Голозёрный овес

Голозёрный овес (Avena nudisativa) ( старая запись Avena sativa ssp. nuda L.) Сорт овса хорошо подходящий для проращивания, так как на нем не нарастает твердая оболочка и ее не нужно обмолачивать. До какого размера нужно выращивать проростки? Есть мнение, что полезнее всего когда ростки достигли размера 2-6 мм. (в этот момент зерно хорошо насыщено ферментами. Пищевое растение. Используется зерно, зелень и даже солома овса. Отличительной особенностью зерна овса является легкая переваримость, хорошая усвояемость и большое содержание жира в зародыше (до 6,0%). Применяется для изготовления всех тех же блюд, что и обычный овес. Так же без дополнительной отработки можно использовать в