Если защитить растения от ветра они смогут выдержать мороз на 10 градусов больше, чем на открытом ветрам поле. Зимой основное повреждение от обезвоживания за счет мороза. А при сильном ветре это обезвоживание идет намного быстрее. Вывод- все самое теплолюбивое сажаем у южной стороны зданий.
