Brassica oleracea medullosa (Marrow- stem kale)
Морозостойкость до -15 ° C. Цветет на второй год с мая по август (семена с июня по сентябрь). Переносит pH в диапазоне от 4,2 до 8,3.
В пищу используется лист (сырой и варенный). В конце сезона лист сильно грубеет и требует обработки для употребления в пищу.
Цветущие растения можно собирать в период бутонизации.