Гравилат речной

Гравилат речной,  Гравилат ручейный, или Гравилат прируче́йный (лат.Géum rivále) Биохимия. В корнях содержится в небольшом количестве эфирное масло (до 0,1 %), в состав которого входит в основном эвгенол; Лекарственное растение. Обладает вяжущим, противовоспалительным, кровоостанавливающим, ранозаживляющим действием. Пищевое растение. Корневища употребляются как пряная приправа к пище, заменяя гвоздику. Листья съедобны. Можно использовать их в салатах. Добавляют в суп. Напитки. Корневища используют для отдушки напитков безалкогольных и алкогольных. Делают квасы, ликеры, настойки и добавляют в пиво.