Кипрей не только чайное, но и съедобное растение

#ЛесныеСады

Готовясь к мастер-классу по ферементации Иван-чая перечитываю книгу Замятиной «Кухня Робинзона» (всем рекомендую). Вот цитата «корневища иван-чая содержат крахмал, слизь, сахара. Их употребляют как овощ, а сушеные размалывают в муку, которую можно прибавлять в хлеб или печь из нее лепешки. Указывается, что из корневищ также готовили спиртной напиток. Молодая зелень иван-чая используется как овощ, ее варят, жарят, готовят салаты. Но учтите, что в пищу годятся только очень молодые побеги, пока они еще не развернули листья и похожи на малюсенькие пальмочки или кисточки для клея. Позже они не только грубеют, но и становятся горькими.»

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В субботу у нас будет День трав

Посвященный дикому чаю, поэтому мы составили целую чайную карту. Хотим показать нашим гостям, насколько напитки из наших местных растений, коллекционных и дикорастущих, могут быть вкусными, интересными и современными. Чайную карту стратегически распределили на три части — приветственный чай, обед, чай перед разъездом гостей:

1) Лабазник и душица

2) крапива-мелисса-мята и бадан

3) сбор Лесные сады и вечерний сбор.

На эту субботу мы уже собрали полный список гостей, на следующую, 9 июля, можно присоединяться https://foodforest.ru/herbday2022 Погода отличная, настоящая, летняя, от Москвы ехать 1,5 часа, от Тулы — час, от вашей дачи тоже может быть недолго. Будем очень рады.

#ДикийЧай#АзбукаРастений.

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Обработка иван-чая

Цветы отдельно, лист отдельно, стебель отдельно. #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Юные участники жимолость-тур

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Чайные украшения

Немецкая ювелирная фирма Hemmerle выпустила коллекцию, вдохновленную чайными растениями. Очень красиво — и очень здорово показать, что мята, чабрец и земляника — это настоящие сокровища. Германия, кстати, одна из немногих стран, где повседневно пьют тисаны, в супермаркетах обычно есть большая полка с разными чаями. Есть страны чисто кофейные, где чаем считают брошенный в стакан кипятка пакетик «Липтона», есть чайные, а есть, как Россия и Германия, с богатой культурой нечайных чаев.

В нашем курсе Дикий чай мы тоже культивируем отношение к нашим, местным тисанам как к особому богатству, красивой и многогранной составляющей хорошей кухни. Присоединяйтесь к нам в этом увлекательном путешествии — и ваши семейные чаепития станут еще драгоценней. https://foodforest.ru/wildtea2022

#АзбукаРастений#ДикийЧай

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Созрела на полях дикая ягода

От жары сладкая очень. #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Открывается сезон иван-чая

На «День трав» 2 и 9 июля мы проведем мастер класс, по фермертации. И с собой участники увезут баночки с листом кипрея, который уже дома высушат, спустя 2-3 дня. #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Готовим в азбуке растений карточку про Жимолость

Ягода сибирская (и с дальнего Востока) по происхождению. Ее мало знают в мире и на юге России. Интересные факты: является сильным пищевым красителем- при разбавлении водой 1: 20 сохраняет окраску напитка. #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мастер класс по спортивному метанию ножа

В Лесных садах прошла лекция и мастер-класс по спортивному метанию ножа. Тематика путешествий, выживания в природе, скаутинга — близка идеологии Лесных садов, по использованию всех ресурсов природы, хорошего знания способов жизни в ладу с природой. Вот пресс-релиз «Лекция + мастер-класс = «+СМН»!

С 21 по 25 июня в Ясногорском районе Тульской области, на территории хозяйства «Лесные сады» проходил практический семинар «Инфраструктура плодородия» /ведущие — Иван Павлович Пантелейчук, агроном, автор ряда патентов, и Георгий Эдгардович Афанасьев, владелец «Лесных садов»/.

Участниками данного пятидневного мероприятия оказались и инструктора по спортивному метанию ножа (МОФСМН и ВОИ), которые, разумеется, не позволили не вспомнить свой любимый вид спорта и здесь.

В рамках семинара была проведена лекция, а на следующий день и мастер-класс /в лесу, где живые деревья не пострадали!/ по спортивному метанию ножа. Не обошлось и без «минисоревнований на коротке», в которых обозначилась даже явная тройка лидеров (Галина Уренева, Наталья Ляпкина, Ангелина Чудакова).

Хозяйство «Лесные сады», это зона экспериментов, открытая для любых форм сотрудничества. Надеюсь «спортивное метание ножа» вольется в эту зону органично и надолго.

Николай Гусев, член Правления Пушкинской районной организации ВОИ, инструктор МОФСМН.»

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Приглашаем на жимолость-тур

Можно приехать к нам бесплатно, собрать столько жимолости, сколько сможете и взять себе 20% от собранного. Предоставим парковку, базовые удобства, питьевую воду и место для вашего пикника или обеда.

Или можно приехать в платный жимолость-тур — с домашним обедом, экскурсией, также отдадим вам 4 первых лотка жимолости из собранной вами + 20% от остального собранного.

Для сбора одного лотка нужно от 20 до 40 минут, зависит от ловкости и концентрации внимания. Собирать нашу жимолость легко: она не брызгается соком (сухой отрыв), не сыпется, крупная, растет аккуратными рядами.

Доступные даты: 30 июня, 1, 3 июля. Регистрация обязательна — жимолости много, но не бесконечное количество. Примерно через неделю жимолость закончится, но начнется изумительная черная смородина. О смородина-туре объявим отдельна.

Подробности и регистрация здесь https://foodforest.ru/honeysuckle

Мы из собранной жимолости уже сварили чудное варенье. На картинке — оно + чай с мятой. Варенье получается эталонное — не слишком сладкое, с ярким вкусом, ароматное.

#ВЛесныеСады#Урожай#Жимолость

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Варенье из жимолости

В виде ягоды не успеваем съесть — запас на зиму. #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Первая грунтова морковь

#ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Печенье с цветами

Эксперимент с инстраграммным-нарядным печеньем с настоящими цветами. Такое любят публиковать в социальных сетях, правда, часто немного лукавя — показывают фотографии еще сырого теста с свежими растениями.

Самое главное: брать можно только цветы, в которых вы уверены, лучше свои, и никогда, никогда не используйте в пищу цветы и лепестки из букетов. С ними вообще лучше поменьше контактировать, потому что все букетные цветы обрабатываются довольно лютой химией. Ну и важно учитывать возможные аллергии, хотя бОльшая часть садовых цветов безобидна.

Свежие цветы использовать не получится, лучше собрать их за день до выпечки и высушить между двумя листами чистой бумаги, прижав сверху тяжелой книжкой — отличная энциклопедия «Жизнь растений» вполне подошла. Лучше всего брать цветы, которые не рассыпаются на лепестки и достаточно крупные. Крошечные лепестки раскладывать не очень продуктивно. Отлично подходят молодые листочки мяты. В следующий раз надо будет сделать сырное несладкое печенье с листочками мяты, шалфея и розмарина.

Дальше делаете базовое песочное тесто, формируете печенье и ставите его в духовку на 7 минут. Достаете горячее печенье, каждое смазываете яичным белком (к 1 белку следует добавить 1 столовую ложку воды и взбить вилкой), украшаете печенье цветком или лепестками, слегка вдавливая их в поверхность — это существенное условие — и повторно смазываете белком. Ставите в печь и доводите до золотистой корочки. Забавный маленький проект на летние выходные, здорово делать с детьми или в подарок, если идете в гости. Если положить в нарядную банку, будут производить впечатление.

Нравится рецепт? Поделитесь с друзьями. И приезжайте к нам на День трав уже в эту субботу, регистрация — здесь https://foodforest.ru/herbday2022

#АзбукаРастений#РецептыЛесныхСадов

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Книга «Модернистская кухня: искусство и наука готовки»

Полистал книгу «Модернистская кухня: искусство и наука готовки» просится появление 7 -го тома про чайные растения. А пока нет такого тома ищите на просторах интернета наш курс «Дикий чай». #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мята для лимонада

Покажем на «День трав» 2 июля сорта мяты для домашнего лимонада. Мягкий вкус без сильного ментола. #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Жимолость

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Жимолость

Жимолость в каждый дом. Первая грунтовая ягода нашего климата. Все остальное к этому времени или привезено или из парников. #ЛесныеСады

Жимолость — это первая 100% грунтовая ягода нашей широты. Потом пойдет грунтовая клубника, смородина, ирга, черемуха обыкновенная и виржинская и дальше около 30 кустов и деревьев, дающих плоды, которые мы обобщенно называют ягодами. Но первая — из того, что не едет за сотни километров — это жимолость.

Яркий темный цвет жимолости проявление высокого содержания антоцианов, полезных веществ, борющихся с воспалениями. В жимолости много витамина С — 100 г. содержит около 40% дневной нормы. И при всем ярком вкусе жимолости, она остается низкокалорийной ягодой с небольшим содержанием сахаров.

При том, что ягода нежная, она достаточно лежкая, свежесобранная может лежать в холодильнике около недели. Надо есть свежей, добавлять в творог и кашу, напитки, смузи, нарядно подкрашивать крем и выпечку, делать джем.

На день трав 2 июля будет много жимолости, 9 июля, надеемся тоже. Приезжайте, витаминизируйтесь. И не можем не обратить внимание, что на рынках жимолость помельче нашей продают дороже, чем стоит вся поездка на День трав.

#ДеньТрав#АзбукаРастнийhttps://foodforest.ru/herbday2022

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Наш чайный купаж

Наш чайный купаж с таволгой, лепестками подсолнуха, цветками клевера, небольшим количеством зверобоя, ферментированным иван-чаем. Насыщенный слегка фруктовый вкус с некоторой кислинкой. Что интересно — чай не требует добавок или десертов, его интересно пить сам по себе.

Еще это наиболее этичный чай — выращенный без искусственного полива, без применения удобрений или пестицидов, и его не надо было везти за тысячи километров, сжигая тонны солярки. То место, где мы живем, дало эти растения, мы их только собрали и приготовили.

https://foodforest.ru/wildtea2022

#ДикийЧай#АзбукаРастений

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Начался урожай жимолости!

Сезон жимолости начался. Но с учетом того, что мы закрыли полностью доставку продуктов, как направление работы. Жимолость можно попробовать только приехав к нам. Для этого проводим 2 и 9 июля «День трав» с экскурсиями и мастер-классами. #ЛесныеСады

Мы выращиваем исключительно сладкие и крупные сорта с тем, что профессионалы называют «сухим отрывом», то есть, ягода не повреждается во время сбора. Саженцы заказывали в томском питомнике, сибирские селекционеры провели большую работу и вывели идеальную жимолость: раннюю, стойкую к морозам, вкусную.

Когда закладывали ягодник, проводили даже совместную закупку этих саженцев, и теперь такая жимолость растет на десятках участков друзей Лесных садов. Несколько кустов живет даже под Ростовом на Дону и плодоносят, хотя там им, конечно, жарковато.

Всех, кто приедет к нам на День трав 2 июля, будем угощать! Подробности и регистрация на День трав здесь https://foodforest.ru/herbday2022

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Приезжайте

В угощение гостей 2 июля включена жимолость. #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Жимолость-тур

Можно пособирать ягоду за процент, из 10 собранных коробочек 2 сможете забрать себе. (20%)

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Камнеломка

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лабазник шестилепестковый

Очень вкусное чайное растение из нашей программы «Дикий чай» Лабазник шестилепестковый (лат. Filipéndula vulgáris) #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Семинар «Инфраструктура плодородия 2»

Лекции и практические занятия.

Обсуждаем и создаем идеальные почвенные условия для роста чайной плантации из разных растений (всего в проекте и учебном курсе «Дикий чай» описано 100 растений нашего климата, используемых как чайные. #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Бадан

Одно из простых в выращивании, но не слишком известное чайное растение — бадан. Он дает замечательные ранние листья, когда бОльшая часть участка еще спит и уходит с ними в глубокую зиму.

Именно из таких перезимовавших листьев делают тонизирующий и общеукрепляющий чай — или составляющую чайного сбора.

