Проект “Супер Вкусное оливковое масло”

Проект “Супер Вкусное оливковое масло” инициирован Японским фондом NICCO. Цель поддержать районы традиционного производства оливкового масла определённого сорта олив – называемый Nabari. Автор: Георгий Афанасьев Ручной сбор маслин и изготовление масла в течении 24 часов после сбора – это привычная, но уже прочно забытая практика. Не прижилась она в мире промышленного сельского хозяйства с большими заводами. Такие маслины произрастают в Турции, Палестине, Иордане, Ливане. Здесь же сохранились поселения людей способных в простых условиях, без больших заводов готовить оливковое масло. Задача проекта поддержать традиционных жителей, выращивающих эти деревья, не путем благотворительности, а путем создания экономической выгодности производства сверх высококачественного оливкового масла.