В специальную пасхальную корзину мы положили баранью ногу. А вот и инструкция что с ней можно делать.
Один из получателей нашей Пасхальной корзины спрашивал, как готовить баранью ногу. Мы планируем сделать примерно так:
1. Замариновать на ночь, натерев солью с перцем и специями, обложив слегка помятыми луковыми кольцами и завернув в пленку.
2. Вытащить из холодильника, дать нагреться, убрать весь лук и положить в рукав для запекания (прилагается к корзине), сделать в рукаве несколько небольших отверстий для выхода пара. Печь ногу в разогретой духовке при температуре около 220 градусов часа два, потом поставить под протвинь емкость с кипяченой водой, печь еще час при температуре около 150 градусов.
3. Разрезать и развернуть рукав, облить ногу собравшимся соусом, допечь минут двадцать.
Я считаю, что простые рецепты — самые лучшие рецепты. Что-нибудь высокотехнологичное проще в ресторане съесть, а домашняя кухня должна основываться на хороших продуктах без затейливой обработки.
Один из получателей нашей Пасхальной корзины спрашивал, как готовить баранью ногу. Мы планируем сделать примерно так:
1. Замариновать на ночь, натерев солью с перцем и специями, обложив слегка помятыми луковыми кольцами и завернув в пленку.
2. Вытащить из холодильника, дать нагреться, убрать весь лук и положить в рукав для запекания (прилагается к корзине), сделать в рукаве несколько небольших отверстий для выхода пара. Печь ногу в разогретой духовке при температуре около 220 градусов часа два, потом поставить под протвинь емкость с кипяченой водой, печь еще час при температуре около 150 градусов.
3. Разрезать и развернуть рукав, облить ногу собравшимся соусом, допечь минут двадцать.
Я считаю, что простые рецепты — самые лучшие рецепты. Что-нибудь высокотехнологичное проще в ресторане съесть, а домашняя кухня должна основываться на хороших продуктах без затейливой обработки.
