Из книги Георгия Афанасьева «Полезное разнообразие» 6

Засоленность почвы всегда считаем негативным явлением. Хотя, например, такие растения, как капустные, лучше растут на слегка, и некоторые на сильно засоленных почвах.Есть гипотеза, что изначально это растения, выросшие на береговой линии морей, то есть они всегда росли в почве с высоким содержанием солей. Для них используют термин — галофиты. Для них соль является удобрением. Вы знали, что если капусту подсолить, не в салате, а еще на грядке, — она так лучше растёт? Так же ведет себя и катран морской, растение, корень которого по вкусу идентичен хрену и который является великолепным заменителем хрена. В отличие от хрена, формирует корень, больше похожий