Ирга (лат.Amelánchier)
Ирга канадская (лат. Amelanchier canadensis)
Пищевое применение. С свежем виде можно есть плоды прямо с растения, соревнуясь с птицами, которые склевывают иргу еще быстрее. Плоды похожи на очень-очень мелкие яблочки (ирга так же как и яблоня относятся к розоцветным). Собирать их легко, но из за размера растение относится к «ягодным». Ягоды это такое не ботаническое определение, а кулинарное — все съедобное и достаточно мелкое, что бы называться «фруктами».
Центром селекции ирги в мире длительное время является Канада (около 60 лет). По-этому ряд удачных сортов и гибридов получены именно там (сорт ирги Тиссен, …)
Кроме того есть отдельный вид в роде Ирга с названием «Ирга канадская».
Химический состав. Бетта-каротина более половины дневной нормы, витамина С около 30 % от дневной нормы содержится в 100 граммах ирги.