Органическое питание. Яйцо

Креативная территория это путь в  экономику знания.

Автор: Георгий Афанасьев

Почему это путь к миру в котором знание и мышление является продуктивной силой?

Потому, что при реализации креативных территорий основные ресурсы можно будет производить на месте потребления. И для предприимчивых и активных откроется простор для продажи технологий, знаний и услуг на основе передачи знания.

Значит, что и продукты питания могут отлично генерироваться в месте где живут люди. Об этом я говорил не раз. И это относиться не только к пригородам и дачам, но и к городам. В современной градостроительной концепции большое место отводиться городским фермам (например, Адвокат для городской курицы).

Давайте посмотрим,  что нужно для того, что бы на месте производить в достаточном количестве куриное яйцо. 

В нашей стране производится яиц больше, чем рекомендованная физиологами норма потребления. И птицефабрики отлично справляются с производством нужного числа яиц. Дефицита нет, цены стабилизированы. Всплески цены бывают перед новым годом (оливье нужно делать) и перед пасхой.

Поэтому производство яиц преследует  цель получить другой продукт имеющий отношение к  органическому питанию.

Я в двух словах расскажу реальный опыт получения куриного яйца в семье абсолютно городских жителей, без опыта деревенской жизни.

Уже много лет в нашем доме есть зеленое ведро, куда собираются продукты для компостирования. Мы производим Землю .
И вот теперь мы нашли еще один способ превращения овощных очисток во что то полезное.
Это урожай сегодняшнего утра.

Удобное предложение делают птицефабрики. Они поставляют не только яйцо на продажу.  Они ведут свое хозяйство по технологии и регулярно продают птицу, которая выбраковывается с яичного конвейера. Это обычно птички в возрасте до 1 года, которые начинают нестись меньше, чем от них ожидают на птицефабрике. Это молодые животные, но они не выдерживают конвейерную жизнь на птицеферме. Обычно их продают на забой. Но если их взять и поместить в домашние условия, хорошо кормить, заботиться – то они будут давать по 1 яйцу в день. Или хотя бы по 1,5 яйца в два дня.

Но даже если раз в два дня курица дает яйцо, то 10 птиц – полностью покрывают потребности большой семьи в диетической яйце.

Я могу сказать, что у нас, например прибыток яиц происходит быстрее, чем мы их потребляем. За 7 дней куры снесли 43 яйца. Больше одного магазинного лотка, который мы обычно и берем в магазине.

Что требует проект домашнего производства яиц? Не так уж и много.

1. Площадь около 2 квадратных метров, если места не жалко – можно содержание кур сделать с выгульным двором и получится около 8 квадратных метров. Это из расчета  содержания 10 кур.

2. Корм хорошо генерирует кухня, в виде очистков и отходов со стола. А комбикорм со всякими витаминами стоит менее 10 рублей за кг.

Кстати одно яйцо, которое несут наши куры  весит около 60 грамм.

Эти яйца относятся уже к первой категории продукции.

Ну и кроме того прекрасный вкус.

Действия сотрудничества с блогом и нашими проектами:

• Расскажите о своем опыте содержания кур
• …

© www.method-estate.com Копирование материалов блога возможно только при наличии активной ссылки на страницу блога с оригинальной записью

Связанные записи:

• PermaCities

• Зеленый город будущего

• Пермакультура и креативные территории

• Устойчивые города

• Альтернативные системы питания в городах

• Города перехода. Transition Towns

Дополнительная информация:

• Третья категория (3) — от 35 до 44,9 г.
• Вторая категория (2) — от 45 до 54,9 г.
• Первая категория (1) — от 55 до 64,9 г.
• Отборное яйцо (О) — от 65 до 74,9 г.
• Высшая категория (В) — 75 г и более.

Словарь:

• Яйцо
• Куры