Приглашаем вас на День трав 2 или 9 июля. Расскажем о свойствах чайных и пряных растений, проведем две экскурсии, мастер-класс по натуральной косметике, накормим большим обедом с блюдами из дикоросов.

https://foodforest.ru/herbday2022

#foodforest#лесныесады#мероприятия2022

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Головчатка

Головчатка растение высотой 2,5 метра лат.Cephalaria) #ЛесныеСады

Головчатка гигантская Cephalaria gigantea, самая высокая среди всех видов цефалярии. В названии ее синоним ( Scabiosa gigantea )

Происходит растение из субальпийских лугов Кавказа, такая высота позволяет вырваться над другими высокими травами и обеспечить себе как фотосинтез, так опыление цветов и распространение семян.

Чайное растение. Готовят чай из цветков свежих и высушенных. Напиток получается приятным на вкус, ароматным.

Декоративность. Может использоваться в дизайне территории как высокий, но рыхло-воздушный многолетник.

Цветы ароматные и долго стоят в вазе. Пригодны для формирования букетов с другими цветами.

Медонос. Хорошо посещается пчелами.

Цитата «

Химический состав
Цветки головчатки богаты такими веществами, как гликозиды, флавоноиды, гедеранин, алкалоиды и лутеолин.

Полезные свойства и применение цветков головчатки
Головчатка оказывает антимикробное, противогрибковое, антиоксидантное, цититоксическое действие.
Этот редкий вид головчатки (цветки) используется в народной медицине как жаропонижающее, облегчающее, противоинфекционное средство. Так же оказывает расслабляющее действие, снижая напряжение в мышцаx.
В традиционной медицине цветки головчатки используются в качестве биологически активныx добавок.
Головчатка известна как прекрасный диетический источник основныx жирныx кислот, а так же как эффектив-ный натуральный антиоксидант.
Экстракт из цветков головчатки подавляет активность патогенныx бактерий, а так же действие ядовитыx грибов.
Чай из цветков головчатки с необычным тонким вкусом полезен при воспалении верxниx дыxательныx путей, простуде и кашле, а так же при бронxиальной астме.»

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

День трав 2 июля

https://www.facebook.com/events/1066817877594007/?ref=newsfeed&cft[0]=AZVfkBnLfrHfINn7gEfMyr75z_EBwFxDMBMFDPC6IBywTH5ZXJAEkVPnb9KkVhu0DCtF5eurYVenS75QHqwfkhfSvw1xyDdo2kNgLKJj_yBksKsTAnNyhSMR4KRyMmixS2I4mHdADyU_F5rrV9m8oZ9sWa3cMu6AGYHvqp1RseA66Q&tn=H-R

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мастер-класс создания крема

Косметика из трав своими руками. Кроме экскурсий будет мастер класс по природной косметике. 2 и 9 июля приглашаем на день трав в «Лесных садах».

На Дне трав мы проведем мастер-класс по созданию универсального крема на основе трав. Из трех основных компонентов — пчелиного воска, масел и трав — можно разработать идеальное средство, которое будет подходить именно для вас.

Мы покажем базовую технологию и поможем подобрать вариации и пропорции. После мастер-класса вы всегда сможете сделать то средство, которое будет вам нужно: питательный крем для тела, легкое средство для лица, бальзам для губ, плотный крем для рук с заживляющим эффектом, восстанавливающее средство для кончиков волос.

Дни трав пройдут в Лесных садах 2 и 9 июля, будет экскурсия, чаепитие, знакомство с чайными растениями и северными пряностями, приготовление блюд из дикоросов, мастер-класс по натуральной косметике.

Детали и регистрация — по ссылке https://foodforest.ru/herbday2022

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ахиллова трава

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Семинар «Инфраструктура плодородия»

Участников практического семинара «Инфраструктура плодородия» угощаем травяными чаями из нашей программы «Дикий чай» #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лист крапивы и лист котовника

Два прекрасных чайных растения. Оба входят в наш курс «Дикий чай» #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Иван собрался цвести

#ЛесныеСады в «День трав» 2 и 9 июля мы проведем мастер класс по ферментации Иван чая. И увезете с собой по баночке ферментированного кипрея. Регистрируйтесь кому интересно.

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Тысячелистник птармика

Тысячелистник птармика (лат.Achilléa ptármica)

Achilléa ptármica

Многолетняя  трава, разрастается корневищами.

Биотоп. Лучше будет себя чувствовать на влажных почвах, недалеко от воды. На суходолье и в засушливые годы без полива дает побеги в два-три раза ниже, чем в дождливые.

Пищевое растение. Листья в сыром виде можно  есть, добавлять в салат как вкусовую пряную добавку. Вкус у них не яркий, между нейтральным  и слегка пряным.  Сами листики мелки и собирать в большом количестве получается не очень быстро.  Поэтому лучше подходит как компонент сложных салатов.

В вареном виде так же можно использовать в пищу, добавлять в овощные рану или другие вторые горячие блюда.

Этимология. ptármica если перевести с латыни означает куропатка. Но этимологические исследование показывают, что название связывают с заимствованием слова из древнегреческого. Ptairo переводится на русский как «чихать».

Лекарственная трава. Используется в народной медицине.

Декоративное растение. В общей сложности птармика цветет почти 4 месяца, в нашем климате, это почти все теплое время года. Есть специально выведенные сорта птармики.

Сорное растение. В промышленном сельском хозяйстве с птармикой борются гербицидами.

Другое использование. Птармика имеет название «чихотная трава», дело в том, что цветочные корзинки высушенные и измельченные при закладывании в нос вызывают длительное чиханье. Такое метод был очень популярен и рекомендовался врачами к использованию еще в 19 веке. Так что почти у каждого человека была «табакерка» с чихательной смесью. Очень часто эта смесь состояла из птармики или она входила в состав сложных смесей. Как сильно изменился мир, тогда человека чихающего по 100 раз подряд воспринимали как заботящемся о своем здоровье, как бы занимающегося зарядкой. А сейчас пожалуй вызовут скорую помощь.

Агротехника. Растение устойчивое и хорошо размножается делением куста, корневыми и стеблевыми черенками или семенами.

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Птармика

Птармика, начихайте на все. #ЛесныеСады Птармика имеет название «чихотная трава», дело в том, что цветочные корзинки высушенные и измельченные при закладывании в нос вызывают длительное чиханье. Такой метод был очень популярен и рекомендовался врачами еще в 19 веке. Так что почти у каждого человека была «табакерка» с чихательной смесью. Очень часто эта смесь состояла из птармики или она входила в состав сложных смесей. Как сильно изменился мир, тогда человека чихающего по 100 раз подряд воспринимали как заботящемся о своем здоровье, как бы занимающегося зарядкой. А сейчас пожалуй вызовут скорую помощь.

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Тысячелистник птармика

Декоративное растение. В общей сложности птармика цветет почти 4 месяца, в нашем климате, это почти все теплое время года. #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Монарда дудчатая

Монарда дудчатая Monarda fistulosa

GEO1MON7LES

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Смолка клейкая

Смолка клейкая, или Смолка обыкновенная (лат. Viscária vulgáris) Растения включили в две коллекции одна называется «порезники» и вторая «успокаивающее, седативные» так как в народной медицине повторяются указания что смолка используются как мягкая снотворное, средство улучшающее сон. #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Буквица лекарственная

Это было любимое растение соседа Лесных садов Андрея Болотова, первого русского агронома. Болотов заваривал чай из буквицы. Хотя сама трава растения пахнет неприятно, что не очень характерно для семейства яснотковых, в котором собраны самые ароматные травы. Вкус чая «царапающий горло», видимо представление о полезном и вкусном в случае буквицы не совпало.

Буквица лекарственная (лат. Betonica officinális)

Betonica officinális

В Лесных садах мы нашли свободно произрастающую поляну буквицы. За несколько лет она расширяется, плантация становиться больше.

Высокая оценка буквицы Андреем Болотовом наверняка заимствована из его путешествий по Европе. Это растение выращивалось практически в каждом монастырском саду. А в Итальянском языке сохранились поговорки, которые мы наверно не можем понять точно. «Продай пальто купи бетонику (буквицу)». Может конечно они говорили это иронично? Интересно бы получить информацию от знатоков итальянского.

Лекарственное растение. В народной медицине используется при заболеваниях верхних дыхательный путей, катарах. Так же использовали буквицу при повышенной потливости. Растение содержит алкалоид бетатоцин и ряд других алкалоидов.

Декоративное растение. Высокое, долгоцветущее многолетнее растение. Цветет фиолетовыми цветами.

Медонос. Дает нектар и пыльцу

Красильное. Трава окрашивает шерсть в оливковый цвет.

Порошок для чихания. Совсем забытый у нас способ применения трав, это изготовление порошка и последующим внесением щепотки в нос для раздражения слизистой и вызывания обильно чихания.

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Люцерна хмелевидная

Название. Люцерна хмелевидная (лат.Medicágo lupulína). Народные названия «Медунка хмелевая», «полуклевер».

Латинское название Medicágo происходит от греческого означающего Мидиц, «из Мидии». Считалось, что люцерна была завезена из этой территории. (Мидия — это территория современного Ирана).

Биотоп. Растение сухих лугов.

Бобовое растение. Фиксирует азот из воздуха, накапливает этот дефицитный для всех растений элемент в доступной для использования растениями форме.

Почвопокровное. Стелющееся растение формирует плотный ковер, может противостоять зарастанию сорняками. Растение одно или двухлетнее или недолговечный многолетник, за счет самосеяния может на одном месте длительно воспроизводиться.

Кормовое растение. Используется в основном как пастбищное растение, на бедных почвах. Хорошо поедается весной и летом овцами, коробы более сдержано поедают хмелевидную люцерну. Низкий рост мешает механической заготовке как корма на зиму.

Медонос. Пчелы собирают нектар.

Сидерат. Может использоваться как сидерат и как покровная культура в системе обработки почвы без вспашки.

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лен

Каждый цветок живет один день. #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лаванда

Расцветает лаванда. Хорошо перезимовала. #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Кипрей

Иван чай определенный вид кипрея, который называется кипрей узколистный. Его нужно отличать от видов кипрея других видов, например кипрея волосистого, хотя конечно чаще вместо листа кипрея узколистного собирают лист золотарника канадского.

Всего в роде киперй 222 вида растений. И используются в жизни человека не только иван-чай, но и другие виды кипрея. Например, кипрей мелкоцветковый (Epilobium parviflorum) используется при болезнях предстательной железы и аденомы простаты.

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Незабудка лесная

Название  Незабудка лесная (лат. Myosotis sylvatica)

Почему незабудка так называется? Стоит заметить, что смысл название повторяется в разных языках, например по английски Forget-me-Not. Везде повторяется просьбе помнить. В польском название можно перевести как «незапоминайка». В немецком «Vergissmeinnicht», во французском «ne-m’oubliez-pas», в шведском «forgatmigej».

Когда римская богиня Флора раздавая названия растениям пропустила маленький, невзрачный цветок, который попросил «Не забудь меня», так его и назвала Флора. Свойсто восстанавливать память людям, подарила богиня этому растению.

Многолетник. Разрастается, самосеется вокруг места произрастания.

Биотоп. Опушки леса.

Фото.

Пищевое. Цветы иногда засахаривании и использовали в свежем виде для украшения блюд.

Косметика.

Красильное. ..

Мелиорация. Может использоваться как почвопокровное растение.

Биохимия….

Лекарственное. ..

Декоративное. Множество сортов выведено на основе этого вида с белыми, синими и розовыми цветами.

Медонос. …

Агротехника. Семена высевают под зиму. Растение под снегом сохраняет живые листья и даже отращивает новые листья. Растение недолговечно, но куртинка довольно долго держится на своем месте и даже разрастается за счет самосеяния.

Источник рисунка …

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Курильский чай

Курильский чай, лапчатка кустарниковая Dasiphora fruticosa, ранее имела название Potentilla fruticosa.

Есть еще родственные виды Курильский чай маньчжурский (лат. Dasiphora mandshurica).

Есть растения которые прямо так и называются «чай». Точнее в их названии содержится слово чай. Например Иван-чай. Лапчатка именно такое растение, в русском языке называется курильский чай.

И не смотря на это до сих пор распространение лапчатника происходит в первую очередь как декоративного растения из которого можно создать изгородь.

Лекарственное растение. Витамина С в листьях лапчатника больше чем в лимоне. Чай из него используют как витаминизирующее средство, средство против цинги.

