Химический состав еды

Годовая подписка на продуктовые корзины.  Доступно каждому

http://foodforest.ru/

Интересная база данных о микро и макроэлементах в продуктах питания.

image

Http://web.ion.ru/food/FD_tree_grid.aspx

База данных «химический состав пищевых продуктов, используемых в российской федерации»

Рубрикатор в данной базе такой:

  • · Молоко и молочные продукты
  • · Яйцепродукты
  • · Мясо и мясные продукты
  • · Рыба. Нерыбные объекты промысла и продукты из них
  • · Жировые продукты (жирностью более 50%)
  • · Зерно и продукты его переработки
  • · Бобовые, орехи
  • · Овощи, грибы и продукты их переработки
  • · Фрукты, ягоды и продукты их переработки
  • · Кондитерские изделия
  • · Напитки
  • · Вспомогательные пищевые продукты и улучшители вкуса

Вот пример данных из базы. Это химический состав спаржи.

 

Наименование Значение
Вода, в % 92,7
Белок, в % 1,9
Жир, в % 0,1
НЖК, в % 0
Холестерин, в % 0
МДС, в % 2,2
Крахмал, в % 0,9
Углеводы, в % 3,1
Пищ вол, в % 1,5
Орган кисл, в % 0,1
Зола, в % 0,6
Натрий, в мг% 2
Калий, в мг% 196
Кальций, в мг% 21
Магний, в мг% 20
Фосфор, в мг% 62
Железо, в мг% 0,9
Ретинол, в мкг% 0
Каротин, в мкг% 500
Ретин экв, в мкг% 83
Токо экв, в мг% 2
Тиамин, в мг% 0,1
Рибофлавин, в мг% 0,1
Ниацин, в мг% 1
Ниацин экв, в мг% 1,4
Аскорб кисл, в мг% 20
Энерг ценн, в ккал. 21
Порция, в г 100
Запись опубликована в рубрике Здоровье с метками . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий