Чечевица пищевая (Lens culinaris).
Растение похоже по внешнему виду на мышиный горошек. Только дает широко используемые в пишу семена.
Пищевое растение. Растение имеет древнюю культуру возделывания. Достаточно вспомнить упоминание в Ветхом Завете «чечевичную похлебку» за которую было продано право первородства. Есть свидетельство о возделывании начиная с эпохи неолита (VI/V тыс. — III тыс. лет до н. э.). До сих пор есть места дикого произрастания чечевицы на юге Европы, в Средней Азии. Есть свидетельства, что египтяне размалывали чечевицу и выпекали хлеб.
В химическом составе посредственная по витаминам культура, но среди микроэлементов выделяются кобальт, молибден, кремний.
Агротехника. Растение теплолюбиво сильно страдает от заморозков, но может переносить засуху и жару. Норма высева 2 млн. всхожих семян на 1га. Семена должны быть заделаны на глубину 5-6см
Интересные факты:
Форма чечевицы очень похоже на шлифованное стекло в форме двояковыпуклых линз, и именно название чечевицы дало название линзам = lens (латынь).
Окраска и размер семян сильно отличаются, что зависит от сорта чечевицы. Цвет сортов разниться от почти черного (сорт Белуга), через коричневый, зеленый до розового и почти красного.