Чайное растение. Высушенные цветки вместе с листьями и тонкими веточками заваривают как чай.

Декоративное растение. Обильно цветет белыми или желтыми цветами. Селекционеры вывели сорта и с другой окраской цветка. Цветки курильского чая образуются на побегах текущего года.

Ландшафтное. Из растения формируются хорошие, легко стригущиеся живые изгороди.

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лесные сады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Жостер слабительный (Крушина)

Жостер слабительный (лат. Rhámnus cathártica).

Rhámnus cathártica

При сборе в природе важно не спутать с крушиной ольховидной (Rhámnus frangula), плоды у которой ядовитые в отличии от жостера слабительного. (В плодах отличия в том, что у ядовитой крушины плоды выглядят как будто с двумя носиками. Так же есть существенные отличия по костянке,

Справа крушина с ядовитыми плодами

Лекарственное растение. В медицине используется как мягкое слабительное. Вещества, вызывающие дробление каловых масс и освобождение толстого кишечника называются антрагликозиды. Такие вещества содержатся во всех частях растения, по этому можно использовать и кору и плоды и лист. Чаще всего собирают созревшие плоды. Антрагликозиды раздражают рецепторы кишечника и вызывают усиление перистальтики, особенно толстой кишки. Крушина действует спустя 10 часов после приема, по этому ее удобно принимать перед сном.

Rhámnus cathártica

При приеме сочетают с препаратами -поставщиками клетчатки, например используют псиллиум (это оболочки семян подорожника).

Красильное растение. Жостер в зависимости от используемого закрепителя дает различные цвета при окраске. Окраска хороша тем, что сабо выцветает на солнце.

Медонос. Нектара дает больше, когда растет в полутени, под деревнями, а не на солнце. Мед по цвету желтый, не засахаривается.

В пищевой промышленности. Так как в листьях до 700 мг% витамина С, то лист используется для витаминизации (добавление аскорбиновой кислоты) производительных промышленностью продуктов. т.к. витамина С в листе крушины сравнимо с содержанием в шиповнике.

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Цветок физалиса

#ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Многолетняя руккола

Так цветет многолетняя руккола. Размножаем ее в этом году. #ЛесныеСады Мы собираем коллекцию салатных растений и конечно приоритет отдается растениям дикорастущим и многолетним. На этом пересечении возникают самые нетребовательные к агротехнике растения. Близко к этому идеалу расположена руккола многолетняя или двурядник. Это многолетнее растение, низенький полукустарник у которого листва содержит полную вкусовую копию рукколы , но в отличие от однолетней в нашем климате рукколы двурятдик хорошо зимует и живёт на одном месте много лет.

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Жимолость

Жимолость первая грунтовая ягода в климате 53* северной широты и севернее. #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Первый в этом году День трав

В субботу мы провели первый в этом году День трав. Лучше всего о нем рассказала Алла Кульянова! Спасибо за этот отзыв, для нас он — огромное вдохновение.

На следующей неделе 21 июня мы начинаем второй поток нашего серьезного практического семинара по инфраструктурам плодородия, на котором, впрочем, будет место и для чая, трав, прогулок в лучшее время года. Особенно порадовало, что две участницы предыдущего семинара решили пройти его еще раз. Это тоже воодушевляет.

Следующий день трав назначим в ближайшее время. О дате сообщим!

Отзыв о нашем событии «День трав». Для меня высокой планкой является рассказ о наших растениях профессионалам, таким как @АллаКульянова , которая по профессии провизор, преподает фармацевтику лекарственных растений. Казалось бы что нового мы можем сообщить ? И особенно радует, что день трав удался, собрались люди, которые хотят узнавать о растениях и делиться своим знанием. Далее текст от участника дня трав Аллы Кульяновой

Отзыв Анны:

«Это был удивительный день ))

Экоферма #лесныесады с кучищей разных растенюх, растущих… эээ… как бы в культуре, но вроде и как на свободе — пищевые, пряно-ароматные, лекаственные, декоративные, ягодные, почвопокровники и много-много всего… в очередной раз убедилась, что я не знаю об этом ничего — ни культур, ни агроприемов, ни применения…

Чудесный хозяин #георгийафанасьев Никогда я ещё не встречала человека с такой любовью к растениям… и, вот жеж, человек живёт и занимается тем, что ему нравится, в доме, на земле, среди растений и животных, поверьте, тут многим из нас есть чему поучиться в постигании смысла жизни. При этом ведёт кучу разных образовательных, просветительских и бизнесс проектов — Мегаполис и деревня (легко ищется в ин-нете), азбука растений и даже доставка фермерских продуктов. Ну где и как сохнет сырьё для травяных чаёчков я видела сама )) ммм, а как готовит — пальчики оближешь, жареная крапивка и домашняя лапша с индюшкой… бесподобно

Интересные собеседники #Lyudmila_dikorossa и девушки, приехавшие так же как и я )) мастер-класс по травяной косметике, кухня из дикоросов — салатик, соус и чай из того, что просто попалось на грядках и между ними )) и вообще, это было какое-то тайное женско-энергетическое ведьмачье действо, ну когда Георгия не было, особенно гадальные карты, отвечающие на вопросы ко вселенной))

Но это всё лирика, теперь по существу:

Что? Настоятельно рекомендую к посещению данную экоферму «Лесные сады» для начала на сайте, а затем и доехать туда, выбрав экскурсию, мастер-класс или семинар, которые там регулярно проводятся, или, если хватит смелости — махнуть туда волонтёром ))

Кому? Всем, кто влюблён в растения в самых широких смыслах, начиная от «а это можно съесть?» и до «на энергетическом уровне мне ближе лабазник, нежели калган»

Вобщем, когда спускались сумерки и все разъехались, а я всё никак не могла избавить хозяев от себя начала пахнуть вечерница Матроны (на фотках фиолетовая), меня отправили нюхать её в самую гущу делянки — это так — ты вдыхаешь, и не хочешь выдыхать, потому что этот благодатный запах там сейчас, внутри тебя — вот и сейчас также… очень боюсь выдохнуть эти впечатления и волшебство природы. Человек может и должен быть с ней в согласии и не покорять, а вливаться. Природоориентированность должна быть в мыслях и действиях…

Вот как-то так…»

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Проводим «День трав» в Лесных садах

Экскурсии, мастерские, дегустации блюд из растений. #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Герань лесная

Лат. Geránium sylváticum#ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Завтра у нас экскурсия

Если вы хотели приехать, но откладывали. Самое время… Друзья, приглашаю провести вместе часть длинных летних выходных и приехать в субботу, 11 июня к нам. Я проведу экскурсии по съедобным дикоросам и чайным растениям наших широт, также в программе обед (с дикоросами и северными пряностями), чай с медом и вареньями, мастер-класс по созданию натуральной косметики из трав, прогулки. Сбор гостей с 12:00, разъед — в семь вечера. Стоимость по предоплате 2500 рублей, оплата на месте — 3500. Для регистрации напишите в сообщения этой страницы.

#ДеньТрав

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Выступление в Технопарке ТГПУ им. Л.Н. Толстого

Я хоть и владелец сельхозземли, но всегда продвигал городское фермерство как фактор новой урбанизации. Хочу, что бы улица садовая была не просто именем.

Во вторник было выступление в Технопарке ТГПУ им. Л.Н. Толстого, обсуждал с участниками летних программ принципы городского фермерства.

Городской фермерство — это то, что изменит облик городов примерно в таком же масштабе, как их изменил центральный водопровод и уличное освещение. Выращивание еды на месте ее потребления задаст совсем другое отношение к городской экологии. И срежет существенную часть затрат на транспортировку. И поменяет застройку новых районов.

#выступления#соседиЛесныхСадов

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Столбы для винограда

Сделали из живой ивы и рядом бетонный. Два подхода. #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

У нас в Leo Tolstoy Museum-Estate «Yasnaya Polyana» была такая плотная программа знакомства с мемориально-сельскохозяйственными проектами, что описывать можно очень долго.

Огромный отдельный блок работ — это продолжение лесоводческой работы Л.Н. Толстого. В текстах того времени часто встречается упоминание о продаже леса, которая действительно приносила заметные деньги. Но Л.Н. Толстой был одним из немногих, кто не только рубил деревья, но и высаживал новые, тогда это была для большинства свежая и удивительная идея. В Ясной поляне воспроизводят еловый лес, посаженный по методике Толстого — очень плотно, чтобы стволы были высокие и ровные, дубраву и березовую рощу.

Прошло сто с лишним лет, дискуссия о лесах на сельхозземлях продолжается. Наши другие замечательные соседи из Экопарк ЯСНО ПОЛЕ много времени и сил положили на то, чтобы стало разрешено выращивать лес на своей земле. Dmitriy Cherepkov создает ассоциацию агролесоводства — потому что до недавних пор то повторить то, что делал Толстой, покупая и высаживая саженцы на гектары и гектары, было, с точки зрения закона, огромным нарушением.

#ЯснаяПоляна#ЛесныеСады#Агролесоводство

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Брускетты

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Брускетта с миррис

#ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Брускетта с любистоком

#ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Приезд орнитологов

Дикие птицы важнейшая часть регенеративного земледелия. А орнитологи, наши хорошие друзья и замечательные исследователи. Вместе мы делаем большую панель по учету птиц и созданию дуплянок (цель — 200 дуплянок на нашей территории).

Подробнейший рассказ о субботнем приезде орнитологов — список птиц Лесных садов и наблюдения. Участвовать в этой работе — большое счастье. А лиса к Nadia Sapunkova, кажется, каждый раз выходит! Однажды так близко столкнулись, что Надежда сделала серию невероятных фотографий.

«5 июня отмечался День эколога и Всемирный день окружающей среды (World Environment Day). К этому празднику мы приурочили очередной выезд в Лесные сады. Погода была замечательной, хозяева Георгий Афанасьев и Екатерина Аксенова как всегда, гостеприимными! Наша группа прошла 8 километров и отметила 49 видов птиц. Однако основной целью была проверка дуплянок, которых в Лесных садах на данный момент 34 штуки ( 20 повесили весной 2021 года, и еще 14 весной 2022 г.), дуплянки расположены как в лиственном лесу (основные породы липа, дуб, клен, береза), так и в пограничных биотопах- опушка, лесополоса вдоль оврага. Проверка дуплянок в гнездовой сезон 2021 года показала, что из 20 заселено всего 3 (15 %), и во всех загнездились большие синицы. В июне 2022 года из 34 оказались заселенными уже 9 (это 26,5 %), причем в три из них заселились мухоловки, которых мы так ждали! В двух достоверно мухоловка пеструшка, а хозяева третьей так и не показались, остается шанс, что это мухоловка белошейка! Мы планируем расширять линию дуплянок, причем несколько хотим разместить в части леса, где мухоловка белошейка достоверно гнездится в дуплах. О гнездовании белошейки в дуплянках данных практически нет, вот очень хорошая тема для юннатской исследовательской работы- выяснить загнгездится ли белошейка в дуплянках, или предпочтет действовать по старинке)

Ну и конечно же не обошлось без приятных встреч, которые в Лесных садах не редкость! На нашем пути 2 раза повстречалась любопытная косуля и один раз рыжая красавица-лиса.

