Сельскохозяйственное завещание глава 5 Практическое применение индорского процесса

Оглавление

Сэр Альберт Говард

Глава 5
Практическое применение индорского процесса

ПОСЛЕ того, как в 1931 году было опубликовано первое полное описание Индорского процесса, этот метод очень быстро был принят в ряде центров. Первые результаты были подведены в лекции, появившейся в номере журнала Королевского общества искусств от 8 декабря 1933 года. Около 2000 дополнительных экземпляров этой лекции были напечатаны и распространены в течение следующих двух лет. К концу 1935 года стало очевидно, что этот метод очень быстро развивается во всем мире: сообщалось о все большем потоке интересных результатов. Они были описаны во второй лекции 13 ноября 1935 года, которая была напечатана в Журнале Общества от 22 ноября 1935 года. Затем эта лекция была переиздана в виде брошюры. Всего было распространено 6 425 дополнительных экземпляров этой второй лекции. В 1936 году был достигнут дальнейший прогресс, краткий отчет о котором был опубликован в Журнале Королевского общества искусств от 18 декабря 1936 года; Распечатывается 7500 экземпляров. Опубликованы два перевода лекции 1935 года. Первый на немецком языке в Der Tropenpflanzer от февраля 1936 года, второй на испанском языке в Revista del Instituto de Defensa del Café de Costa Rica в марте 1937 года.

Эти документы сделали многое для того, чтобы Индорский процесс стал известен во всем мире и положил начало ряду новых действующих центров компостирования. Положение, достигнутое к июлю 1938 года, было кратко изложено в статье, опубликованной в Журнале Министерства сельского хозяйства Великобритании в августе 1938 года.

В этой и последующих главах будет сделана попытка подвести итоги прогресса на момент публикации в печати. Эту информацию будет удобно в первую очередь расположить под посевами.

Кофе

Первым центром в Африке, который занялся этим процессом, было поместье Кингатори около Кьямбу, в нескольких милях от Найроби, где работы начались в феврале 1933 года. Совершенно случайно я увидел первые зародыши компостирования в этом поместье. Это произошло во время тура по Африке, который включал посещение Великой рифтовой долины. Когда я собирался отправиться в эту экспедицию из Найроби, майор Белчер, управляющий Кингатори, позвал меня и сказал, что он только что получил указание от майора Грогана, владельца поместья, начать Индорский процесс и обратить всех возможные отходы в гумус. Он просил меня помочь ему и на месте обсудить различные практические детали. Я отказался от экскурсии в Великую рифтовую долину и вместо этого провел день в поместье Кингатори, где по общему состоянию кустов и структуре почвы было очевидно, что постоянная подача свежеприготовленного гумуса преобразит это поместье. который, как мне сказали, был представителем кофейной индустрии недалеко от Найроби. В письме от 19 сентября 1933 года майор Белчер сообщил о своих первых результатах следующим образом:

Два года спустя он прислал мне второй отчет, в котором заявил, что за последние 28 месяцев 1 660 тонн компоста, содержащего около 1,5%. азота, были произведены в этом поместье и внесены в землю. Стоимость тонны составляла 4 шилл. 4г. — в основном расходы на сбор сырья. Текущая работа была показана постоянному потоку посетителей из других частей Кении, Родезии, Уганды, Танганьики и Бельгийского Конго. Майор Белчер потерял счет фактическим числам.

Эта новаторская работа сделала гораздо больше, чем просто включила Индорский процесс в повседневную работу поместья. Он служил в качестве экспериментальной станции и демонстрационной зоны для кофейной промышленности во всем мире. За Кингатори последовало много новых центров. Быстрое распространение этого метода резюмирует майор Гроган в письме, датированном Найроби 15 мая 1935 года, следующим образом:

Майор Гроган, говоря о распространении Индорского процесса в Восточной Африке, упустил один очень существенный фактор, а именно его личную долю в этом результате. Он инициировал самый ранний судебный процесс над поместьем Кингатори и всегда настаивал на том, чтобы этот метод имел честную сделку в Кении. В Танганьике влияние сэра Милсома Риса, GCVO, привело к аналогичным результатам.

Этот пример внедрения и распространения Индорского процесса на кофейных плантациях Кении и Танганьики подробно описан по трем причинам: (1) это было одно из первых применений метода Индор в плантационной промышленности; (2) это типично для многих других подобных приложений в другом месте; и (3) это сначала предложило мне новую область работы во время выхода на пенсию, в которой можно было бы полностью использовать исследовательский опыт всей жизни.

Кения и Танганьика — это лишь два мировых кофейных центра. Самый крупный производитель — Новый Свет. Здесь был достигнут удовлетворительный прогресс после публикации в Циркуляре Вест-Индского комитета от 23 апреля 1936 г. краткого отчета об Индорском процессе. Это привело к важным событиям, сначала в Коста-Рике, а затем в Центральной и Южной Америке, в результате испанского перевода сеньора Дона Мариано Монтеалегре моей лекции 1935 года для Королевского общества искусств, о которой уже упоминалось. Это было широко прочитано во всех частях Латинской Америки: в лекции было обращено внимание на жизненную необходимость органических веществ в производстве кофе в Новом Свете. В течение следующих двух лет в было опубликовано не менее семи переводов моих статей о гумусе на испанский Revista del Instituto de Defensa del Café de Costa Rica . В январе 1939 года появился специальный выпуск Revista под названием En Busca del Humus (В поисках гумуса). Это было посвящено сборнику статей, описывающих индорский процесс и различные события последних восьми лет.

Заметная реакция кофе на гумус в Африке, Индии и Новом Свете предполагала, что этот урожай оказался источником микоризы. Несколько образцов поверхностных корней кофейных растений были должным образом собраны в Траванкоре, Танганьике и Коста-Рике и отправлены домой для исследования. Во всех случаях они показали микоризную ассоциацию.

Чай

Результаты исследования кофе в Восточной Африке, естественно, подсказали, что нужно что-то делать в отношении чая — это высокоорганизованная индустрия плантаций с большей частью поместий, собранных большими группами, контролируемая небольшим лондонским директоратом, который в основном набирается из самой индустрии. Проблема заключалась в том, как лучше всего подойти к такой организации. В 1934 году мои познания в чае и чайной индустрии были минимальными: я никогда не выращивал чайное растение, не говоря уже о том, чтобы управлять чайной плантацией. Я побывал только в двух чайных плантациях: одно около Нувара-Элии на Цейлоне в 1908 году, а другое недалеко от Дехра Дун в 1918 году. Однако я продолжал следить за исследованиями чая. Пока я обсуждал этот вопрос, Провидение пришло мне на помощь в виде просьбы от общего друга помочь доктору Ч. Р. Харлеру (который только что был сокращен, когда в 1933 году была реорганизована исследовательская станция Токлай, поддерживаемая Индийской чайной ассоциацией. ) найти новую и лучшую вакансию, если возможно, более простор для самостоятельной и оригинальной работы. Я возобновил свое знакомство с доктором Харлером и посоветовал ему заняться превращением в перегной продуктов жизнедеятельности чайных плантаций. Он был очень заинтересован и вскоре после этого (август 1933 г.) принял должность научного сотрудника компании Kanan Devan Hills Produce Co. в High Range, Tray бис, которую ему предложили господа James Finlay & Co., Ltd. Выполнив свои обязанности в этом хорошо управляемом и высокоэффективном предприятии, доктор Харлер заручился активным интересом тогдашнего генерального директора г-на Т. Уоллеса и приступил к работе, чтобы опробовать Индорский процесс в масштабах поместья в своей штаб-квартире в Нуллатанни, недалеко от Муннара. При использовании этого метода не возникло никаких трудностей: имелось достаточно овощей и навоза: местные рабочие взялись за работу, и управляющие имения вскоре пришли в восторг.

Получив эту информацию, я спросил у доктора Х. Х. Манна, бывшего главного научного директора Индийской чайной ассоциации, есть ли в проводах под напряжением Лондонского управления чайной промышленности кого-нибудь, кто мог бы особенно интересоваться вопросом гумуса. .

Мне посоветовали встретиться с г-ном Джеймсом Иншем, одним из управляющих директоров компании Walter Duncan & Co. Было напечатано 250 экземпляров. Директора других групп чайных плантаций вскоре начали рассматривать Индорский процесс, и было распространено еще 4000 экземпляров инструкций. К концу 1934 года пятьдесят три поместья группы Дункан в Силхете, Качаре, долине Ассам, Дуарах, Тераи и округе Дарджилинг произвели и распространили образцы гумуса, всего около 2000 тонн. На момент написания, декабрь 1939 года, только поместья Duncan Group рассчитывали производить более 150 000 тонн гумуса в год. Подобные изменения произошли в ряде других групп, особенно в поместьях, контролируемых господами Джеймсом Финли и Ко, которые никогда не теряли лидерства в производстве гумуса, что, естественно, стало следствием новаторской работы, проделанной доктором Харлером в Траванкоре. Хорошее начало положено. Две самые сильные группы чайных плантаций на Востоке стали компостными.

Трудно сказать, сколько гумуса в настоящее время производят на чайных плантациях Британской империи. Можно лишь назвать очень приблизительную цифру. В апреле 1938 г. господа Мейсфилд и Инш заявили: «Вероятно, не будет преувеличением сказать, что сегодня миллион тонн компоста ежегодно производится на чайных плантациях Индии и Цейлона, и это было сделано в течение пяти лет. годы.’ С тех пор, как это было написано, чайные плантации Ньясаленда и Кении также с заметным успехом переняли Индорский процесс.

Эти события сопровождались значительным количеством дискуссий. Два мнения были и остаются в силе по поводу лучшего способа приготовления чая. Одна школа мысли, в которую входят научно-исследовательские институты чая, считает, что, поскольку урожай листьев напрямую зависит от поступления в почву комбинированного азота, проблема плодородия почвы настолько проста, что сводится к использованию самых дешевых форма искусственного навоза — в данном случае сульфат аммиака. Эту точку зрения, естественно, активно поддерживают интересы искусственного удобрения. Результаты, полученные с сульфатом аммиака на небольших участках в Токлаи и Борбхетте, триумфально выдвигаются, чтобы подтвердить аргумент, который сводится к следующему: чай можно выращивать на конвейерной ленте, смазываемой химическими удобрениями. Слабые стороны такого аргумента очевидны. Эти небольшие участки ничего не представляют в чайной индустрии: они только представляют себя. Невозможно управлять небольшим участком или производить и продавать его продукцию, пока ведется чайный сад. Другими словами, маленький сюжет — это не практическая политика. Опять же, такие земли, как Токлай и Борбетта, которые так сильно реагируют на сульфат аммиака, должны плохо обрабатываться, иначе искусственные земли не оказались бы такими мощными. Во всем мире наблюдается тенденция к тому, что по мере того, как почва становится более плодородной, искусственные растения дают все меньше и меньше результатов, пока эффект полностью не исчезнет. Плохое земледелие и экспериментальная техника, которая не выдерживает критики, — плохая основа для разработки политики. Использование реплицированных и рандомизированных графиков, сопровождаемых высшей математикой при интерпретации результатов этих небольших участков земли, не может сделать ничего, чтобы исправить фундаментальную несостоятельность процедуры Токлая. Он самопровозглашен. Кроме того, сторонники сульфата аммиака для чайного растения, похоже, забыли, что часть, по крайней мере, дополнительного урожая, полученного с этим навозом, может быть связана с повышением кислотности почвы. Чай, как известно, нуждается в кислой почве: сульфат аммиака повышает кислотность.

Школа гумуса придерживается точки зрения, что в чае важно качество и запас плодородия почвы, например, созданный первобытным лесом: это может быть получено только с помощью свежеприготовленного перегноя, полученного из растительных и животных отходов, и правильными методами. использование тенистых деревьев, сидератов и предотвращение эрозии почвы. Как только чайные почвы станут по-настоящему плодородными, снабжение растений азотом само позаботится о себе, и не будет необходимости тратить деньги на получение мимолетных преимуществ, предоставляемых искусственными веществами. Таким образом, проблема удобрения чая заключается не столько во влиянии некоторых подкормок на годовой урожай, сколько в создании запаса плодородия. Таким образом, проблема производства и устойчивость предприятия как непрерывно действующего предприятия сливаются воедино. Невозможно разделить отчет о прибылях и убытках и баланс программы компостирования, потому что ежегодные подкормки гумуса влияют и на то, и на другое.

Будет интересно наблюдать за результатами этой борьбы в большой плантационной индустрии. В настоящее время некоторые из самых сильных и успешных групп берут на себя гумус и почти ничего не тратят на искусственные вещества. Другие же компании не менее убеждены, что их спасение — использование дешевых химических удобрений. Между этими двумя крайностями следует средний курс — гумус с добавлением искусственных веществ. Мать-земля, а не защитники этих различных взглядов, со временем вынесут свой вердикт.

Может ли чайное растение пролить свет на эту полемику или оно обречено играть просто пассивную роль в таком состязании? Может ли чайный куст сказать что-нибудь о своих предпочтениях? Если да, то его представления должны быть по крайней мере тщательно рассмотрены. Растение или животное ответят на большинство вопросов о своих потребностях, если вопрос поставлен правильно и если его ответ тщательно изучен.

Во время первых испытаний Индорского процесса стало очевидно, что у чайного растения есть что-то очень интересное, чтобы сообщить о гумусе. Мне приходилось замечать пример за примером, когда такое небольшое внесение компоста, как пять тонн на акр, сразу сопровождалось заметным улучшением роста, общей жизнеспособности и устойчивости к болезням. Хотя эти результаты очень отрадны, в каком-то смысле они несколько сбивали с толку. Если гумус действует только косвенно, увеличивая плодородие почвы, потребуется время для различных физических, биологических и химических изменений. Если растение сразу отреагирует, значит, должен действовать какой-то другой фактор, помимо улучшения плодородия. Что это может быть за фактор?

В циркулярном письме, выпущенном 7 октября 1937 года для корреспондентов чайной промышленности, я предположил, что наиболее очевидным объяснением любого внезапного улучшения качества чая, наблюдаемого после однократного применения компоста, является влияние гумуса на стимуляцию микоризных отношений, которые как известно, встречается в корнях этой культуры.

Во время недавней поездки (ноябрь 1937 г. — февраль 1938 г.) по чайным плантациям на Востоке я исследовал корневую систему ряда чайных растений, заправленных надлежащим образом приготовленным компостом, и обнаружил везде одно и то же — множество пучки здоровых на вид корней, связанных с быстро развивающейся листвой и ветками, намного превышающими средний уровень. И подземный, и надземный гумус явно приводил к заметному состоянию благополучия. Когда характерные пучки молодых корней были исследованы под микроскопом, было замечено, что корковые клетки буквально переполнены мицелием и в гораздо большей степени, чем это бывает при действительно серьезной инфекции паразитическим грибком. Ясно, что это была микоризная связь. Это обязательно поспешные и несовершенные наблюдения, сделанные в полевых условиях. вскоре были подтверждены и расширены доктором М. Г. Рейнером и доктором Идой Левисон, которые исследовали большое количество моих образцов, включая несколько, в которых использовались только искусственные вещества, или где почвы были полностью истощены, а сад стал заброшенным из-за, возможно, только половина полного набора растений. В этих случаях характерных пучков здоровых корней не наблюдалось; развитие и рост корней были дефектными; микоризная связь либо отсутствовала, либо была слабо развита. Там, где на изношенный чай использовались искусственные средства, заражение коричневатыми гифами ризоктониоподобный Был замечен гриб (часто ассоциированный с умеренным паразитизмом). Всякий раз, когда корни чая, удобренные правильно приготовленным компостом, подвергались критическому исследованию, все корковые ткани молодых корней всегда обнаруживали обильную эндотрофную микоризную инфекцию, причем в основном внутриклеточный мицелий, по-видимому, принадлежал одному грибу. Грибок всегда ограничивался молодыми корнями, и распространения инфекции на старые корни не наблюдалось. В пораженных клетках мицелий демонстрирует регулярный цикл изменений от инвазии до скопления гиф вокруг ядер клеток, переваривания и распада их гранулярного содержимого и окончательного исчезновения продуктов из клеток.

Таким образом, гумус в почве влияет на чайное растение напрямую через посредника — микоризную связь. Природа создала интересный живой механизм для соединения плодородной почвы с растением. Очевидно, мы должны уделять самое пристальное внимание реакции — в отношении урожайности, качества и устойчивости к болезням — которая следует за использованием этого замечательного механизма. Мы также должны видеть, что содержание гумуса в почве таково, что растение может максимально использовать свои собственные механизмы.

Взаимосвязь микориз в чае и ее очевидное влияние на питание растений ставят проблемы, связанные с выращиванием этой культуры, в новом плане — в области прикладной биологии. Благополучие чайного растения зависит не от самой дешевой формы азота, а от перегноя и последствий микоризного взаимодействия. Очевидно, что мы имеем дело с лесными растениями, которые лучше всего растут на живом перегное, а не на мертвых побочных продуктах завода.

Проверить правильность этой точки зрения несложно. Это можно сделать двумя способами: (1) путем сравнения саженцев чая, выращенных на подпочве (с которой удалена поверхностная почва, содержащая гумус) и навозных либо полной искусственной смесью, либо свежеприготовленным перегноем, и 2) наблюдая за воздействием искусственных материалов на чайный сад, где почва действительно плодородна. Такие испытания уже начались. В случае саженцев, выращенных на подпочве, засыпанных: (1) без тонны гумуса на акр, или (2) эквивалентным количеством NPK в виде искусственных веществ, г-н Кеннет Морфорд получил очень интересные результаты в Маунт-Вернон. на Цейлоне. Через девять месяцев после посева гумусовый участок был намного лучше — растения были 10 высоких, ветвистых, с обильной, здоровой, темно-зеленой листвой. Участки с искусственными растениями были 6 дюймов высотой, без ветвей, с редкой нездоровой бледной листвой. Осмотр корневых систем был поучительным. У перегноя образовался сильный стержневой корень длиной 12 дюймов; на искусственном участке было мало попыток вообще развить стержневой корень, только обширные питающие корни у поверхности. Корневая система сразу объяснила, почему гумусовый участок устойчив к засухе и почему искусственный навозный участок так зависит от полива. Эксперимент мистера Морфорда следует повторить в некоторых других чайных регионах Востока. Результаты говорят сами за себя и не требуют аргументов.

Наиболее интересно действие сульфата аммиака на действительно плодородную почву. Как и следовало ожидать, результаты по большей части были почти отрицательными, потому что в таких условиях нет ограничивающего фактора в виде дефицита азота, фосфора или поташа. В старых поместьях, где органическое вещество не заменялось регулярно, что приводило к потере большей части первоначального плодородия, такой эксперимент мог бы дать четкое указание на то, теряет ли почва при существующем управлении, сохраняет ли она ее или увеличивается. плодородие. При достаточном запасе гумуса в почве микоризная взаимосвязь и нитрификация органических веществ при работе на максимальной скорости — это все, что необходимо растению для получения полноценного урожая высочайшего качества, возможного в местных условиях. Таким образом, чайное растение уже готовит собственное доказательство в иске — гумус против сульфата аммиака.

Проблема удобрения чая проста. Он заключается в превращении смешанных растительных отходов чайного плантации и окружающей земли в перегной с помощью мочи и навоза соответствующего стада крупного рогатого скота, свиней или коз. Поскольку чайные районы расположены в регионах с большим количеством осадков, во многих случаях необходимо будет защитить кучи или ямы от сильного дождя. Также должно быть предусмотрено много растительных отходов. Решение поставленных практических задач обязательно будет зависеть от местных условий. В Гандрапара в Дуаре, поместье, находящемся под влиянием юго-западных муссонов, г-н Дж. К. Уотсон очень тщательно приступил к обеспечению достаточным запасом гумуса, отчет о котором можно найти в Приложении А. не могут заинтересовать не только производителей чая, но и плантационные отрасли в целом.

Преобразование растительных и животных отходов в перегной — лишь один из аспектов проблемы плодородия почвы чайного сада. Есть ряд других, таких как использование тенистых деревьев, дренаж, предотвращение эрозии, лучший способ использования обрезки чая и сидератов, использование водных сорняков, таких как водяной гиацинт, лечение корневых заболеваний, выращивание семян, производство перегноя только из растительных отходов и влияние искусственных удобрений на качество чая. Теперь они будут кратко обсуждены.

Вообще говоря, тенистым деревьям в Северо-Восточной Индии уделяется больше внимания, чем в Южной Индии и на Цейлоне. Существует тенденция к уменьшению тени по мере продвижения на юг. Возможно, что фактором, который определил неизменное использование тени в Северо-Восточной Индии, является сильная засуха и жара в период с марта по июнь, чего не бывает на юге. Однако, поскольку чай — это лесное растение, и к выращиванию чая всегда следует относиться как к прикладному лесному хозяйству, было бы ошибкой слишком сильно уменьшать тень. Органическое вещество, обеспечиваемое корнями и листьями тенистых деревьев, защита, которую они обеспечивают почве от солнца, ветра и дождя, и хорошо известное преимущество смешанных культур — все это очень важные факторы в поддержании плодородия. Об этом свидетельствует превосходный внешний вид чая в хорошо затененных поместьях Цейлона по сравнению с тем, что на земле рядом с удаленными тенистыми деревьями.

Большое количество овощных отходов на чайных плантациях составляют обрезки и сидераты. Их либо раскапывают, либо закапывают в длинные неглубокие траншеи, либо превращают в перегной. Есть ли более эффективный метод обращения с этими отходами? Когда чай обрезан, растение дает новый куст. Нельзя ли заставить его одновременно заново создать часть своей корневой системы в хорошо проветриваемой богатой почве? Думаю, может. В поместьях с подходящими затененными и контурными стоками можно опробовать следующие два метода компостирования чайных обрезков и сидератов:

  1. Этот материал следует засыпать компостом из расчета от 5 до 10 тонн на акр. Тогда распад будет гораздо более быстрым и эффективным, чем сейчас. Этот метод компостирования листьев чайной обрезки был опробован и оказался успешным в Гандрапара.
  2. Обрезки и сидеральные удобрения следует компостировать в небольших ямах между чередующимися рядами чая. Ямки должны быть 2 фута в длину, 1-1 / 2 фута в ширину и от 9 дюймов до фута в глубину, параллельны канализационным или контурным стокам и расположены так, чтобы корни каждого чайного растения соприкасались только с одной косточкой. Ямы затем почти наполовину заполняются смесью чая и зеленых удобрений, которые затем покрываются тонким слоем компоста или навоза крупного рогатого скота. Добавляют больше зеленого материала, пока яма почти не заполнится. Затем он засыпается трехдюймовым слоем земли. Ямы теперь превратились в небольшие камеры для компостирования; перегной образуется, пока чай не выращивает урожай; приветствуются дождевые черви; вскоре в ямку прорастают корни соседних чайных кустов; Затем часть корневой системы всех чайных растений этого района воссоздается в очень плодородной и проницаемой почве. Когда обрезанные кусты нуждаются в опрокидывании на участках, где не производится первая сборка, можно сделать еще один набор аналогичных ямок в пустых пространствах между первыми ямками в каждой линии и заполнить их аналогичным образом.

При следующей обрезке кустов точно такая же процедура может быть проведена в прежде не нарушенных пространствах между чайными рядами.

Когда будет сделан четвертый набор ямок, каждый чайный куст завершит воссоздание значительной части своей корневой системы на плодородной земле.

Первое крупномасштабное испытание ямочного метода было начато на горе Вернон на Цейлоне в январе 1938 года. Результаты были удовлетворительными во всех отношениях. урожай чая увеличился: растения выдержали засуху: стоимость работ оказалась хорошей инвестицией.

В нескольких чайных плантациях в Ассаме низменные участки среди чая используются для выращивания водяного гиацинта для компостных кучек. Когда этот материал составляет от четверти до трети объема кучи, полив в засушливый период можно значительно сократить. Собирается около трех четвертей сорняков, оставшаяся часть остается для урожая следующего года. Поскольку водный гиацинт, как известно, уменьшает количество комаров, с точки зрения борьбы с малярией он может заплатить чайному планету только за то, чтобы вырастить это растение для компостирования на всех низинных участках. Когда водный гиацинт станет широко культивироваться на чайных плантациях для производства перегноя, труд, несомненно, принесет эту новость в великие рисовые районы Северо-Восточной Индии. Здесь один из величайших достижений в области производства продуктов питания в мире может быть достигнут за счет преобразования водяного гиацинта сначала в перегной, а затем в рис.

На многих участках, где выращивают чай, встречаются небольшие участки, на которых кусты поражены корневыми заболеваниями. Вероятно, что местные почвенные поддоны, расположенные на некотором расстоянии ниже поверхности, задерживают дренаж, и эта застойная вода снижает естественную сопротивляемость чайного растения. В отчете о моем туре я предположил, что вертикальные сточные трубы, заполненные камнями, галькой или даже поверхностным грунтом, могут предотвратить эти проблемы. Подобные водостоки с хорошими результатами используются в Швеции.

Самым слабым звеном в чайной индустрии является производство семян. Во время всего тура я увидел несколько действительно хорошо ухоженных семенных садов. Важно, чтобы деревья, несущие семена, были правильно выбраны, правильно расставлены, хорошо дренированы и засыпаны свежеприготовленным компостом. Природа предоставит автоматический метод борьбы с семенами. Если болезни появляются на деревьях или в семенах, что-то не так. Только в том случае, если деревья и семена здоровы, сильны и свободны от вредителей, продукция таких деревьев пригодна для выращивания растений, которые в Китае, как говорят, сохраняются сто лет. Чайное растение должно иметь хороший старт в жизни.

В частности, на Цейлоне были предприняты попытки приготовить перегной без отходов животного происхождения. Результаты не оправдали ожиданий. Разрушение такого устойчивого материала, как листья и обрезки чая, тогда неудовлетворительно: организмы, синтезирующие гумус, не получают надлежащего питания: остатки этих организмов, которые составляют важную часть конечного гумуса, не имеют вклада животных. Еще никому не удалось создать эффективную и постоянную систему земледелия без скота. Поэтому нет оснований полагать, что чайная промышленность окажется исключением из того, что, в конце концов, является правилом в природе.

Одна из самых обсуждаемых тем в чае — влияние искусственных удобрений на качество. Широко распространено мнение, что с момента введения химических удобрений качество постепенно снижалось. Один из плантаторов в районе Дарджилинг, г-н Г. В. О’Брайен, владелец чайных плантаций Goomtee и Jungpana, который продолжает производить чай высочайшего качества, сообщил мне в 1935 году, что он никогда не использовал искусственные травы с тех пор, как появились поместья. под его руководством тридцать один год назад. Единственный используемый навоз — это навоз крупного рогатого скота и растительные отходы, другими словами, перегной. Роль микоризных отношений в чае помогает дать научное объяснение этим результатам. Нет никаких сомнений в том, что эта взаимосвязь будет влиять на качество чая, а также на продуктивность и здоровье куста. Гумус и микоризная взаимосвязь, конечно, не могут создать качество там, где его никогда не было: максимум, чего можно достичь с помощью этих факторов, — это восстановить тот уровень качества, которым обладала любая местность, когда она впервые была принесена из леса под чай.

Сладкая палочка

Отходы сахарного тростника значительно различаются. В крестьянском земледелии, где вся мегасса сжигается для выпаривания сока в открытых кастрюлях, основными отходами являются старые листья тростника, пни тростника и зола, оставшаяся от топлива. На сахарных плантациях к приведенному выше списку необходимо добавить ряд заводских отходов — жмых на фильтре, некоторую несгоревшую мегамассу и стоки ликероводочного завода, оставшиеся после производства спирта (известные в Натале как дандер). Однако основными отходами в обоих случаях являются старые мертвые листья (тростниковый мусор), материал, который очень трудно превратить в перегной из-за его структуры и химического состава.

До появления искусственных удобрений на сахарных плантациях существовал обычай содержать животных — мул и быков — для перевозки и выращивания. Этих животных засыпали тростниковым мусором, а из их отходов получали грубый навоз с фермы, известный в Вест-Индии как загон навоза. Вскоре после внедрения искусственных удобрений ценность этого продукта стали оценивать на основе химического анализа. Было проведено сравнение затрат на производство содержащегося в нем NPK и эквивалентного количества этих химических элементов в виде искусственного навоза. В результате химикаты вскоре начали вытеснять навоз в загонах: животное стало считаться дорогой роскошью. Появление трактора и грузовика решило вопрос. Зачем держать дорогих животных, таких как мулы и быки, которых нужно кормить с земли, если их работа может выполняться дешевле с помощью машин и импортного топлива? Решение полностью отказаться от животноводства и навоза с фермы последовало естественным образом, потому что были доступны самые четкие доказательства — отчет о прибылях и убытках. Такие ложные рассуждения, увы, слишком распространены в сельском хозяйстве.

Реакция самой посевов сахарного тростника на это изменение в навозе была интересной. Произошло два события: (1) увеличилось количество насекомых и грибковых заболеваний; (2) разновидности тростника показали заметную тенденцию к истощению. Эти трудности были встречены постоянным потоком новых сортов рассады. В отличие от этого поведения тростника на больших поместьях, это поведение той же культуры, выращенной земледельцами северной Индии, где единственным используемым навозом является навоз крупного рогатого скота и где практически нет болезней и не иссякают разновидности. Местные тростники Соединенных провинций выращивались на протяжении двадцати веков без какой-либо помощи микологов, энтомологов или селекционеров.

Почему кончается сорт тростника и почему он становится жертвой болезней? Сахарный тростник размножают вегетативным способом черенками. Когда почки, из которых возникают новые тростники, выращиваются в Индии на естественном навозе, разнообразие во всех смыслах и целях остается постоянным. Однако на плантациях сахара, когда почки выращиваются с помощью химикатов, срок хранения этого сорта недолговечный. Этой разнице в поведении должно быть какое-то простое объяснение.

Что происходило на заре создания сахарных плантаций, до появления химикатов и до того, как были обнаружены новые ростки тростника? В Вест-Индии, например, до последнего десятилетия прошлого века сорт бурбон был практически единственным выращиваемым сортом. Болезнь практически отсутствовала, и этот старый сорт не имел тенденции к побегу. Таким образом, опыт земледельцев из Соединенных провинций Индии был повторен на самих поместьях.

Самое простое объяснение разложения разновидностей тростника состоит в том, что искусственные вещества не подходят для тростника и приводят к начальному недоеданию. Если это так, синтез углеводов и белков будет немного несовершенным: каждое поколение тростника будет начинаться несколько ниже номинала. В конечном итоге процесс закончится тросточкой с явной потерей вегетативной энергии и неспособностью противостоять натиску паразита. Другими словами, разнообразие иссякнет.

Эта гипотеза будет преобразована в нечто близкое к принципу, если будет доказано, что тростник является источником микоризы и питается двумя способами: (1) углеводами и белками, синтезируемыми в зеленых листьях, и (2) прямым переваривание грибкового мицелия в корнях.

В 1938 и 1939 годах были предприняты шаги по исследованию корней сахарного тростника, чтобы проверить эту точку зрения. Материал был получен из Индии, Луизианы и Натала. Во всех случаях корни имели микоризную ассоциацию. Большое количество материала, отправленного из Натала, включало тростники, выращенные только с искусственными материалами, только с гумусом, и с обоими. Результаты были поучительными. Гумус сопровождается обильной микоризой и быстрым перевариванием грибка корнями тростника. Искусственные средства обычно либо полностью устраняют ассоциацию, либо препятствуют перевариванию грибка корнями тростника. Эти результаты позволяют предположить, что переход от навоза из загонов к искусственному лежит в основе болезней тростника и является причиной исчерпания его разновидностей. Мы имеем дело с последствиями начинающегося недоедания — состояния, которое сейчас становится очень распространенным во всем мире для многих других культур, помимо сахарного тростника.

Эти наблюдения не оставляют сомнений в том, что будущая политика выращивания тростника должна заключаться в переработке тростникового мусора и других отходов в перегной. Однако сложность компостирования мусора из тростника состоит в том, чтобы начать ферментацию, а затем поддерживать ее. Листья покрыты броней и плохо впитывают воду. Кроме того, в материале мало азота (около 0,25%), а в золе (7,3% по массе) содержится 62%. кремнезема. Микроорганизмам, производящим гумус, трудно начать работу на таком огнеупорном материале. Проблема в том, как лучше всего помочь им в их работе: (1) заставляя мусор впитывать воду, и (2) давая им как можно больше легко ферментируемых растительных веществ. Там, где это возможно, патока может быть использована для улучшения ферментации. Если необходимо синтезировать гумус самого высокого качества, необходимо также обеспечить достаточное количество мочи и навоза, в противном случае получится продукт без дополнительных веществ роста. При разумном количестве мочи и навоза и достаточном количестве легко ферментируемых растительных отходов, таких как сидеральный навоз, нет причин, по которым тростниковый мусор и другие отходы сахарной плантации нельзя превратить в первоклассный перегной и почему сахарное хозяйство не должно быть сделано, чтобы удобрить себя. Условия, которые должны быть выполнены, ясны из уже проделанной работы. Даймонд показал, что перед компостированием тростниковый мусор нужно дать немного выветриться: выветрившиеся листья с самого начала должны быть влажными. Таким образом значительно улучшаются грибки и бактерии. Жмых на фильтре, перхоть и другие отходы помогают процессу преобразования, как будет видно из результатов его различных экспериментов, проведенных в 1938 году в Натале (таблица 2).

Таблица 2
Компостирование тростникового мусора в Натале
Состоит изВлагаПотери при возгоранииNВсего P 2 O 5Доступен P 2 O 5Всего K 2 OДоступен K 2 O
1. Жидкий навоз60.530.60.740.280.14ST
2. Фильтровальный пирог74.244.00.670.680.52ST
3. Навоз и фильтровальный кек Kraal61.033.30.710.400.28ST
4. Навоз краала, фильтровальный кек и меласса64.834.60.700.400.20Т.ST
5. Гром28.520.00.720.400.210.520.30
6. Помет Крааля, фильтровальный кек, сульфат аммония и сульфат калия.59.227.81.000.420.290.720.49
7. Фермерские компосты из доступных материалов.55.527.60.780.320.24ST
8. Фермерские компосты из доступных материалов.52.229.60.670.890.56ST
9. Фермерские компосты из доступных материалов.57.833.10.910.560.44ST
10. Фермерские компосты из доступных материалов.41.030.00.840.440.36ST
11. Фермерские компосты из доступных материалов.29.29.90.670.270.20ST

Эти результаты аналогичны результатам, полученным Тамбом и Вадом в Индоре в 1935 году, и подтверждают их. По оценкам, в Натале из 100 тонн очищенного тростника получится около 40 тонн компоста, содержащего около 280 фунтов азота и 160 фунтов фосфорной кислоты. .

Основная трудность при компостировании тростникового мусора всегда должна заключаться в корректировке его широкого соотношения углерод: азот. Проблема заключается в практическом применении: как наиболее дешевым способом собрать воедино различные отходы, а затем распределить готовый перегной на земле. Очевидно, что не может быть жесткой процедуры. Правильное решение проблемы будет зависеть от местности: работа такова, что ее может выполнить только человек на месте.

Сахарные хозяйства будущего, по всей вероятности, постепенно станут самоокупаемыми в отношении навоза. По прошествии некоторого времени деньги на искусственные растения не пойдут. Однако переход от нынешних методов внесения навоза потребует времени, и поначалу не может быть и речи о достаточном количестве высококачественного гумуса, поскольку содержится слишком мало животных.

Как лучше всего использовать небольшое количество перегноя, которое можно приготовить вначале? Это очень важный вопрос. Предлагаю посвятить его земле, на которой выращивают растительный материал. Эти тростники следует поднимать в траншеях по принципу Шахджаханпура (см. Главу 14), и следует принимать все меры для поддержания аэрации почвы в течение всего жизненного цикла урожая. Траншеи должны быть хорошо обработаны и удобрены свежеприготовленным перегноем, по крайней мере, за три месяца до посадки. Эти трости следует рассматривать как самые важные в поместье, и нужно прилагать все усилия для производства наилучшего материала. Следует ли продолжать высаживать незрелый тростник — вопрос будущего. Несомненно, что посадка тростника должна быть действительно хорошо выращенной на почве, богатой свежеприготовленным перегноем. Каждый урожай должен начинаться правильно. По мере увеличения поступления органических веществ на сахарных плантациях методы, которые, как было установлено, дают наилучшие результаты при выращивании этих тростников, могут быть распространены на все хозяйство.

То, что это возможно, ясно из исследования работы, проделанной в Индии и Натале. В марте 1938 года Даймонд завершил тщательный обзор всей проблемы следующими словами:

Запись опубликована в рубрике Общий дизайн с метками , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий