Василёк синий (лат. Centauréa cyánus)
Сорное растение. Василёк является спутником полей, обрабатываемых человеком. Причём именно в тех местах где выращивали зерновые культуры, его семена научились маскироваться и воспроизводиться вместе с урожаем зерновых .
Опасное для домашнего скота. Опушение василька при поедании в пищеварительной системе овец образуют безоаровый камень. Фитобезоар образуется за счет обрастания растительного пуха минеральными веществами, в основном гидрофосфатом кальция. В итоге возникает непроходимость кишечника, животное плохо себя чувствует, худеет и даже может погибнуть.
Чайное. Синие лепестки василька сохраняют цвет при высушивании, они хорошо украшают чайные сборы. Мы упоминаем василек в курсе «Дикий чай».
Медонос. Хорошо выделяет нектар даже если долгое время нет дождей.
Биохимия. В цветках содержится гликозид центауремн (название ему дано от родового наименование васильков). А само название на латыни отсылает к легенде о кентавре Хироне, страдающего от яда Лернейской гидры. Хирон был войном, учителем, знатоком трав. Он учил многих, в том числе Асклепия, который в свою очередь взял в свою семью Гиппократа. #ЛесныеСады