Проект выращивания спирулины в Перу

Водоросли в благоприятных условиях растут необычайно стремительно.

Автор: Георгий Афанасьев

В ряде стран ведутся поиски применения в хозяйстве этой способности быстро наращивать биомассу.

Перу как раз и реализует подобный проект под названием “Espirulina”. Проект ведет министерство сельского хозяйства.

Спирулина является одноклеточной водорослью, которая живет в щелочной среде.

Эта водоросль содержит от 60 до 70 % растительного белка. Для примера соя содержит 38—42% белка с варьированием этого показателя от 30 до 50%.

Кроме того состав спирулины таков, что в ней содержатся все незаменимые аминокислоты.

Помощь в адаптации производства спирулины к местным условиям Перу оказывает AgroRural.

Примеры промышленного производства в мире впечатляют – это огромные поля для выращивания водорослей.

Но удобство этой культуры в том, что ее можно начать выращивать хоть в стакане или кастрюле, а потом довести плантации до гектар.

Если вернуться к тому, что водоросль растет при щелочной среде, стоит сказать, что для нее приемлема среда до ph =11!!

Водоросль может расти как в пресной так и в соленой воде, лишь бы выполнялись два фактора: освещенность 4-6 кЛк на м2 и температура воды 26-28°С.

Для примера скажем, что другая водоросль - хлорелла гибнет уже при PH 7.

Итак выводы эти кисельные берега содержат белка больше чем бобовые и витаминов больше чем поливитамины из аптеки.

Но если вы все же опасаетесь добавить странную водоросль в свое питание – можно дать ее как подкормку для животных или тех же рыб.

Это будет очень дешёвый но практические превосходящий все другие корма, ни с чем не сравнимый корм.

Химический состав спирулины (по Hendrickson, 1989)
Белок 60-70%
Углеводы 10-20%
Жиры 5%
Зола 7%
Клейковина 2%
Витаминный состав спирулины (на 10 г биомассы) (по Hendrickson, 1989)
Витамин А (ретинол) 23000МЕ
Витамин В1 (тиамин) 31 мг
Витамин В2 (рибофлавин) 35 мг
Витамин В3 (ниацин) 1,46 мг
Витамин В6 (пиридоксин) 80 мкг
Витамин В12 (цианкобаламин) 32 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол) 1МЕ
Фолиевая кислота 1 мкг
Пантотеновая кислота 10 мкг
Биотин 5 мкг
Инозитол 6,4 мкг
Минеральный состав спирулины (по Hendrickson, 1989)
Минералы На 10 грамм биомассы
Кальций (Са) 100 мг
Железо (Fe) 15 мг
Цинк (Zn) 300 мг
Фосфор (Ph) 90 мг
Магний (Mg) 40 мг
Натрий (Na) 60 мг
Калий (К) 160 мг
Марганец (Мn) 500 мкг
Хром (Сr) 28 мкг
Селен (Se) 2 мкг