Приглашаем на День трав. Пряные и ароматные растения

Вы знали, что щепотка черного перца на 2000% увеличивает усвоение куркумина (действующее вещество куркумы). 23 мая в Лесных садах Тульской области мы будем говорить о растениях севера. Но не как обычно. Не просто перечислять, какие травы добавить в чай или суп, а разбирать глубже.На примере тропических специй куркумы и чёрного перца мы уже видели, что скрывается за простым рецептом. Казалось бы, обычное сочетание. Но исследования показывают, что пиперин из чёрного перца увеличивает усвоение куркумина на две тысячи процентов. Без перца куркумин почти не работает. С перцем он становится активным. Это не кулинария, это биохимия. Северные растения не менее интересны. В