Ферменты для осахаривания

Годовая подписка на продуктовые корзины.  Доступно каждому http://foodforest.ru/ Teh Socio Bio Anthropo Econ Усадьба превращенная в креативную территорию обязательно должна содержать микробиологическую лабораторию. Автор: Георгий Афанасьев О том, как создать коллекцию штаммов полезных микроорганизмов, как с ними работать – отдельный разговор. Сегодня поговорим о половинчатом решении – об использовании готовых ферментов для той работы, которую с большим энтузиазмом делают микроорганизмы. Тема сегодняшнего разговора ферментация. Использование ферментов в хозяйстве дает   качественные продукты питания для человека, корма для животных и даже позволяет получать биотопливо. Тему эту не раз уже затрагивал, вспоминал о книге Билла Моллисона про ферментацию. (Ферменты–новая книга Билла Моллисона) Сегодня