Купырь лесной в Лесных садах

Купырь лесной (лат. Anthriscus sylvestris). Народные названия в англоязычных странах — «Коровья петрушка», дикий кервель, дикая курчавая петрушка, кружева королевы Анны. Листья треугольные, 2–3 перистые, примерно 30 см в ширину и 45 см в длину Пищевое растение. Листья можно употреблять в сыром виде, добавлять в салаты. Или высушить и измельчив сделать присыпку для различных блюд. Корень можно готовить с другими овощами. Корень собранные осенью после вегетации или ранней весной — можно употреблять в сыром виде, он имеет слегка пряный и сладковатый вкус. Anthríscus sylvéstris Опасности. Можно спутать с довитыми растениями — такими как болиголов. Риск велик, сбор в дикой природе