Черемуха в Лесных садах
Растение пищевое, медоносное (дает много пыльцы и нектара), декоративное, выделяет фитонциды, лекарственное, из плодов изготавливают черемуховую муку.
Хорошо подходит как средний ярус в лесу.
Особенность черемух в том, что они дают корневые отпрыски, и приходится удалять эти деревья. Причем новое дерево из корня может отстоять до 10 метров от материнского. Для черемухи для нормального роста нужен корневой круг около 5-6 метров.
Ягоды: созревают в конце июля — начале августа
Ягоды мелкие с большой косточкой внутри, имеют вяжущий вкус, что ограничивает их употребление в свежем виде.
Цитата «Их употребляют сырыми, сушеными, используют для приготовления выпечки, варенья, джема, компотов как черемуховых, так и в составе с другими ягодами. Готовят из черемухи очень вкусные наливки, настойки, вино и прохладительные напитки.»
Мука из черемухи идет в выпечку, хлеб, оладьи, блины.
Для лекарственных целей используются (листья, ягоды, кора)
Цитата «при расстройстве желудка и кишечника. Из соцветий готовили «черемуховую воду» — для глазных примочек, из листьев — отвары при заболеваниях легких, бронхитах, воспалениях полости рта и горла, органов пищеварения. Отвар коры применяли при лихорадке, ревматизме, подагре, спазмах желудка.» ист.
Выращивание:
• Черемуха виргинская с красными плодами
• Церападус (Гибрид Мичурина, скрестившего степную вишню с черемухой японской «Маака»). И Падоцерус.
• Сортовые черемухи (гибриды обыкновенной и виргинской) Самоплодная, Сибирская красавица, Черный блеск, Раccвет, Нарым, Тайга, Самоплодная, Сахалинская черная (Плоды черного цвета). Селекция в Томске и Новосибирске.
• Черемуха с розовыми цветами. Черемуха Колората Colorata (сорт черемухи обыкновенной, выведен в Швеции) пускает отпрыски на расстоянии до 10 м. так же есть сорт Purple Queen.
· Сорт Plena — обладает махровыми соцветиями
· Сорта с цветными листьями. Сорт черемухи красный шатер в середине лета меняет цвет листьев с зеленого на красный.
· По срокам созревания. Ранние (Самоплодная, Рассвет, Плотнокистная), среднеранние (Памяти Саламатова, Сахалинская устойчивая), и поздние (Поздняя радость, плоды созревают позднее ровно на месяц)
Селекционеры черемухи:
М. Н. Саламатов и В. С. Симагин (Центральный Сибирский ботанический сад)
Нарым и Тайга. Масса плодов — 0,8-0,9 г, окраска красная
Самоплодная. Масса плодов — 0,6-0,7 г, окраска черная, мякоть зеленая
Черный блеск Масса плодов — 0,8-0,9 г, окраска черная, мякоть желто-зеленая
Сахалинская черная. Масса плодов — 0,6-0,7 г, плоды черные, мякоть зеленая
Ранняя круглая. черные с зеленой мякотью, массой 0,7-0,8 г
Поздняя радость. черные с зеленовато-желтой мякотью, массой 0,6-0,7 г, (косточка очень маленькая — 7% от плода)
Мавра. черные с зеленовато-желтой мякотью, массой 0,6-0,7 г
Августина.
Гранатовая гроздь. темно-красные с желтой мякотью, массой 0,6-0,7 г
Ольгина радость. темно-бордовые с желтой мякотью
Плотнокистная. Плоды черные, с желтой мякотью, массой 0,6-0,7 г
Памяти Саламатова. черные плоды с зеленоватой мякотью, массой 0,9-1 г,
Урожайность от 5 до 20 кг с дерева. И до 45 кг с дерева (у сорта Памяти Саламатова).
Размножение:
Черемухи размножаются семенами (часто птицами), корневыми отпрысками, зеленым черенкованием.
Черемуха может страдать от тли во время цветения. Для хорошего урожая лучше сажать несколько сортов рядом для перекрестного опыления.
Возможно, что растение подойдет для высоких живых изгородей.
Другие виды черемухи:
Черемуха Маака (Padus maackii) (дает не съедобные плоды)
Черемуха Максимовича (Padus maximowiczii)
Черемуха мелкопильчатая (Padus serrulata)
Черемуха сьори (Padus ssiori)
Черемуха пенсильванская (Padus pennsylvanica)
Черемуха поздняя. съедобные черные ягоды (черная вишня))
Черемуха Грея (Padus grayana)
Черемуха антипка (Padus mahaleb), или магаленка – кустарниковая форма, может для изгороди подойти, и для укрепления склонов