роста. Последние двадцать лет в экономике рост стал парадоксально важнее всего: прибыльности, устойчивости, даже полезности. БОльшая часть компаний-единорогов, например, никогда не показывали прибыли, только увеличение объемов. Не растешь — значит, проигрываешь. Я много занимался консалтингом и разбирался с этой темой, поэтому, когда начинал строить Лесные сады, понимал, что у них как раз есть органический, физический предел наращивания продуктивности, за который мы заходить не будем. Нет предела только в пространстве идей и знаний. https://www.kommersant.ru/doc/4275942 (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лук победный

Опубликовано 25.03.2020 автором Катерина Подолецких
Растение многолетнее, разрастается в тенистых и слегка влажных местах (на дачах это бросовые части участка, где мало что растет). Формирует сплошное пятно, поставщик ранней зелени, ежегодно без пересева. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мы используем бесконтактную доставку до двери вашей квартиры

Опубликовано 25.03.2020 автором Катерина Подолецких
После заказа на сайте, выбирается день доставки, оговаривается примерное время. За 20 минут экспедитор созванивается и предупреждает, что машина подъезжает. Корзина с продуктами доставляется до двери и осуществляется еще один звонок получателю. foodforest.ru http://foodforest.ru/ (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Наше удобрение на основе медовых сот

Опубликовано 24.03.2020 автором Катерина Подолецких
#лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Салат дня:

Опубликовано 24.03.2020 автором Катерина Подолецких
Лист озимого чеснока, салат осеннего посева, кровохлёбки лист. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Роллы с зеленью

Опубликовано 24.03.2020 автором Катерина Подолецких
#лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сад мха в Лесных Садах

Опубликовано 24.03.2020 автором Катерина Подолецких
. #foodforest#фермерство#садоводство#хобби#композицииизмха#минисад (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Спасибо за хороший отзыв

Опубликовано 24.03.2020 автором Катерина Подолецких
Добрые слова о нашей работе значат для нас очень много. Сейчас очень подходящее время подписаться на пятинедельную корзину продуктов — мы привозим ее к порогу по нормам бесконтактной доставки, и хорошее домашнее питание важно как никогда. Особенно полезно заказать корзину для родителей и бабушек с дедушками — чтобы они точно не отправлялись ходить по магазинам. «Я узнала, что в магазинах какие-то проблемы с едой из сторис других людей. Так вышло, что я практически не хожу в магазины. В феврале я погрузилась в тему пищевых потерь. Около 1/3 всего продовольствия в мире либо теряется, либо портится. Получается, что куча полезных ресурсов (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Анти-вирусная корзина

Опубликовано 24.03.2020 автором Катерина Подолецких
Закажите сейчас для себя или для тех, о ком хотите позаботиться, пятинедельную подписку на корзину фермерских продуктов с безопасной бесконтактной доставкой на дом. В весенних корзинах ждите особые витаминные сюрпризы, которые помогают этой непростой весной. http://foodforest.ru/stop-covid (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Проростки горчицы сарептской

Опубликовано 23.03.2020 автором Катерина Подолецких
#ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Года три назад посеяли сосны

Опубликовано 23.03.2020 автором Катерина Подолецких
И некоторые из них подросли. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Друзья, кто получает наши корзины

Опубликовано 19.03.2020 автором Катерина Подолецких
Вместе с доставкой мы можем привезти вам товары, ставшие в последнее время продуктами «повышенного спроса» привезем по цене магазина у дома. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Салат дня:

Опубликовано 19.03.2020 автором Катерина Подолецких
Петрушка кудрявая (перезимовавшая, второго года), лист редиса, крапива двудомная. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Косточки сливы

Опубликовано 19.03.2020 автором Катерина Подолецких
Косточки сливы сбросили покровы и готовы к укоренению. Отправим в питомник. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Тема устойчивости в текущей обстановке становиться заново интересной

Опубликовано 19.03.2020 автором Катерина Подолецких
Сегодня дал комментарий для Коммерсанта. Мой взгляд в том, что в основе реальной устойчивости того или иного объекта лежит принцип живых систем. Если удается построить реальную живую систему, то возникают эффекты возобновляемости ( практической бесконечности) ресурсов, отсутствие отходов, так как на каждую фракцию «отходов» есть организмы для которых это лучший источник питания. И повышенная адаптивность за счет разнообразия элементов живой системы. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Подкаст «Как создавать живые системы»

Опубликовано 19.03.2020 автором Катерина Подолецких
Записали подкаст вместе с кружковым движением о том как создавать живые системы. Заслушиваемся подкастами Кружкового движения. Сегодня в студии Георгий Афанасьев, «Как создать территорию живых систем?» — https://soundcloud.com/…/kak-sozdat-territoriyu-zhivykh… В конце подкаста анонс новой проектной школы— слушайте внимательнее! #КружковоеДвижение#НТИ (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Чай из веток малины

Опубликовано 17.03.2020 автором Катерина Подолецких
Ветки второго года. Чай с легким эффектом «бросает в жар», потогонный. #ЛесныеСады #чайТравяной (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

«Отвага и …» наш девиз

Опубликовано 17.03.2020 автором Катерина Подолецких
В ситуации полной неопределенности сеем спаржу, первые ростки которой в пищу через 3 года можно отправить. И конечно дубы подсаживать планирую. Ну с дубами вы помните — это начало цикла на 600 лет. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий