Растение которое рекомендовано к обязательному выращиванию. Растет легко, используется и листья и корень.
Автор: Георгий Афанасьев
Это растение дает целый букет применений, из сельдерея готовится много блюд, рецепты не привожу, их достаточно в интернете. Используется и корень сельдерея, для запекания, для салатов. Кого то интересует сельдерей для похудения, лечебные свойства сельдерея, или полезные свойства сельдерея. Получается, что суп из сельдерея не просто еда, но и полезное и даже лечебное питание.
Сельдерей корневой, стебель сельдерея, сельдерей черешковый
При выборе семян учитывайте, что есть три формы сельдерея:
-
secalinum, листовой (срывной)
-
dulce, черешковый
-
rapaceum, корневой
Листовой сельдерей
Для Севера, где короткий вегетационный период – рекомендуется использовать листовой сельдерей. Причем розетка может содержать до сотни листьев. Корневая система листового сельдерея мочковатая.
Черешковый сельдерей
В основном он продается в магазинах, это плотные и немного водянистые внизу, сросшиеся вместе листья в одну чашу. Сорта черешкового могут требовать отбеливания (укрытия от солнца перед сбором, и есть само отбеливающиеся сорта.
Корневой сельдерей
Корневой сельдерей дает мало листьев и большой корень размером со свеклу.
Сельдерей выращивание
Сельдерей выращивают через рассаду, высевая его в конце февраля — начале марта. Корневой и черешковый от посадки до урожая 200 дней. А у листового 65-70 дней.
Семена на свету лучше прорастают. Их не заделывают в почву при посадке, но нужно прикрывать стеклом или прозрачной пленкой, защищая от пересыхания. Или можно использовать прозрачные проращиватели.
Цикл:
-
1. Проращивание
-
2. Пикировка
-
3. Высадка рассады в грунт
Растение двухлетнее. Цветет на второй год и формирует семена. Это удобно если не убрали все растения, получите на следующий год самосев.
Что бы весной не разводить в доме биологическую станцию с множеством емкостей для рассады, можно использовать осенний посев в землю. Собранные семена (на растениях второго года) рассыпают рядками (а не в разброс).На этом месте весной будет грядка с молодыми побегами, прорежайте их собирая зелень к столу, постепенно оставляя самые сильные растения на расстоянии 60-70 см. они уйдут на зимовку и дадут семена на следующий год.
© www.method-estate.com Копирование материалов блога возможно только при наличии активной ссылки на страницу блога с оригинальной записью
Связанные записи:
- Синий зверобой или пчелиная трава
- Патрик Вайтфилд "Пермакультура — что это?"
- Патрик Вайтфилд "Пермакультура — что это?"
- Создание Лесного сада: Сотрудничество с природой для роста съедобных культур
- Полезные сорняки
Ссылки то теме:
Дополнительная информация:
-
Городу Арвада (штат Колорадо, США) принадлежит неофициальный титул «Сельдерейной столицы мира» (англ. Celery Capital of the World)
Словарь:
-
Сельдерей
-
Любисток
-
Растения для похудения