Сапонины. Биохимия растений

Вещества производимые растениями довольно довольно разнообразны и по происхождению и по механизму действия на живые организмы. Для удобства описания их сформировали в несколько групп со своими названиями. Поговорим об одной из таких групп о сапонинах. Сапонины Сапонины. Это вещества названы по их внешнему виду, при взбалтывании они дают пену. Можно назвать их «мылящиеся» . от лат. sapo — мыло — мыло, и к примеру растение мыльнянка имеет латинское название с тем же корнем Saponária officinális. Сапонины относятся к гликозидам, по сути это мылящиеся гликозиды. Других веществ, обладающих способностью к пенообразованию, в растениях не встречается. Сапонины благодаря своей способности мылится, или