Агротехника конечно отражает дух времени. Вот интересная техника под названием «монтрейская посадка». Она про выращивание «плоских» деревьев, которые прижимаются к стене и распластываются по ней. Все выступающие «лишение» ветки удаляются, сами ветви привязывают к стене. Персиковые стены в парижском пригороде Монтрее (Les murs à pêches). Стены с персиками занимают 34 гектара
На пике своего развития, во второй половине XIX века, персиковые стены покрывали более трети городка, и занимали около 320 га при общей длине стен более чем 300 км выращивалось около 400 сортов персиков.
Так выращивали прекрасные персики сорта «Грудь Венеры», вес отдельных персиков был около 500 грамм.
Монтрее до персикового бума производил вино. Местность была холмистой что было благоприятно для виноградарства. Но позже переквалифицировался в выращивание персиков. Кто то заметил, что если дерево защитить стеной, то растет оно как в парнике без крыши. Оказывается защищенном от ветра, а стена выполняет функцию тепло аккумулятора. В этой местности в почву было много камней, и выходы гипса, так что три карьера было создано по его добычи. Так что все оказалось под рукой.
Стены возводили заглубляя из на метровую глубину, над землей поднимали на 3 метра. Кроме стен использовались и передвижные потолки из соломенных матов, которые можно было убирать и натягивать над деревьями в случае опасности заморозков и холодных туманов.
Кладка стен делалась с учетом тепло аккумуляции и влагооборота.
Участки садов чаще всего ориентированны с севера на юг и окружены высокими белесыми стенами.
Кому то в форме деревьев, распластанных по стене виделись дьявольские вилы.
Продукция поставлялась к королевскому двору, а позже и в другие страны. Денег такое предприятие приносило много, что позволяло каждый плод заворачивать в отдельный виноградный лист, сохраняя от ударов при перевозке.
История этого места помнит как каждые 8 из 10 человек в Монтерее жили за счет выращивания персиков.
Уже к 1930-м годам персики почти не выращивают зарабатывая на производстве цветов, а к 1980-м годам в уже заброшенных садах поселяются таборы цыган.
Сейчас есть ассоциация «Персиковые стены в Монтрее», но в первую очередь как туристическая деятельность.
Восстановление персиковых стен идет буквально метр за метром. В 2021 г. было восстановлено 380 м стен (220 м в 2020 г.), в том числе 112 м для сельскохозяйственного проекта, 55 м для демонстраций и общественного использования.
Сайт с информацией о Персиковых стенах. https://www.montreuil.fr/environnement/les-murs-a-peches