Строфария морщинисто-кольцевая

Гриб Строфария морщинисто-кольцевая (лат. Stropharia rugosoannulata). японский: сакэцубатаке. Место в биоценозе. В биоценозе строфария отвечает за завершение цикла обращения органического вещества. Это гриб сапрофит, редуцент, деструктор. Он питается отмершей древесиной и другими видами мертвой растительной органики. Способен разрушать сложные органичеческие вещества: клетчатку (целлюлозу и гемицеллюлозу) и лигнин. Лигнин это полимерное циклическое соединение, создаваемое в основном многолетними растениями для формирования «каркаса» своих тел (18-30%. в древесине). Лигнин очень устойчивое соединение и трудно перерабатывается при отсутствии грибов и специальных микроорганизмов. Строфария морщинисто-кольцевая — съедобный гриб, культивируется на продажу, отработаны технологии массового выращивания строфарии. В процессе производства происходит утилизация сложных к переработке отходов (древесной щепы, соломы, костры.).