В линии заметок о питании со своей земли я сегодня поговорю об овощах. Многие их них легко вырастить на своей земле.
А сколько нужно земли для самообеспечения 1 человека?
У большинства из дачников, а особенно у безземельных горожан существуют завышение размера участка при оценке сколько требуется земли для самообеспечения.
Автор: Георгий Афанасьев
Я опираясь на данные о нормах потребления отдельных овощей (НИИ Питания РАМН).
| Потребление в год | кг |
| Капуста | 24 |
| Морковь | 15 |
| Свекла | 10 |
| Горошек зеленый и фасоль | 10 |
| Картофель | 120 |
| Огурец | 13 |
| Баклажан и перец | 5 |
| Лук и чеснок | 10 |
| Кабачок | 5 |
| Помидор | 32 |
| Салаты | 10 |
| Прочие овощи | 26 |
| http://www.ion.ru/ |
Теперь посмотрим на урожайность данных овощей. Быстрее было найти сведения об урожайности с Га и потом разделить на 100. Я понимаю, что на грядках урожайность может отличатся, но это учтем потом.
Урожайность в пересчете на 1 сотку земли.
| Овощи | Урожайность кг с 100 м2 |
| Капуста | 500 |
| Морковь | 700 |
| Свекла | 700 |
| Горошек зеленый и фасоль | 100 |
| Картофель | 500 |
| Огурец | 300 |
| Баклажан и перец | 120 |
| Лук и чеснок | 150 |
| Кабачок | 800 |
| Помидор | 120 |
| Салаты | 300 |
| Прочие овощи | 300 |
| http://method-estate.com/ |
Сопоставив норму потребления на человека в год и урожайность культур с 1 сотки можно пересчитать сколько же квадратных метров земли требуется для выращивания годовой нормы овощей на 1 человека.
Расчет площади нужной для самообеспечения одного человека.
| Овощи | Площадь для 1 человека м2 |
| Капуста | 4,8 |
| Морковь | 2,1 |
| Свекла | 1,4 |
| Горошек зеленый и фасоль | 10,0 |
| Картофель | 24,0 |
| Огурец | 4,3 |
| Баклажан и перец | 4,2 |
| Лук и чеснок | 6,7 |
| Кабачок | 0,6 |
| Помидор | 26,7 |
| Салаты | 3,3 |
| Прочие овощи | 8,7 |
| http://method-estate.com/ |
Итого: 96,82 м2 или чуть меньше одной сотки земли нужно для выращивания 280 кг разных овощей, что покрывает годовую потребность 1 человека.
Для расчетов я не беру разные рекордные урожаи. В большинстве своем данные брались по нижней границе разброса в урожайности.
Какие выводы из этого?
Во первых, Это путь к органическому питанию.
Во-вторых, видно, что если бы зажиточные люди заказывали не ландшафтный дизайн, а огородные работы, то вполне реально могла бы есть качественные овощи со своей земли.
Далее я хочу визуализировать в инфографике площади самообеспечения и соответствующие виды растительных культур.
| Teh | Socio | Bio | Anthropo | Econ |
Действия сотрудничества с блогом и нашими проектами:
- Если у вас есть ссылки на хорошие книги по этой теме присылайте
-
Самое лучшее это личный опыт, свяжетесь со мной кто имеет практику в данной теме, я подготовлю запись на основе вашего рассказа
- …
Многие материалы появились здесь, потому, что кто то из читателей блога прислал интересную ссылку, или рассказал о своем личном опыте
| Знания | Самообеспечение овощами |
| Люди, организации | |
| Территории |
© www.method-estate.com Копирование материалов блога возможно только при наличии активной ссылки на страницу блога с оригинальной записью
Связанные записи:
Ссылки то теме:
-
НИИ Питания РАМН ion.ru
Словарь:
-
НИИ Питания РАМН
-
Нормы потребления овощей в год на человека
После фразы «Я опираясь на данные о нормах потребления отдельных овощей (НИИ Питания РАМН).» есть ссылка http://www.ion.ru/. Уточните, пожалуйста, ссылку на указанную Вами таблицу. Очень интересна именно официальная информация, нигде не удаётся точно найти.