Сегодня были вареники с картошкой и квашеной капустой*

Это было, как в мультфильме Рататуй, когда критик пробует рататуй из своего детства. Как надкушенная мадленка у Пруста. Машина времени! Бабушка такие делала — всегда прекрасные и вкусные. Сколько бы нас в гости не пришло, всем хватало вкусной еды — вареников, пирожков, мясного соуса, борща, оладьев. Рецепты наших бабушек постепенно уходят, потому что многие из них требуют заметной ручной работы (не то что бы так уж сложно налепить вареников, но это тоже дополнительный труд), многие блюда не согласуются с современным стилем питания. Плюс, чтобы сделать такие вареники, важно помнить мелочи в приготовлении, помнить, какие они должны быть. Есть в этих