Мармит, норвежский горшок

Готовить пищу запариванием — один из классических приемов кулинарии. Многие блюда таки и называются — вроде «паренной репы». Этот прием переоткрыался в каждой местности множество раз. Так во Франции распространение мармитов связывают с профессором Сорбоны, которые между лекциями хотел перекусить горячим, а не в сухомятку. После выхода брошюры закрепилось название кастрюля Пола Дилэя. Мармиты используются к общественном питании, кейтеринге, продаются изделия и для домашнего применения. В Северной Европе широко в ходу термин «норвежский горшок» Marmite norvégienne. Быстрая самоделка, «приспособа» может получится из ящика и старых газет