Список видов птиц, встреченных 05.06.2022 во время маршрута в Лесных садах:

1. Серая цапля Ardea cinerea

2. Канюк Buteo buteo

3. Луговой лунь Circus pygargus

4. Черный коршун Milvus migrans

5. Вальдшнеп Scolopax rusticola

6. Коростель Crex crex

7. Перепел Coturnix coturnix

8. Вяхирь Columba palumbus

9. Кукушка Cuculus canorus

10. Желна Dryocopus martius

11. Большой пестрый дятел Dendrocopos major

12. Полевой жаворонок Alauda arvensis

13. Деревенская ласточка Hirundo rustica

14. Белая трясогузка Motacilla alba

15. Лесной конек Anthus trivialis

16. Зарянка Erithacus rubecula

17. Соловей Luscinia luscinia

18. Луговой чекан Saxicola rubetra

19. Горихвостка обыкновенная Phoenicurus phoenicurus

20. Черный дрозд Turdus merula

21. Деряба Turdus viscivorus

22. Певчий дрозд Turdus philomelos

23. Варакушка Luscinia svecica

24. Иволга Oriolus oriolus

25. Скворец обыкновенный Sturnus vulgaris

26. Ворон Corvus corax

27. Сорока Pica pica

28. Камышевка-барсучок Acrocephalus schoenobaenus

29. Болотная камышевка Acrocephalus palustris

30. Садовая камышевка Acrocephalus dumetorum

31. Сверчок речной Locustella fluviatilis

32. Славка-черноголовка Sylvia atricapilla

33. Серая славка Sylvia communis

34. Садовая славка Sylvia borin

35. Пеночка-трещотка Phylloscopus sibilatrix

36. Весничка Phylloscopus trochilus

37. Теньковка Phylloscopus collybita

38. Мухоловка-пеструшка Ficedula hypoleuca

39. Мухоловка-белошейка Ficedula albicollis

40. Лазоревка Parus caeruleus

41. Большая синица Parus major

42. Обыкновенный снегирь Pyrrhula pyrrhula

43. Обыкновенная овсянка Emberiza citrinella

44. Просянка Miliaria calandra

45. Коноплянка Acanthis cannabina

46. Зяблик Fringilla coelebs

47. Чечевица Carpodacus erythrinus

48. Щегол Carduelis carduelis

49. Зеленушка Carduelis chloris»

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Брускетта с орегано

#ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Дикие чаи — это разнообразие

Почему стоит научиться разбираться в том, что мы называем дикими чаями, также известными как травяные чаи и тизаны? Идеально точного термина, кстати, до сих пор нет, потому что на «травяной чай» сразу находятся желающие возразить, что чай — это исключительно настой листьев чайного куста, а тизан, строго говоря, настой частей растений, не содержащих кофеина, который может встречаться во многих растениях.

Так вот, почему:

1) Далеко не всегда чай из коробки — это действительно чай. В мире сейчас продается больше товара, обозначенного как «чай», чем технически можно произвести.

2) Дикий чай — это разнообразие. В дикорастущих и культивированных чайных растениях содержится много разных важных для здоровья микроэлементов и витаминов, которые можно «добирать» в свой рацион за счет разных напитков.

3) Расширение гастрономического кругозора и много новых вкусов. Сборы имеют разный аромат, насыщенность, вкусовой баланс. Они очень вкусные и очень разные.

#ДикийЧай#Тизаны#ЧайЛесныхСадов

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Паста из гороха

Ну, можно сказать, дальний родственник хумуса. #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Цитрусовые из толстовской теплицы

Разные цитрусовые из толстовской теплицы выпустили погулять на лето. Как и все в @yaspol (Музей-усадьба «Ясная Поляна») они там не случайно — кадочные растения были весьма популярны в девятнадцатом веке, и сам Толстой выращивал и продавал деревья в кадках. В 1858 году продал 250 штук, правда, источник пишет о яблонях, грушах и персиках, которые (кроме, может быть, персиков) в кадках держать большого смысла нет. Или это он сразу выращивал их в питомнике с закрытой корневой системой? Статья-источник здесь, очень славная http://nb-forum.ru/library/history/lev-tolstoi. Вообще, деятельности Толстого-садовода, растениевода и лесника как-то мало исследований посвящено.

#СоседиЛесныхСадов#ЯснаяПоляна#Питомник

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лекция «Зачем нужно городское фермерство?»

Может быть вы не знали или забыли что я большой поклонник городского фермерства и даже в свое время приложил усилия для того чтобы это название было включено в атлас новых профессий. Сегодня я прочту лекцию под названием «Зачем нужно городское фермерство?»

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Еще есть места на экскурсию в эту субботу

Друзья, приглашаю провести вместе часть длинных летних выходных и приехать в субботу, 11 июня к нам. Я проведу экскурсии по съедобным дикоросам и чайным растениям наших широт, также в программе обед (с дикоросами и северными пряностями), чай с медом и вареньями, мастер-класс по созданию натуральной косметики из трав, прогулки. Сбор гостей с 12:00, разъед — в семь вечера. Стоимость по предоплате 2500 рублей, оплата на месте — 3500. Для регистрации напишите в сообщения этой страницы.

#ДеньТрав

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Saxifraga umbrosa

Расцвела камнеломка теневая (лат. Saxifraga umbrosa) Наша коллекция почвопокровных #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Графская компостная куча из Музей-усадьба «Ясная Поляна»

Мы не только съездили и посмотрели систему компостирования в Ясной поляне. Но и попросили дать нам с самых старых слоев выдержанного компоста. Для того, что бы внести его в формируемую у нас в Лесных садах компостную площадку. Это важно для формирования питомника почвообразующих микроорганизмов.

Графская компостная куча из Музей-усадьба «Ясная Поляна» . Понятно, что это не тот самый компост, который делали при Л. Н. Толстом (он называл его в какой-то работе «компотом»), но куча знатная, примерно пятидесятилетней выдержки.

Всех, кто хочет научиться не только пользоваться плодородием земли, но и создавать его, приглашаем на второй поток нашего практического семинара, где мы будем строить и развивать разные объекты инфраструктуры плодородия — от компактной компостной кучи до большого вала. Семинар бесплатный, берем только небольшой оргвзнос, но очень, очень практичесий — кроме лекций еще и 4 часа работы с вилами в день. Детали и регистрация здесь: https://foodforest.ru/humus

#СоседиЛесныхСадов #ЯснаяПоляна #Плодородие

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сбор чистотела

На 30 минут оставим на ветру, что бы жучки, паучки разбежались. #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Приезжали орнитологи

В субботу приезжали орнитологи на очередной учет птиц и проверку дуплянок — мы участвуем в большой программе работы, в ходе которой разместили в лесу десятки птичьих домиков и теперь можно регулярно замерять, сколько из них используется местными видами птиц.

А это пара коноплянок, живущие рядом с домом — пока они на гнезде, можно подойти совсем близко.

#ПтицыЛесныхСадов#Бердвотчинг

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Экскурсии

Лесные сады экскурсия
Путешествие в мир трав 11 июня Приглашаем вас в эко-пространство Лесные сады в Тульской области. Это будет день погружения в мир диких трав и трав, которые культивируются человеком. День вкусной натуральной еды и творчества.

В программе:

 Экскурсия по съедобным дикорастущим растениям. Вы узнаете о том, какие дикие травы можно кушать, добавлять в напитки, узнаете об основных полезных свойствах трав, которые станут вам лучшими помощниками в ежедневной жизни.
 Сразу применим знания на практике и приготовим вкусные и полезные блюда из собранных нами трав (сделаем салат, крапиву в кляре, песто из трав и что-то ещё в качестве импровизации), заварим вкусный и ароматный травяной чай
 На обед вы отведаете нашу фирменную самодельную лапшу со шпинатом с нашей фермы, заправленной домашним майонезом
 После обеда экскурсия об обычных и малоизвестных чайных растениях, о северных пряностях- растениях хорошо зимующих в нашем климате с ярким мускусным запахом, растениях-транквилизаторах, обладающих успокаивающими, спазмолитическим действием, снимающим нервное перевозбуждение. Желающие смогут приобрести некоторые растения
И после мастер-класс по созданию натурального скраба на основе масел и трав, который вы заберёте с собой. Вы станете ещё чуть больше волшебниками)
 Чай и теплое общение
Время с 12 до 19 (время завершения плюс минус 1 час)
Ценность по предоплате 2500.
При оплате в день мероприятия ценность 3500.
Это невероятно вкусная цена за такое познавательное и заодно гастрономическое путешествие! И она только на встречу 11 июня, потому что это уже через 5 дней)
Поэтому кому откликается, присоединяйтесь) Лучшее время это сейчас)
Будет очень интересно, познавательно, вкусно, дружно, наполнено творчеством и радостью)
С детками можно, участие с 6 до 15 лет 1500.
Для записи пишите или звоните +7(950)900-34-14
До встречи, друзья! Ждём вас в гости! Делитесь с друзьями и приезжайте сами!

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Карагана

Карагана древовидная (лат. Caragana arborescens).

Caragana arborescens

Карагану называют желтой акацией и ранее у нее было название гороховник, гороховое дерево.

Место естественного произрастания в природе Западная Сибирь, Алтай, Монголия. Растение привезли Питерский Ботанический сад из экспедиций в Сибирь и ввели в культуру с 1752 года. Лучше растение на солнечных местах.

Пищевое растение.  Имеет название гороховое дерево.  В пищу использовали незрелые плоды караганы.  Используют молочной спелости стручки целиком или добывают из них горошины, так же недозрелые.  Можно использовать в пищу бутоны  и цветы.  Бутоны можно отваривать. Бутоны и зеленый горошек  можно консервировать, мариновать  на зимнее использование.

Почему гороховое дерево не стало обычным пищевым растением? В первую очередь стоит посмотреть на такие цифры: Масса 100 плодов 26 г. Масса 1000 семян 28 г. Видно, что сорвать нужно много мелких стручков, и будет совсем не много пищи, а если еще и горошины извлекать, то и совсем мало. Но ведь все современные культуры до начала селекции не радовали крупными, сладкими плодами. Те же яблони в диком виде дают мелкие и состоящие в основном из косточек плоды. Может когда то селекция коснется и караганы? Для новых селекционеров это растение может стать предметом приложения усилий. А как красиво — дерево, а на нем горох растет, заманчивый образ.

Медонос.

Ландшафтная функция. Создание живых изгородей, растение обладает шипами, которые покрывают ствол и ветви. Шипы мелкие, легко отделяются оставаясь в теле животного или человека, который захотел пройти сквозь заросли этого растения. Из караганы изгороди делают довольно давно. К примеру, изгороди из караганы в Ясной поляне использовалась при жизни Льва Толстого.  Используется для укрепления склонов, для ветрозащиты. В больших многослойных лесополосах вдоль полей карагана высаживалась как внутренний слой.

Растение долгожитель среди кустарников, живет около 70 лет.

Бобовое растение. Улучшает почву, добавляя в нее азот.

Дети делают из зеленых стручков караганы свистульки.

Размножение. Семенами посеянными весной без стратификации. Всхожесть хорошая, прорастание начинается при 25 градусах. Можно высеивать под зиму, если есть возможность посеянные семена защитить от грызунов. Черенки караганы плохо укореняются, но при обработке корнеобразователями (Индолилмаслянной Кислоты) летние черенки показывают почти 100% укоренение.

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Шалфей собирается цвести

#ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Субботний рынок в Ясногорске

Это субботний рынок в Ясногорске — часам к семи утра туда съезжаются продавцы и покупатели, любой человек без оплаты и разрешений может принести на продажу, что хочет — рассаду, цветы, цыплят, мед, рыбу, кроликов, деревянные скалки и домашнее молоко. Ясногорск — не туристический город, и даже дачников на здесь не то что бы много. Это настоящий, живой и несувенирный рынок, таких очень мало уже осталось.

Отдельно могу только посоветовать хлеб Ясногорского хлебзавода — очень вкусный, здорово отличается от «быстрого» хлеба из небольших пекарен. В киоске он заканчивается часам к одиннадцати. Да и весь рынок начинает сворачиваться к двенадцати, это же не профессиональные продавцы, люди по своим делам расходятся.

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Огород Ясной поляны

Сегодня заново познакомились с Ясной Поляной. Раньше видели это место как имение великого писателя. А сегодня нам показали как место деятельности многих поколений людей, которые Создали сады, насадили леса, построили оранжереи, собрали и интродуцировали сотни растений, сделали подробные описания более полутысячи растений, произрастающих в Ясной поляне как дикоросы. Это супер. Другая Ясная Поляна!
На фото я в зарослях скорцонеры. Спасибо Владиславу Воронцову Владислав Воронцов за гостеприимство, очень душевный рассказ о ландшафтном комплексе и все все растения, каждое из которых он знает по имени и свойствам. #СоседиЛесныхСадов

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ясная поляна кафе у входа

Разговор за соседним столиком с официанткой -Посчитайте нам, пожалуйста -Да что там считать 100 плюс 100 всего 200.

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Музей Ясная Поляна

Сегодня провели чудесное время в гостях у наших самых знаменитых соседей — в Leo Tolstoy Museum-Estate «Yasnaya Polyana», где Владислав Воронцов, заведующий мемориально-ландшафтным комплексом огромную экскурсию по другой Ясной Поляне, которая показывает другую жизнь Толстых.

