Устричный гриб известен уже всем. (Pleurotus ostreatus). А вот мы размышляем о том, какое место этот и похожие на него грибы могут занять в “Лесных садах”.
Планируя производство 2016 года мы присматриваемся к выращиванию грибов. И вот изучая эту тему я нахожу еще несколько подтверждений, что без выращивания этих грабов мы не можем обойтись. Он прекрасно расщепляет древесину, хорошо осваивает солому, измельченную древесину или любые грубые содержащие целлюлозу и лигнин отходы с полей и леса.
Почему гриб получил такое название – устричный? Отчасти от того, что он может употребляться в сыром виде – примерно как и устрицы. Хотя, конечно приготовленный на огне устричный гриб раскрывает свои вкусовые качества лучше. Но для сыроедов он доступен в прямом потреблении.
Но пожалуй самое важное это то, что при выращивании этих грибов совсем не используются удобрения. Ему все хватает, он все может сам взять из окружающих его ресурсов, поэтому никаких химических удобрений.
Собственно это видимо идеальный продукт для питания на основе органического сельского хозяйства.