Наверно вы встречали такое утверждение ничего, что сложнее вырастить фрукты на севере и урожай меньше зато в них витаминов больше. Мы в «Лесных садах» давно хотели проверить это положение.
Возможно это утверждение не имеет под собой фактической основы и является просто желанием что то хорошее сказать о северном садоводстве и как то подбодрить людей на этом сложном пути.
По крайней мере после исследования айвы японской (хеномелиса), выращенного в южных регионах стало понятно, что некоторые плоды содержат хорошее количество витамина С. А некоторые даже выдающееся.
Вот цитата «Многие изученные образцы хеномелеса отличаются высоким (по стандартам методики сортооценки — 151-200 мг/100 г) и очень высоким (стандарт — более 200 мг/100 г) уровнем содержания аскорбиновой кислоты. Это опровергает существующее мнение о снижении накопления этого вещества при культивировании хеномелеса в более южных районах по сравнению с более северными. Вероятно, в данном случае имеет значение высокая вариабельность хеномелеса как по этому, так и по другим признакам»
А вообще разброс по содержанию витамина С был колоссальным в разных образцах от 20 и максимум до 300 и более мг/100 г.
Возможно, что это связано с несформированностью сорта? И с размножением айвы японской семенами. #ЛесныеСады