Расторо́пша пятни́стая (лат. Sílybum mariánum). Народные названия остро-пёстро.
Пищевое растение. Едят корни в сыром, жаренном и вареном виде. Шрот, получаемый после отделения масла используют как белковую добавку в пишу. Молодые побеги и листья едят в салатах (их собирают пока лист не огрубел, обрезают колючки, вымачивают в воде или обдают кипятком для удаления горечи.
Чайное растение. Из семян или измельченных корней расторопши заваривают чай. Вкус не многим нравиться, и такой напиток пьют изредка для профилактики, а не в повседневном применении.
Кормовое. Шрот применяют как корм и компонент комбикорма для различных животных.
Лекарственное. Масло расторопши, сироп на основе росторопши применяют как гепопротектор, желчегонное средство. Применяют при желтухе, циррозах печени.
Масличное. В семенах жирное масло (до 25 %).
Биохимия. Витамин К, флавоноиды (их смесь в расторопше даже получили отдельное наименование — силимарин) и алкалоиды. Шрот расторопши содержит 5 % силимарина.
Инвазивное. В теплом климате агрессивный сорняк.
Медонос. Хороший медонос, особенно для сухого климата.