Укроп огородный

Укроп огородный Anéthum graveólens Пищевое растение. Используется в сыром, сушеном, соленом виде для ароматизации салатов, первых блюд. Укроп важная часть блюда окрошки (на воде, квасе или кефире). Укроп добавляется в маринады. Классическое блюдо молодой отварной картофель посыпанный укропом. При засолки огурцов хоть в малосоленом виде, хоть на длительное хранение обязательно добавляют укроп, но уже не в виде зелени, а зонтиками, а часто и всем растением. Традиционно в набор для посола огурцов еще входит чеснок и лист хрена. Приправа. Укроп входит в разных странах в пряные смеси. Такие как букет гарни, болонскую смесь и конечно готовые пряные смеси: хмели-сунели. Напитки. На