Все хозяева Ясной Поляны любили растения и умели их выращивать, и сейчас огороды, теплицы, сады, поля и леспосадки — тоже музей, воссоздание того, что было при Толстом. В следующих постах расскажем подробней об устройстве парников и теплиц, компостную царь-кучу и как Толстой закладывал леса на полях.

#ДрузьяЛесныхСадов#ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Огород в Ясной Поляне

Прекрасный огород в Ясной Поляне с отличной скорцонерой, теплицами и выставкой ботанической иллюстрации. #СоседиЛесныхСадов

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Второй поток семинара

Приезжайте в Лесные сады. 5 дней о плодородии и технологиях его создания и поддержания. С практикой каждый день.

Объявляем второй поток семинара «Инфраструктура плодородия» c 21 по 25 июня. За пять дней мы успеем пройти полный лекционный курс, отвечающий на вопрос, как с каждым годом делать свою землю богаче без внесения химических удобрений, и поработать со всей линейкой объектов — от базовой компостной кучи до большой гряды. Вести второй поток будет Иван Павлович Пантелейчук, автор методик повышения плодородия и нескольких патентов по эффективному компостированию.

Программа, условия участия и регистрация — по ссылке https://foodforest.ru/humus

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Азбука вкуса новые карточки

В Азбуке растений кроме серии «ранние весенние растения» намечается вторая по теме «Растительные транквилизаторы. Успокаивающие, спазмолитического действия растения» Вот черновой список, добавляйте или исправляйте его замечаниями.

1. Валериана лекарственная (valeriana officinalis l.)
2. Пустырник сердечный, пятилопастный (leonurus quinquelobatus),
3. Мелисса лекарственная (melissa officinalis)
4. Синюха
5. Мята перечная (mentha piperita l.)
6. Зверобой продырявленный
7. Хмель обыкновенный (humulus lupulus l.),
8. Пион уклоняющийся (paeonia anomala l.),
9. Страстоцвет мясокрасный (passiflora incarnata l.),
10. Арника горная (arnica montana l.),
11. Льнянка обыкновенная (linaria vulgaris mill.)
12. Патриния средняя (каменная валериана) —
13. Patrinia intermedia
14. Полынь обыкновенная (чернобыльник) — artemisia vulqar1s l.
15. Рута пахучая (рута душистая) — ruta graveolens l.
16. Череда трехраздельная (золотушная трава) — bidens tripartita l.
17. Багульник болотный — ledum palustre l.
18. Душица обыкновенная — origanum vulgare l.
19. Клопогон даурский (цимицифуга даурская)- Cimcifuga dahurica
20. Крестовник ромболистный (крестовник лосколистный) — adenostyles rhombifolia
21. Лиственничная губка (агарик, трут лекарственный, трутовик лекарственный) — fomitopsis officinalis
22. Шлемник байкальский
23. Чистец лесной
24. Лагохилус опьяняющий
25. Цимицифуга
26. Аир болотный
27. Котовник кошачий
Страничка проекта https://foodforest.ru/plantsabc

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Что можно найти на кухне в деревне

#ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Канареечник тростниковидный

Канареечник тростниковидный или Фалярис тростниковый (лат. Phalaris arundinacea)

Растение кормовое, энергетическое растение, декоративное имеет ландшафтные функции.

Биотоп. Влажные места, вдоль водоемов. В культуре хорошо растет при поливе. Растение не выносит засоленных почв.

Растение высотой от 180 до 250 см.

Растение индикатор. Обильный рост в природе указывает на близкое залегание грунтовых вод.

Декоративное. Есть множество сортов с полосками на листьях прокрашенных двумя и даже тремя цветами (триколор). Выращивается ка задний фон для других растений, может закрывать вид на неприглядные уголки участка.

Ландшафтная функция. Формирует плотную дернину и не допускает роста никаких сорняков. Может использоваться в экологических проектах по укреплению склонов оврагов, ручьев, рек. Полоска из канареечника поперек склона препятствует смыву плодородного слоя, так он используется в борьбе с водной эрозией участков на склонах.

Кормовое растение. Наращивает большую биомассу за сезон. Очень быстро отрастает весной, в 2 раза обгоняет рост тимофеевки, костра и овсяницы к началу лета, при условии достаточного полива. Лист содержит 23,2% протеина в пересчете на абсолютно сухое вещество. Содержит каротин, протеин в траве хорошо переваривается животными. Протеина в траве больше чем в традиционных кормовых травах тимофеевке, овсянице, еже сборной.

При отрастании весной и после скашивания хорошо поедается гусями.

На сено заготавливают до цветения, так как трава потом грубеет и плохо поедается. Но при своевременном скашивании хорошо отрастает снова и может давать 2 и даже 3 укоса за сезон.

Энергетическое растение. Большой прирост биомассы дает возможности рассматривать канареечник как растение формирующее энергетические посадки, которые в последствии можно использовать для изготовления биотоплива.

Сырье для белой химической промышленности. Биомасса может использоваться для производства биоразлагаемых предметов быта и перерабатываться как источник возобновляемого сырья для химической промышленности.

Строительный материал. Блоки из канареечника могут использоваться в экологическом строительстве.

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вечерница

Ночная фиалка. Начинает выделять аромат с 18 часов. #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Дикая спаржа

Недавно спрашивали про дикую спаржу — вот она. Мы ее немного замульчировали, чтобы дать фору перед резвым подлеском. Можно целую поляну постепенно вырастить.

#АзбукаРастений#ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

У нас сейчас настоящая Хоббитания с березками

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Канареечник тростниковидный

Канареечник тростниковидный или Фалярис тростниковый (лат. Phalaris arundinacea)

Phalaris arundinacea

Растение кормовое, энергетическое растение, декоративное имеет ландшафтные функции.

Биотоп. Влажные места, вдоль водоемов. В культуре хорошо растет при поливе. Растение не выносит засоленных почв.

Растение высотой от 180 до 250 см.

Растение индикатор. Обильный рост в природе указывает на близкое залегание грунтовых вод.

Декоративное. Есть множество сортов с полосками на листьях прокрашенных двумя и даже тремя цветами (триколор). Выращивается ка задний фон для других растений, может закрывать вид на неприглядные уголки участка.

Ландшафтная функция. Формирует плотную дернину и не допускает роста никаких сорняков. Может использоваться в экологических проектах по укреплению склонов оврагов, ручьев, рек. Полоска из канареечника поперек склона препятствует смыву плодородного слоя, так он используется в борьбе с водной эрозией участков на склонах.

Кормовое растение. Наращивает большую биомассу за сезон. Очень быстро отрастает весной, в 2 раза обгоняет рост тимофеевки, костра и овсяницы к началу лета, при условии достаточного полива. Лист содержит 23,2% протеина в пересчете на абсолютно сухое вещество. Содержит каротин, протеин в траве хорошо переваривается животными. Протеина в траве больше чем в традиционных кормовых травах тимофеевке, овсянице, еже сборной.

При отрастании весной и после скашивания хорошо поедается гусями.

На сено заготавливают до цветения, так как трава потом грубеет и плохо поедается. Но при своевременном скашивании хорошо отрастает снова и может давать 2 и даже 3 укоса за сезон.

Энергетическое растение. Большой прирост биомассы дает возможности рассматривать канареечник как растение формирующее энергетические посадки, которые в последствии можно использовать для изготовления биотоплива.

Сырье для белой химической промышленности. Биомасса может использоваться для производства биоразлагаемых предметов быта и перерабатываться как источник возобновляемого сырья для химической промышленности.

Строительный материал. Блоки из канареечника могут использоваться в экологическом строительстве.

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ribes aureum

Смородина золотистая (лат. Ribes aureum) Крандаль. #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Хоста

Пищевое растение. Хоста это настоящий овощ, но у нас нет привычки и навыка ее готовить и есть. Обычный садовод ее использует только в декоративных целях и как теневыносливое растение.

Некоторые виды хост наиболее часто используют в пищу. Но у хосты съедобны практически всех видов и у хостя едят все части растения (молодые побеги, зрелые листья и цветки) Не знаю про корень, нет информации.

Само растение завезено из Японии и используется у нас только как декоративное, по дороге информация о «варварских» обычаях есть хосту потерялось. Молодые побеги хосты, которые наиболее часто используют в пищу даже поучили свое прозвище «хостоны».

Хосты продаю на рынках в Японии, готовят и едят дома. И пока было достаточно растений собирали в дикой природе. Чаще всего продают и едят именно молодые побеги в которых лист еще не развернулся. Часто сравнивают хосту со спаржей.

Хосты для продажи в пищу в Японии выращивают в теплицах — для более ранней выгонки и укрывают от света для вытягивания и выбеливания проростков.

Не смотря на то, что все виды хосты съедобны, некоторые гурманы любят больше. Так в Японии предпочтение отдается хосте горной (H. montana) Hosta sieboldiana.

В пищу используют и цветки хосты. Ими можно декорировать салат или другие блюда и съесть вместе с основным приготовленным продуктом.

Декоративное растение. Около 600 сортов хосты зарегистрировано.

Ландшафтное растение. Хосты занимают и хорошо удерживают тенистые биотопы. Ей для роста достаточно немного света, она своими широкими и обильными листьями захватывает весь доступный в данном месте свет полностью затеняя почву вокруг себя.

.

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Фото-загадка

Кто без интернета узнает растение? #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В субботу закончили практический семинар по плодородию

Построили компостную кучу, что еще интересней, реактивировали огромную старую компостную кучу, сделали несколько других объектов для повышения плодородия.

Так познакомили участников с растениями типа кровохлебки, пустырника и серебристой полыни, что некоторые решили завести себе такие и увезли из Лесных садов рассаду.

Следующий поток семинара мы проведем с 21 по 25 июня, подавайте заявки, будет интересно.

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

2-й «плодородный семинар»

2-й «плодородный семинар» пройдет с 21 по 25 июня 2022 года. Записывайтесь, кому тема интересна. Всего участников будет не более 10 человек. Ведет практический семинар Пантелейчук Иван Павлович. Автор патентов по эффективным системам компостирования. Способ регистрации: телеграмм https://t.me/GeorgForest Вконтакте https://vk.com/afanasevgeorgy или емейл G.afanasev@gmail.com

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

У крапивы собирают всё

У крапивы собирают лист, траву, цвет, семена и даже корень #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Синюха

Синюха голубая (лат. Polemónium caerúleum)

Многолетнее растение. Хорошо зимует и самосеется. Цветет со второго года жизни, в первый год формирует только розетку листьев.

Декоративное растение. С конца мая цветет 3-4 недели цветет красивыми синими цветками. Для декоративности можно сочетать синюху голубую с синюхой белой.

Лекарственное растение. Осенью или если не было возможности осенью, то самой ранней весной собирают корни синюхи (корневище и корни вместе). Синюха как седативое растение действует в 8-10 раз сильнее валерианы! При этом не замечено повышенного интереса кошек к этому растению, который они проявляют по отношению к валериане.

Так же используется при заболеваниях дыхательных путей как сильное отхаркивающее, особенно хорошо применять при хронических формах заболеваний.

Медоносное растение. Синюха начинает цвести в конце мая, цветет около 2 дней. Если ее посевы сочитать с агастахис (многоколосник фенхельный), то общее время сбора меда с плантации составит около 120 дней, так как агастахис начинает цвести в июне и продолжает до наступления холодов. Нужно учитывать, что синюха и зимует и самосеется хорошо в климате 54 груд уса северной широты, а агастахис может выпадать при сильных морозах. То есть это решение пока для более южных регионов.

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мелисса

Название  Мелисса лекарственная (лат. Melissa officinalis)

Melissa officinalis

Мелисса (др. -греч. Μέλισσα) — женское имя греческого происхождения. Означает медовая пчела или в переносном смысле очень работоспособного человека. Связано эт с тем, что мелисса наряду с монардой используется в ловушках для роев пчел. Пчелы хорошо заходят в ящики, которые натерли мелиссой и монардой. Иногда траву просто вкладывают в ящик. Мелисса делает пчел более покладистыми, менее агрессивными.

Многолетнее растение, но часто ведет себя как малолетник, выпадает после 3-4 лет выращивания на одном месте.

Мелисса может достигать высоты метра. Надземная часть в нашем климате не перезимовывает и ее лучше срезать полностью. Родиной растения считается Средиземноморье. По крайней мере мелисса присутствует в греческой культуре столетия до нашей эры. Современные сорта адаптированны для выращивания на 53-54 градусе северной широты.

Биотоп.Светлые лесные опушки.

Мелисса чайное, пряно-арматическое и лекарственное растение.

Пищевое использование. Лист добавляется в салат для придания легкого лимонного запаха всему блюду. Как приправа при готовке вторых блюд. На мелиссе настаивают масло, уксус готовя ароматизированные приправы.

Чайное растение. Мелисса используется для заваривания чая как самостоятельно, так и в сборах с другими травами.

Масличное растение. Из мелиссы получают масло методом паровой дистилляции. Выход масла из травы мелиссы составляет всего лишь около 0,01-0,13%. Если использовать только лист процент извлеченного масла повышается, но все равно примерно на получения 100 г. масла требуется 100 кг сырья. В состав масла мелиссы входит более 200 описанных веществ, по этому синтезировать его в современных условиях не представляется возможным, кроме дешевых синтетических подделок с доминированием лимонного запаха.Лимонный запах определяет содержащийся в мелиссе цитраль.

Масло используется в процедурах расслабляющего массажа, но разбавленное другими нейтральными маслами, а не в чистом виде.

Масло мелисса из за его малого выхода, часто подделывают другими маслами, например из травянистого растения лемонграсс.

Косметология. Иногда в домашних условиях ограничиваются получением не масла из мелиссы, а гидролатов. Масло и гидролаты используются и как личная косметика и как косметика для помещений, в том числе для создания приятного фона в помещениях, для расположения к отдыху и спокойствию.

Мелисса используется как компонент для создания очищающих кожу лосьонов.

Лекарственные свойства. Растение обладает седативным эффектом, успокаивает, снимает перевозбуждение. Рекомендуется употреблять его вечером, что способствует легкому глубокому сну. Помогает бороться с бессонницей и убирает запутанные и кошмарные сны. Убирает раздражительность и нервозность. Мелисса входит в ряд фармакологических препараторов направленных на седативный эффект (например Новопассит, Персен и др.).

Спазмолитическое действие. Используется наряду с другими средствами для снятия симптомов ПМС.

В народной медицине. Как средство для восстановления ритма сердца. Для расширения сосудов и улучшения кровоснабжения, снижения избыточного давления.

Во время беременности снимает тошноту, возникающую при токсикозе. А

В период кормления грудью повышает лактацию.

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Посаженные деревья начали обгонять меня в росте

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Жимолость завязала ягоды

Скоро будем собирать!#ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Признак лета

Солнце уже встает рано 4:04 #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Яблоня

#ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Смородина готовит чем нас порадовать

#ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Предпоследний день семинара

Предпоследний день семинара для участников-людей и просто один из дней бесконечной, непрерывной работы для участников-микроорганизмов, червей, мелких почвенных беспозвоночных, грибков, архей и других составляющих биоценоза Лесных садов.

Ведь основная формула плодородия — в чем — в том, что для прокорма одной, скажем, коровы над землей нужно, чтобы под землей жили полезные организмы, совокупно равные ей по весу. Тогда все будет хорошо.

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Приглашаем волонтеров

С 5 по 14 июня приглашаем волонтеров в Лесные сады. Можно приехать на срок от 3-х (полных) дней. Набираем 5 человек. Участие бесплатное, обеспечивается питание,. Продивание в теплом доме со всеми удобствами. Способ регистрации: телеграмм https://t.me/GeorgForest Вконтакте https://vk.com/afanasevgeorgy или емейл G.afanasev@gmail.com

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Аралия высокая

Аралия высокая #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

С 3 по 14 июня приглашаем волонтеров в Лесные сады

Можно приехать на срок от 3-х (полных) дней. Набираем 5 человек. Участие бесплатное, обеспечивается питание,. Продивание в теплом доме со всеми удобствами. Способ регистрации: телеграмм https://t.me/GeorgForest Вконтакте https://vk.com/afanasevgeorgy или емейл G.afanasev@gmail.com

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

К нам на семинар приехали соседи — агрономы из Экопарка «Ясно Поле» и Биофермы Болотово

Обсуждаем, как будем вместе делать питомники полезных почвенных организмов.

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Пятидневный семинар

Сегодня начали пятидневный семинар о повышении плодородии почвы — и работаем в полях, и записываем лекции.

Плодородие — это не просто, простые решения в духе «вносить побольше органики, сеять больше сидератов, не допускать использование гербицидов» ничего не гарантируют. Почва образуется как результат работы сложной живой системы, и наладка этой системы — отдельная работа.

Для нас важно, чтобы любой земельный участок не только производил сельхозпродукцию, но и поддерживал сам себя, создавал плодородие, а не исчерпывал его.

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Элеутерококк колючий

Элеутерококк колючий — адаптоген, любит тень и полутень. Растение подлеска. #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Стебли хмеля

Молодые стебли хмеля можно готовить как «спаржу» #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Гравилат ручейный 2

Корень можно использовать как пряность. #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Гравилат ручейный

Корень можно использовать как пряность. #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ломонос альпийский

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Барвинок

Красивое почвопокровное растение #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Осот- съедобный дикорос

#ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Пастернак посевной

Пастернак посевной, или Пастернак луговой, или Пастернак обыкновенный (лат. Pastináca sátiva)

Пастернак посевной Pastináca sátiva

Пастернак посевной, или Пастернак  луговой, или Пастернак обыкновенный (лат. Pastináca sátiva).

Пастернак известен тысячелетия и длительно культивируется, упоминается в древней Греции и Риме. Многие годы использовался не только как пищевое, но и растение лекарственное, помогающее при “упадке сил и духа”, простуде, различных воспаление, плохом аппетите.

Двухлетнее растение, цветет на второй год. Очень холодостойкое растение,зимует без повреждений в самые сильные морозы.

Хорошо самосеется и даже сорничает. Пастернак может расти на одном месте и самостоятельно воспроизводиться.

Пищевое растение. Можно есть в сыром виде, но чаще пастернак готовят и используют не как отдельное блюдо, а как пряную добавку в другие продукты. Используется корнеплоды в конце первого сезона (поздней осенью выкапывается, но можно и оставить в земле до ранней весны). В Европе этот овощ использовался в качестве источника сахара до появление свекловичного и тростникового сахара, т.е. можно иронично сказать, что европейцы ничего слаще пастернака не ели в то время.

Пастернак добавляют в первые блюда, на юге России имеет название «белый корень» и с ним часто готовят борщи. Иногда вместе с морковью пастернаком фаршируют болгарский перец. Сушат для хранения и использования зимой.

Пряности. Семена, измельченный, высушенный корень можно использовать как ароматизатор приготавливаемой пищи.

Напитки. Есть сведения о том, что на пастернаке содранного после заморозков делали вино, которое получалось сладким и пряным, и вроде бы напоминало вкус мадеры.

Кормовое растение. Хорошо поедается многими видами домашних животных. Поедается свиньями, в том числе один из секретов «пармской ветчины» был в том, что животных кормили и пастернаком.

Биохимия. Содержит 87% дневной нормы кремния в 100 граммах продукта, витамина C — 22,2 %, витамина K — 18,8 %, калия — 21,2 %, кобальта — 30 %, марганца — 28 %, меди — 12 %.

Масличность. Масло эфирное содержится в малых количествах в листьях, а в корне в три раза больше. Масло из корня получают паровой дистилляцией.

Медонос.

Лекарственное.  Ветрогонное средство. Лист используется в дерматологии.

Опасности. Растение во время цветения выделяет вещества, повышающие чувствительность кожи человека к загару.  Это может привести к сильным солнечным ожогам.

Можно не выкапывать пастернак к в конце лета, а оставить в земле для созревания, он становится слаще на вкус после зимних морозов. Так что можно его собирать сразу после первых заморозков или даже и ранней весной.

Агротехника. Луче растет на рыхлой почве без камней, из за наличия которых корень ветвится, искривляется.

из исследований Ефремова АА. Красноярск

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Оскар Уайльд — Кентервильское привидение

Когда заплачет, не шутя,

Здесь златокудрое дитя,

Молитва утолит печаль,

И зацветет в саду миндаль –

Тогда взликует этот дом,

И дух уснет, живущий в нем.

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Размножаем сегодня очиток ложный (лат. Sédum spurium)

Говорят 80% зеленых крыш Скандинавии из этого растения. #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мы вырастили кедры из семян. Есть сибирский и корейский кедр. Можно заказать.

Классный мини-проект на начало лета — посадить настоящий сибирский или корейский кедр. Первый кедр нам подарили воооот таким маленьким, вырос уже довольно большим и пушистым, как видно на фотографии. Мы же вырастили целый лесок из семян, на фотографии — двухлетнее деревце, готовое к пересадке. Лет через пятнадцать начнет плодоносить, лет через тридцать будет уже огромным, проживет лет пятьсот. Здорово же.

Сажать можно на своем участке или просто в каком-то спокойном месте, где большому дереву будет хорошо. Обратите внимание, что администрация московских лесопарков настоятельно просит не высаживать самовольно никакие растения, у них все рассчитано, но около дачи наверняка найдется подходящий перелесок.

https://foodforest.ru/tproduct/1-357046713471-kedr-ko..

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Руккола многолетняя.

Двурядка тонколистная (Diplotaxis tenuifolia).

Diplotaxis tenuifolia

Многолетнее растение высотой до 70 сантиметров. Хорошо зимует в климате 53-54 северной широты. Взрослое растение для неопытного пользователя может быть походы на горчицу или другие дикорастущие растения.

Двурядка в странах Средиземноморья давно растет как сорняк, часто прямо в щелях старых стен. Растение предпочитает щелочные почвы.

Пищевое использование. Свежие листья имеют вкус очень схожий на лист рукколы. По-этому часто двурядка называют многолетней рукколой. Используется в сыром виде как зелень к столу или в салатах. Сбор листа проводится с ранней весны и до конца вегетации растения, можно собирать около 30-40 процентов листа, за один раз, сбор повторяют давая растению время для отрастания новых листьев.

Семена мелкие.

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Радиола красная

Корень применяется как адаптоген #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

C 24 по 28 мая в Лесных садах мы проводим практический семинар «Инфраструктура плодородия»

Посвященный изучению и работам по созданию специальных структур для жизни почвенных микоорганизмов, дождевых червей и других почвенных животных. Набираем 5 человек. Участие бесплатное, обеспечивается питание, организационный сбор 1 тыс. рублей за все 5 дней. Каждый день семинара состоит из лекций, демонстраций и обязательным является участие в работах 4 часа в день. Ведет практический семинар Пантелейчук Иван Павлович. Автор патентов по эффективным системам компостирования. Способ регистрации: телеграмм https://t.me/GeorgForest Вконтакте https://vk.com/afanasevgeorgy или емейл G.afanasev@gmail.com

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Практический семинар. 24-28 мая

Приглашаем 5 человек. Расскажем и своими руками будем делать всю линейку структур поддерживающих плодородие, от компостной кучи до специальных лесных валов. #ЛесныеСады

На самом деле, земледелец — это не тот, кто землю возделывает, а тот, кто повышает ее плодородие.

С 24 по 28 мая у нас пройдет практический семинар «Инфраструктура плодородия», посвященный изучению и работам по созданию специальных структур для развития живой системы почвенных микроорганизмов, дождевых червей и других почвенных животных. Научный руководитель семинара — Пантелейчук Иван Павлович, автор ряда патентов и разработок по эффективным системам компостирования.

Будем делать целую линейку разных систем, от показательной придомовой компостной кучи до больших сооружений из нескольких сотен тонн сена.

Приглашаем заинтересованных в теме повышения плодородия участников. Участие бесплатное, предоставляем проживание и питание, организационный взнос — 1000 рублей за все 5 дней. Обязательным является деятельное вовлечение в практическую работу (4 часа в день). Мест в этот раз немного, всего 5, если вы хотите приехать к нам и вместе позаниматься настоящим земледелием, то пишите мне напрямую — короткую информацию о себе, своем опыте и задачах — G.afanasev@gmail.com или в телеграм https://t.me/GeorgForest.

На фотографии — три помощника земледельца, черви трех разных видов.

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

О плодородии много споров

Современная линия дискуссии идет по разделу возможно ли поддержание и наращивание плодородия при минеральном удобрении почвы или только лишь лишь при внесении органики. Спорят про оценки какое действие оказывает тот или иной подход на почву. Эти споры не чисто теоретические они опираются на разные способы поведения владельца земли, разные приемы работы с землёй. Дискуссии ориентированны на выбор того или иного способа агротехники и вообще земледелия. Земледелие более широкое понятие так как не только культивирование растений но и поведение человека в быту, его привычки, способы работы с отходами оказывают сильное действие на среду обитания и собственно на плодородие.

Но есть какие-то наблюдаемые события, которые можно считать безусловным критериям плодородности. В частности один из таких критериев — количество живых организмов, почвообразующих организмов на кубический метр или в пересчете на квадратный метр поверхности почвы.

На тех фотографиях, которые я размещаю можно увидеть следы от перемещения дождевых червей после дождя. Они оставляют такие рисунки. Первое впечатление, что это фотография с космоса каких-то караванных путей сформированных людьми за столетия, дождевые черви создают такой рисунок за одно утро после дождя. Им важно не остаться после восхода солнца на поверхности так как они плохо переносят ультрафиолет. Куда они идут? Трудно сказать потому, что пути мы видим во всех направлениях такое ощущение, что все идут во все стороны.

Иногда, довольно редко, можно встретить кругаовые следы, у меня есть фотография на которой это очевидно заметно. Причём в центре этого круга отсутствует какое-то возвышение или какой-то объект, по крайней мере заметный для человеческого глаза. Это такой же участок почвы так и рядом но на нём нет перекрёстков, а нарисовали круги. Дождевые черви явно водили хороводы. В чем логика этого действия ещё менее понятно потому что по крайней мере перемещение дождевых червей по прямой связывают с тем, что после дождя им проще рассеяться. По влажной почве они могут преодолеть довольно большие расстояния (до 200 метров!) перемещаться скользя по поверхности. #ЛесныеСады#ТропаПлодородия

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Первая радуга в этом году

#ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Урожай листа бадана. Декоративность против пользы

#ЛесныеСады Такой девиз стоит за большинством ландшафтных решений как в городских парках, на клумбах, так и, к сожалению, на дачных участках и к ещё большему сожалению часто это переносится на усадьбы.

Выращивание бадана с постоянной обрезкой увядающих листьев может быть ярким примером, когда декоративность преобладает над пользой. Особенность бадана в том, что мы собираем для использования в чай листья, третьего года которые, уже упав под растения всю зиму, пролежали там почернели и под снегом прошли сложную ферментацию. Они прошли обработку микроорганизмами с резким понижением количества дубильных веществ, изменением химического состава. Такая зимняя ферментация является приготовлением листа для заваривания в чай. Но черный лист нельзя получить, если обрезаются слегка увядшие листья. Тут декоративность и поддержание только зелёных листьев на растении за баданом оставляет лишь функцию красоты. Действительно ранней весной он цветет и держит зелёные пышные, толстые листья в течение всего сезона. Но если что-то сделать со своим эстетическим чувством, если начать видеть красивое в том числе в этом чёрном листе, то кроме красоты можно получить и пользу. Потому что зелёный лист нельзя использовать в чай это вызовет неприятные последствия для здоровья. Кстати иногда не прочитав точно правила заваривания, кто-то пробует выслушивать зелёный лист и его заваривать. Ничего кроме запоров не может быть следствием этого неумного действия. Чем больше мы узнаем о свойствах растений, их применении тем шире может и должен быть наш взгляд на красивое и допустимое. Может быть не нужно бегать с садовыми ножницами и обрезать любой слегка увядший лист. Бадан тому яркий пример, что нужно допустить весь цикл жизни, чтобы получить пользу с этого растения. Нужно заметить, что первоначально именно для медицинских целей заготавливали корень растения, но это приводило к резкому сокращению растения в дикой природе, а на плантациях приводит к перезакладке самой плантации. И была отработана технология сбора листьев вместо корней бадана. #ЛесныеСадыhttp://method-estate.com/archives/9096

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Цветение бадана

Bergenia crassifolia #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Спаржа должна быть на каждой даче

#ЛесныеСады

Про спаржу — огородную культуру сложной репутации. Ее часто считают каким-то невероятно буржуйским продуктом неочевидного назначения, хотя каждый, у кого есть небольшой участок, может наслаждаться идеальной спаржей два раза в год без особого труда. Это многолетние растение, которое хорошо переносит наш климат — один раз высаживаете, два года ждете, лет десять едите весной и осенью замечательно вкусную и интересную с гастрономической точки зрения спаржу. Особенно ценно, что первый весенний урожай собирают, когда из свежих овощей есть только листовые типа шпината и салатов, и то в тепличке, тогда как спарже теплица не нужна. Если хорошо поливать, то в конце августа будет второй урожай. Какое еще растение может давать в нашем климате два урожая?

Спаржа хороша в свежем виде, но можно и приготовить что-то интересное. Например, разогреть растительное масло на сковородке, бросить туда чеснок, дать немного раскрыться и выловить, после чего обжарить на этом масле спаржу. Достать, убрать лишнее масло (дать стечь или с помощью бумажного полотенца), подавать с домашним майонезом или, если уж совсем пуститься во все тяжкие, то с голландским соусом — в блендере взбивать 3 желтка, соль, лимонный сок и горчицу без добавок, влить тонкой струйкой расплавленное сливочное масло (но не слишком горячее! желтки схватятся) и еще раз взбить. Будет здорово.

Интересно, что в лесу мы часто встречаем дикую спаржу, если приглядеться, то видно, что встречается она довольно часто. А еще почти все помнят комнатное растение аспарагус — такое легкое зеленое облачко, так вот, это тоже спаржа.

#ЛесныеСады#Спаржа#Рецепты

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Незабудка лесная (лат. Myosotis sylvatica)

Сорт Помпадур #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Снижение численности насекомых

В проекте Лесные сады мы с большим вниканием относимся к численности и видовому составу птиц и насекомых на нашей территории. И пока удается зафиксировать рост численности птиц и рост видов насекомых включая насекомых хищников, питающихся другими насекомыми. Так мы фиксируем процесс ремедиации территории после тяжелого индустриального сельского хозяйства. Мне встретились материалы о интересных и по методу и по результатам исследовании насекомых в Великобритании.

Итак вот материал об этом исследовании. В опросе 2004 года только 8% путешественников вообще не обнаружили никаких насекомых. Но в 2021 году 40% путешествий не зафиксировали ни одного раздавленного насекомого на номерном знаке автомобиля .Сбор данных проводился при помощи приложения приложение Bugs Matter.

В 2021 году было совершено 5000 поездок совмещенных со сбором данных. Для участия в замерах, нужно до начало поездки очистить номерной знак, а в ее завершении сделать фото и приложение поможет учесть при помощи специального решения Splatometer — что можно перевести как шлепкомер.

Шлепкомер

Проект интересный, однако валидация данных конечно желает лучшего. Замеры проводились в 2004 и в 2021 и их между собой сравнивают делая вывод о 60 % падении «шлепков» на номерных знаках в 2021 году по сравнению с 2004. Далее делается вывод о падении численности летающих насекомых на 60%. Мягко говоря эти данные не дают таких данных, но видимо проект носит активисткий и пиарный характер, и тут уже фактические данные не так важны, как привлечение внимания. Но сам по себе метод очень интересен. И можно кстати задать вопрос, а камеры фиксации на трассах (скорости и движения по полосе) насколько они могут быть поставщиками информации о «шлепках»? Каково качество фотографии, и позволяет ли оценивать «чистоту лобового стекла».

В Дании с 1997 по 2017 годы проводились учеты чистоты лобовых стекол и численности насекомых разбивающихся о лобовое стекло. Датчане, кстати заявили о 80% снижении биомассы насекомых и одновременном снижении численности насекомоядных птиц, что они связывают с широким использованием пестицидов в сельском хозяйстве. Но номерной знак был выбран англичанами не случайно, т.к лобовое стекло регулярно омывается и чистится автоматическими щетками, а номерной знак остается заляпанным, пока владелец не возьмет в руки тряпку.

Ссылки:

Статья в Гардиан

сайт Шлепкомера Великобритании https://www.buglife.org.ukОтчет об исследовании в Дании https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/ece3.5236

Рубрика: Общий дизайн | Метки: , | Оставить комментарий

Каша запаренная вместе с овощами и дикоросами

Я впервые вычитал информацию о том, что при варки каши можно сразу добавлять овощи у Похлёбкина. Замечательного популяризатора домашней кулинарии, который всегда объясняет биохимию процесса , а не просто предлагает верить его рецептам. #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Наш самый главный сейчас проект — Азбука растений Лесных садов

Наш самый главный сейчас проект — Азбука растений Лесных садов — нужен, чтобы знакомить людей с растениями, с которыми они и так «общаются» каждый день, но делать это с новой стороны. Вот, например, одна из лучших из возможных заготовок на зиму — порошок из сныти и крапивы. Это самая классная витаминная добавка в омлет, кашу или салат, которая добавляет еде приятный свежий вкус. Омлет же получается красивым, как блюдо из ресторана молекулярной кухни. Делать очень просто, если знать, как и зачем. За деньги не купишь, нигде больше не найдешь, можно только самим пойти, нарвать молодых растений и приготовить. Следите за #АзбукаРастений!

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Природная скамейка

#ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Формирующие влияние искусства видно в таких, например стихах

Захворала — не беда!

Съешь лягушку из пруда!

Нет надежней медицины,

Чем природная среда!

Это было время иронии и насмешек над народной медициной. Сегодня это исправляется довольно медленно и тоже не без участия современных медиа. Почти во всех культовых компьютерных играх присутствует сбор корней растений, природных компонентов и изготовление из них лекарств или каких-то улучшений для предметов.

Искусство должно вернуть нормальное, взвешенные отношение к традиционным знаниям о растениях.

Съешь осиновой коры —

И взбодришься до поры:

Чай, не химия какая,

Чай, природные дары!

В ейном соке, генерал,

Есть полезный минерал,

— От него из генералов

Ни один не помирал!..

Нужно не фанатичное уверование в их всемогущество. А именно взвешенная сбалансированная оценка: где они полезны, что они могут делать, что не могут. И здесь мне кажется важным такое разделение — народная медицина лучше справляется с хроническими, системными заболеваниями, а экстренные заболевания вроде инфекций, каких-то травм лучше исправляются современной высокотехнологичной медициной. Которая часто пасует перед простыми, но длящимися годами заболеваниями. Наверно такое разделение будет приемлемо.

Вот из плесени кисель!

Чай, не пробовал досель?

Дак испей — и враз забудешь

Про мирскую карусель!

Он на вкус не так хорош,

Но зато сымает дрожь,

Будешь к завтрему здоровый,

Если только не помрешь!..

Ждём новые искусства которые вернут нам веру и удалят, сотрут эту иронию по отношению к силе окружающих нас живых систем.

Для этого мы делаем Азбуку растений, и проект Лесные сады. #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Первоцвет лекарственный

Входим в нашу Азбуку растений #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Запасы на зиму:

Сныть, крапива, люцерна #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Порошок из сныти и крапивы

#ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Хвощ

Природные модели шестеренок #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Подмаренник

Свертывает молоко, может заменять сычужный фермент. #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Строчок гигантский

Строчок гигантский (лат. Gyromitra gigas)

Gyromitra gigas

Строчок гигантский — условно съедобный гриб. Он так же содержит гиромитрин. Гиромитрин не стабилен и легко гидролизуется до токсичного метилгидразина. Но при отваривании со сменой воды, или сушкой происходит вымывание вещества. При варке лучше порезать на кусочки гриб.

Строчок обыкновенный в отличии о гигантского считается не съедобным, отравление может быть со смертельным исходом.

Гигантский строчок от строчка обыкновенного можно отличить по:

1\ большим размером шляпки,

2\ более светлым её цветом

Новичкам не рекомендуется собирать строчки !

! Нельзя употреблять жаренные строчки (без отваривания) . Нельзя готовить грибной суп и употреблять отвар (грибной бульон) строчков.

Цитата «Гиромитрины в организме метаболизируются с отщеплением формильной группы и альдегида, образуя токсичный метилгидразин, ответственный за их токсичное действие. Такое расщепление гиромитринов может быть проведено и при обработке грибов; на этом основаны два способа детоксикации строчков — вываривание в течение 15—30 мин с последующим сливом отвара и промыванием грибов в проточной воде (некоторые авторы рекомендуют двукратное отваривание), а также сушка строчков на открытом воздухе»

Метилгидразин — используется как ракетное топливо в межконтинентальных ракетах. Но добывают его конечно не из грибов 🙂 Метилгидразин — сильный яд, тип действия гемолитический + разрушение нервной системы + поражение печени.

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Пчела вблизи

То самое добро, что с кулаками #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

У меня в руках как минимум 6-летнее растение

От мелких травок обычно не ожидают долгожительства. Хотя я в прошлом году писал, что адонис до 150 лет живет. Вот трудно так ходить мимо чуть над землей приподнятого стебля и знать, что у него линяя жизни длиннее.

Замятина в кухне Робинзона так пишет про Лук гусиный «Весной шестого года, когда растение наконец-то зацветет, на нем будет до шестнадцати прошлогодних деток. Эти детки растут очень мелко и весной уплывают куда-нибудь подальше с весенними ручейками, и только потом, постепенно, зарываются поглубже. Как только луковица гусиного лука зацвела, она навсегда перестает давать детки.» #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Как узнать, что весна? Начинает расти Спаржа!

#ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вербейник обыкновенный

Лекарственное. В народной медицине используют как кровоостанавливающее растение.

Красильное. Все части растения использовали для окрашивания тканей (в сочетания с различными солями в различные цвета — зелёный, жёлтый, коричневый, чёрный).

Для окраски так же использовался вербейник монетчатый

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Пучок крапивы и пучок сныти

Прекрасный зеленый омлет можно сделать #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Биопиратство biopiracy

Кроме биополитике в мире есть еще и биопиратство.

Конспект по теме:

Биопиратство (также известное как научный колониализм ) определяется как несанкционированное присвоение знаний и генетических ресурсов фермерских и коренных общин отдельными лицами или учреждениями, стремящимися к исключительному монопольному контролю посредством патентов или интеллектуальной собственности. Wiki

Например, интеллектуальная собственность на индийские продукты, такие как тамаринд, куркума и чай Дарджилинг, была получена и запатентована частными корпорациями в исторически колониальных странах.

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Будра плющевидная

Будра плющевидная (лат. Glechóma hederácea)

Заготавливают всю надземную часть растения. Для медицинских целей во время цветения. Для еды, как пряную приправу, можно собирать по мере надобности, это особенно удобно, т.к. будра зимует с зелеными листьями под снегом. и сразу после таянья снега ее можно найти.

Биотоп. Растет повсеместно, практически на всей территории страны, кроме болот, пустынь и темных хвойных лесов.

Будра плющевидная (лат. Glechóma hederácea)

Пищевое. Листья в малых количествах используют в салатах. Побеги с листьями добавляются в первые блюда для ароматизации, как лавровый лист с последующим удалением из готового блюда. В составе с другими растениями применяется в маринадах. Может заменять сычужный фермент в сыроварении, для получения продукта удовлетворяющего требованиям лакто-вегетарианцев.

Сорное. Сорное растение. В некоторых регионах Северной Америки, куда было занесено, будра объявлена злостным инвазивным растением. Муравьи могут разносить семена будры, расселяя ее.

Напитки. Будрой ароматизируют прохладительные напитки. Есть сведения об использовании будры в традиционном пивоварении до широкого распространения хмеля.

Индикатор. Растение точно показывает низкое содержание бора в месте произрастания. Высокие дозы бора буквально убивают будру плющевидную. На этом построено в органическом земледелии выведение будры плющевидной с участка используя буру (минерал, являющийся сырьём для получения бора).

Биохимия….

Лекарственное. Оказывает отхаркивающее, противовоспалительное и антисептическое действие.

Декоративное. Можно использовать как почвопокровное растение, в том числе в полутени и тени. Формирует плотное покрытие с мелкими синими цветами.Декорирут каменные подпорные стены, в этом случае свекру высаживают растение, а длинные побери свисают вниз. Есть пестролистные сорта.

Агротехника. Размножают семенами или укорененными ползучими побегами. Не требует ухода.

Медонос. Светло-желтый мед с будры пчелы собирают весной и в начале лета. Продуктивность 14—19 кг/га.

Источник рисунка …

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Девясил

Девясил высокий (лат. Ínula helénium).

Биотоп. Увлажненные места в полутени. Но при поливе может расти и на полном солнце.

Ínula helénium

Пищевое. Натуральный пищевой ароматизатор. Корень используется для отдушки напитков и других кулинарных изделий, обладает легким камфорным запахом со сладкими цветочными оттенками, которые усиливаются по мере высыхания. Корни засахаривали и использовали как кондитерские изделия со сладким и пряным вкусом. Высушенный корень в размолотом виде или порезанный колечками применяли как приправу к горячим блюдам. Корень и в свежем виде можно употреблять в пищу, но из за пряного вкуса скорее как приправу в малых дозах. Листья горькие, могут использоваться как салатные.

Кормовое.

Косметика. Из девясила изготавливают благовония для ароматизации помещений (благовонные палочки).

Красильное.Само растение не несет пигмент, но используется в рецептах изготовления синей краски (смешать золу, корень девясила и ягоды черники).

Сорное. За счет летучих семян может распространятся, но обычно не является злостным сорняком.

Прядильное. Нет сведений

Масличное. Из корня извлекают эфирное масло.

Корень девясила

Ландшафтное. Растение высокое, может использоваться для создания ширм и разделительных изгородей, окаймлять дорожки.

Напитки. Наряду с полынью горькой девясил входил в состав абсента.

Биохимия. Подземная часть десясила содержит до 44 % инулина, эфирное масло до 4,5 %, витамин Е. В надземной части витамин Е, эфирные масла до 3%, аскорбиновая кислота. Семена содержат более 20 % жирного масла. Инулин был впервые выделен именно из девясила, сделал это в 1804 году немецкий ученый Валентин Роуз. Роуз дал найденному веществу название алантин (созвучно немецкому наименованию растения Alantwurzel). Однако наименование инулин данное в 1817 году Томпсоном (Thompson), получило всеобщее признание и распространение. (T. Thomson: A System of Chemistry)

По внешнему виду инулин напоминает крахмал, однако имеет другую структуру и при воздействии каплей йода дает желтую, а не синюю окраску.

Лекарственное. В официальной медицине используются осенние корни и корневища девясила, собранный на второй год жизни растения. Применяется как отхаркивающее средство, для регуляции пищеварения. Содержащийся в корне инулин как пробиотик, человек не может его переварить, но им подкармливается симбиотическая микрофлора кишечника. С веществом алантолактон связывают антигельминтное действие девясила, эффективен в том числе против аскарид. Сбор корней лучше проводить поздней осенью, так как к весне количество инулина падает более чем в 2 раза (для примера осенью если осенью можно собрать около 44%, то весной только 19%).

Декоративное. Красивое мощное растение. Может создавать высокий фон, при посадке на заднем плане в клумбах.

Агротехника. Хорошо растет на влажной, но хорошо дренированной почве. Растение самобесплодное, для производства всхожих семян требует перекрестного опыления. Размножается летучими семенами самостоятельно, можно выращивать семенами прямым посевом в грунт и через рассаду, а так же делением куста и отрезками корневищ.

Источник рисунка …

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Гусиный лук

Гусиный лук (лат. Gagea). Гусиный лук это не вид, а целый род из 200 видов луков.

У нас распространен лук гусиный желтый (Gagea lutea) многолетнее растение, появлявшееся и цветущее ранней весной до распускания листьев на деревьях.

Распространяется растение муравьями (это называется мирмекохория). гусиный лук отрастил на семенах специальные выросты, которыми лакомятся муравью не трогая основное семя.

Пищевое растение. При сборе можно собирать гусиный лук продергиванием, что бы отправить в салат и луковицу и надземную часть.

Лекарственное в народной медицине. Отвары лука гусиного при желтухе, отеках.

Растение концентратор серы, которая входит в чесночные эфирным масла гусиного лука.

Ранний медонос. Продуктивность 7—10 кг/га

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Есть красивая история про Дайсуги — средневековую японскую технику выращивания новых стволов на правильно спиленном дереве

В Лесных садах есть такие деревья выросшие на ранее спиленных липах. #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Медуница

Медуница лекарственная (лат. Pulmonaria officinalis). Из за белых пятен на листьях иногда называют «капли молока Богородицы».

Биотоп. Избегает закисленных почв, предпочитает влажные почвы, но без застоя воды. выдерживает полутень и тень. Поэтому растет и цветет до полного распускания листьев деревьев.

В Лесных садах растет обширными полянами

Напитки. Это растение является ингредиентом для вермута. Пищевое растение. Салатное растение. можно использовать всю наземную часть в салаты. Так же применяется в супах, вторых блюдах, хорошо выдерживает кратковременную тепловую обработку. Кроме медуницы лекарственной как салатное растение используется медуница неясная (или темная) Pulmonaria obscura, у которой листья обладают лучшим вкусом.

Сбор на салат можно проводить до и во время цветения

Цветки меняют окраску со временем темнея, распускаются розовыми, а потом становятся синими. Это сигнальная система для опылителей. Цветки медуницы как лакмусовая бумага фиксируют изменение кислотности клеточного сока- кислые растворы розовые, щелочные — синие (так проявляют себя вещества антоцианы).

Растение очень красиво

Свой обильный нектар медуница отдает в первую очередь шмелям и бабочками, именно у них хватает длинны хоботка, что бы через длинную трубочку добраться до капли сладкого раствора.

Розовые кислый Ph синие — щелочной

Лекарственное растение . Само латинское название Pulmonaria можно перевести как «легочница». Медуница традиционно использовалась для лечение заболеваний дыхательной системы.

Декоративное. Созданы сорта с повышенной декоративностью. Они используются как раннецветущие растения в саду, в нижней части альпийской горки, так как растение влаголюбивое. Сорт Cambridge Blue (голубая окраска цветков), сорт Coral (розовая окраска цветков), сорт Sissinghurst White и WhiteWings (белая окраска цветков). Много декоративных сортов на основе медуницы других видов (медуница красная, длиннолистная, сахарная, узколистная, валовидная).

Агротехника. При размножении семенами, нужно учитывать, что медуница свободно создание гибриды при перекрестном опылении с другими видами. Особенно если вы собираете семена самостоятельно. Растение раз в 3 года можно делить на несколько частей. В природе семена часто расселяют муравьи.

Заготовки. Растение маринуют или сушат для использования зимой. Добавляют в горячие блюда.

Чайное растение. Растение с цветками добавляют в травяные чаи.

Ландшафтное. В тенистых местах, где небольшая нагрузка на почву от прохода людей, можно использовать как почвопокровное растение. Весной участок будет радовать цветением, а весь сезон будет укрыт широкой листвой медуницы.

Источник рисунка

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Книга Почему растения лечат

Почему растения лечат, Ловкова М.Я., Рабинович А.М., Пономарева С.М., 1990

Книга содержит краткое ботаническое описание около 200 видов лекарственных растений, основная часть которых разрешена к применению Фармакологическим комитетом МЗ СССР, указаны районы их произрастания и культивирования, приведены сведения о рациональных способах заготовки, сушки и хранения сырья, а также его химическом составе. Представлены данные о содержании специфических природных соединений, с присутствием которых связан лечебный эффект лекарственных растений. Подробно охарактеризован их макро- и микроэлементный состав. Указаны лекарственные формы и их медицинское значение. Рассчитана на биохимиков, медиков, ботаников, химиков, фармацевтов.

Ссылка скачать https://zh.fr1lib.org/book/1277785/9a707b

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Это растение является ингредиентом для вермута. Салатное растение. Медуница лекарственная (лат. Pulmonaria officinalis)

Цветки меняют окраску со временем темнея, распускаются розовыми, а потом становятся синими. Это сигнальная система для опылителей. Цветки медуницы как лакмусовая бумага фиксируют изменение кислотности клеточного сока- кислые растворы розовые, щелочные — синие (так проявляют себя вещества антоцианы). Свой обильный нектар медуница отдает в первую очередь шмелям, именно у них хватает длинны хоботка, что бы через длинную трубочку добраться до капли сладкого раствора. #ЛесныеСады

Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий