Штокроза розовая

Штокроза розовая или Штокроза обыкновенная (Alcea rosea). В детстве наверно многие ели у мальвы «колесики», молочной спелости семена. Самые вкусные они, когда практически белого цвета. Распространенное название Шток-роза, что условно можно перевести как «роза на палке». Это заимствование из немецкого языка, возможно указывает на источник сортовых семян. (Stock нем. палка, оттуда и флагшток). Цвет лепестков цветка включает почти всю палитру от самых светлых тонов, практически белых, до темно бордового, почти черного. Пищевое. Молодые листья готовят проваривая. Опушение растения ограничивает использование в салатах без предварительной обработки. Лепестки цветка едят в сыром виде, засаривают, используют как съедобное украшение праздничных блюд. Лекарственное использование.