Прайс Глава 3 Изолированный и модернизированный швейцарский анклав

Глава 3 из книги Вестон Прайс «Питание и физическая дегенерация» Что бы изучить возможность повышения питательной ценности продуктов, производимых на большой высоте, о чем свидетельствует снижение заболеваемости, в том числе кариеса, я поехал в Швейцарию и провел исследования два года подряд, в 1931 и 1932 годах. желание найти, если возможно, группы швейцарцев, живущих в такой физической среде, чтобы их изоляция заставляла их жить в основном за счет продуктов местного производства. С официальными лицами правительства Швейцарии были проведены консультации относительно возможности найти в Швейцарии людей, физическая изоляция которых обеспечивает адекватную защиту. Нам сказали, что физические условия, которые не позволяют людям получать