Жимолость в каждый дом. Первая грунтовая ягода нашего климата. Все остальное к этому времени или привезено или из парников. #ЛесныеСады
Жимолость — это первая 100% грунтовая ягода нашей широты. Потом пойдет грунтовая клубника, смородина, ирга, черемуха обыкновенная и виржинская и дальше около 30 кустов и деревьев, дающих плоды, которые мы обобщенно называют ягодами. Но первая — из того, что не едет за сотни километров — это жимолость.
Яркий темный цвет жимолости проявление высокого содержания антоцианов, полезных веществ, борющихся с воспалениями. В жимолости много витамина С — 100 г. содержит около 40% дневной нормы. И при всем ярком вкусе жимолости, она остается низкокалорийной ягодой с небольшим содержанием сахаров.
При том, что ягода нежная, она достаточно лежкая, свежесобранная может лежать в холодильнике около недели. Надо есть свежей, добавлять в творог и кашу, напитки, смузи, нарядно подкрашивать крем и выпечку, делать джем.
На день трав 2 июля будет много жимолости, 9 июля, надеемся тоже. Приезжайте, витаминизируйтесь. И не можем не обратить внимание, что на рынках жимолость помельче нашей продают дороже, чем стоит вся поездка на День трав.
#ДеньТрав#АзбукаРастнийhttps://foodforest.ru/herbday2022
