Хеномелес (айва японская)

Хеномелес (айва японская) (лат. Chaenoméles japónica). В Европе называют нордическим лимоном. Хеномелес (айва японская) (лат. Chaenoméles japónica). Плоды в 5-10 раз превышают цитрусовые по количеству витамина С (аскорбиновой кислоты) так же по содержанию пектина и рутина у них нет равных среди фруктов. Плоды готовят или отправляют на «вылеживание», они к весне приобретают желтый цвет, становятся мягкими и активно пахнут. Тем более, что плод айвы японской удивителен тем, то рост содержания аскорбиновой кислоты продолжается и после съема плодов, при хранении оно длительное время остается на высоком уровне. Есть айву нужно с кожицей, посмотрите как витамин А распределен не равномерно, в мякоти