Травяные чаи

Teh Socio Bio Anthropo Econ Хорошим рецептом поделился Курдюмов Николай. Автор: Георгий Афанасьев Он рассказал, как из листьев смородины или земляники сделать ароматный чай пахнущий свежей малиной или земляникой соответственно. Где то глубоко внутри листа этот запах так же запасен как и в ягоде. Есть способ извлечь его. Делается это с помощью ферментации. Прием очень прост: 1. Собранный лист не обмывая  складывается в стеклянную, прозрачную банку. 2. Лист не просто  складывается, но и уплотняется. Буквально прессуется уложенными сверху новыми слоями листьев. Можно утрамбовывать деревянной скалкой. 3. Банка закрывается плотно крышкой и выставляется на солнце. 4. Через 2-3 дня потемневший лист