Питание со своей земли

Смысл креативной территории в том, что она генерирует ресурсы. Посмотрим, что можно ожидать в части продуктов питания.

На своей земле выращивать продукты питания нужно не только из за экономических мотивов. Домашняя продукция может быть и дороже магазинной, но вы будете знать из чего и как произведена эта пища. Ставкой является здоровье и самочувствие.

Автор: Георгий Афанасьев

Когда вы своими руками посадите растение, сами его польете, вырастите без пестицидов, химических удобрений, инсектицидов и т.д. вы сможете смело давать такие плоды своему ребенку, есть сами и угощать гостей.

На молочных фермах постоянно применяют антибиотики. Например  для лечения мастита у коров. И после курса антибиотиков нужно 10 дней сливать молоко, т.к. антибиотики сохраняются в организме от 7 до 10 дней. А у вас есть способ проследить делается это все 10 дней или нет? Может по этому так трудно найти молоко для домашнего йогурта т.к. большинство марок молока не скисает вовсе.

Объемы потребления пищевых продуктов пытаются измерять с помощью статистики, но в конкретной семье все очень индивидуально. По этому я сосредоточусь на структуре пищевых продуктов.

Есть такая статистика “Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах” для начала нас будет интересовать не объемы, а только структура.

В выделенной структуре всего 10 позиций.

Теперь можно решать задачу расчета процента самообеспечения. Для этого нужно посчитать какие продукты можно производить на своей земле и какие ресурсы для начала такого производства требуются.

В таблице продукты перечислены в странном порядке и не по алфавиту и не по объемам потребления. Поправим это.

Учитывая, что мотив этой работы повышение качества жизни, за счет перехода к точному знанию способа производства продуктов питания в первую очередь важно заменить самые большие по весу. Т.к. по понятным причинам с большим объемом продукции поступает и большее число “артефактов промышленного производства”.

Отсортируем по весу потребляемые продукты, для этого переведем все позиции в килограммы, а именно пересчитаем вес яиц. Если предположить что покупаются яйца первого сорта – это 60 граммовое яйцо, то в год получится около 13 кг яиц на человека.

Не знаю как такая статистика бьется с вашим личным потреблением, но у Росстата это как то посчитано.

А итоговая таблица отсортированная по весу, будет выглядеть так.

На первом месте оказывается молоко это основная еда среднего гражданина страны. Далее идет группа хлеб, овощи, мясо, фрукты сюда же относится отдельно выделенный из овощей картофель. Если сложить позиции овощи и картофель то это будет вторая строчка в таблице. (для личного применения вполне возможно так и стоит поступить, т.к. лично в нашей семье тенденция состоит в уменьшении значения картофеля в структуре питания).

И очевидно выделяется третья весовая группа куда попадают сахар, рыба, яйца и растительное масло.

Ну вот, а далее нужно пройтись по всем этим позициям и посмотреть, как можно заместить домашним производством каждый вид продуктов питания. Это интересной задаче я посвящу в ближайшее время серию записей блога с расчетами.

Уже подготовив запись я разыскал цифры официальной статистики за 2013 год. Потребление основных продуктов питания населением Российской Федерации — 2013г. (0,2 Mб) Но поскольку там данные за 12 год, но сама структура не поменялась да и количественно не большие изменения я оставлю в записи данные за 2011 год.

Действия сотрудничества с блогом и нашими проектами:

• Если у вас есть ссылки на хорошие книги по этой теме присылайте
• Самое лучшее это личный опыт, свяжетесь со мной кто имеет практику в данной теме, я подготовлю запись на основе вашего рассказа
• …

Многие материалы появились здесь, потому, что кто то из читателей блога прислал интересную ссылку, или рассказал о своем личном опыте

© www.method-estate.com Копирование материалов блога возможно только при наличии активной ссылки на страницу блога с оригинальной записью

Связанные записи:

• Домашние колбасы

• Грибы ведрами

• Удвоение каждые 48 часов

• Смородиновая изгородь

• Кордовская декларация

Ссылки то теме:

• Статистика Росстата

Словарь:

• Структура питания