Год незнакомого злака

Знаете что 2013 год объявлен годом киноа?

Автор: Георгий Афанасьев

Да, я сам это название не слышал до 2013 года. А вот в январе в Кардове прошло мероприятие ФАО и на нем продовольственный комитет при ООН объявил текущий год — годом киноа.

Что это за растение? Чем оно так хорошо что бы посвящать ему столько внимания? И в конце концов где купить семена киноа? 

Киноа злаковое растение и было оно выбрано как символ  сохранения в традиционных культурах растений, которые могут быть полезны всему миру.

Это растение богато аминокислотами. Очень хорошо адаптируется в  разных условиях.

Написав  эти строки я вышел налить чай и на своей кухне …нашел киноа. Оказывается объявление какого то растения – растением года – работает. Как то оно попало в магазины, там его заметили мои родные и купили для сына, что бы разнообразить его каши.

Из привычных для нашего климата растений киноа немного похож на конский щавель. Такая же высокая свечка  усыпанная семенами.

Агротехника не очень сложна.

Готовят из киноа все, что можно сделать из любого злака: каши, муку, хлеб, запеканки, пироги, …

Это событие в Кордове, на котором столько внимания уделили киноа называлось «Урожай 21 века».

Из чего можно сделать вывод, что в 21 веке есть место киноа на наших полях и продуктов из него на нашем столе.

Действия сотрудничества с блогом и нашими проектами:

• Нам нужно описание по теме 10 редких злаков, культивируемых человеком
• Если у вас есть ссылки на хорошие книги по этой теме присылайте
• Самое лучшее это личный опыт, свяжетесь со мной кто имеет практику в данной теме, я подготовлю запись на основе вашего рассказа
• …

Многие материалы появились здесь, потому, что кто то из читателей блога прислал интересную ссылку, или рассказал о своем личном опыте

© www.method-estate.com Копирование материалов блога возможно только при наличии активной ссылки на страницу блога с оригинальной записью

Связанные записи:

• Классификаторы пищи. Индия

• Путь к профессии био-хакера

• Устойчивое овощеводство

• Бесплатные семена старых сортов

Словарь:

• Киноа
• лат. Chenopodium quinoa