Кордон. Испанский артишок

Cynara cardunculus altilis — кардон Многолетнее растение, которое выдерживает климат 5 зоны (по USDA). В теплых средиземноморских регионах кардон собирают в период с поздней осени и до весны (до начала цветения растения). Этому способствует не только мягкие, но и малоснежные зимы. В более северных регионах до снега и весной после стаивания снега. Говорят, что в морозные, бесснежные зимы растение подмерзает и гибнет. Кордоны Пищевое растение. В пищу используют нижнюю часть стеблей (примерно как у стеблевого сельдерея), листья обрезают и не используют. Цветовые шишки до цветения так же можно использовать как и артишоки, но в силу того, что их размер значительно